পাথর হল একটি শক্ত উপাদান যা কিডনিতে তৈরি হয় যখন ক্যালসিয়াম, অক্সালেট বা ফসফরাস পদার্থ প্রস্রাবে ঘনীভূত হয়। কিডনিতে পাথর সবচেয়ে সাধারণ মূত্রনালীর ব্যাধিগুলির মধ্যে একটি এবং এটি পাস করা অত্যন্ত বেদনাদায়ক হতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে নির্দিষ্ট কিছু খাবার, খনিজ পদার্থ এবং তরল আসলে কিডনিতে পাথর তৈরি করতে পারে, বিশেষ করে সংবেদনশীল ব্যক্তিদের মধ্যে। পাথরের পুনরাবৃত্তি রোধ করতে কী কী খাবার এড়িয়ে চলতে হবে তা জানুন।
কিভাবে বুঝবেন আপনার কিডনিতে পাথর হয়েছে?
কিডনিতে পাথর শক্ত, নুড়ি আকৃতির যা এক বা উভয় কিডনিতে তৈরি হয়। এগুলি আকারে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয় এবং বালির একক দানার মতো ছোট বা কিছু বিরল ক্ষেত্রে গল্ফ বলের মতো বড় হতে পারে।
ছোট কিডনিতে পাথর সাধারণত কিডনি এবং মূত্রনালীর মধ্য দিয়ে যায় কোনো লক্ষণ ছাড়াই, তবে বড় পাথর আটকে যেতে পারে এবং প্রস্রাবের প্রবাহকে আটকাতে পারে, যা ব্যথা বা রক্তপাত হতে পারে।
বিভিন্ন ধরণের কিডনিতে পাথর রয়েছে এবং প্রতিটি প্রকারের জন্য আলাদা ধরণের কিডনি স্টোন ডায়েটের সাথে আলাদা ধরণের চিকিত্সা পরিকল্পনার প্রয়োজন হতে পারে। কিছু খাবার যা কিডনিতে পাথরের জন্য ভালো ক্যালসিয়াম এবং অক্সালেট দ্বারা সৃষ্ট কিডনিতে পাথরের জন্য ভালো নয় ইউরিক অ্যাসিড দ্বারা সৃষ্ট, এবং বিপরীতভাবে.
আপনি যদি সন্দেহ করেন যে আপনার কিডনিতে পাথর আছে, আপনার ডাক্তার নির্ণয়ের বিষয়টি নিশ্চিত করতে পারেন (বা বাতিল করতে পারেন) এবং আপনাকে বলতে পারেন যে সেগুলি কী ধরণের পাথর যাতে আপনি জানেন কোন ডায়েট প্ল্যান আপনার জন্য সবচেয়ে ভাল কাজ করে। অবশ্যই, আপনার ডাক্তার বা আপনার ক্ষেত্রে পরিচিত একজন যোগ্য পুষ্টিবিদ থেকে নির্দিষ্ট পুষ্টির পরামর্শ নেওয়া ভাল।
ডায়েট দুটি ধরণের পাথরকে প্রভাবিত করতে পারে: ক্যালসিয়াম পাথর, যার মধ্যে রয়েছে ক্যালসিয়াম অক্সালেট এবং ক্যালসিয়াম ফসফেট পাথর এবং ইউরিক অ্যাসিড পাথর। ক্যালসিয়াম অক্সালেট পাথর সবচেয়ে সাধারণ এবং ক্যালসিয়াম এবং অক্সালেটের উচ্চ নির্গমনের কারণে হতে পারে। ক্যালসিয়াম ফসফেট পাথর প্রস্রাবে ক্যালসিয়াম এবং pH এর উচ্চ মাত্রার কারণে হতে পারে। ইউরিক অ্যাসিড পাথর তৈরি হয় যখন অম্লীয় প্রস্রাব যার পিএইচ কম থাকে ইউরিক অ্যাসিডের সাথে ঘনীভূত হয়।
কিডনিতে পাথর হলে 4টি খাবার এড়িয়ে চলুন
পশু প্রোটিন সীমিত করুন
পশুর প্রোটিন ক্যালসিয়াম এবং ইউরিক অ্যাসিড পাথরের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। দ্য পিউরিন এটি একটি যৌগ যা প্রাণীর প্রোটিনে পাওয়া যায় যা প্রস্রাবের ইউরিক অ্যাসিডে ভেঙে যায় এবং ইউরিক অ্যাসিড পাথর গঠনের দিকে পরিচালিত করতে পারে। পিউরিনে সবচেয়ে বেশি খাবারের মধ্যে রয়েছে অর্গান মিট, যেমন লিভার, হার্ট এবং কিডনি; anchovies; সার্ডিন এবং ম্যাকেরেল; কড; হেরিং ঝিনুক; scallops; চিংড়ি; বাছুরের মাংস; বেকন এবং সস. ইউরিক অ্যাসিড পাথর হওয়ার ঝুঁকি থাকলে এই খাবারগুলি এড়িয়ে চলুন। প্রাণীজ প্রোটিনের অ্যাসিড ক্যালসিয়াম বাড়াতে পারে এবং প্রস্রাবে সাইট্রেট নিঃসরণ কমাতে পারে, যা ক্যালসিয়াম পাথরের ঝুঁকি বাড়ার সাথে যুক্ত হতে পারে। ইউরিক অ্যাসিড এবং ক্যালসিয়াম পাথরের পুনরাবৃত্তি রোধ করতে, প্রতিদিন পশু প্রোটিন 170 গ্রাম সীমাবদ্ধ করুন।
সোডিয়াম এড়িয়ে চলুন
সোডিয়াম ক্যালসিয়াম অক্সালেট এবং ফসফেট পাথরের ঝুঁকি বাড়াতে পারে যার ফলে আপনার কিডনি আপনার প্রস্রাবে আরও ক্যালসিয়াম নিঃসরণ করে। ক্যালসিয়াম পারে অক্সালেট এবং ফসফরাসের সাথে একত্রিত করুন গণনা তৈরি করতে। প্রতিদিন 2,300 মিলিগ্রামে সোডিয়াম সীমিত করতে, সোডিয়াম বেশি সাধারণ খাবার এড়িয়ে চলুন, যেমন ফাস্ট ফুড, টিনজাত স্যুপ এবং শাকসবজি, আচারযুক্ত খাবার, প্রক্রিয়াজাত হিমায়িত খাবার, ডেলি মিট, হট ডগ এবং স্ন্যাক খাবার. উপাদান তালিকায় সোডিয়ামের লুকানো উৎসগুলি দেখুন, যেমন মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট, সোডিয়াম অ্যালজিনেট, সোডিয়াম নাইট্রেট বা নাইট্রাইট, বেকিং পাউডার, সোডিয়াম বাইকার্বোনেট এবং ডিসোডিয়াম ফসফেট।
অক্সালেট এবং ভিটামিন সি সীমিত করুন
আপনি যদি ক্যালসিয়াম অক্সালেট পাথরের ঝুঁকিতে থাকেন তবে আপনার ডায়েটে অক্সালেট সীমিত করুন। অক্সালেট সমৃদ্ধ খাবার প্রস্রাবের মাত্রা বাড়াতে পারে। অক্সালেট ক্যালসিয়ামের সাথে মিলিত হলে ক্যালসিয়াম অক্সালেট পাথর তৈরি হয়। অক্সালেট সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে পালং শাক, বীট, রবার্ব, বাদাম, গমের ভুসি, বকউইট এবং চকলেট. এমন কিছু প্রমাণও রয়েছে যে ভিটামিন সি বা অ্যাসকরবিক অ্যাসিড সাপ্লিমেন্টের ডোজ 2,000 মিলিগ্রামের বেশি হলে যারা ঝুঁকিতে রয়েছে তাদের মধ্যে পাথর গঠন বৃদ্ধি করতে পারে।
পাথর প্রচার তরল
কিডনিতে পাথরযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য তরল গ্রহণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। তরল প্রস্রাব পাতলা করে এবং পাথর গঠনকারী খনিজগুলির ঘনত্ব কমিয়ে দেয়। সঠিক তরল নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ। কিছু গবেষণা দেখায় যে কিছু নির্দিষ্ট তরল, যেমন কোলা, ফসফরিক অ্যাসিড ধারণ করে এবং আপনার কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি বাড়াতে পারে। দ্য কোমল পানীয় গ্রহণ এটি সাধারণত ওজন বৃদ্ধির সাথে যুক্ত, যা কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকিও বাড়ায়। পাথরের পুনরাবৃত্তি কমাতে সাহায্য করার জন্য কোমল পানীয় সম্পূর্ণভাবে এড়িয়ে চলুন। সব ধরনের কিডনিতে পাথর প্রতিরোধ করতে সারাদিন বেশির ভাগ পানি পান করুন।