যখন আমরা চিনি খাওয়া বন্ধ করি তখন শরীরে এটি ঘটে

আপনি জানেন চিনি আপনার জন্য ভালো নয়, কিন্তু বিকেল পাঁচটা বাজে এবং আপনি ওটমিল প্যানকেকের প্যাকেজ খোলার বা কোক এবং কিছু চিপসের ক্যান বেছে নেওয়ার কথা ভাবছেন। যদি এটি পরিচিত শোনায় তবে আপনি একা নন। গড়ে আমরা সাধারণত প্রতিদিন প্রায় 20 চা চামচ যোগ চিনি খাই। এটি বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO) দ্বারা প্রস্তাবিত সীমার দ্বিগুণেরও বেশি, যা মহিলাদের জন্য প্রতিদিন 6 চা চামচ এবং পুরুষদের জন্য 9টির বেশি নয়।

কিন্তু আমরা কি সেই চিনির আসক্তি কাটতে পারি যাতে এটি আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে সত্যিই একটি পার্থক্য করে? এটি তাই মনে হয়: এই পদার্থটি (যে ধরনের চিনিযুক্ত পানীয় এবং প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়) হ্রাস করা আপনার হৃদয় থেকে আপনার শারীরিক এবং মানসিক স্বাস্থ্যের কার্যত শরীরের প্রতিটি অংশে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

আপনার শরীরে যোগ করা চিনি দূর করার সমস্ত প্রভাব আমরা আপনাকে দেখাই।

আপনার মস্তিষ্কে পরিবর্তন

আমরা আপনাকে মিছরি দিতে যাচ্ছি না. চিনির প্রত্যাহার কঠোর, তবে এটি দীর্ঘস্থায়ী মেজাজের উন্নতিও করে।

এটি কীভাবে কাজ করে তা এখানে: আপনি যখন মিষ্টি খান, তখন আপনার শরীর একটি ঢেউ প্রকাশ করে ওপিওড বা মেজাজ বাড়ায় যে পদার্থ, বরাবর ডোপামিন, একটি নিউরোট্রান্সমিটার যা আপনার মস্তিষ্কের পুরস্কার কেন্দ্রকে উদ্দীপিত করে। অন্য কথায়, এটি সুস্থতার অনুভূতি জাগিয়ে তোলে যা আপনি আঁকড়ে ধরেন।

চিনিকে না বলার অর্থ হল আপনি আপনার মস্তিষ্কে অভ্যস্ত তীব্র আঘাত পাবেন না, যা আপনাকে আরও মেজাজ এবং খিটখিটে বোধ করতে পারে, যার ফলে মাথাব্যথা এবং তীব্র লালসা দেখা দেয়। আপনি তীব্র প্রত্যাহারের প্রভাব অনুভব করবেন, ধূমপান বা মদ্যপান বন্ধ করে এমন ব্যক্তির মতো। তবে হাল ছাড়বেন না, এই অপ্রীতিকর সংবেদনগুলি কেবল এক বা দুই সপ্তাহ স্থায়ী হয়।

এই সময়ের মধ্যে, যে কোনও ধরণের খাবার থেকে দূরে থাকা ভাল যা আপনাকে পাপের কারণ হতে পারে। প্যান্ট্রিতে সমস্ত চিনিযুক্ত স্ন্যাকস থেকে মুক্তি পেয়ে শুরু করুন এবং সুপারমার্কেটগুলিতে ক্যান্ডি আইল এড়িয়ে চলুন। চিনি মস্তিষ্কে একটি প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়া ট্রিগার করে, যা উদ্বেগ এবং বিষণ্নতায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। মিষ্টি ছাড়া কয়েক সপ্তাহ পরে, আপনার মস্তিষ্ক বেসলাইনে ফিরে আসবে এবং আপনার মেজাজ আরও খারাপ হবে।

আপনি এটি জানার আগে, মিষ্টি এড়ানো একটি চড়াই যুদ্ধের মত মনে হবে না। এই পদার্থের উচ্চ ব্যবহার আপনার মস্তিষ্ককে বেশি সংখ্যক ওপিওড এবং ডোপামিন রিসেপ্টর তৈরি করতে উদ্দীপিত করে, যা আরও বেশি করে ক্ষুধা. আপনি যখন চিনি গ্রহণ কম করেন, তখন মস্তিষ্ক কম রিসেপ্টর তৈরি করে। যখন আপনি কাউকে সুস্বাদু খাবার খেতে দেখেন বা আপনার প্রিয় বেকারি থেকে কিছু গন্ধ পান তখন এই নিউরোকেমিক্যাল পরিবর্তনগুলি তাগিদ উপেক্ষা করা সহজ করে তোলে।

আপনার হৃদয়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করুন

এটা স্পষ্ট যে আপনি এই পদার্থটি যত কম খাবেন, আপনার রক্তচাপ তত ভাল হবে। এছাড়াও, মিষ্টি জিনিস কমানো আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।

ত্বকের পিম্পলকে বিদায় জানান

আপনি ব্রণ প্রবণ? অ্যাডভান্সেস ইন ডার্মাটোলজি অ্যান্ড অ্যালারগোলজি জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে উচ্চ চিনিযুক্ত খাবার ব্রণকে বাড়িয়ে দেয়। ইনসুলিন IGF-1 হরমোন কার্যকলাপের উচ্চ স্তরকে ট্রিগার করে, যা ব্রণের তীব্রতা এবং সিবাম উত্পাদন বৃদ্ধির সাথে যুক্ত। আপনি যখন এই মিষ্টি পদার্থের বেশি পরিমাণে খাওয়া বন্ধ করেন, তখন আপনার অগ্ন্যাশয় কম ইনসুলিন নিঃসরণ করে, যা ব্রেকআউট কমাতে পারে।

বেইলর কলেজ অফ মেডিসিনের চর্মরোগ বিভাগের একটি নিবন্ধ অনুসারে, মিষ্টিকে সায়ওনারা বলা ত্বকের বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে দিতে পারে। রক্ত প্রবাহে অতিরিক্ত চিনি কোলাজেন এবং ইলাস্টিনের মতো প্রোটিনের সাথে আবদ্ধ হয়ে ক্ষতিকারক নতুন অণু তৈরি করে উন্নত গ্লাইকেশন শেষ পণ্য, বা AGE। AGEs কোলাজেন এবং ইলাস্টিনের ক্ষতি করে, যার ফলে এগুলি শুষ্ক এবং ভঙ্গুর হয়ে যায়, যার ফলে বলিরেখা এবং ঝুলে যায়। আপনি যত কম চিনি খাবেন, আপনার বয়স তত কম হবে।

এইভাবে এটি আপনার ওজনকে প্রভাবিত করে

মিষ্টি জিনিস খাওয়া বন্ধ করুন এবং আপনি সম্ভবত কয়েক পাউন্ডও হারাবেন। আপনি যখন একটি সুষম খাদ্য খান, আপনার অন্ত্র আপনার মস্তিষ্ককে সতর্ক করবে যখন আপনি ক্ষুধার্ত এবং পূর্ণ থাকবেন। কিন্তু যখন আপনি একটি কুকি খুঁজছেন, এই যোগাযোগ ব্যবস্থা পাগল হয়ে যায়। চিনি মস্তিষ্কের আনন্দ কেন্দ্রে যায় এবং আপনার ক্ষুধার্ত না থাকলেও আপনাকে খেতে দেয়।

এবং যে সব না; চিনি টেস্টোস্টেরন কমায় এবং উচ্চ ইস্ট্রোজেনের মাত্রা বাড়ে, যা পেশীর ভর কমায় এবং বৃদ্ধি পায় পেটের মেদ. এছাড়াও, এটি লেপটিন প্রতিরোধের কারণ হতে পারে এবং আমাদের হরমোনের প্রতি সংবেদনশীল করে তুলতে পারে যা আমাদের বলে যে আমরা পূর্ণ।

আপনার প্রতিরোধ ব্যবস্থা উন্নত করুন

বিশেষ করে ঠাণ্ডা এবং ফ্লু ঋতুতে, সুস্থ থাকার জন্য আপনার সমস্ত সাহায্যের প্রয়োজন। গবেষণায় দেখা গেছে যে পরিমার্জিত সংস্করণগুলি সেবনের কয়েক ঘন্টা পরে ইমিউন সিস্টেমের সঠিক কার্যকারিতাকে দমন করতে পারে, যেহেতু ভাইরাসের সাথে লড়াই করার জন্য আপনার শ্বেত রক্তকণিকার ক্ষমতা হ্রাস করুন. সুতরাং আপনি যখন প্রক্রিয়াজাত চিনি কাটা বা কম করেন, সেই কোষগুলি আরও প্রস্তুত এবং আক্রমণকারীদের মোকাবেলা করতে সক্ষম হয়।

চিনিও পরিবর্তন করে মাইক্রোবায়োম, যা শরীরের প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ এবং ইমিউন কোষগুলিকে সঠিকভাবে কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ গ্রহণ করতে সহায়তা করে। যখন আমাদের অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া ভারসাম্যের বাইরে থাকে, তখন এটি প্রদাহ সৃষ্টি করে এবং অটোইমিউনিটি সহ সমস্ত ধরণের দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকিতে রাখে। একবার আমরা চিনি খাওয়া বন্ধ করলে, আমরা অন্ত্রে কিছু খারাপ ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাক খাওয়ানো বন্ধ করি, প্রদাহ হ্রাস করি এবং উপকারী ব্যাকটেরিয়াকে ভারসাম্য ফিরে পেতে দেয় যাতে তারা প্যাথোজেনগুলির সাথে লড়াই করতে পারে এবং পুষ্টি শোষণ করতে পারে।

শক্তির মাত্রার জন্য সতর্ক থাকুন

আপনি যখন খাবার খান, তখন আপনার অগ্ন্যাশয় ইনসুলিন নিঃসরণ করে, একটি হরমোন যা আপনাকে খাদ্য থেকে গ্লুকোজকে শক্তিতে বিপাক করতে সাহায্য করে আপনার শরীর এবং মস্তিষ্কে জ্বালানি। অগ্ন্যাশয় রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণও নিয়ন্ত্রণ করে; মাত্রা খুব কম হলে, এটি মস্তিষ্কে একটি বার্তা পাঠায় যে এটি খাওয়ার সময়।

কিন্তু আপনি যদি চিনির প্রতি আসক্ত হন, তাহলে আপনার গ্লুকোজের মাত্রা সব জায়গায়। রক্তে শর্করার মাত্রা রোলার কোস্টারের মতো উপরে এবং নীচে যায়, তাই আপনি শক্তির দ্রুত স্পাইক দেখতে পান, তারপরে দুর্দান্ত অলসতা দেখা দেয়। আপনি যদি সাধারণত এনার্জি ড্রিংক পান করেন তবে আপনি এটি লক্ষ্য করবেন। বিপরীতভাবে, আপনি যদি কম-গ্লাইসেমিক খাবারে লেগে থাকেন, তাহলে আপনার গ্লুকোজ ধীরে ধীরে এবং স্থিরভাবে মুক্তি পাবে। উচ্চতার পরিবর্তে, আপনি সারা দিন ধরে শক্তির একটি ধ্রুবক প্রবাহ অনুভব করবেন।

আপনার লিভার আপনাকে ধন্যবাদ জানাবে।

আপনি সম্ভবত জানেন যে অ্যালকোহল দিয়ে শিথিল হওয়া আপনার লিভারকে সুখী করে, তবে হেপাটোলজি জার্নালের একটি গবেষণায় প্রকাশ করা হয়েছে যে চিনি কম খাওয়া এই গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গে ক্ষতিকারক চর্বি তৈরি করতে পারে।

ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের মতে, ফ্রুক্টোজ (প্রায় সব ধরনের যোগ চিনিতে পাওয়া যায়) লিভারে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। লিভার পরিমিত পরিমাণে ফ্রুক্টোজ পরিচালনা করতে পারে, তবে একটি বড় ডোজ সিস্টেমকে ওভারলোড করে, আপনার পেট এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির চারপাশে অতিরিক্ত চর্বিতে পরিণত করে।

যে কারণে এই মিষ্টি পদার্থটি হৃদরোগের অন্যতম প্রধান চালক। অ অ্যালকোহলযুক্ত ফ্যাটি লিভার. কিছু ক্ষেত্রে, রোগটি আরও গুরুতর অবস্থায় বিকশিত হতে পারে যাকে বলা হয় নন-অ্যালকোহলিক স্টেটোহেপাটাইটিস, যা প্রদাহ, দাগ বা এমনকি সিরোসিস হতে পারে। চিনি থেকে মুক্তি পাওয়া লিভারকে বিশ্রাম দেয়।

ডায়াবেটিস ও কিডনির সমস্যা হওয়ার সম্ভাবনা কমে

মিষ্টি ত্যাগ করা টাইপ II ডায়াবেটিসের সম্ভাবনা এবং কিডনি রোগের সাথে সম্পর্কিত ঝুঁকিকে মারাত্মকভাবে হ্রাস করে।

চিনি কিডনি ফেইলিউরের এক নম্বর কারণ। একটি অনিয়ন্ত্রিত উচ্চ রক্তের মাত্রা কিডনির রক্তনালীগুলিকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে এবং তাদের রক্ত ​​ফিল্টার করার ক্ষমতা নষ্ট করতে পারে, যার ফলে টক্সিন তৈরি হতে পারে; এটি টাইপ II ডায়াবেটিস এবং স্থূলতার দিকে পরিচালিত করে, যা কিডনি রোগের জন্য দুটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ঝুঁকির কারণ।

আপনার লিবিডোকে বিদায়

দেখা যাচ্ছে যে আপনার সকালে ডোনাট খাওয়ার অভ্যাস নেতিবাচকভাবে আপনার সেক্স ড্রাইভকে প্রভাবিত করতে পারে।

যৌন হরমোন, স্বাস্থ্যকর রক্তে শর্করা এবং ইনসুলিনের ভারসাম্য চোখের মিলনের চেয়ে আরও ঘনিষ্ঠভাবে যুক্ত। চিনি ইনসুলিন বাড়ায় এবং হরমোনাল ডমিনো প্রভাব তৈরি করে। এটি টেসটোসটেরন কমায় এবং উচ্চতর ইস্ট্রোজেনের মাত্রার দিকে নিয়ে যায়, যা সত্যিই পুরুষ এবং মহিলাদের উভয়ের ইচ্ছা কমাতে পারে।