আপনি পণ্য লেবেল কিভাবে পড়তে জানেন?

গত পাঁচ বছরে, আমরা কী সেবন করি এবং কী কী উপাদান থেকে আমাদের পালাতে হবে তা জানার জন্য সমাজের আগ্রহ বেড়েছে। উপাদানের তালিকায় চিনি বা পাম তেলের অবস্থান নির্ধারণ এবং প্রতিটি 100 গ্রাম পণ্যে কত ক্যালোরি রয়েছে তা দেখার উপর বেশিরভাগ ফোকাস। স্বাস্থ্যকর খাওয়ার সচেতনতার দিকে এটি একটি ভাল পদক্ষেপ হতে পারে, তবে এই তিনটি বিষয়ে মনোযোগ দেওয়া সঠিক নয়। আমরা আপনাকে সঠিকভাবে পড়তে শেখান পুষ্টি লেবেলিং আপনি যে পণ্যগুলি ব্যবহার করেন।

প্রথমে উপাদানগুলি পরীক্ষা করুন

মান সারণী পড়ার আগে পুষ্টিকর, এটা অনেক ভালো উপাদানের তালিকা পরীক্ষা করুন প্রশ্নে পণ্যের। উপাদান ক্রমানুসারে প্রদর্শিত হবে. এর পরিমাণ অনুযায়ী, অর্থাৎ, কুকিজের প্যাকেজে, প্রথম উপাদানটি অবশ্যই গমের আটা হতে হবে কারণ এটি প্রধান উপাদান। অতএব, আপনি যে চকোলেটটি এত পছন্দ করেন তাতে যদি কোকো পেস্টের পরিবর্তে প্রথম উপাদান হিসাবে "চিনি" থাকে... আপনি চকোলেট খাবেন না!

একটি ভাল খাদ্য নির্বাচন কিভাবে জানতে, আমাদের এছাড়াও বিবেচনা করা উচিত যে তার উপাদান তালিকা সংক্ষিপ্ত ছিল. এটি নির্দেশ করবে যে এটি কম তৈরি এবং অনেক স্বাস্থ্যকর।

আমাদের অবশ্যই চিনির দিকে মনোযোগ দিতে হবে। কিন্তু তার চেয়েও বেশি, যখন আমরা একটি মুখোমুখি হই "হালকা" বা "ফিট" পণ্য কারণ এটি সাধারণত অন্য নাম দিয়ে ছদ্মবেশিত হয়। চিনির অনেক নাম আছে আপনার জন্মের উপর নির্ভর করে এবং কোম্পানিগুলি "করুণার সাথে মিথ্যা" বলার জন্য এটির সুবিধা নেয়।

যদি আপনার পণ্যটি "সুগার-ফ্রি" বলে তবে এটি তালিকায় প্রদর্শিত হবে ল্যাকটোজ, ফ্রুক্টোজ, সুক্রোজ, গ্লুকোজ, গ্যালাকটোজ, মল্টোজ অথবা এমনকি, পলিঅ্যালকোহল; আমি আপনাকে জানাতে দুঃখিত যে আপনি প্রতারিত হচ্ছেন। আপনি মনোযোগী হতে হবে!

প্লাসও তোমাকে পালাতে হবে এর ব্যবহার পাম তেল এবং মিষ্টির মত সাইক্ল্যামেট (E952) বা aspartame (E951), যেহেতু তারা ক্যান্সার সম্পর্কিত.

এবং অবশ্যই, যেকোন ধরণের অ্যালার্জেন অবশ্যই নির্দিষ্ট করতে হবে যাতে এটি খেতে কারো কোন সমস্যা না হয়।

পুষ্টির মানের সারণীতে ডুব দিন

একবার আমরা উপাদানগুলি পর্যবেক্ষণ করার পরে, আমরা পুষ্টির সারণীতে যাই যেখানে আমরা খুঁজে পাব কোন পুষ্টি (হাইড্রেট, চর্বি, প্রোটিন, লবণ, চিনি) এটি আমাদের সরবরাহ করবে।

শক্তির মান অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত, তবে এটি কেনা বা না করার সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত নয়। তারা যে ক্যালোরি নির্দেশ করে তা পুষ্টির সাথে সম্পর্কিত নয়। উদাহরণস্বরূপ, 100 গ্রাম প্রাকৃতিক বাদাম 100 গ্রাম ক্র্যাকারের চেয়ে বেশি ক্যালোরি ধারণ করবে, তবে তাদের পুষ্টি একই নয়।

তারপরে আমি আপনাকে একটি টেবিল দিয়ে রাখি যা আপনাকে একটি পণ্য স্বাস্থ্যের জন্য কম বা বেশি ক্ষতিকারক কিনা তা জানতে গাইড করতে পারে:

এটা কি	তুলনা
	গ্রীস	সম্পৃক্ত চর্বি	সুগার	SAL
ALTO প্রতি 100 গ্রাম	20 গ্রাম এর বেশি	5 গ্রাম এর বেশি	15 গ্রাম এর বেশি	1 গ্রাম এর চেয়ে বেশি
মধ্যম প্রতি 100 গ্রাম	3g-20g এর মধ্যে	1 গ্রাম - 5 গ্রাম এর মধ্যে	5g-15g এর মধ্যে	0g - 3g এর মধ্যে
বাজো প্রতি 100 গ্রাম	3g এর কম	1 গ্রাম এর কম	5g এর কম	0 গ্রাম এর কম

এটা বাঞ্ছনীয় যে আপনি যখন কেনাকাটা করতে যান তখন ক্ষুধার্ত না হন, পুষ্টির লেবেল তুলনা করুন এবং আগে থেকেই বাড়িতে কেনাকাটার তালিকা প্রস্তুত করুন।