আমরা যখন প্যানকেকের কথা ভাবি, তখন প্রথমেই মনে আসে যেগুলো আমরা সকালের নাস্তায় চকোলেটের সাথে খাই, তাই না? আমরা লাঞ্চ বা হালকা রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত একটি সংস্করণ আবিষ্কার করতে চাই। পালং শাক প্যানকেক তৈরি করা খুব সহজ এবং আমাদের শুধুমাত্র দুটি উপাদান প্রয়োজন। এছাড়াও, এর সবুজ রঙটি ছোটদের বা অতিথিদের দৃষ্টি আকর্ষণ করবে যারা এই খাবারটির স্বাদ গ্রহণ করবে।
এই পালং শাক প্যানকেক রেসিপিটি অবশ্যই বাচ্চাদের জন্য তৈরি কয়েকটির মধ্যে একটি। তারা উজ্জ্বল সবুজ রঙের সাথে অনেক মজার এবং এটি আপনার খাবারে আসল সবুজ শাক অন্তর্ভুক্ত করার একটি দুর্দান্ত উপায়। সত্যিই, লুকানো সবজি দিয়ে ছোটদের বোকা বানানো শিশুদের জন্য সেরা পরিকল্পনা বলে মনে হয় না, যদিও কখনও কখনও অন্য কোন বিকল্প নেই।
এবং যদি গোপন শিশুর পালং শাক সহ সবুজ প্যানকেকগুলির একটি স্ট্যাক কাজ করে তবে এটির জন্য যান! এছাড়াও, কৃত্রিম রং বা খাবারের রঙ ব্যবহার না করেই সেন্ট প্যাট্রিক দিবস উদযাপন করার এটি একটি দুর্দান্ত উপায়।
কেন তারা সুস্থ?
এই প্যানকেকগুলি তৈরি করা খুব সহজ। আমরা কেবল একবারে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করব। আমরা খুব ভালভাবে নাড়ব এবং তারা রান্না করতে প্রস্তুত হবে।
তারা তাদের উপাদান এবং কারণে সুস্থ তার রান্নার উপায়. প্যানকেকগুলি তৈরি করতে সর্বদা একটি বৈদ্যুতিক গ্রিডেল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি একটি ধ্রুবক তাপমাত্রা বজায় রাখার জন্য একটি ভাল রান্নাঘরের পাত্র এবং পরিষ্কার করা সহজ। প্লাস, রান্নাঘরে সময়মতো কমিয়ে একসাথে 8টি পর্যন্ত পালং শাক প্যানকেক তৈরি করা যায়! অবশ্যই, আমরা একটি নন-স্টিক প্যানেও রান্না করতে পারি যদি আমাদের গ্রিডেল না থাকে।
প্রাকটিক্যাল পরামর্শ
পালং শাক প্যানকেক হতে পারে দোকান একটি বায়ুরোধী পাত্রে ফ্রিজে 5 দিন পর্যন্ত বা ফ্রিজারে 2 মাস পর্যন্ত। হিমায়িত করার জন্য, প্যানকেকগুলিকে পার্চমেন্ট পেপারের শীটগুলির মধ্যে একটি ফ্রিজার-নিরাপদ ব্যাগ বা বায়ুরোধী পাত্রে স্তরে রাখা ভাল। তাদের আবার গরম করতে, আমরা 15 থেকে 30 সেকেন্ডের ব্যবধানে মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করব।
চাওয়ার ক্ষেত্রে বিকল্প পালং শাক অন্যান্য সবজির জন্য, আমরা সেগুলি বেছে নিতে পারি যেগুলি পুরোপুরি মেশানো খুব কঠিন নয়। সুইস চার্ড, আরগুলা এবং কেল দুর্দান্ত। এছাড়াও, আমরা তাদের নিরামিষ বানাতে পারি, তবে যদি তারা নিরামিষ এবং গ্লুটেন-মুক্ত হয় তবে তাদের নিখুঁত অবস্থায় রাখা খুব কঠিন। লিনেন একটি শালীন বিকল্প, তবে এটি প্যানকেকগুলিকে একসাথে রাখে না এবং এটি ভেঙে যাওয়ার সম্ভাবনা অনেক বেশি।
এই প্যানকেকগুলি তৈরি করার জন্য একটি উচ্চ গতির ব্লেন্ডার থাকা গুরুত্বপূর্ণ। এই রেসিপিতে হিমায়িত পালং শাক ব্যবহার না করার পরামর্শ দেওয়া হয়। সবচেয়ে ভালো হল তাজা পাতার শাক।
প্যানকেকগুলি কীভাবে পূরণ করবেন?
আমরা আসলেই তাদের সাথে যা পছন্দ করি তা দিয়ে যেতে পারি। ব্যক্তিগতভাবে, আমরা তাদের চূর্ণ টমেটো (ঘরে তৈরি) এবং মোজারেলা পনির দিয়ে ভরাট করতে আগ্রহী। যদিও আমরা টফু বা টেক্সচার্ড সয়াবিনও রাখতে পারি, উজ্জ্বল রঙের বুরিটো খাওয়ার অনুভূতি পেতে। এমনকি আমরা তাদের একটি টুপারওয়্যারে জিমে নিয়ে যেতে পারি এবং তাদের সাথে আমাদের প্রিয় প্রোটিন (টুনা, মুরগি, টার্কি...) দিতে পারি। অনেক সমন্বয় আছে, এবং সব সত্যিই ভাল.
এগুলিকে পাতলা করার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে সেগুলি রান্না করা যায় এবং ভিতরে কাঁচা না হয়। আমরা নিশ্চিত যে আমরা এর স্বাদ পছন্দ করব এবং আমরা যদি পালংশাক ঘৃণা করি তবে এটি আপনার জন্য একটি ভাল বিকল্প হতে পারে। আমরা যদি সাহস করি তবে আমরা ফল দিয়ে চেষ্টা করতে পারি, কারণ তারা এটিকে বিশেষ স্বাদের স্পর্শ দেয় এবং এটি একটি খুব রঙিন খাবার হবে।
এই পালং শাক প্যানকেকগুলি উপভোগ করার অন্যান্য উপায়ও রয়েছে। কিছু স্বাস্থ্যকর টপিং হতে পারে:
- নারকেল হুইপড ক্রিম বা ডেইরি হুইপড ক্রিম, সাধারণত তাজা বেরি বা টুকরো টুকরো ফলের ভারী টপিং সহ।
- ভ্যানিলা বাটার: একটু ভ্যানিলা মাখন উপরে গলতে হবে। এটি একটি সামান্য সিরাপ সঙ্গে আশ্চর্যজনক স্বাদ হবে.
- বেরি কমপোট: আমাদের কাছে যা আছে তার উপর নির্ভর করে আমরা বেরি বা একক ধরনের মিশ্রণ ব্যবহার করতে পারি।
- সিরাপ বা সিরাপ: যেকোনো প্যানকেকের একটি ক্লাসিক সংযোজন।
- বাদাম/বীজ মাখন - অতিরিক্ত প্রোটিন এবং স্বাদের জন্য এই সবুজ প্যানকেকগুলিকে গরম করে এবং গুঁড়ি গুঁজে দেওয়া হয়।
- জ্যাম - আপনার প্রিয় জ্যামের এক গুঁড়ি বা চামচ, যেমন এই স্ট্রবেরি জ্যাম, গোলাপের পাপড়ি জ্যাম বা দইয়ের সাথে রাস্পবেরি জ্যাম এবং ওমেগা বীজ বা গ্রানোলা ছিটিয়ে।
- চকোলেট - প্যানকেকের উপরে গাঢ় বা দুধের চকোলেটের একটি বর্গক্ষেত্র সুস্বাদু। বিকল্পভাবে, আমরা প্যানকেকগুলির উপর কিছু চকলেট স্ক্র্যাপ করতে পারি বা স্বাস্থ্যকর বাড়িতে তৈরি চকোলেট সিরাপ দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টি দিতে পারি।
- আইসক্রিমের একটি স্বাস্থ্যকর স্কুপ।
