উচ্চ প্রোটিন স্ট্রবেরি আইসক্রিম

ভাল আবহাওয়ার আগমনের সাথে, আমাদের বেশিরভাগই মিষ্টি বা ঠান্ডা জলখাবার আকাঙ্ক্ষা করে। যদিও আইসক্রিম এমন একটি খাবার যা আমরা সারা বছর ধরে খেতে পারি, বসন্ত এবং গ্রীষ্মে তাদের বিশেষ চাহিদা হয়ে যায়। পরবর্তীতে আমরা আপনাকে দেখাব কিভাবে আপনি সবচেয়ে পছন্দের ফল দিয়ে হিমায়িত দই তৈরি করবেন। আমরা স্ট্রবেরি বেছে নিয়েছি, এটার ঋতুর সুযোগ নিয়ে।

এটি তৈরি করা খুব সহজ রেসিপি, খুব কম উপাদান এবং প্রায় তাত্ক্ষণিক। উপরন্তু, এতে প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের একটি ভাল পরিমাণ রয়েছে, তাই এটি প্রশিক্ষণের পরে একটি নিখুঁত নাস্তা হতে পারে।

স্ট্রবেরি প্রোটিন আইসক্রিমের পুষ্টির মান

আমরা সাধারণত সুপারমার্কেট বা আইসক্রিম পার্লারে যে আইসক্রিমগুলি পাই তাতে অনেক বেশি ক্যালোরি থাকে। এটি প্রক্রিয়াটিতে ব্যবহৃত উপাদানগুলির কারণে। বেশিরভাগই প্রথম উপাদান হিসাবে দুধের ক্রিম এবং দ্বিতীয়টি চিনি দিয়ে তৈরি করা হয়। এই দুটি খাবারের কোনটিই মহান পুষ্টি উপাদান প্রদান করে না। এই কারণেই আমাদের রেসিপি গ্রীক দই বা হুইপড স্কিমড পনির দিয়ে প্রোটিনের পরিমাণ বাড়াতে চায়।

গ্রীক দইতে ক্রিম থেকে চর্বিও রয়েছে, তাই আমরা 0% চর্বিযুক্ত একটি কেনার পরামর্শ দিই এবং চিনি যোগ না করে। এর মানে এই নয় যে আগেরটি কম স্বাস্থ্যকর, আমরা শুধু অল্প হাইড্রেট এবং প্রচুর প্রোটিন সহ একটি উপযুক্ত সংস্করণ তৈরি করার চেষ্টা করি। এই ক্ষেত্রে, দই 80 গ্রাম মধ্যে আমরা খুঁজে 8 গ্রাম প্রোটিন এবং মাত্র 45 ক্যালোরি।

স্ট্রবেরি সম্পর্কে, ব্যবহৃত পরিমাণ প্রায় দুই কাপ। মোট তারা প্রায় 64 ক্যালোরি এবং একটি উচ্চ জল কন্টেন্ট প্রদান. তারা প্রাকৃতিকভাবে শর্করা উপস্থাপন করে, তাই তাদের ক্যালরি গ্রহণ বা অতিরিক্ত চর্বি তৈরি করতে পারে সে সম্পর্কে আপনার চিন্তা করা উচিত নয়। স্ট্রবেরি একটি স্বাস্থ্যকর এবং অত্যন্ত সুপারিশকৃত ফল। তারা একটি চমৎকার উৎস ভিটামিন সি এবং ম্যাঙ্গানিজ এবং এগুলিতে শালীন পরিমাণে ফোলেট (ভিটামিন বি 9) এবং পটাসিয়াম রয়েছে। উপরন্তু, তারা খুব ধনী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের এবং উদ্ভিদ যৌগ, যা হার্টের স্বাস্থ্য এবং রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণের জন্য উপকারী হতে পারে।

অন্যদিকে, স্ট্রবেরিতে পাওয়া পটাসিয়াম আমাদের সিস্টেমে সোডিয়ামের প্রভাবের ভারসাম্য বজায় রেখে উচ্চ রক্তচাপ কমায়। প্রকৃতপক্ষে, এটি স্ট্রবেরিকে হৃদয়ের জন্য সত্যিই ভাল বলে বিবেচিত হওয়ার একটি কারণ।

আমরা সাধারণত এগুলি কাঁচা এবং তাজা খাই, তাই হিমায়িত দইয়ের এই নতুন সংস্করণে আপনি সেই স্ট্রবেরিগুলির জন্য একটি নতুন বৈকল্পিক পেতে পারেন যা নরম হয়ে যাচ্ছে বা আপনার খেতে ভালো লাগছে না।

স্ট্রবেরির ব্যবহার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী হিসেবে কাজ করে

যদিও এটি একটি রেসিপি যা অন্যান্য ধরণের ফলের সাথে মানিয়ে নেওয়া যেতে পারে, স্ট্রবেরি হল একটি নিখুঁত বিকল্প যা ইমিউন সিস্টেমকে প্রয়োজনীয় শক্তি দিতে পারে।

মানুষ প্রাকৃতিকভাবে ভিটামিন সি তৈরি করতে অক্ষম এবং তাই এটি গুরুত্বপূর্ণ যে আমরা বাহ্যিক উত্সগুলিতে ফিরে যাই। প্রতিদিন এক কাপ স্ট্রবেরিতে আমরা প্রয়োজনীয় দৈনিক ডোজ খুঁজে পাই ভিটামিন সি, যা আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং একটি উজ্জ্বল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। স্ট্রবেরিতে থাকা ভিটামিন সি চোখের কর্নিয়া এবং রেটিনাকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে, এমনকি এটি আমাদের শরীরে কোলাজেন তৈরিতেও সাহায্য করে যা ত্বকের স্থিতিস্থাপকতায় অবদান রাখে।

উপরন্তু, দী এলাজিক অ্যাসিড স্ট্রবেরিতে পাওয়া ক্যানসার কোষের বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণ করে। এছাড়াও এটি এমন একটি ফল যাতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লুটেইন এবং জেথানসিন ফ্রি র‌্যাডিক্যালের সাথে লড়াই করুন এবং আমাদের সিস্টেমে এর ক্ষতিকর প্রভাব কমাতে পারে। স্ট্রবেরিতে থাকা ইলাজিক অ্যাসিড এবং ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি আমাদের হৃদয়কে খারাপ কোলেস্টেরল থেকে রক্ষা করে, যদিও দীর্ঘমেয়াদী প্রভাবগুলি লক্ষ্য করার জন্য এটি নিয়মিত খাওয়া প্রয়োজন।

রেসিপি তৈরির টিপস

স্ট্রবেরি এমন একটি ফল যা যেকোনো বয়সেই পছন্দ করা যায়, তবে এটা সত্য যে সুপারমার্কেটে এটি সবসময় পাওয়া যায় না। সেক্ষেত্রে, আপনি যেটিকে সবচেয়ে বেশি পছন্দ করেন তা বেছে নিতে পারেন: ব্লুবেরি, রাস্পবেরি, কিউই, নাশপাতি, বরই, কলা, আম... যেমন আপনার প্রয়োজন হবে হিমায়িত ফলযেগুলি ব্যাগে বিক্রি করা হয়, শেক বা আইসক্রিমে খাওয়ার জন্য প্রস্তুত, আপনার জন্য খুব সহায়ক হতে পারে। এমনকি আপনি নিজেও ফলটি হিমায়িত করতে পারেন যখন আপনি এটি কিনবেন এবং শীঘ্রই এটি গ্রাস করতে চান না। এটি পিষে সহজতর করার জন্য আপনাকে কেবল এটিকে টুকরো টুকরো করতে হবে।

ব্যবহার করা স্ট্রবেরি হলে ভালো হতো পরিপক্ক প্রায় pocos, যাতে তারা আরও মিষ্টি প্রদান করে এবং মিষ্টি যোগ করার প্রয়োজন হয় না। এই ক্ষেত্রে, আমরা মধু যোগ করেছি, তবে আপনি আপনার প্যান্ট্রিতে থাকা অন্য একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি বেছে নিতে পারেন। যেমন: স্টেভিয়া, অ্যাগেভ সিরাপ, ম্যাপেল সিরাপ ইত্যাদি। এটি প্রথমে প্রয়োজনীয় হওয়া উচিত নয়, তবে আপনি জিনিসগুলির অত্যন্ত মিষ্টি স্বাদ পছন্দ করতে পারেন।

চর্বিযুক্ত উপাদানযুক্ত দই ব্যবহার না করে (যেমন ক্রিম) এটি সম্ভব যে ফলাফলটি স্ফটিক জল দিয়ে হবে। এটি এড়াতে, প্রস্তাবিত সময়ের চেয়ে বেশি সময় আইসক্রিম ফ্রিজে রাখবেন না। এটি তৈরি করতে মাত্র 10 মিনিট সময় লাগে, তাই আপনি খাওয়ার আগে রেসিপিটি প্রস্তুত করতে পারেন এবং আপনার কাছে এটি মিষ্টির জন্য রয়েছে। এটিকে বেশিক্ষণ রেখে দিলে এর স্বাদ, বা এর পুষ্টির মান, শুধু টেক্সচারের উপর প্রভাব ফেলবে না। এটা কম ক্রিমি হবে, কিন্তু ঠিক হিসাবে সুস্বাদু.

আপনি আপনার স্ট্রবেরিগুলিকে ম্যাশ করার (বা হিমায়িত করার আগে) নিশ্চিত করুন যে আপনি সেগুলিকে সঠিকভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং পাতাগুলি সরিয়ে ফেলুন। আমরা একটি ক্রিমি এবং একজাতীয় ফলাফল চাই, তাই এটি একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর দিয়ে সহজ করা ভাল। অল্প অল্প করে মারতে থাকুন যাতে ব্লেডের ক্ষতি না হয় যদি স্ট্রবেরি খুব হিমায়িত হয় বা টুকরা চর্বি হয়. যদি, যাই হোক না কেন, আপনার হিমায়িত ফল না থাকে, আপনি কিছু বরফের কিউব চালু করতে পারেন। ফলাফলটি আরও স্লাশ বা স্মুদির মতো হবে, তবে আপনি স্ট্রবেরিগুলি খারাপ হওয়ার আগে তাদের সুবিধা নিতে সক্ষম হবেন এবং আপনাকে সেগুলি ফেলে দিতে হবে।

ক্রীড়াবিদ এবং ওজন কমানোর জন্য আদর্শ

আমরা আগে দেখেছি, স্ট্রবেরি আইসক্রিমের পুষ্টিগুণ নিখুঁত। 100 গ্রামে আমরা প্রায় 124 ক্যালোরি, 8 গ্রাম প্রোটিন এবং 22 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট পাই। চিনি স্বাভাবিকভাবেই খাবারে থাকে, তাই তারা স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে না।

সেজন্য যারা শারীরিক খেলাধুলা করেন, নিজেদের যত্ন নেন বা স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করতে চান তাদের জন্য এটি একটি ভালো রেসিপি। মাত্র দুটি উপাদানের সমন্বয়ে গঠিত হওয়ায় এটি যে কারও পক্ষে সহজ। যারা ওজন কমাতে বা বজায় রাখতে চায় তাদের জন্য এটি অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়, কারণ এটি একটি মিষ্টি স্ন্যাক বা ডেজার্ট। খুব স্যাটিটিং. এর উচ্চ প্রোটিন উপাদান আমাদের দীর্ঘ সময় ধরে ক্ষুধার্ত থাকতে সাহায্য করে, খাদ্য গ্রহণ কমায় এবং রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখে।

অন্যদিকে, ক্রীড়াবিদরাও প্রশিক্ষণের আগে বা পরে একটি স্ন্যাক উপভোগ করবেন। স্ট্রবেরি ফ্রোজেন দই দ্রুত তৈরি হয় এবং সেগুলি পায় ইলেক্ট্রোলাইট প্রশিক্ষণের সময় হারিয়ে যায়। উপরন্তু, প্রোটিনের অবদান সাহায্য করে পেশী পুনরুদ্ধার এবং সাধারণ ক্লান্তি। একমাত্র অসুবিধা হল যে আপনি এটিকে জিমে নিয়ে যেতে পারবেন না, তবে আপনি ফিরে আসার সময় এটি আপনার জন্য অপেক্ষা করবে! এটা নেওয়ার সঠিক সময় নিয়ে চিন্তা করবেন না। এটি শারীরিক ব্যায়ামের আগে বা পরে বৈধ, এমনকি বিছানায় যাওয়ার আগে ডেজার্ট হিসাবেও। শোবার আগে প্রোটিন গ্রহণ ঘুমের গুণমান উন্নত করে এবং সাধারণ পুনরুদ্ধারের প্রচার করে।

নিরামিষাশীরাও এই রেসিপিটি উপভোগ করতে পারে, তাদের একটি সুষম এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্যের জন্য নতুন ধারণা দেয়। এই স্ট্রবেরি আইসক্রিমের সাথে একঘেয়ে এবং বিরক্তিকর ডায়েটে পড়া অসম্ভব। এছাড়াও, এটিতে শুধুমাত্র তিনটি উপাদান রয়েছে, তাই এটি তৈরি করা বেশ সহজ, এমনকি আপনি যদি আটা রান্না করেন।