ঋতুর গরমে, আমরা অনেকেই একদল বন্ধুদের সাথে বারবিকিউ খেতে এবং হাসতে হাসতে দিনটি কাটাই। আপনি নিজেকে যে ভোজ দিতে যাচ্ছেন তার সদ্ব্যবহার করে, আমি একটি স্বাস্থ্যকর এবং সম্পূর্ণ আকর্ষণীয় বিকল্প প্রস্তাব করি। এর পরে আমরা আপনাকে শিখাবো কিভাবে পিরি পিরি মরিচ দিয়ে টার্কি বার্গার বানাতে হয়। গ্রাউন্ড টার্কি একটি মোটামুটি নিরপেক্ষ গন্ধ সহ একটি চর্বিহীন মাংস যা আপনি এতে যোগ করা মশলাগুলির বৈশিষ্ট্যগুলি সহজেই গ্রহণ করে; তাই এটি একটি মশলাদার বার্গারের জন্য উপযুক্ত ভিত্তি যা আপনার প্লেটে "তাপ" আনতে চায়।
আমরা কেন পিরি পিরি মরিচ ব্যবহার করি?
এই রেসিপিতে, বার্গার একটি বিস্ফোরক স্বাদের জন্য জিরা, ধনে এবং রসুনের সংমিশ্রণের সাথে পিরি পিরি মরিচের "তাপ" ব্যবহার করে। সম্ভবত আপনি এই ধরনের মরিচ সম্পর্কে প্রথমবার শুনেছেন, তাই না? ওয়েল, তারা গরম মরিচ (মাঝারি গ্রেড) এক ধরনের ছাড়া আর কিছুই নয়, যা একটি জালাপেনো এবং একটি হাবনেরোর মধ্যে. আপনার যদি এই ধরণের উপাদান বা পিরি পিরি সস খুঁজে পেতে অসুবিধা হয় তবে আপনি ট্যাবাসকো বা অন্য কিছু হাবনেরো-ভিত্তিক গরম সস ব্যবহার করতে পারেন।
একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু বিকল্পের জন্য, কম কার্বোহাইড্রেট, রুটির পরিবর্তে আমরা দুই অর্ধেক লাল মরিচ ব্যবহার করব (স্বাভাবিক) ভাজা। বলা যায়, এগুলি কিছুটা বাসি, তবে পুরোপুরি ভাজা ছাড়াই। তাদের বার্গার ধরে রাখতে সামঞ্জস্যপূর্ণ হতে হবে। পাউরুটির অন্যান্য বিকল্প হতে পারে কয়েক টুকরো জুচিনি, বেগুন, মিষ্টি আলু, টমেটো বা লেটুস পাতা, হালকা ভাজা।
