এটি একটি বিড়াল মত দেখতে এবং একটি বিড়াল মত meows, তাহলে এটি একটি বিড়াল, তাই না? যতদূর ফারো যায়, এটি অগত্যা নয়।
যদিও এটি ব্রাউন রাইস, ফারোর মতো গ্লুটেন-মুক্ত শস্যের সাথে সহজেই বিভ্রান্ত হতে পারে আসলে বিভিন্ন ধরনের গম, যার মানে এটি গ্লুটেন-মুক্ত নয়। সুতরাং আপনি যদি গ্লুটেনের প্রতি অসহিষ্ণু বা সংবেদনশীল হন তবে আপনি ফ্যারোকে আপনার প্যান্ট্রি থেকে দূরে রাখতে চাইবেন।
ফারোর বৈশিষ্ট্য এবং সুবিধা
Celiac ডিজিজ ফাউন্ডেশন অনুযায়ী, Farro হল এক ধরনের গম, যার মানে এতে গ্লুটেন প্রোটিন রয়েছে। বেশিরভাগ গমের বিপরীতে, এটি সাধারণত স্বাধীনভাবে উল্লেখ করা হয়, যেমন কুইনো, যা একটি গ্লুটেন-মুক্ত শস্য। এই কারণে, এটা উপেক্ষা করা সহজ হতে পারে যে ফ্যারো আসলে, গম। এটিও সাহায্য করে না যে এটি দেখতে বাদামী চালের মতো দেখতে, এটি দুটিকে বিভ্রান্ত করা সহজ করে তোলে।
ফারো ( নামেও পরিচিত ইমার) এটি গমের প্রাচীনতম রূপগুলির মধ্যে একটি এবং মধ্য ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে উদ্ভূত হয়েছে। পুরো শস্য অধিকার করে, এটা হয় ফাইবার এবং ক্যালসিয়ামের মতো পুষ্টিতে সমৃদ্ধ, যা বেশিরভাগ প্রাপ্তবয়স্কদের দ্বারা কম খাওয়া হয়। ছাড়িয়ে যায় প্রোটিন 15 গ্রাম প্রতি 100 গ্রাম এবং একটি উচ্চ বিষয়বস্তু আছে তন্তু (7 থেকে 10%)। জন্য হাইড্রেট, 65% মালিক এবং সবে কম অবদান চর্বি (3%)।
এটি চিবানো সহজ এবং একটি বাদামের স্বাদ আছেএটি ভাতের মতো পানি বা ঝোলেও প্রস্তুত করা হয়। শস্যটি সাধারণত পুরো গমের দানার মতো খাওয়া হয়, যা এটিকে স্যুপ, সালাদ বা প্রায় কোনও খাবারের সাথে একটি পুষ্টিকর যোগ করে তোলে।
https://www.instagram.com/p/B-sYDzuoju4/
এই সিরিয়ালের বিকল্প (সেলিয়াকের জন্য)
আপনি যদি আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় কিছু শস্য যোগ করতে চান কিন্তু গ্লুটেন এড়াতে চান, তাহলে আপনি বিবেচনা করতে পারেন এমন অনেক বিকল্প রয়েছে। কুইনোয়া, বাকউইট, চাল এবং বাজরা এগুলি বেশ ঘনিষ্ঠ তুলনা এবং গমের জন্য ব্যবসা করা সহজ।
যাইহোক, যদিও বাদামী চাল বা বাজরার মতো শস্য প্রাকৃতিকভাবে গ্লুটেন-মুক্ত, আপনার সবসময় প্যাকেজিং পরীক্ষা করা উচিত। প্রথমে, আপনি যে শস্য কিনছেন তাতে গম, রাই বা বার্লি-ভিত্তিক উপাদান নেই তা যাচাই করতে উপাদান তালিকাটি পড়ুন। অথবা প্যাকেজে একটি গ্লুটেন-মুক্ত লেবেল সন্ধান করুন।
আপনি যদি নিশ্চিত করতে চান যে একটি খাদ্য পণ্য গ্লুটেন-মুক্ত, তাহলে প্যাকেজে একটি গ্লুটেন-মুক্ত লেবেল বা সীল দেখুন। সর্বদা পুষ্টি প্যানেল এবং উপাদান তালিকাও পরীক্ষা করুন!