সাম্প্রতিক বছরগুলিতে আমরা স্বাস্থ্যকর এবং জৈব খাওয়ার ক্ষেত্রে একটি বিপ্লব অনুভব করছি। আরও বেশি সংখ্যক পণ্য সুপারমার্কেটে পৌঁছে যাচ্ছে এবং তাদের অস্তিত্ব সম্পর্কে আমাদের ধারণা ছিল না। কয়েক বছর আগে সহজ উপায়ে কুইনোয়া বা টেক্সচার্ড সয়া খুঁজে পাওয়া অসম্ভব ছিল, বাদামী চাল অর্জন করাও সহজ ছিল না। ভাগ্যক্রমে, খাবারের জ্ঞান এবং আমদানির সহজতা আমাদের খাদ্যের জন্য খাবারগুলি বেছে নেওয়ার সম্ভাবনা বাড়িয়ে তুলছে।
বাওবাব এমন একটি খাবার যা অল্প অল্প করে চালু হচ্ছে। আমাদের বেশিরভাগের কাছে এটি দ্য লিটল প্রিন্স বইটির মতো শোনায় এবং কেউ কেউ মনে করেন যে তারা উদ্ভাবিত। এটি আসলে একটি আফ্রিকান গাছ যেটি তাদের জন্য সুস্বাদু ফল বহন করে যারা একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা এবং একটি বৈচিত্র্যময় খাদ্য পছন্দ করে। এখানে আমরা আপনাকে বলি এর সেবনে কী কী উপকার পাওয়া যায়।
বাওবাব কি?
আমরা আগেই বলেছি, এটি আফ্রিকান গাছের ফল যার একই নাম রয়েছে। এটি অসংখ্য স্বাস্থ্যকর মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট সরবরাহ করে এবং ইতিবাচকভাবে হাড়, হৃদপিণ্ড, ত্বক এবং রক্ত সঞ্চালনের রক্ষণাবেক্ষণকে প্রভাবিত করে। এর চেহারা নারকেলের মতোই, এটির স্বাদ মিষ্টি এবং টক এবং দক্ষিণ আফ্রিকার খাদ্যতালিকায় এটি বেশ দাবিদার।
প্রধানত, এর সজ্জা পাউডার আকারে খাওয়া হয় এবং এটিই সবচেয়ে পুষ্টিকর মূল্য প্রদান করে। এটি স্মুদির পরিপূরক হিসাবে এটি খাওয়া স্বাভাবিক, তবে এটি রেসিপিগুলির জন্য একটি ঘন হিসাবেও চালু করা যেতে পারে।
আপনি দেখতে পাবেন যে সেগুলি অল্প পরিমাণে বিক্রি হয়, তাই আপনি বুঝতে পারবেন যে এটির সুবিধা পেতে দিনে এক চা চামচের বেশি খাওয়ার প্রয়োজন নেই। (নীচে আপনি কোথায় বাওবাব কিনতে পাবেন)।
এর বেনিফিট কি?
রক্তাল্পতা এবং ক্লান্তির বিরুদ্ধে লড়াই করুন
সর্বাধিক প্রচুর খনিজগুলির মধ্যে একটি হল আয়রন। আপনি ভাল করেই জানেন, এটি হিমোগ্লোবিনের জন্য একটি অপরিহার্য পদার্থ (রক্তের প্রোটিন যা আমাদের সমস্ত কোষে অক্সিজেন পরিবহনের জন্য দায়ী)। এই কারণে, রক্তাল্পতার ক্ষেত্রে বা যখন আপনার শক্তির অতিরিক্ত ডোজ প্রয়োজন তখন বাওবাব একটি প্রস্তাবিত খাবারের মতো মনে হয়। ক্রীড়াবিদদের মধ্যে অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়.
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করুন
এতে উচ্চ পটাসিয়াম রয়েছে। এই খনিজটির একটি ভাসোডিলেটর প্রভাব রয়েছে যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে এবং রক্তনালীতে বাধা প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে। আর্টেরিওস্ক্লেরোসিস, থ্রম্বোসিস এবং অন্যান্য হৃদরোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।
হাড় শক্তিশালী
আমরা বাওবাবে ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামও পাই, যা ভাল হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য দুটি প্রয়োজনীয় খনিজ। এই ফলটি সাধারণত প্রতিষেধক খাদ্যে বা অস্টিওপেনিয়া, অস্টিওপরোসিস এবং হাড়ের ক্ষয় এবং ক্ষয়জনিত অন্যান্য রোগের চিকিৎসায় সুপারিশ করা হয়।
এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে
আমরা অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের একটি ভাল ডোজ খুঁজে পাই, যা ভিটামিন সি নামেও পরিচিত। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শ্বেত রক্তকণিকার মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে এবং ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে। এটি একটি বৃহত্তর ইমিউনোলজিকাল শক্তি পেতে সর্দি এবং ফ্লু আগে এটি গ্রহণ করার সুপারিশ করা হয়.
ত্বকের বার্ধক্য কমায়
উপরন্তু, ভিটামিন সি কোলাজেনের একটি অপরিহার্য উপাদান (টিস্যু, হাড় এবং তরুণাস্থির বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করার জন্য একটি মৌলিক প্রোটিন)। অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের দৈনিক ডোজ না শুধুমাত্র ইমিউন সিস্টেম উন্নত করতে সাহায্য করে, কিন্তু ক্ষতিগ্রস্ত টিস্যুগুলির মেরামত এবং নিরাময়ের পক্ষেও সাহায্য করে।
আপনি এটি একটি মোটামুটি সাশ্রয়ী মূল্যের মূল্যে অ্যামাজনে খুঁজে পেতে পারেন:
