আপনি কি হিস্টামিন এড়াতে চান? এই সব খাবার যে এটি ধারণ করে

হিস্টামিন অ্যালার্জির সাথে মোকাবিলা করা অত্যন্ত হতাশাজনক হতে পারে। হিস্টামিন-হ্রাসকারী খাবার সমৃদ্ধ একটি খাদ্য উপসর্গগুলি কমাতে সাহায্য করতে পারে এবং আপনার শরীরকে প্রতিক্রিয়া হতে বাধা দিতে পারে। মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে, তাজা শাকসবজি এবং ফল, গ্লুটেন-মুক্ত সিরিয়াল, ডিমের কুসুম এবং তাজা মাংসের মতো সমস্ত-প্রাকৃতিক সম্পূর্ণ খাবারে সমৃদ্ধ খাবার খান। নোনতা খাবার, বয়স্ক দুগ্ধজাত খাবার, প্যাকেটজাত মাংস এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াজাত খাবার এড়িয়ে চলুন।

হিস্টামিন কি?

এটি একটি রাসায়নিক পদার্থ যা স্বাভাবিকভাবেই শরীরে সাহায্য করার জন্য ঘটে এলার্জি প্রতিক্রিয়া প্রভাব কমাতে. এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, ফুসফুস এবং ত্বকে বিশেষ করে প্রচুর পরিমাণে উপস্থিত থাকে এবং এটি আপনার শরীরের অনেক প্রাকৃতিক প্রক্রিয়ার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ।

যখন শরীর একটি বিদেশী পদার্থের মুখোমুখি হয় যা এটি সম্ভাব্য আক্রমণাত্মক বলে মনে করে, তখন এটি পদার্থটিকে ছড়িয়ে পড়া বন্ধ করতে হিস্টামিন প্রকাশ করে। আপনার শরীর যা সমস্যা বলে মনে করা হয়েছে তা থেকে মুক্তি পেতে কাজ করার কারণে আক্রান্ত স্থানটি ফুলে যায়। আপনি চুলকানি, ঘাম বা হাঁচি শুরু করতে পারেন, সাধারণত অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার সাথে সম্পর্কিত যে কোনও প্রতিক্রিয়া।

এটি একটি প্রক্রিয়া যা আপনাকে বিষাক্ত পদার্থ থেকে সুরক্ষিত রাখার জন্য, কিন্তু কখনও কখনও, লোকেরা হিস্টামিনের প্রতি বিশেষভাবে সংবেদনশীল এবং কোনও আপাত কারণ ছাড়াই ফ্লেয়ার-আপগুলি অনুভব করে। যখন তারা কিছু খাবার খায়, তখন তারা একটি প্রতিকূল এবং প্রায়ই গুরুতর শারীরিক প্রতিক্রিয়া অনুভব করতে পারে।

La হিস্টামাইন অসহিষ্ণুতা এটি কখনও কখনও খাবারের অ্যালার্জির সাথে বিভ্রান্ত হতে পারে এবং কারণটি একটি রহস্য থেকে যায়। এটি সাধারণত আপনার শরীরে এই পদার্থের স্বাভাবিক মাত্রার চেয়ে বেশি হওয়ার সাথে সম্পর্কিত, কখনও কখনও এনজাইমের ভারসাম্যহীনতার কারণে।

আপনি যদি উদ্বিগ্ন হন যে আপনার সংবেদনশীলতা থাকতে পারে, তাহলে আপনি কীভাবে এর প্রভাব কমাতে পারেন সে সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন। প্রতিটি ব্যক্তির জন্য লক্ষণগুলি কিছুটা আলাদা হতে পারে, তাই চিকিত্সা অবশ্যই পরিস্থিতি অনুসারে করা উচিত।

কোন খাবারে হিস্টামাইন বেশি থাকে?

যদিও আপনার হিস্টামাইন কম খাবার খাওয়ার পরিমাণ বাড়াতে এটি সহায়ক, তবে হিস্টামিনযুক্ত খাবার খাওয়া কমানোও সমান গুরুত্বপূর্ণ। থেকে দূরে থাকুন অ্যালকোহল, টিনজাত বা আচারযুক্ত খাবার, ধূমপান করা মাংস, নোনতা খাবার এবং পনির, আমি যতটা পারি। এই খাবারগুলিতে স্বাভাবিকভাবেই হিস্টামাইন বেশি থাকে এবং এটি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।

কিছু খাবারে সরাসরি পদার্থ থাকে না, তবে এর এমন একটি বৈশিষ্ট্য থাকে যা আপনি যখনই সেগুলি খান তখনই হিস্টামিন নিঃসরণ শুরু করে। এগুলিকে বলা হয় হিস্টামিন রিলিজার এবং অন্তর্ভুক্ত সাইট্রাস ফল, শুকনো ফল, টমেটো, বাদাম, পালং শাক এবং চকোলেট। আপনি যদি কম-হিস্টামিন ডায়েট শুরু করতে চান তবে এই খাবারগুলি থেকে দূরে থাকাও ভাল।

এটি প্রদর্শিত হয়েছে ক্যাফিন, অনেক মানুষের একটি প্রধান খাদ্য, তার মুক্তি প্রচার করে. বিশেষ করে যখন আপনার পাচনতন্ত্র জেগে উঠছে, ক্যাফিন শরীরের হিস্টামিন নিউরনের কার্যকলাপকে ট্রিগার করে, যা কিছু সংবেদনশীল মানুষের জন্য সমস্যাযুক্ত হতে পারে। সেই সকালের কাপ কফি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য সেরা নাও হতে পারে; এটি সাহায্য করে কিনা তা দেখতে decaf চেষ্টা করে মূল্য হতে পারে।

মনে রাখবেন যে হিস্টামিন অসহিষ্ণুতার চিকিত্সার জন্য কোনও এক-আকার-ফিট-সমস্ত সূত্র নেই। একটি নভেম্বর 2014 নিবন্ধ, পুষ্টি এবং ডায়েটিক্স একাডেমি জার্নালে প্রকাশিত, নোট করে যে প্রতিটি ব্যক্তির চিকিত্সা পদ্ধতি তাদের অবস্থার জন্য অনন্য হওয়া উচিত। একজন রেজিস্টার্ড ডায়েটিশিয়ান আপনার সাথে বিভিন্ন খাদ্যতালিকাগত বিধিনিষেধ চেষ্টা করতে এবং কী কাজ করে তা দেখতে পারেন।

সবচেয়ে চরম ক্ষেত্রে ছাড়া, হিস্টামাইনযুক্ত সমস্ত পণ্য খাওয়া বন্ধ করা সাধারণত ব্যবহারিক নয়। আপনি অন্যদের তুলনায় কিছু খাবারের প্রতি আরও জোরালো প্রতিক্রিয়া দেখাতে পারেন, সেক্ষেত্রে আপনার খাদ্যকে ব্যক্তিগত চাহিদা অনুযায়ী সাজানো উপকারী হবে।