বাঘ বাদামের প্রধান বৈশিষ্ট্য

বাঘের বাদাম বিখ্যাত ভ্যালেন্সিয়ান হোরচাটার তারকা উপাদান হিসাবে পরিচিত, তবে এই সুস্বাদু এবং সতেজ পানীয়টির আরও অনেক কিছু রয়েছে। বাঘের বাদাম শরীরের জন্য উপকারী, এবং এই পাঠ্যটি পড়ার পরে আমরা এটিকে আমাদের সারা জীবনের চেয়ে অনেক বেশি বার আমাদের ডায়েটে যুক্ত করতে চাই। উদাহরণস্বরূপ, বাঘের বাদাম খাওয়া আমাদের রক্তস্বল্পতা, কোষ্ঠকাঠিন্য, খারাপ কোলেস্টেরল কমায় ইত্যাদি এড়াতে সাহায্য করে।

একটি সুষম খাদ্য থাকা অত্যাবশ্যক গুরুত্বপূর্ণ এবং এই সমস্ত উদ্ভিদ খাদ্যের মধ্যে, বাঘের বাদাম অবশ্যই উপস্থিত হবে। আসলে, বাঘের বাদামের ভাল জিনিসটি হল এটি বহুমুখী। হরছাটা অন্যতম সেরা উদ্ভিজ্জ পানীয়, যদিও আমরা কোন ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করে এটি খুব চিনিযুক্ত এবং ক্যালোরিযুক্ত হতে পারে।

এগুলি ছোলার মতো আকারের কিন্তু চিবানো টেক্সচার এবং নারকেলের মতো মিষ্টি বাদামের স্বাদে কুঁচকে যায়। এটা জানা যায় যে তারা মিশরের প্রথম চাষকৃত উদ্ভিদের মধ্যে একটি ছিল এবং ঐতিহ্যগতভাবে খাদ্য ও ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হত। এগুলি বিভিন্ন ধরণের পুষ্টিতে সমৃদ্ধ এবং ভাল হজম থেকে শুরু করে হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করার জন্য বিভিন্ন স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে যুক্ত।

বাঘের বাদামের পুষ্টিগুণ

বাঘ বাদাম খাওয়া একটি খুব ভাল ধারণা। এগুলিতে বিভিন্ন ধরণের পুষ্টি এবং উপকারী উদ্ভিদ যৌগ রয়েছে। এর নির্দিষ্ট পুষ্টি উপাদান ধরনের উপর নির্ভর করে। তিনটি প্রধান জাত রয়েছে যা রঙের উপর নির্ভর করে (কালো, বাদামী এবং হলুদ)।

এর পুষ্টির মান 100 গ্রামের উপর ভিত্তি করে, যদিও আমরা ইতিমধ্যে অনুমান করেছি যে এটি প্রস্তাবিত দৈনিক পরিমাণ নয়, এটি শুধুমাত্র খাদ্যের পুষ্টির মান পরিমাপ করার জন্য একটি আদর্শ মান।

• শক্তি: 400 ক্যালোরি
• কার্বোহাইড্রেট: 43 গ্রাম
• প্রোটিন: 6,13 গ্রাম
• খাদ্যতালিকাগত ফাইবার: 17 গ্রাম ফাইবার
• চর্বি: 24 গ্রাম

এই কারণেই আমরা একদিনে এতগুলি বাঘ বাদাম খাওয়ার পরামর্শ দিই না। অন্যদিকে, এই খাবারের ভিটামিন এবং খনিজগুলি নিম্নরূপ: ভিটামিন A, K, B3 এবং B9, ক্যালসিয়াম, আয়রন, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম, জিঙ্ক, সেলেনিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজ। একটি আকর্ষণীয় মিশ্রণ যা বাঘের বাদামকে প্রচুর সুবিধা দেয় যা আমরা পরে অন্য বিভাগে দেখতে পাব।

তারা একটি সমৃদ্ধ উৎস অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের, এগুলি উপকারী যৌগ যা আপনার শরীরকে বার্ধক্য এবং ক্যান্সার এবং হৃদরোগের মতো রোগের বিরুদ্ধে রক্ষা করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে বাঘের বাদাম খাওয়ার আগে অঙ্কুরিত করলে তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান বৃদ্ধি পায়।

বলা হচ্ছে, বাঘের বাদামেও থাকে পুষ্টিকর উপাদান, যেমন ফাইটেট, অক্সালেট, স্যাপোনিন এবং ট্যানিন, যা অন্ত্রে পুষ্টির শোষণ কমাতে পারে। মূল শাকসবজি খাওয়ার আগে অঙ্কুরিত করা বা ভাজলে তাদের অ্যান্টিনিউট্রিয়েন্টের মাত্রা কমে যায়, যা শরীরের পক্ষে এতে থাকা অনেক পুষ্টি উপাদান শোষণ করা এবং ব্যবহার করা সহজ করে তোলে।

প্রত্যহ ওষুধের মাত্রা

ঠিক আছে, আমরা দেখেছি 100 গ্রাম বাঘের বাদাম কত ফাইবার সরবরাহ করে এবং কত ক্যালোরি দেয়, এখন আমাদের সেই পরিমাণের 80% অপসারণ করতে হবে কারণ বিশেষজ্ঞদের মতে একজন গড় প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য একদিনে সর্বাধিক পরিমাণ 20 গ্রাম।

যে 20 গ্রাম কিছু লিখুন প্রায় 25টি বাঘের বাদাম এবং এর সাথে আমরা পাব 1,5 গ্রাম প্রোটিন, 2,4 গ্রাম ফাইবার, 5,7 গ্রাম চর্বি, 8,5 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং মোট 86,5 কিলোক্যালরি। এটা বলা যাবে না যে এটি একটি ড্রাই ফ্রুট যা আমাদের মোটা করে তোলে, যতক্ষণ না আমরা এর সেবনে পরিমিত থাকি।

আসুন মনে রাখবেন যে ক্যালোরি, শর্করা এবং ফাইবারের পরিমাণের কারণে এটি 20 গ্রামের বেশি হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। তাই আমরা যদি আমাদের প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় কিছু টাইগার নাট যোগ করতে চাই তাহলে আমরা কেক, বিস্কুট, মুস, চালের পুডিং, ভেজিটেবল মিল্ক, টাইগার নাট পাল্প দিয়ে কুকিজ, টাইগার বাদামের আটা দিয়ে রোল, ফ্লান, প্যানেলেট, গ্রানিটা, আইসক্রিম তৈরি করতে পারি। , ময়দা বাঘ বাদাম, ইত্যাদি

বাঘ বাদামের উপকারিতা

বাঘের বাদামের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে আমরা ইতিমধ্যেই সমস্ত ভিটামিন এবং খনিজগুলি জানি, কারণ এখন কেবলমাত্র সেই 20 গ্রাম বাঘ বাদাম আমাদের কী উপকার করে তা দেখার বাকি রয়েছে। চলুন আবিষ্ট না হয়. যদি একদিন আমরা বাঘের বাদাম না খাই, কিছুই হবে না, ডায়েট খুব বৈচিত্র্যময় হতে হবে, আরও ভাল।

কার্ডিওসালুডেবল এবং অ্যানিমিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করে

আমরা বলেছি হার্ট-স্বাস্থ্যকর, কারণ বাঘের বাদাম খাওয়া ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা এবং খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। এটাকে অলৌকিক হিসেবেও নেওয়া উচিত নয়, বরং একটি বৈচিত্র্যময় খাদ্য সঙ্গে সামঞ্জস্যপূর্ণ হতে হবে, যেখানে শাকসবজি, সবুজ শাক, ফল এবং তাজা এবং স্বাস্থ্যকর পণ্যের একটি বড় উপস্থিতি রয়েছে। এছাড়াও চর্বি, অতি-প্রক্রিয়াজাত, চিনিযুক্ত পানীয় ইত্যাদি কমিয়ে দিন।

এর সমৃদ্ধ ফাইবার সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে। উপরন্তু, ভিটামিন এবং খনিজগুলির পরিমাণের জন্য ধন্যবাদ, অ্যানিমিয়ায় আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস পায় এবং যদি আমাদের এটি থাকে তবে এই সমৃদ্ধ খাবারের জন্য আমরা আমাদের আয়রনের মাত্রা ক্ষতিপূরণ দিতে পারি।

ওজন কমানোর

অতিরিক্ত ওজন স্বাস্থ্য সমস্যা বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি বাড়ায়, যেমন হতাশা, ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সার।

অতিরিক্ত ওজন মানুষের দ্রুত বয়স বাড়ায় এবং উল্লেখযোগ্যভাবে আয়ু হ্রাস করে। টাইগারবাদামের এমন বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে, কারণ এটি ক্ষুধা দমনে সহায়তা করে কারণ এর উচ্চ পরিমাণে জটিল কার্বোহাইড্রেট রয়েছে, যা শরীর দ্বারা সহজে হজম হয় না।

এটি তৃপ্তির অনুভূতি বাড়ায় এবং খাবার থেকে শোষিত ক্যালোরির পরিমাণও হ্রাস করে।

গর্ভাবস্থার জন্য ভাল

আমরা সবসময় বলি যে, যখন গর্ভাবস্থার কথা আসে, তখন একজন ডাক্তারের কাছে যাওয়া ভাল এবং যিনি আমাদের কেসটি ঘনিষ্ঠভাবে জানেন তার ভাল। ফলিক অ্যাসিড আমাদের সারা জীবন জুড়ে অপরিহার্য, এবং গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যপান করানোর সময় আরও বেশি, কারণ এটি শিশুর স্বাভাবিক বিকাশে সহায়তা করে।

ফলিক অ্যাসিড বা ভিটামিন B9 লাল এবং সাদা রক্তকণিকা, স্নায়ু কোষ এবং অ্যান্টিবডি গঠনে সাহায্য করে, তাই আমরা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও শক্তিশালী করছি। একটি সম্পূর্ণ কন্দ যা আমাদের জন্য এবং শিশু এবং ভ্রূণ উভয়ের জন্যই আমাদের অনেক ভালো করে।

বাঘের বাদাম, ফাইবার সমৃদ্ধ হওয়ায় গর্ভবতী মহিলাদের উচ্চ রক্তচাপ এবং অতিরিক্ত ওজনের সমস্যা কমাতে সাহায্য করে। এটি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু মায়ের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হতে পারে। গর্ভাবস্থায় দুধ অপরিহার্য। কিন্তু ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা সহ মায়েরা এটি খেতে পারেন না। অতএব, বাঘের বাদামের দুধ এখানে একটি বিকল্প হিসাবে পরিবেশন করতে পারে।

গর্ভবতী মায়েদের খাবারে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিনের প্রয়োজন। টাইগারনাটে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন থাকে, তাই এগুলি গর্ভবতী মহিলাদের জন্য আদর্শ। উপরন্তু, তারা গর্ভাবস্থায় একজন মহিলার স্তন থেকে বুকের দুধ উৎপাদনকে উদ্দীপিত করার জন্য বিখ্যাত। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে, যা প্রসবের সময় জরায়ুকে সহজে সংকোচন এবং শিথিল করতে সহায়তা করে।

ক্রমবর্ধমান বয়সের জন্য পারফেক্ট

যদি আমাদের বাড়িতে ক্রমবর্ধমান শিশু থাকে, বাঘের বাদাম নিখুঁত মিত্র, এমনকি যদি তারা দিনে মাত্র 20 বা 25টি নেয়। এই কন্দটি ক্রমবর্ধমান বয়সের শিশু এবং তরুণদের জন্য অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়, কারণ এখানে শক্তি এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টির উচ্চ চাহিদা রয়েছে যেমন ক্যালসিয়াম, আয়রন, সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়ামইত্যাদি

হরছাটার মিষ্টি স্বাদ শিশুদের জন্য তাদের খাদ্যতালিকায় বাঘের বাদাম গ্রহণ করা সহজ করে তোলে, যা আমরা আগেই বলেছি, কিছু দাঁতের জন্য কিছুটা শক্ত। তবে আমরা যদি সেগুলো পিষে বিস্কুট, ফ্লান, দুধ, চালের পুডিং ইত্যাদি তৈরি করি। শিশুরা তাদের অনেক বেশি উপভোগ করবে।

ক্রীড়াবিদদের জন্য প্রাকৃতিক শক্তি সরবরাহ

বাঘের বাদামে প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিজ্জ প্রোটিন রয়েছে এবং এটি একটি প্রাকৃতিক শক্তির উত্স, উচ্চ ফাইবার সামগ্রী থাকার পাশাপাশি, কোলেস্টেরল কমায় এবং গ্লুকোজ মাত্রা নিয়ন্ত্রণ. উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের উৎস হওয়ায়, এতে প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে লাইসিন, যা কোলাজেন গঠনে অংশগ্রহণ করে এবং গ্লাইসিন, যা একটি নিউরোট্রান্সমিটার।

প্রতিদিন বাঘের বাদাম খাওয়া ক্রীড়াবিদদের উপকার করে, তাদের শক্তি গ্রহণের জন্য ধন্যবাদ যা শারীরিক কর্মক্ষমতাকে উপকৃত করে। যদি আমরা সাধারণত একটি নির্দিষ্ট তীব্রতার সাথে প্রশিক্ষণ করি এবং একটি খুব স্পষ্ট লক্ষ্য মাথায় রাখি, তাহলে প্রতিদিন এক মুঠো বাঘের বাদাম আমাদের অনেক সাহায্য করবে এর প্রোটিন এবং অতিরিক্ত শক্তি সরবরাহের জন্য ধন্যবাদ।

রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়

টাইগারবাদাম রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। প্রাণী গবেষণা দেখায় যে বাঘের বাদামের নির্যাস রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে। এটি মূল শাকসবজির উচ্চ ফাইবার সামগ্রীর কারণে হতে পারে, যা অন্ত্রে চিনির শোষণকে ধীর করে দিতে পারে।

টাইগার বাদামের প্রোটিনে অ্যামিনো অ্যাসিড আরজিনিনের উচ্চ অনুপাতও রয়েছে, যা ইনসুলিন উত্পাদন এবং সংবেদনশীলতা বাড়াতে পারে, উভয়ই রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। যাইহোক, এটি লক্ষ করা উচিত যে ব্যবহৃত আর্জিনিনের পরিমাণ (9 গ্রাম) আপনি বাঘের বাদামের একক পরিবেশনে যে পরিমাণ পাবেন তার চেয়ে অনেক বেশি, যাতে 1 গ্রাম প্রোটিন থাকে।

উপরন্তু, টেস্ট-টিউব গবেষণা দেখায় যে বাঘের বাদামের নির্যাস অন্ত্রে কার্বোহাইড্রেট-হজমকারী এনজাইমের ক্রিয়াকে বাধা দিতে পারে। ফলস্বরূপ, অন্ত্র থেকে কম চিনি শোষিত হতে পারে এমনভাবে কিছু ডায়াবেটিসের ওষুধ যা রক্তে শর্করাকে কম করে। এটি রক্তে শর্করার মাত্রা কমিয়ে আনতে পারে বলে মনে করা হয়, যদিও মানুষের মধ্যে আরও গবেষণা প্রয়োজন।

হজম হয় উন্নত

বাঘের বাদাম বিভিন্ন উপায়ে স্বাস্থ্যকর হজমকে উন্নীত করতে পারে। প্রারম্ভিকদের জন্য, তারা উচ্চ হয় অদ্রবণীয় ফাইবার, এটি হজম না করেই অন্ত্রের মধ্য দিয়ে যায়। অদ্রবণীয় ফাইবার আপনার মলে প্রচুর পরিমাণে যোগ করে এবং খাবারকে অন্ত্রের মধ্য দিয়ে সহজে সরাতে সাহায্য করে, কোষ্ঠকাঠিন্যের সম্ভাবনা হ্রাস করে।

Tigernuts ধারণ করা হয় প্রতিরোধী মাড়, এক ধরনের ফাইবার যা অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়া খাওয়াতে পারে, হজমকে সুচারুভাবে চালাতে সাহায্য করে। উপরন্তু, বাঘের বাদামে এনজাইম থাকতে পারে, যেমন ক্যাটালাসেস, লাইপেসেস এবং অ্যামাইলেস, যা অন্ত্রের খাদ্য ভেঙ্গে, গ্যাস, বদহজম এবং ডায়রিয়া উপশম করতে সাহায্য করে।

মনে রাখবেন বাঘের বাদামের উচ্চ ফাইবার উপাদান প্রাথমিকভাবে অপ্রীতিকর গ্যাস বা ফোলাভাব সৃষ্টি করতে পারে। ধীরে ধীরে অংশগুলি বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

কামশক্তি বাড়ায়

লিবিডো বাড়ানোর জন্য বাঘের বাদাম ব্যবহারের ইতিহাস রয়েছে। এগুলি আয়ুর্বেদিক ওষুধে অ্যাফ্রোডিসিয়াক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। উপরন্তু, নাইজেরিয়ার পুরুষরা ইরেক্টাইল ডিসফাংশন, শুক্রাণু এবং লিবিডো বৃদ্ধির জন্য প্রজন্ম ধরে বাঘের বাদাম ব্যবহার করে আসছে।

বলা হচ্ছে, কয়েকটি গবেষণায় এই কথিত অ্যাফ্রোডিসিয়াক বৈশিষ্ট্যগুলি তদন্ত করা হয়েছে। ইঁদুরের উপর করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে বাঘের বাদাম ভারী ধাতুর বিষক্রিয়ার পরে টেস্টিকুলার ওজন এবং শুক্রাণু উৎপাদন রক্ষা করতে সাহায্য করে। এমনকি 30 দিনের জন্য প্রচুর পরিমাণে বাঘের বাদাম খাওয়ার ফলে টেস্টোস্টেরনের মাত্রা বৃদ্ধি পায়, যৌন কার্যকলাপ বৃদ্ধি পায় এবং সঙ্গম সেশনের মধ্যে বিরতির সময় হ্রাস পায়।

অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য

বাঘের বাদামের আরেকটি সুবিধা হল মানবদেহে ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা। একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে সাইপেরাস এসকুলেন্টাসের নির্যাস আসলে সালমোনেলা এবং ই কোলাই সহ বেশ কয়েকটি বিপজ্জনক মানব রোগজীবাণুতে ব্যাকটেরিয়া-যুদ্ধের প্রভাব ফেলে।

Cyperus esculentus বিভিন্ন খাদ্যতালিকাগত উদ্ভিদের একটি তালিকায় রয়েছে যা সাধারণ ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের বিরুদ্ধে ব্যবহার করা যেতে পারে, বিশেষ করে যারা স্বল্প উন্নত দেশগুলিতে অ্যান্টিবায়োটিকের প্রতিরোধ গড়ে তুলেছে তাদের জন্য। ইমিউন সিস্টেম উদ্দীপক যেমন বাঘের বাদামের সাথে খাদ্যটি সম্পূর্ণ করা গুরুত্বপূর্ণ। ব্যাকটেরিয়া-যুদ্ধের খাবার আপনাকে সংক্রমণ এবং ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে, তাই আমাদের পুষ্টির এই গুরুত্বপূর্ণ অংশটিকে অবহেলা করা উচিত নয়।

প্রিবায়োটিক ফাংশন

এগুলি "প্রতিরোধী স্টার্চ" প্রিবায়োটিক হিসাবে কাজ করে পরিপাকতন্ত্রে সহায়তা করে। প্রিবায়োটিকগুলি ইতিবাচক অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াগুলির জন্য শক্তির উত্স হিসাবে কাজ করে যা সমগ্র পাচনতন্ত্রকে মসৃণভাবে চালায়।

যেহেতু অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরার একটি দ্রুত পরিবর্তন সাময়িকভাবে পেট খারাপ করতে পারে, তাই ধীরে ধীরে খাদ্যে "প্রতিরোধী স্টার্চ" প্রিবায়োটিকগুলি প্রবর্তন করা ভাল ধারণা। এটি আমাদের যেকোনো অস্থায়ী গ্যাস বা ফোলাভাব এড়াতে সাহায্য করতে পারে যা আমরা অন্যথায় অনুভব করতে পারি।

বাঘের বাদাম পেট ফাঁপা এবং ডায়রিয়া উপশম করতেও পরিচিত, তাই আমাদের সংক্ষিপ্ত ফোলাভাব নিয়ে খুব বেশি চিন্তা করা উচিত নয়।

ক্যান্সার প্রতিরোধ

কোলন ক্যান্সার হল বড় অন্ত্রের ক্যান্সার এবং সবচেয়ে সাধারণ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল প্রকার। কোলোরেক্টাল ক্যান্সার নামেও পরিচিত, এটি কোলনের আস্তরণের স্বাভাবিক কোষের প্রতিস্থাপনের সময় একটি অস্বাভাবিক ঘটনার কারণে ঘটে।

এর ফলে কোষগুলি স্বাভাবিক চেক এবং ভারসাম্য থেকে স্বাধীনভাবে বিভাজন শুরু করে যা বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণ করে। টাইগারনাটগুলি খুব সমৃদ্ধ ফাইবার সামগ্রী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির কারণে দুর্দান্ত কোলন ক্লিনজার যা ক্যান্সার প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

contraindications

সত্য বলতে, বাঘের বাদাম কোন contraindications আছে না, অতিক্রম অতিরিক্ত ফাইবার যদি আমরা 50 গ্রামের বেশি গ্রাস করি।

যদি আমরা একটি চাপের সময় বা একটি নির্দিষ্ট পরিস্থিতির মধ্য দিয়ে যাচ্ছি যেখানে আমাদের অন্ত্রের ট্রানজিট নিয়ন্ত্রিত হয় না, আমরা এই কন্দগুলি ব্যবহার করতে পারি এবং শরীরকে জোর করার জন্য প্রায় খালি পেটে এক কাপ খেতে পারি, তবে এটি গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। একটি অভ্যাস, যেহেতু আমরা কোলনকে জ্বালাতন করতে পারি বা প্রতিদিনের ডায়রিয়া হতে পারি, এবং এটি ভাল নয়।

অন্যদিকে, বাঘের বাদামের রস দূষিত হতে পারে, বিশেষ করে যখন এটি অস্বাস্থ্যকর অবস্থায় তৈরি করা হয়। দূষিত বাঘের বাদাম এবং তাদের রস হতে পারে খাদ্য বিষ পেটে ব্যথা, বমি, ডায়রিয়া ইত্যাদি উপসর্গ সহ

এমনকি বাঘের বাদামের খোসা গিলে শ্বাস নালীর জ্বালাপোড়া করতে পারে এবং কারণ কাশি.

কিভাবে তাদের খাওয়া?

বাঘের বাদাম খুব বহুমুখী এবং বিভিন্ন উপায়ে ডায়েটে যোগ করা যেতে পারে। এগুলি কাঁচা বা ভাজা খাওয়া যেতে পারে এবং জলে ভিজিয়ে বা সিদ্ধ করার সময় চিবানো নরম এবং সহজ হয়। তারা একটি সুস্বাদু জলখাবার তৈরি করে, তবে সকালের নাস্তার সিরিয়াল, স্মুদি, সালাদ এবং দই সহ বিভিন্ন খাবারের টপিং হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

উপরন্তু, লেজ মিশ্রণের বিকল্প সংস্করণের জন্য বাঘের বাদাম বাদাম এবং শুকনো ফলের সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে। এগুলিকে গ্রাউন্ড আপ করা যেতে পারে এবং রুটি বা অন্যান্য বেকড পণ্যগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। গ্রাউন্ড টাইগার নাট ভেজি বার্গারে ময়দা বা বাইন্ডারের জন্য একটি দুর্দান্ত গ্লুটেন-মুক্ত প্রতিস্থাপন।

স্পেনে, বাঘের বাদাম একটি জনপ্রিয় উদ্ভিজ্জ দুধ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় যা পরিচিত বাঘের বাদাম দুধ ঝাঁকুনি. এগুলি দুগ্ধ-মুক্ত দই এবং আইসক্রিমেও তৈরি করা যেতে পারে।

নাস্তা হিসেবে ভাজা বাঘের বাদাম

বাঘের বাদাম প্রস্তুত করার ঐতিহ্যগত উপায়ে এটি ভাজা অন্তর্ভুক্ত। এগুলিকে রোস্ট করা কেবল বাঘের বাদাম খাওয়ার একটি সহজ উপায় নয়, তবে তাদের সেরা স্বাদও বের করে এবং তাদের হজম করা সহজ করে তোলে।

এটি করার জন্য, আমরা ওভেনটি 200ºC এ প্রিহিট করব। আমরা বাঘের বাদামগুলি একটি বেকিং ট্রেতে ছড়িয়ে দেব এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত টোস্ট করব। তারপরে আমরা সেগুলিকে সাধারণভাবে বা সামান্য লবণ এবং মরিচ দিয়ে খেতে পারি বা আরও বৈচিত্র্যের জন্য ব্রাসেলস স্প্রাউট, গাজর এবং মিষ্টি আলুর মতো অন্যান্য ভাজা খাবারের সাথে উপভোগ করতে পারি।

শুকনো বাঘের বাদাম

ডিহাইড্রেটেড টাইগার বাদাম হল কাঁচামাল যা দিয়ে বিভিন্ন পণ্য তৈরি করা হয়। এই কন্দ (এর ডিহাইড্রেটেড আকারে) একটি সুস্বাদু এবং মিষ্টি জলখাবার হয়ে উঠেছে, যা খাবারের মধ্যে খাওয়ার জন্য উপযুক্ত।

উচ্চ-মানের শুষ্ক বাঘের বাদাম পেতে যে প্রক্রিয়াটি অনুসরণ করতে হবে তা দীর্ঘ এবং সূক্ষ্ম, যেহেতু সংগ্রহ এবং ধোয়ার পরে, সেগুলিকে অবশ্যই তিন মাসের বেশি সময় ড্রায়ারে থাকতে হবে, যেখানে সেগুলি প্রতিদিন অপসারণ করা হয় যাতে তারা সমানভাবে তাদের আর্দ্রতা হারায় এবং, সময়ের সাথে সাথে, তারা সেই মাধুর্য অর্জন করে যা তাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত করে। এই নিরাময় প্রক্রিয়ার পরে, ভ্যালেন্সিয়ান টাইগার বাদাম যান্ত্রিকভাবে এবং ম্যানুয়ালি নির্বাচন করা হয় অবশেষে একটি ব্যতিক্রমী পণ্য অর্জন করতে।

সালাদ এবং স্যুপ যোগ করুন

একটি সালাদে বাঘের বাদাম যোগ করা আপনার প্রতিদিনের ফাইবার গ্রহণের পরিমাণ বাড়াতে সাহায্য করার একটি দুর্দান্ত উপায়। আমরা সবুজ শাক সবজি, সবজি এবং ফলের যে কোনো সংমিশ্রণ সঙ্গে তাদের একত্রিত হবে। আমরা একটি হালকা ভিনাইগ্রেট ড্রেসিং যোগ করতে এবং একটি স্বাস্থ্যকর, ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার উপভোগ করতে নিশ্চিত হব যা ভারী মনে হয় না। সালাদের উপরে ক্রাউটনের বিকল্প হিসেবে আমরা বাঘের বাদামও ব্যবহার করতে পারি।

এছাড়াও সবচেয়ে সহজ সংস্করণগুলির মধ্যে একটি হল এগুলিকে স্যুপে রান্না করা। আমরা কেবল স্যুপটি সিদ্ধ করব বা ভাজব এবং কিছু বাঘের বাদাম যোগ করব। আরও স্বাদ দিতে আমরা কিছু ভেষজ এবং মশলা যেমন পেপারিকা, গোলমরিচ বা জায়ফল যোগ করতে পারি।

স্মুদিতে ভেজানো বাঘ বাদাম অন্তর্ভুক্ত করুন

স্মুদিগুলি হল সহজ এবং স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশের বিকল্প। প্রোটিন এবং প্রয়োজনীয় চর্বিগুলির স্বাস্থ্যকর বৃদ্ধির জন্য আমরা এগুলিকে বাঘের বাদামের সাথে মিশ্রিত করব।

আমরা 1-2 টেবিল চামচ বাঘের বাদাম যোগ করব এবং তারপরে তাজা ফল এবং সবুজ শাকসবজি, যেমন স্ট্রবেরি, পালং শাক বা কেল দিয়ে ব্লেন্ডারটি পূরণ করব। অতিরিক্ত হাইড্রেশনের জন্য আমরা নারকেল জলও যোগ করতে পারি। শেকগুলি বহুমুখী, তাই নতুন সংমিশ্রণ নিয়ে পরীক্ষা করতে দ্বিধা বোধ করুন৷

কেক এ ব্যবহার করুন

টাইগারনাটগুলির একটি বাদামের স্বাদ রয়েছে যা পেস্ট্রির সাথে ভালভাবে মিলিত হয়, যেমন পাই ক্রাস্ট। আমরা বাঘের বাদামকে মিহি ময়দায় পিষে রুটি সেঁকতে ব্যবহার করতে পারি।

আমরা বাঘের বাদাম পছন্দ করি কারণ এতে প্রোটিন বেশি কিন্তু চর্বি কম, যা ওজন কমানোর চেষ্টা করে বা লাল মাংস কমানোর চেষ্টা করে। এগুলিতে ফাইবারও বেশি এবং কোলেস্টেরল কম।

বাঘ বাদাম মাখন

টাইগারনাটগুলিতে চিনাবাদামের মাখনের মতো ঘন, ক্রিমি টেক্সচার রয়েছে। আমরা বাদাম মাখন জন্য একটি বেস হিসাবে তাদের ব্যবহার করতে পারেন.

কিছু বাদাম গুঁড়ো করে বাঘ বাদামের সাথে মিশিয়ে নিন। আমরা এটির স্বাদ দিতে মধু এবং দারুচিনি যোগ করতে পারি। এমনকি আমরা বাদাম, কাজু বা অন্যান্য সাধারণ বাদামের বেসগুলির সাথে যেভাবে চুগাস ব্যবহার করতে পারি।

বাঘের বাদামের দুধ

এক কাপ বাঘের বাদামের দুধে আটটি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড সহ একটি চিত্তাকর্ষক 20 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে। এছাড়াও, বাঘের বাদামের দুধ ক্যালসিয়াম, বি ভিটামিন, আয়রন এবং অন্যান্য পুষ্টির একটি স্বাস্থ্যকর ডোজ সরবরাহ করে যা আপনি এক কাপ নিয়মিত বাদাম থেকে আশা করবেন না।

আমরা এক কাপ বাঘের বাদাম সারারাত ভিজিয়ে রাখব। জল ঝরিয়ে নিন, তিন কাপ তাজা জল যোগ করুন এবং প্রায় 5 মিনিট বা মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মেশান। একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিন এবং সর্বোচ্চ 3 দিনের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।

হরছাটা কি স্বাস্থ্যকর?

দুগ্ধজাত দ্রব্য হল এমন খাবার যা আমাদের শরীরে সবচেয়ে বেশি ক্যালসিয়াম সরবরাহ করে। এই খনিজটি হাড় এবং দাঁতের প্রধান উপাদান, এটি হাড়ের রোগ প্রতিরোধ করে, এটি রক্ত ​​​​জমাট বাঁধতে এবং স্নায়ু আবেগের সংক্রমণে জড়িত।

হরছাটার একটি স্বাভাবিক অংশ 200 মিলি। এটি 59,5 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম সরবরাহ করে, যা এটিকে পশুর উত্সের দুধের বিকল্প হিসাবে নিখুঁত উদ্ভিজ্জ পানীয় করে তোলে। এটি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা সহ লোকেদের জন্য আদর্শ, এবং বিশেষ করে যারা একটি নিরামিষ খাদ্য অনুসরণ করে তাদের জন্য।

হরছাটা একটি সতেজ পানীয়, উদ্দীপক বা গ্যাস ছাড়াই, তাই এটি একটি প্রাকৃতিক শক্তি পানীয়, বাণিজ্যিক কোমল পানীয়ের তুলনায় কম চিনি এবং ক্যালরিযুক্ত সামগ্রী। এর সুবিধার প্রেক্ষিতে, গর্ভাবস্থায় এর ব্যবহার ভ্রূণের সঠিক গঠনের জন্য এবং শিশু ও কিশোর-কিশোরীদের বৃদ্ধির সময়কালের জন্য এবং অবশ্যই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সুপারিশ করা হয়।

উপরন্তু, বাঘের বাদাম এবং এর ডেরিভেটিভগুলি একটি বহুমুখী খাবার যা কুকি, মুয়েসলি, কেক বা রুটি সব ধরণের মিষ্টি এবং/অথবা সুস্বাদু রেসিপির সাথে খাপ খায়, তাই আমরা বাঘের বাদামের সাথে ডায়েটে ক্যালসিয়াম যোগ করতে পারি। বিভিন্ন পণ্য।