হজমশক্তি বাড়াতে কলা কীভাবে খাবেন?

বহনযোগ্য, সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর, কলা প্রকৃতির সবচেয়ে নিখুঁত স্ন্যাকসগুলির মধ্যে একটি। যদিও তারা বিভিন্ন উপায়ে শরীরকে ভাল করে, তারা অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য বিশেষভাবে উপকারী হতে পারে।

কলা একটি "প্রকৃতির উপহার"। তাদের নিজস্ব বহন কেস (অবশ্যই খোসা) এর বাইরে, এগুলি সস্তা এবং এতে পটাসিয়াম, ভিটামিন সি, ভিটামিন বি 6, ম্যাগনেসিয়াম, তামা এবং ফাইবার সহ পুষ্টির একটি দুর্দান্ত সরবরাহ রয়েছে।

সবুজ বা হলুদ, কলা আমাদের ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। তারা যথেষ্ট ডোজ প্রস্তাব পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম, দুটি অপরিহার্য ম্যাক্রোমিনারেল। পটাসিয়াম তরল ভারসাম্য এবং পেশী সংকোচনের জন্য অত্যাবশ্যক, অন্যান্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ কাজের মধ্যে, যখন ম্যাগনেসিয়াম হাড়ের স্বাস্থ্য, নিউরোমাসকুলার সংক্রমণের জন্য প্রয়োজনীয়।

এগুলি পুরো খাদ্য কার্বোহাইড্রেটের একটি দুর্দান্ত উত্স, যা আমাদের শরীরের শক্তির প্রধান উত্স। জনপ্রিয় ফলটি বিশেষত উচ্চ রক্তচাপ পরিচালনাকারী এবং ক্রীড়াবিদদের জন্য দুর্দান্ত যা ব্যায়ামের পরে ইলেক্ট্রোলাইটগুলি পুনরায় পূরণ করতে হবে।

হজমের জন্য কলার উপকারিতা

অন্ত্রের সুবিধার জন্য, আপনার কলার রঙের প্রতি গভীর মনোযোগ দেওয়া উচিত, বিশেষ করে যখন আপনার পেট চটকদার হয়। একটি আদর্শ হলুদ কলার পুষ্টি পরিবর্তিত হয় যখন এটি পাকতে থাকে এবং এর রঙের উপর নির্ভর করে বিভিন্ন উপকারিতা রয়েছে।

সবুজ কলা

যে কলাগুলি সবুজ বা হলুদ হতে চলেছে সেগুলি বেশি হয়৷ ফলমধ্যে প্রাপ্ত শালিজাতীয় পদার্থবিশেষ y মাড়, যা বৃহৎ অন্ত্রে অন্ত্রের জীবাণুকে পুষ্ট করতে সাহায্য করে।

সবুজ কলা ডায়রিয়ার জন্য খুব সহায়ক হতে পারে, কারণ তারা জল শোষণ করতে সাহায্য করে এবং মলকে বড় এবং শক্ত করতে সাহায্য করে এবং তারা রক্তে শর্করার মাত্রা ধীরে ধীরে বৃদ্ধি করে।

পাকা কলা

কলা হলুদ এবং অবশেষে বাদামী দাগ তৈরি করায়, বেশিরভাগ স্টার্চ শর্করাতে রূপান্তরিত হয়, যার মধ্যে একটি রেচক প্রভাব স্বাভাবিকভাবে নরম। এই পাকা ফলগুলি তীব্র কোষ্ঠকাঠিন্যের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে।

এটি সংবেদনশীল ব্যক্তিদের জন্য সুপারিশ করা হয় FODMAP, বিশেষ করে যাদের ছোট অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াল ওভারগ্রোথ (SIBO) বা ডায়রিয়া সহ ইরিটেবল বাওয়েল সিন্ড্রোম (IBS) আছে, তারা উপসর্গ এড়াতে অল্প পরিমাণে পাকা কলা খান, যদিও সহনশীলতা প্রত্যেকের জন্য আলাদা।

কলা কিভাবে ব্যবহার করবেন?

কলা খাওয়ার অগণিত উপায় রয়েছে - এটি একটি বহুমুখী ফল যা সকালের নাস্তা, ডেজার্ট এবং এমনকি সুস্বাদু খাবারেও উপকার করে। যদিও পাকা কলা কলার রুটি তৈরির জন্য বিখ্যাত, তবে আপনার খাবারে ফল অন্তর্ভুক্ত করার আরও অনেক বিস্ময়কর উপায় রয়েছে।

একটি ভাল ক্রিম তৈরি করুন

একটি ব্লেন্ডারে মিশ্রিত হলে, হিমায়িত কলা এই স্বপ্নময়, ক্রিমি টেক্সচারে রূপান্তরিত হয় যা আইসক্রিমের মতো। আপনি নন-ডেইরি দুধের বিকল্পগুলি ব্যবহার করে আপনার মিষ্টি দুগ্ধ-মুক্ত আইসক্রিম তৈরি করতে পারেন এবং যেহেতু কলা স্বাদে মোটামুটি নিরপেক্ষ, তাই আপনি যে কোনও ধরণের স্বাদ যোগ করতে পারেন।

যখন আপনার বাটিতে বেশি পাকা কলা থাকে, তখন সেগুলি খোসা ছাড়িয়ে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন: এইভাবে, আপনি যখন আইসক্রিম ট্রিট করতে চান, তখন আপনাকে যা করতে হবে তা হল আপনি কী মিশ্রণগুলি মেশাতে চান তা ঠিক করতে হবে।

প্যানকেক কলা প্যানকেক

সপ্তাহান্তের ভান করুন বা প্যানকেকগুলিকে একটি নতুন ঐতিহ্য করুন৷ ফলের সামঞ্জস্য আদর্শ এবং আপনি যে জিনিসগুলি চান না তা এড়িয়ে যেতে দেয়, তা ময়দা, ডিম বা অন্য কিছু হোক।

রাসায়নিক এবং চিনি ভরা বেকিং মিক্স ট্র্যাশে টস করুন এবং এই অতি সাধারণ কলা প্যানকেকগুলি তৈরি করুন। আমরা যদি কলার অনুরাগী হই, তবে আমরা প্যানকেকের উপরে কাটা কলা রাখতাম, কিন্তু আপনি কি কখনও কলা বাটা তৈরি করেছেন? এটি এত সহজ যে এটির জন্য শুধুমাত্র 2টি উপাদান প্রয়োজন: কলা এবং ডিম। একটি ব্লেন্ডারে, আমরা দুটি বড় ডিম এবং একটি পাকা কলা মিশ্রিত করব। ফ্লাফিয়ার প্যানকেকের জন্য, ⅛ চা চামচ বেকিং পাউডার যোগ করুন। যেহেতু কলা একটি বিশেষভাবে স্টার্চযুক্ত ফল, তারা সহজেই এই প্রাতঃরাশের প্রধান খাবারে ময়দার বিকল্প করে।

একটি কলা স্মুদি পান করুন

কলা প্রায়শই স্মুদি মিক্সের ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করা হয় তাদের ক্রিমিনেসের কারণে। আমরা কলাগুলিকে হিমায়িত করার পরামর্শ দিই কারণ তারা আপনার স্মুদিগুলিকে আরও ক্রিমিয়ার করে তুলবে।

এই আয়তাকার ফল ছাড়া খুব কম লোকই স্মুদি তৈরি করেছে, কিন্তু আপনি কি কখনও সবুজ কলা দিয়ে হিমায়িত মিশ্রণ তৈরি করার চেষ্টা করেছেন? পাকার আগে, কলা প্রতিরোধী স্টার্চ সমৃদ্ধ, এটি ফাইবারের একটি কঠিন রূপ যা পূর্ণতা এবং আরও দক্ষ চর্বি অক্সিডেশনের দীর্ঘায়িত অনুভূতির জন্য ধীরে ধীরে হজম হয়।

এছাড়াও, প্রতিরোধী স্টার্চ পেটে উপকারী ব্যাকটেরিয়া খাওয়ায়, যা স্টার্চকে প্রদাহ-বিরোধী যৌগগুলিতে রূপান্তরিত করে যা ক্ষুধা দমন করতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। একটি বিদেশী সংমিশ্রণের জন্য, আমরা অর্ধেক হিমায়িত কলা, আধা কাপ হিমায়িত আনারস, আধা চা চামচ হলুদ, এক টুকরো তাজা আদা (খোসা ছাড়ানো এবং কিমা), অর্ধেক চুনের রস এবং 1 কাপ একত্রিত করার চেষ্টা করব। নারকেল জল

এগুলি ওটসের সাথে একত্রিত করুন

একসাথে তারা একটি সত্যিকারের শক্তি দম্পতি—প্রচুর ফাইবার সরবরাহ করে এবং আপনার পরবর্তী খাবার পর্যন্ত আপনাকে পরিপূর্ণ রাখে। পরিশ্রুত সাদা শর্করার মতো খালি ক্যালোরি যোগ করার পরিবর্তে যা শুধুমাত্র আপনার রক্তে শর্করাকে বাড়িয়ে দেয় এবং শীঘ্রই এটি ক্র্যাশ করে দেয়, কেন কলার সাথে আপনার ওটমিলের স্বাদ গ্রহণ করবেন না?

একটি কলা অর্ধেক কেটে নিন, কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ করুন, তারপরে দারুচিনি ছিটিয়ে আপনার প্রিয় স্টিল-কাট ওটসের বাটিতে ভাঁজ করুন। এই কাটা ওটগুলির রোলড বা তাত্ক্ষণিক ওটসের তুলনায় কম গ্লাইসেমিক সূচক থাকে, যার অর্থ তারা আমাদের দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ রাখবে।

এবং যদি আমরা সকালে এটি প্রস্তুত করার জন্য তাড়াহুড়ো করি তবে আমরা এটি রাতারাতি করতে পারি। আমরা একটি পাত্রে চার কাপ জল সিদ্ধ করব। আমরা এক কাপ স্টিলের কাটা ওটস যোগ করব এবং 1 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করব। পাত্রটি ঢেকে দিন, ঠান্ডা হতে দিন। তারপরে আমরা এটি সারারাত ফ্রিজে সংরক্ষণ করব।

বাদাম মাখন দিয়ে মেশান

চিনাবাদাম মাখন এবং কলার টোস্ট সম্পর্কে ক্লাসিক কিছু আছে, তবে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং স্বাস্থ্যকর চর্বিগুলির তৃপ্তিদায়ক সংমিশ্রণের জন্য চূর্ণ বাদাম দিয়ে কলা উপভোগ করার আরও অনেক উপায় রয়েছে।

কলা পটাসিয়ামে পূর্ণ, একটি খনিজ যা আপনার পেশীগুলিকে ওয়ার্কআউট থেকে পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে, বিকাশকে শক্তিশালী করে এবং আমাদের আরও ব্যায়াম করতে দেয়। চর্বিহীন পেশী ভর মেরামত এবং পুনর্নির্মাণের জন্য আমরা এটিকে কিছু প্রোটিন-প্যাকড চিনাবাদাম মাখনের সাথে একত্রিত করব।

তাদের caramelize

আপনি যদি কখনও গ্রিলড প্লান্টেন চেষ্টা না করে থাকেন তবে অবিশ্বাস্যভাবে মিষ্টি কিছুর জন্য নিজেকে প্রস্তুত করুন। ফল গ্রিল করা একটি ক্যারামেলাইজড প্রভাব তৈরি করে যা আপনি অনুশোচনা করবেন না। কিছু গ্রিল করা ফলের স্ক্যুয়ার্স ব্যবহার করে দেখুন বা চাবুক দই দিয়ে রুটির উপর রাখুন।

সঙ্গে একটু চকোলেট

আমরা বিশ্বাস করি যে আমাদের আরও বেশি কিছু যোগ করার দরকার নেই। কোকো পাউডার এবং নারকেল তেল দিয়ে তৈরি, চকোলেট সস ধীরে ধীরে হজমকারী স্বাস্থ্যকর চর্বিগুলির একটি ডোজ প্রদান করে যা ক্ষুধার যন্ত্রণা দূর করতে সাহায্য করে এবং প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রদাহ দূর করে। ডার্ক চকোলেট সস তৈরি করতে, আমরা 2 টেবিল চামচ গলিত নারকেল তেল এবং 1 ½ টেবিল চামচ মিষ্টি না করা কোকো পাউডার মেশান।

আমরা কলাকে 2 সেন্টিমিটার টুকরো করে কেটে টুথপিক দিয়ে ছিদ্র করব, চকোলেট সসে ডুবিয়ে রাখব এবং তারপরে আমাদের প্রিয় টপিং যোগ করব: আখরোট, পেস্তা, গ্রেট করা নারকেল, সামুদ্রিক লবণ বা ক্যাপসাইসিন সমৃদ্ধ মরিচের গুঁড়ো যদি আমরা গতি বাড়াতে চাই। বিপাক আমরা কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য হিমায়িত করব।