সাধারণ জল পান করার চেয়ে শসার জল পান করা স্বাস্থ্যকর হতে পারে, তবে এই সাধারণ ইনফিউজড পানীয়ের একটি কলস চাবুকের একমাত্র কারণ নয় যা আশ্চর্যজনকভাবে একটি ট্রিটের মতো মনে হয়।
সবচেয়ে সুস্পষ্ট কারণ হল যে হাইড্রেশন সুস্বাস্থ্যের জন্য অত্যাবশ্যক, এবং যেহেতু মিশ্রিত জলের স্বাদ ভাল, তাই আমরা সারাদিনে আরও বেশি পান করতে পারি। প্রতিবার যখন আমরা চুমুক খাই তখন আমরা একটি বিলাসবহুল স্পা-এ আরাম করছি বলে আমাদের মনে হয় এটি একটি বোনাস।
সুবিধা
শসার জল আর শুধু স্পা এর জন্য নয়। আরও বেশি সংখ্যক লোক বাড়িতে এই স্বাস্থ্যকর এবং সতেজ পানীয়টি উপভোগ করছে।
জলয়োজন
পানি ছাড়া শরীর ঠিকমতো কাজ করতে পারে না। দিনে ছয় থেকে আট গ্লাস পানি পান করার লক্ষ্য বেশিরভাগ মানুষেরই উচিত। আমরা জানি যে আমাদের সারা দিন জল পান করার কথা, কিন্তু কখনও কখনও সাধারণ জল বিরক্তিকর হয়ে যায়। শসা যোগ করা এটি একটি অতিরিক্ত স্বাদ দেয়, আমাদের আরও পান করতে উত্সাহিত করে।
শসার জল 95 শতাংশ H2O বিশুদ্ধ, তাই আমরা কম একঘেয়েমি সহ সমস্ত হাইড্রেশন পাওয়ার পাই। এটি সম্পূর্ণ হাইড্রেশনের সুবিধা পাওয়ার জন্য অনেক বেশি মজার উপায়, যেমন বর্ধিত শক্তি, উন্নত মস্তিষ্কের কার্যকারিতা এবং উন্নত হজম।
ওজন কমানোর সাহায্য
আপনি যদি ওজন কমানোর চেষ্টা করেন, শসার জল দিয়ে চিনিযুক্ত সোডা, স্পোর্টস ড্রিংকস এবং জুস প্রতিস্থাপন করা আপনাকে আপনার খাদ্য থেকে কিছু প্রধান ক্যালোরি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
হাইড্রেটেড থাকা আমাদের পূর্ণ বোধ করতে সহায়তা করে। কখনও কখনও শরীর ভুল করে ক্ষুধার জন্য তৃষ্ণা। আমরা অনুভব করতে পারি যে আমরা ক্ষুধার্ত, যখন আসলে আপনি তৃষ্ণার্ত। তাই প্রথমে এক গ্লাস শসার পানি পান করা ভালো। পান শেষ করে যদি ক্ষুধা মিটে যায়, তাহলে আমরা তৃষ্ণার্ত ছিলাম। আমরা যদি এখনও ক্ষুধার্ত, তাহলে আমরা জানি এটা ক্ষুধার্ত।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রদান করে
একটু মরিচা লাগছে? গবেষণার একটি পর্যালোচনা প্রস্তাব করেছে যে আমরা যাকে "বার্ধক্য" বলি তাতে প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন (যা ফ্রি র্যাডিকেল নামেও পরিচিত) আমাদের টিস্যুকে একইভাবে পরিবর্তন করে যেভাবে অক্সিজেন ভেজা লোহাকে প্রভাবিত করে তার অনুরূপ প্রক্রিয়া জড়িত, কিন্তু এটি অনেক বেশি ধীরে ধীরে ঘটে এবং ভিন্নভাবে ঘটে। রাসায়নিক এই ধরনের "অক্সিডেটিভ স্ট্রেস" শুধুমাত্র বার্ধক্যের জন্য অবদান রাখে না। এটি ভবিষ্যতে স্বাস্থ্য সমস্যাও সৃষ্টি করতে পারে।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি এমন পদার্থ যা ফ্রি র্যাডিকেল দ্বারা সৃষ্ট অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ এবং বিলম্ব করতে সহায়তা করে। অক্সিডেটিভ স্ট্রেস দীর্ঘস্থায়ী অবস্থার কারণ হতে পারে যেমন ক্যান্সার, ডায়াবেটিস, হৃদরোগ, আলঝেইমারস, বা চোখের অবক্ষয়।
গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এই ক্ষতিকে বিপরীত বা বন্ধ করতে পারে। সেজন্য আমাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ ফল ও শাকসবজি খাওয়া উচিত। শসা এই বিভাগে পড়ে। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, বিটা-ক্যারোটিন, ম্যাঙ্গানিজ, মলিবডেনাম এবং বিভিন্ন ফ্ল্যাভোনয়েড অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে।
ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে
কিছু প্রাথমিক গবেষণা পরামর্শ দেয় যে শসা ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সাহায্য করতে পারে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির পাশাপাশি, শসাতে কিউকারবিটাসিন নামক যৌগ এবং লিগনান নামক পুষ্টির একটি গ্রুপ রয়েছে, যা ক্যান্সারের বিরুদ্ধে সুরক্ষায় ভূমিকা রাখতে পারে।
জার্নাল অফ ক্যান্সার রিসার্চের একটি গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে শসায় পাওয়া খাদ্যতালিকাগত ফ্ল্যাভোনয়েড ফিসেটিন প্রোস্টেট ক্যান্সারের অগ্রগতি ধীর করতে সাহায্য করতে পারে।
রক্তচাপ কমায়
উচ্চ রক্তচাপের একটি অবদানকারী কারণ হল খাবারে অত্যধিক লবণ (সোডিয়াম) এবং খুব কম পটাসিয়াম থাকা। অতিরিক্ত লবণ শরীরে তরল ধরে রাখে, যা রক্তচাপ বাড়ায়। পটাসিয়াম একটি ইলেক্ট্রোলাইট যা কিডনি দ্বারা ধরে রাখা সোডিয়ামের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে।
শসা পটাশিয়ামের ভালো উৎস। শসার জল পান করা আপনার শরীরকে আরও পটাসিয়াম পেতে সাহায্য করে, যা রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে।
স্বাস্থ্যকর ত্বক সমর্থন করে
যে সুপারমডেল গ্লো এস্থেটিশিয়ানরা কথা বলেন তা প্রায়শই স্বাস্থ্যকর হাইড্রেশন থেকে আসতে পারে। শসার জল ত্বককে ভেতর থেকে প্রশমিত করতে সাহায্য করে। হাইড্রেটেড থাকা শরীরকে টক্সিন দূর করতে এবং একটি স্বাস্থ্যকর বর্ণ বজায় রাখতে সহায়তা করে।
শসাতে প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড বা ভিটামিন বি -5ও বেশি থাকে, যা ব্রণের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়। এক কাপ স্লাইস করা শসায় ভিটামিন বি-৫ এর জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক মূল্যের প্রায় 5 শতাংশ রয়েছে।
শসার জল আপনাকে দৈনিক ভিত্তিতে আরও জল পেতে সাহায্য করতে পারে। এছাড়াও, চোখের নীচে ব্যাগ এবং বৃত্ত সাধারণত সোডিয়াম এবং পটাসিয়ামের ভারসাম্যহীনতার কারণে জল ধরে রাখার কারণে ঘটে। শসার ভিটামিন এই পুষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে।
হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়
শসায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন কে রয়েছে। আসলে, এক কাপ কাটা শসায় প্রস্তাবিত দৈনিক মূল্যের প্রায় 19 শতাংশ রয়েছে।
স্বাস্থ্যকর হাড় এবং টিস্যু তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় প্রোটিন তৈরি করতে এবং সেইসাথে রক্ত জমাট বাঁধতে সাহায্য করার জন্য শরীরের ভিটামিন কে প্রয়োজন। রিফ্রেশিং শসার পানির চেয়ে এই ভিটামিন পাওয়ার ভালো উপায় আর কি?
ঘরে তৈরি রেসিপি
আপনি আপনার জীবনে শসার জল প্রয়োজন যে নিশ্চিত? বাড়িতে এটি কিভাবে করতে হয় তা এখানে। আমাদের যা দরকার:
- 1 / 2 কাটা
- তাজা পুদিনা 2 স্প্রিংস
- 2 কোয়ার্ট জল
- বরফ 2 কাপ
অনুসরণের পদক্ষেপগুলি হ'ল:
- শসা পাতলা করে কেটে নিন।
- একটি জগে 1 লিটার জল ঢালুন।
- শসার টুকরো যোগ করুন।
- আপনার হাতের তালুর মধ্যে এটি রোল করে হাত দিয়ে পুদিনা গুঁড়ো করুন, তারপর এটি কলসিতে রাখুন।
- মিশ্রণটি আলতো করে নাড়ুন।
- বরফ এবং বাকি জল যোগ করুন।
- ফ্রিজে রাখুন এবং 1 ঘন্টা অপেক্ষা করুন।
আমরা যদি শসার জলের ফলাফলটি দর্শনীয় হতে চাই তবে এই টিপসগুলি অনুসরণ করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে:
- স্পাইক যোগ করুন। পাতলা করে একটি লেবু, বা একটি চুন, বা প্রতিটির অর্ধেক টুকরো টুকরো করে শসার সাথে যোগ করুন।
- আমরা বিভিন্ন ভেষজ নিয়ে পরীক্ষা করব। পুদিনা ছাড়াও, থাই বেসিল বা রোজমেরি দুটি সাধারণ প্রিয়।
- শসার জল 2 দিন স্থায়ী হয়। শাকসবজি সব সময় ঢোকাতে থাকবে, কিন্তু ফ্রিজে 48 ঘন্টা পরে জিনিসগুলি খারাপ হতে শুরু করে, তাই একটি নতুন ব্যাচ তৈরি করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- শসার জলের স্প্রে পেতে আমরা ঝকঝকে জলের সাথে শসার জল মিশ্রিত করতে পারি। এবং যদি আমরা এটি শুধুমাত্র শসার জলের স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য পান না করি তবে আমরা কিছু স্বাদযুক্ত ভদকা যোগ করার চেষ্টা করব।
- আমরা বেরি মিশ্রিত করার চেষ্টা করব। স্ট্রবেরি এবং রাস্পবেরি স্বাদের জন্য সেরা কাজ করে, তবে আমরা তাজা যা কিছু চেষ্টা করব। আমরা যদি এটি করি তবে আমাদের এটি এক বৈঠকে পান করতে হবে। এক দিনেরও কম সময়ে বেরিগুলি খারাপ হতে শুরু করে।
কি শসা চয়ন করতে?
শসা শক্ত হতে হবে, কুঁচকে যাবে না এবং মাঝারি থেকে গাঢ় সবুজ রঙের হতে হবে। সুপারমার্কেটগুলি কখনও কখনও ফল এবং সবজির ত্বকে একটি ভোজ্য মোম রাখে যা অন্যথায় খারাপভাবে সংরক্ষণ করতে পারে। ইংরেজি শসা জনপ্রিয় কিন্তু সত্যই যে কোনো ধরনের কাজ করবে। এই মোম আর্দ্রতা লক করতে সাহায্য করে এবং ব্যাকটেরিয়া এবং শৈবালের বিরুদ্ধে একটি বাধা হিসাবে কাজ করে, কিন্তু টেক্সচারটি পছন্দের জন্য অনেক কিছু ছেড়ে দেয় এবং মোম শসার ত্বককে কুৎসিত দেখায়।
যাইহোক, শসাগুলির ত্বকে এত ভাল জিনিস রয়েছে যে তাদের খোসা ছাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া যায় না, তাই আমরা ফল এবং শাকসবজির জন্য একটি বিশেষ তরল দিয়ে ধুয়ে ফেলব বা মোমযুক্ত নয় এমন জৈব শসা কিনব।
জৈব কেনা একটি ভাল ধারণা হতে পারে, এমনকি যদি মোম একটি অগ্রাধিকার না হয়। আমরা যেভাবেই হোক জৈব কেনার কথা বিবেচনা করতে চাই, কারণ এটি বিশ্বাস করা হয় যে প্রচলিত শসা অন্যান্য সবজির তুলনায় ভারী ধাতু দূষণের জন্য বেশি প্রবণ হতে পারে।