কালো চা পানের উপকারিতা

আধান আমাদের শরীরের জন্য অনেক বৈশিষ্ট্য সহ একটি প্রাকৃতিক সম্পদ। তাদের প্রত্যেকটি বিভিন্ন সুবিধা প্রদান করে যা আমাদেরকে অনেক ক্ষেত্রে সুস্বাস্থ্য উপভোগ করতে সাহায্য করে। আজ আমরা ব্ল্যাক টি সম্পর্কে কথা বলছি যার চমৎকার স্বাদ এবং প্রচুর গুণ রয়েছে।

জল ছাড়াও, কালো চা বিশ্বের সর্বাধিক খাওয়া পানীয়গুলির মধ্যে একটি। এটি ক্যামেলিয়া সিনেনসিস উদ্ভিদ থেকে আসে এবং প্রায়শই আর্ল গ্রে বা চাইর মতো বিভিন্ন স্বাদ পেতে অন্যান্য গাছের সাথে মিশ্রিত করা হয়। এটি একটি শক্তিশালী গন্ধ আছে এবং অন্যান্য চায়ের তুলনায় বেশি ক্যাফিন রয়েছে, তবে কফির তুলনায় কম ক্যাফিন রয়েছে।

কালো চা বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্য উপকারিতাও দেয় কারণ এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং যৌগ রয়েছে যা শরীরের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে।

Propiedades

ব্ল্যাক টি সুপরিচিত কারণ যারা এটি পান করেন তাদের জন্য এর দারুণ ইতিবাচক অবদান রয়েছে। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যাস্ট্রিনজেন্ট, মূত্রবর্ধক, তৃপ্তিদায়ক এবং উদ্দীপক বৈশিষ্ট্য সহ একটি আধান।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে এতে রয়েছে:

• ক্যাফিন, থিওফাইলাইন এবং থিওব্রোমিন সহ অ্যালকালয়েড
• অ্যামিনো অ্যাসিড
• শর্করা
• প্রোটিন
• ক্লোরোফিল
• ফ্লুরাইড
• অ্যালুমিনিয়াম
• খনিজ এবং ট্রেস উপাদান
• উদ্বায়ী জৈব যৌগ, যা এর গন্ধ এবং স্বাদে অবদান রাখে

কালো চায়ের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব এর পলিফেনল সামগ্রীর কারণে। পলিফেনল হল রাসায়নিক যৌগ যা উদ্ভিদকে অতিবেগুনী বিকিরণ এবং ক্ষতিকারক রোগজীবাণু থেকে রক্ষা করে যা রোগ সৃষ্টি করে। ফ্ল্যাভোনয়েড এক ধরনের পলিফেনল। এগুলি আঙ্গুর, রেড ওয়াইন এবং অন্যান্য খাবারে পাওয়া যায়। পলিফেনলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব শরীরকে রোগের দিকে নিয়ে যাওয়া পরিবর্তন থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।

সুবিধা

কালো চা নিয়মিত খেলে বেশ কিছু উপকার পাওয়া যায়।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের

কালো চায়ের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলি ফ্রি র‌্যাডিক্যালের কারণে হওয়া ক্ষতি থেকে শরীরকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। এইভাবে, এটি অকাল বার্ধক্য প্রতিরোধ করে, ত্বকের অবস্থার যত্ন নেয় এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের অবক্ষয়কারী অবস্থার বিরুদ্ধে লড়াই করে। এছাড়াও, এটি ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে প্রতিরক্ষাকে শক্তিশালী করে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি অনেকগুলি স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করতে পরিচিত। সেবন ফ্রি র‌্যাডিক্যাল দূর করতে এবং শরীরের কোষের ক্ষতি কমাতে সাহায্য করতে পারে। এছাড়াও, এটি দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। পলিফেনল হল এক ধরণের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা কালো চা সহ নির্দিষ্ট খাবার এবং পানীয়গুলিতে পাওয়া যায়।

ক্যাটেচিন, থেফ্লাভিন এবং থেরুবিগিন সহ পলিফেনলের গোষ্ঠীগুলি কালো চায়ের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির প্রধান উত্স এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে।

যদিও অনেক পরিপূরকগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, তবে সেগুলি খাওয়ার সর্বোত্তম উপায় হল খাদ্য এবং পানীয়। আসলে, কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে সম্পূরক আকারে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্রহণ আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে।

কোলেস্টেরল হ্রাস করুন

শরীরে দুটি লাইপোপ্রোটিন রয়েছে যা সারা শরীরে কোলেস্টেরল বহন করে। একটি হল লো-ডেনসিটি লাইপোপ্রোটিন (LDL) এবং অন্যটি হাই ডেনসিটি লাইপোপ্রোটিন (HDL)।

এলডিএলকে "খারাপ" লাইপোপ্রোটিন হিসাবে বিবেচনা করা হয় কারণ এটি সারা শরীরের কোষে কোলেস্টেরল বহন করে। এইচডিএল, ইতিমধ্যে, "ভাল" লাইপোপ্রোটিন হিসাবে বিবেচিত হয় কারণ এটি রক্ত ​​​​প্রবাহ থেকে অপসারণের জন্য কোষ থেকে দূরে কোলেস্টেরল এবং লিভারে পরিবহন করে।

যখন শরীরে অত্যধিক এলডিএল থাকে, তখন এটি ধমনীতে জমা হতে পারে এবং প্লাক নামক মোম জমা হতে পারে। এর ফলে হার্ট ফেইলিউর বা স্ট্রোকের মতো সমস্যা হতে পারে। সৌভাগ্যবশত, কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে কালো চা খাওয়া LDL কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে।

হজমের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়

ডায়রিয়া বা গ্যাস্ট্রাইটিসের মতো কিছু হজমের সমস্যায় এটি খুবই উপযুক্ত। এর ট্যানিন উপাদান এটিকে বিভিন্ন অন্ত্রের ব্যাধিগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত নিরাময় এজেন্ট করে তোলে।

গবেষণায় দেখা গেছে যে আপনার অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া আপনার স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে। যদিও অন্ত্রের কিছু ব্যাকটেরিয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, অন্যরা তা নয়।

প্রকৃতপক্ষে, কিছু গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া নির্দিষ্ট স্বাস্থ্য অবস্থার ঝুঁকি কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে, যেমন প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগ, টাইপ 2 ডায়াবেটিস, কার্ডিওভাসকুলার রোগ, স্থূলতা এবং এমনকি ক্যান্সার।

কালো চায়ে পাওয়া পলিফেনলগুলি ভাল ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধির প্রচার করে এবং খারাপ ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে বাধা দিয়ে একটি সুস্থ অন্ত্রে সহায়তা করতে পারে। উপরন্তু, কালো চায়ে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে যা ক্ষতিকারক পদার্থগুলিকে মেরে ফেলে এবং পাচনতন্ত্রের আস্তরণ মেরামত করতে সাহায্য করে অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া এবং অনাক্রম্যতা উন্নত করে।

তরল ধরে রাখার বিরুদ্ধে

মূত্রবর্ধক হওয়ার কারণে, এটি শরীরে তরল ধারণ প্রতিরোধ এবং চিকিত্সা করতে সহায়তা করে। এটি এমন লোকদের জন্য আদর্শ যারা এই সমস্যার কারণে অস্বস্তিতে ভুগছেন এবং উপরন্তু, এটি শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ নির্মূল করার পক্ষে।

উদ্দীপক ক্ষমতা

কালো চা আমাদের শরীর ও মনকে জাগ্রত করার ক্ষমতা রাখে। এই কারণে, এটি বৃহত্তর শারীরিক বা বৌদ্ধিক কার্যকলাপের মুহূর্তে আদর্শ। এটি একটি কার্যকর কফির বিকল্প হিসাবে কাজ করে এবং এটি খুব স্বাস্থ্যকর, এটি একটি খুব বুদ্ধিমান পছন্দ করে তোলে।

কালো চা থাকে ক্যাফিন এবং একটি অ্যামিনো অ্যাসিড নামক এল-থেনাইন, যা সতর্কতা এবং ঘনত্ব উন্নত করতে পারে। এল-থেনাইন মস্তিষ্কে আলফা কার্যকলাপ বাড়ায়, ফলে শিথিলতা এবং ভাল ঘনত্ব। গবেষণায় দেখা গেছে যে এল-থেনাইন এবং ক্যাফিনযুক্ত পানীয়গুলি মস্তিষ্কে এল-থেনাইনের প্রভাবের কারণে ফোকাসের উপর সবচেয়ে বেশি প্রভাব ফেলে।

এই কারণেই অনেক লোক কফির মতো অন্যান্য ক্যাফিনযুক্ত পানীয়ের তুলনায় চা পান করার পরে আরও স্থিতিশীল শক্তির কথা জানায়।

হ্রাস হ্রাস

উচ্চ রক্তচাপ হার্ট এবং কিডনি ব্যর্থতা, স্ট্রোক, দৃষ্টিশক্তি হ্রাস এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। সৌভাগ্যবশত, খাদ্য এবং জীবনধারা পরিবর্তন রক্তচাপ কমাতে পারে।

স্ট্রেস ম্যানেজমেন্ট কৌশলগুলির মতো অন্যান্য জীবনযাত্রার পরিবর্তনগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করার পাশাপাশি প্রতিদিন কালো চা পান করা উচ্চ রক্তচাপযুক্ত ব্যক্তিদের উপকার করতে পারে।

রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়

গবেষণা পরামর্শ দেয় যে কালো চা পান করা খাবার বা জলখাবার পরে রক্তে শর্করাকে কমাতে সাহায্য করতে পারে, যা পোস্টপ্র্যান্ডিয়াল গ্লুকোজ নামেও পরিচিত।

একটি ছোট, ভাল-পরিকল্পিত গবেষণায় উচ্চ চিনিযুক্ত পানীয় খাওয়ার পরে রক্তে শর্করার মাত্রায় কালো চা পান করার প্রভাবের দিকে নজর দেওয়া হয়েছে। যারা ব্ল্যাক টি কম বা উচ্চ মাত্রায় পান করেন তাদের রক্তে শর্করার পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে কম ছিল যারা প্লাসিবো পান করেন তাদের তুলনায়।

অন্যান্য গবেষণায় বলা হয়েছে যে কালো চা শরীরের ইনসুলিনের ব্যবহার উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। আমরা যদি কালো চা, বিশেষ করে আগে থেকে তৈরি চা কিনি, তাহলে পাত্রে লেবেল চেক করা জরুরি। কিছু ব্র্যান্ডের আগে থেকে তৈরি ব্ল্যাক টি যুক্ত শর্করা যেমন সুক্রোজ বা উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ দিয়ে মিষ্টি করা হয়।

হৃদয়ের স্বাস্থ্য উন্নত

ব্ল্যাক টি-তে ফ্ল্যাভোনয়েড নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের আরেকটি গ্রুপ রয়েছে, যা হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। চায়ের পাশাপাশি শাকসবজি, ফল, রেড ওয়াইন এবং ডার্ক চকোলেটে ফ্ল্যাভোনয়েড পাওয়া যায়।

এটি নিয়মিত সেবন উচ্চ রক্তচাপ, উচ্চ কোলেস্টেরল, উচ্চ ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা এবং স্থূলতা সহ হৃদরোগের জন্য অনেক ঝুঁকির কারণ কমাতে সাহায্য করতে পারে।

একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন প্রতি কাপ চা খাওয়ার জন্য হৃদরোগে মৃত্যুর ঝুঁকি 4% কম, হার্ট অ্যাটাক এবং অন্যান্য কার্ডিওভাসকুলার ইভেন্টের ঝুঁকি 2% কম, স্ট্রোকের ঝুঁকি 4% কম এবং 1,5% কম। সমস্ত কারণ থেকে মৃত্যুর ঝুঁকি।

আপনার দৈনন্দিন রুটিনে কালো চা যোগ করা আপনার ডায়েটে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করার এবং ভবিষ্যতের স্বাস্থ্য জটিলতার ঝুঁকি কমানোর একটি সহজ উপায়।

contraindications

কালো চা পান থেকে কিছু স্বাস্থ্য ঝুঁকি এবং বিপদ হতে পারে।

বিষাক্ত উপাদান

সমস্ত তৈরি করা চায়ে খনিজ থাকে যা অতিরিক্ত পরিমাণে বিষাক্ত হতে পারে। কালো চায়ে সিসা এবং অ্যালুমিনিয়াম থাকে। বড় মাত্রায়, এই ভারী ধাতু মানুষের জন্য বিষাক্ত হতে পারে। কিছু চায়ে আর্সেনিক এবং ক্যাডমিয়ামের ক্ষুদ্র চিহ্নও থাকতে পারে, কিন্তু ক্ষতিকর পরিমাণে নয়।

ব্ল্যাক টি-তেও ম্যাঙ্গানিজের উচ্চ মাত্রা রয়েছে। শরীরের এই খনিজ প্রয়োজন, কিন্তু এটি অতিরিক্ত বিষাক্ত হতে পারে। যত বেশি সময় চা পান করা হয়, এই বিষাক্ত উপাদানগুলির ঘনত্ব তত বেশি। 3 মিনিট পর্যন্ত চা পান করা ঝুঁকি কমাতে পারে।

লোকেরা কোথায় এবং কীভাবে চা বাড়ায় তার উপর নির্ভর করে, পাতায় কীটনাশকের চিহ্নও থাকতে পারে। এটি আরেকটি কারণ যার কারণে লোকেরা প্রতিদিন চা খাওয়ার পরিমাণ সীমিত করে।

ক্যাফিনের প্রভাব

কালো চায়ে প্রায় 2-4% ক্যাফেইন থাকে। ক্যাফেইনের প্রতি সংবেদনশীল ব্যক্তিরা প্রচুর পরিমাণে চা খাওয়ার সময় অনিদ্রা, উদ্বেগ, বিরক্তি বা পেট খারাপ হতে পারে।

নিয়মিত চা পানকারী যারা কোন উপসর্গ অনুভব করেন তাদের কালো চা খাওয়া কমানোর কথা বিবেচনা করা উচিত। যদি লক্ষণগুলি চলতে থাকে তবে তাদের একজন ডাক্তার দেখাতে হবে।

রক্তাল্পতা

কালো চায়ে ট্যানিন থাকে। এটি পাওয়া গেছে যে ট্যানিন সমৃদ্ধ খাবার, যেমন এই চা, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি ভাল উৎস হতে পারে, তবে শরীরের আয়রন শোষণ করার ক্ষমতাও কমাতে পারে।

এই কারণে, আয়রনের ঘাটতির ইতিহাস সহ লোকেদের আয়রন সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ বা আয়রন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার সময় চা খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত। কালো চা খাওয়া এবং পান করার মধ্যে তাদের এক ঘন্টা সময় দেওয়া উচিত।

ওষুধ এবং সম্পূরকগুলির সাথে মিথস্ক্রিয়া

ক্যাফিন কীভাবে ওষুধের সাথে যোগাযোগ করতে পারে সে সম্পর্কে আপনার একজন ডাক্তারের সাথে কথা বলা উচিত। কালো চা এবং এতে থাকা ক্যাফিন বিভিন্ন ধরনের ওষুধ এবং পরিপূরকগুলির সাথে যোগাযোগ করতে পারে।

এর মধ্যে কয়েকটি ওষুধ হল:

• অ্যাডেনোসিন: কার্ডিয়াক স্ট্রেস পরীক্ষার আগে ডাক্তাররা এই ওষুধটি দেন
• অ্যান্টিবায়োটিক- কিছু ধরণের অ্যান্টিবায়োটিক শরীরের ক্যাফিন ভেঙে ফেলার উপায়কে প্রভাবিত করে
• কার্বামাজেপাইন: ক্যাফেইন খিঁচুনি প্রতিরোধে এই ওষুধের কার্যকারিতা কমাতে পারে।
• এফিড্রিন: এটি, ক্যাফিনের মতো, একটি উদ্দীপক। অতএব, তাদের একসাথে গ্রহণ করলে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে।

যারা ওষুধ ব্যবহার করেন তাদের চা বা কফির মাধ্যমে তাদের ক্যাফেইন গ্রহণের বিষয়ে তাদের ডাক্তারের সাথে কথা বলা উচিত। এটি আপনার ওষুধের কাজ করার পদ্ধতি এবং পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার ঝুঁকিকে প্রভাবিত করতে পারে।

আপনি কিভাবে প্রস্তুত?

ভেষজ চা খাওয়ার একটি সুবিধা হল যে সহজে সেগুলি প্রস্তুত করা যায়। এছাড়াও, যদিও এটি প্রস্তুত করার জন্য ফুটন্ত জল প্রয়োজন, এটি পরে ঠান্ডা নেওয়া যেতে পারে। কালো চা প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে একটি সসপ্যানে জল ফুটতে দিতে হবে এবং পরে, একটি চা চামচ বা একটি চায়ের পাত্র যোগ করুন এবং এটি 3 বা 4 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।

এটি গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি মানসম্পন্ন চা বেছে নিন। এটি সর্বদা জৈব দোকানে যাওয়া বাঞ্ছনীয় যা আপনাকে আরও ভাল গাইড করতে পারে।

মানুষ রান্নার জন্যও ব্যবহার করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি ব্যবহার করতে পারেন:

• একটি ঝোল হিসাবে: কালো চা লাল মাংস বা মাশরুমের সাথে স্যুপে একটি ধোঁয়াটে গন্ধ যোগ করতে পারে।
• চোরাচালানের তরল পদার্থে: কালো চায়ে পোচিং খাবার সুগন্ধে প্রবেশ করে। একটি ধারণা হল ল্যাপসাং সুচং কালো চায়ে মাশরুম পোচ করা।
• মটরশুটি এবং শস্য রান্না করতে: ভাত বা মটরশুটি রান্না করার সময় চায়ের জন্য জল পরিবর্তন করা স্বাদে একটি ধোঁয়াটে আন্ডারটোন যোগ করে।
• ডেজার্টে: চায়ের গন্ধ গরম দুধে মিশিয়ে পুডিং বা কাস্টার্ডে যোগ করুন। অথবা আর্ল গ্রে ব্ল্যাক টি একটি চকোলেট মুসে মিশিয়ে দিন।