আমাদের কি হালকা সোডা পান করা এড়ানো উচিত?

আমাদের জীবনধারা উন্নত করতে বা ওজন কমানোর জন্য স্বাস্থ্যকর অভ্যাস গ্রহণ করা কিছুটা বিশৃঙ্খল হতে পারে যখন আপনার খুব বেশি ধারণা না থাকে। উদাহরণস্বরূপ, অনেকে মনে করেন যে তারা নিয়মিত সোডার জন্য ডায়েট সোডা প্রতিস্থাপন করে তাদের শরীরের উপকার করে, তবে কেন তাদের সেবন সম্পূর্ণভাবে বাদ দেওয়ার কথা বিবেচনা করেন না? আমাদের খাদ্যে অত্যধিক চিনির ক্ষতিকর প্রভাবের ক্ষেত্রে বিজ্ঞান কালো এবং সাদা। এবং অনুমান করুন কি: এই চিনির বেশিরভাগই আমরা পানীয় আকারে গ্রহণ করি।

এই হালকা সোডাগুলি আমাদের পক্ষে (বা না) করছে কিনা তা খুঁজে বের করার জন্য, আমরা এটি বিশ্লেষণ করে এমন অধ্যয়নের দিকে ফিরে যাই। আপনি আপনার খরচ পুনর্বিবেচনা করতে চান?

পরিপোষক পদার্থ

ডায়েট সোডা মূলত কার্বনেটেড জল, কৃত্রিম বা প্রাকৃতিক মিষ্টি, রঙ, স্বাদ এবং অন্যান্য খাদ্য সংযোজনের মিশ্রণ। এটিতে সাধারণত খুব কম বা কোন ক্যালোরি থাকে এবং কোন প্রাসঙ্গিক পুষ্টি নেই। উদাহরণস্বরূপ, ডায়েট কোকের একটি 350 মিলি ক্যানে কোন ক্যালোরি, চিনি, চর্বি বা প্রোটিন থাকে না এবং এতে 40 মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকে।

যাইহোক, কৃত্রিম মিষ্টি ব্যবহার করে এমন সব কোমল পানীয় কম-ক্যালোরি বা চিনি-মুক্ত নয়। কেউ কেউ চিনি ও সুইটনার একসঙ্গে ব্যবহার করেন। উদাহরণ স্বরূপ, কোকা-কোলা লাইফের একটি ক্যান, যাতে প্রাকৃতিক সুইটনার স্টেভিয়া থাকে, এতে 90 ক্যালোরি এবং 24 গ্রাম চিনি থাকে।

যদিও রেসিপি প্রায়ই ব্র্যান্ড থেকে ব্র্যান্ডে পরিবর্তিত হয়, ডায়েট সোডাতে কিছু সাধারণ উপাদান অন্তর্ভুক্ত:

• কার্বনেটেড পানি. যদিও স্ফুলিঙ্গ জল প্রকৃতিতে ঘটতে পারে, বেশিরভাগ কোমল পানীয় চাপে জলে কার্বন ডাই অক্সাইড দ্রবীভূত করে তৈরি করা হয়।
• সুইটনারস। এর মধ্যে রয়েছে সাধারণ কৃত্রিম মিষ্টি, যেমন অ্যাসপার্টাম, স্যাকারিন, সুক্রলোজ বা স্টেভিয়ার মতো ভেষজ মিষ্টি, যা নিয়মিত চিনির চেয়ে 200 থেকে 13 গুণ বেশি মিষ্টি।
• অ্যাসিড কিছু অ্যাসিড, যেমন সাইট্রিক, ম্যালিক এবং ফসফরিক অ্যাসিড, কোমল পানীয়তে অম্লতা যোগ করতে ব্যবহৃত হয়। এগুলি দাঁতের এনামেলের ক্ষয়ের সাথেও সম্পর্কিত।
• রঞ্জক। সর্বাধিক ব্যবহৃত রঞ্জকগুলি হল ক্যারোটিনয়েড, অ্যান্থোসায়ানিন এবং ক্যারামেল।
• স্বাদ ফল, বেরি, ভেষজ এবং কোলা সহ ডায়েট সোডাতে বিভিন্ন ধরণের প্রাকৃতিক রস বা কৃত্রিম স্বাদ ব্যবহার করা হয়।
• প্রিজারভেটিভ এই খাদ্য সোডা সুপারমার্কেটের শেলফে দীর্ঘস্থায়ী হতে সাহায্য করে। একটি সাধারণভাবে ব্যবহৃত প্রিজারভেটিভ হল পটাসিয়াম বেনজয়েট।
• ভিটামিন এবং খনিজ. কিছু ডায়েট সোডা নির্মাতারা তাদের পণ্যগুলিকে স্বাস্থ্যকর, শূন্য-ক্যালোরি বিকল্প হিসাবে বাজারজাত করতে ভিটামিন এবং খনিজ যোগ করে।
• ক্যাফেইন। নিয়মিত সোডাসের মতো, অনেক ডায়েট সোডাতে ক্যাফিন থাকে। ডায়েট কোকের একটি ক্যানে 46 মিলিগ্রাম ক্যাফেইন থাকে, যখন ডায়েট পেপসিতে 35 মিলিগ্রাম থাকে।

তারা কি ওজন কমাতে সাহায্য করে?

যেহেতু ডায়েট সোডা সাধারণত ক্যালোরি-মুক্ত হয়, তাই এটা ধরে নেওয়া স্বাভাবিক যে তারা আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে। যাইহোক, বিজ্ঞান পরামর্শ দেয় যে সমিতিটি এত সোজা নাও হতে পারে।

বেশ কয়েকটি পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণায় দেখা গেছে যে কৃত্রিম মিষ্টির ব্যবহার এবং প্রচুর পরিমাণে ডায়েট সোডা খাওয়ার সাথে যুক্ত। স্থূলতা এবং বিপাকীয় সিন্ড্রোমের ঝুঁকি বৃদ্ধি. বিজ্ঞানীরা পরামর্শ দিয়েছেন যে ডায়েট সোডা ক্ষুধা হরমোনকে উদ্দীপিত করে, মিষ্টি স্বাদের রিসেপ্টরগুলিকে পরিবর্তন করে এবং মস্তিষ্কে ডোপামিন প্রতিক্রিয়া ট্রিগার করে ক্ষুধা বাড়াতে পারে।

আরেকটি তত্ত্ব পরামর্শ দেয় যে ওজন বৃদ্ধির সাথে ডায়েট সোডাসের সম্পর্ক এই সত্য দ্বারা ব্যাখ্যা করা যেতে পারে যে খারাপ খাদ্যাভ্যাসযুক্ত লোকেরা বেশি পান করে। তারা যে ওজন বৃদ্ধি অনুভব করে তা তাদের বিদ্যমান খাদ্যাভ্যাসের কারণে হতে পারে, ডায়েট সোডা নয়।

হালকা কোমল পানীয় এর contraindications

হালকা কোমল পানীয়ের প্রভাব সেই কম ক্যালোরির আভার কারণে আশানুরূপ নয়।

তারা শরীর এবং মস্তিষ্ককে বিভ্রান্ত করে

আপনি নিয়মিত গ্লাস সোডা পান করুন বা ক্যালোরি-মুক্ত সংস্করণ পান করুন, আপনার শরীর এটিতে কী রাখা হচ্ছে তার পার্থক্য জানে না। কৃত্রিম মিষ্টি আমাদের মস্তিষ্ক এবং শরীরকে কিছুটা বিভ্রান্ত করে। আমরা যখন মিষ্টি কিছুর স্বাদ আস্বাদন করি, তখন চিনির সাথে কিছু খাওয়ার ফলে আমাদের রক্তে গ্লুকোজ সঞ্চালিত হওয়ার কারণে আমাদের শরীর এবং মস্তিষ্ক ইনসুলিন নিঃসরণ করে। কিন্তু যখন আমরা একটি কৃত্রিম সুইটেনার গ্রহণ করি, তখন আমরা ইনসুলিন নিঃসরণ করি যখন আমাদের প্রয়োজন হয় না, যেহেতু মিষ্টিগুলি ক্যালরিযুক্ত মিষ্টিরগুলির মতো একইভাবে রক্তের গ্লুকোজকে প্রভাবিত করে না।

সময়ের সাথে সাথে, এটি ইনসুলিন প্রতিরোধের বা রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে অসুবিধা হতে পারে, যা ডায়াবেটিস হতে পারে।

ডায়াবেটিসের সাথে সম্পর্কিত

পূর্ববর্তী পয়েন্টের সাথে অব্যাহত রেখে, মনে হচ্ছে কোমল পানীয় নিরাপদ হওয়া উচিত; তারা চিনি এবং চর্বি মুক্ত! কিন্তু সত্য হল যে গবেষণাগুলি বারবার তাদের টাইপ II ডায়াবেটিসের সাথে যুক্ত করেছে।

একটি গবেষণা 60.000 টিরও বেশি মহিলার দিকে তাকালেন, এবং দেখেছেন যে চিনি-মিষ্টিযুক্ত পানীয় এবং কৃত্রিমভাবে মিষ্টি পানীয় পান করা টাইপ II ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকির সাথে যুক্ত। যাইহোক, গবেষকরা দেখেছেন যে যে গ্রুপগুলি চিনি-মিষ্টিযুক্ত কোমল পানীয় পান করেছিল তাদের ঝুঁকি বেশি ছিল। বিদ্যমান আরও অধ্যয়ন যারা এই ফলাফল নিশ্চিত করেছে. দেখা গেছে যে উভয় ক্ষেত্রেই ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বেড়ে যায়।

এমনকি, একটি গবেষণা, দ্য জার্নাল অফ নিউট্রিশন-এ প্রকাশিত, উপসংহারে এসেছে যে চিনি-মিষ্টিযুক্ত পানীয় পান করা, কৃত্রিমভাবে মিষ্টি করা পানীয় নয়, টাইপ II ডায়াবেটিসের ঝুঁকির কারণ।

হৃদরোগের সাথে যুক্ত

ডায়েট সোডার ক্যান খোলা রক্তচাপ বৃদ্ধি এবং হৃদরোগের অন্যান্য ঝুঁকির কারণগুলির সাথে যুক্ত। প্রকৃতপক্ষে, গবেষকরা দেখেছেন যে মহিলারা প্রতিদিন দুই বা তার বেশি কৃত্রিমভাবে মিষ্টি পানীয় পান করেন তাদের বিকাশের সম্ভাবনা 29% বেশি ছিল। হৃদরোগ এবং 23% বেশি ক্ষতিগ্রস্ত হওয়ার সম্ভাবনা a স্ট্রোক, এই বছরের একটি গবেষণা অনুযায়ী.

তারা আমাদের অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম পরিবর্তন করে

আমরা এখনও আবিষ্কার করছি যে কীভাবে আমাদের অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম নির্দিষ্ট রোগ এড়ানোর জন্য দায়ী। একটি পর্যালোচনা এই বছরের ফেব্রুয়ারিতে দেখা গেছে যে কিছু অ-পুষ্টিকর মিষ্টি (যেমন অ্যাসপার্টাম, স্টেভিয়া এবং চিনির অ্যালকোহল) আমাদের অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা পরিবর্তন করতে পারে, স্বাস্থ্যকর উপায়ে নয়। গবেষকরা বিশেষভাবে সতর্ক করেছেন স্যাকারিন এবং সুক্রলোজ, নিশ্চিত করে যে তারা আমাদের অন্ত্রের ভাল ব্যাকটেরিয়াকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। স্যাকারিন প্রদাহ সৃষ্টি করে, যখন স্টেভিয়া আমাদের অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াকে কিছুটা পরিবর্তন করে।

চিনি নির্মূল করার জন্য খারাপ বিকল্প

কখনও কখনও লোকেরা তাদের জলখাবার গ্রহণ নিয়ন্ত্রণ করতে বা নিয়মিত সোডা খাওয়া বন্ধ করতে সহায়তা হিসাবে ডায়েট সোডা ব্যবহার করে, তবে এটি অবশ্যই সঠিক পদ্ধতি নয়।

এই সোডাগুলিতে পাওয়া কৃত্রিম সুইটনারগুলি চিনির আসক্তি ভাঙতে অনেক কঠিন করে তুলতে পারে। অনেক লোক মনে করে যে একটি কৃত্রিম সুইটনারে স্যুইচ করে তারা চিনিকে আরও ভালভাবে নির্মূল করবে; কিন্তু আপনি যখন কৃত্রিম মিষ্টি খাবেন, তখনও মস্তিষ্ক মনে করে এটি চিনি। ফলস্বরূপ, ডোপামিন নিঃসৃত হয় এবং নিউরোকেমিক্যাল যা আরও বেশি করার জন্য আহ্বান করে তা নির্গত হয়।