কফির উপকারিতা জানেন কি?

আমরা যদি কফি পান করতে অভ্যস্ত হয়ে থাকি, তাহলে এই লেখাটি আমাদের জন্য অনেক বেশি আগ্রহী। আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য এর অনেক উপকারিতা রয়েছে, তবে অতিরিক্ত ক্যাফেইনের কারণে এর বিপরীতেও রয়েছে। কফি, যখন এটি প্রাকৃতিক মটরশুটি বা সহজভাবে মাটি থেকে তৈরি করা হয়, তখন এটি একটি স্বাস্থ্যকর পণ্য। যাইহোক, দ্রবণীয় কফির সুপারিশ করা হয় না, কারণ এগুলি অমেধ্যযুক্ত প্রক্রিয়াজাত কফি।

এক কাপ কফি দিয়ে দিন শুরু করা খুবই সাধারণ ব্যাপার, এমনকি এমন ব্যক্তিরাও আছেন যারা সারাদিনে কয়েক কাপ পান করেন। এছাড়াও যারা কফি এবং চায়ের মধ্যে বিকল্প করেন বা যারা কফিতে স্যুইচ করেছেন কারণ থিইন তাদের প্রয়োজনীয় প্রভাব দেয় না।

ক্যাফেইনের সুবিধা এবং অসুবিধা

অতিরিক্ত সবকিছুই খারাপ, তাই কফি পান করা যেমন স্বাস্থ্যকর, তেমনি একটি নেতিবাচক অংশও রয়েছে। ক্যাফেইনের প্রধান ত্রুটিগুলি আমরা যে পরিমাণ কফি পান করি তার মধ্যে রয়েছে। সুপারিশকৃত সর্বাধিক হল 4 কাপ কফি সারাদিনে ভালভাবে ফাঁক করাআমরা যদি আমাদের প্রয়োজনের চেয়ে বেশি ক্যাফেইন পান করি তবে আমরা অ্যারিথমিয়া, ডায়রিয়া, নার্ভাসনেস, অনিদ্রা, কাঁপুনি, বিরক্তি, মাথাব্যথা ইত্যাদিতে ভুগতে পারি।

বিপরীতে, যদি আমরা ক্যাফিন নিয়ন্ত্রণ করি তবে এটি আমাদের জাগ্রত থাকতে এবং কাজের দিনের মুখোমুখি হওয়ার শক্তি পেতে সহায়তা করে, কারণ এটি স্নায়ুতন্ত্রকে উদ্দীপিত করে। এছাড়াও, ক্যাফিন সেরোটোনিন, ডোপামিন এবং নোরপাইনফ্রিনের মতো নিউরোট্রান্সমিটারের বৃদ্ধির সাথে সম্পর্কিত, যা মেজাজ উন্নত করতে সাহায্য করে।

যেন এটি যথেষ্ট নয়, ক্যাফিনের একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে। এর মানে হল যে এটি শরীরকে প্রস্রাবের মাধ্যমে অতিরিক্ত লবণ এবং তরল বের করতে সাহায্য করে।

ডিক্যাফিনেটেড কফির বিপদ

এই ধরনের কফি স্বাভাবিকের মতো "প্রাকৃতিক" নয়, যেহেতু এটি মটরশুটি থেকে ক্যাফিন অপসারণের জন্য একটি ফিল্টারিং প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে গেছে। এই প্রক্রিয়াটি জল দিয়ে প্রাকৃতিক, পরিবেশগত এবং স্বাস্থ্যকর উপায়ে করা যেতে পারে, বা মিথিলিন ক্লোরাইডের মতো রাসায়নিক ব্যবহার করা যেতে পারে যা নেইল পলিশ রিমুভারের মতো পণ্যগুলিতেও ব্যবহৃত হয়।

দীর্ঘমেয়াদে, রাসায়নিক দ্রব্যের সাথে ডিক্যাফিনেটেড সেবন আমাদের শরীরের মারাত্মক ক্ষতি করে, উদাহরণস্বরূপ, চোখের ক্ষতি, মাথা ঘোরা, তন্দ্রা, হাতের আঙ্গুলের মধ্যে ঝলকানি ইত্যাদি।

প্রতিদিন কফি পানের উপকারিতা

গ্রীষ্মের মাঝখানে গরম বা বরফযুক্ত কফি একটি সত্যিকারের পরিতোষ, এবং শুধুমাত্র আমাদের তালুর জন্যই নয়, শরীরের জন্যও। আমাদের শরীর এই ক্লাসিক পানীয় থেকে উপকৃত হয়, হ্যাঁ, যদি এটি একটি ভাল মানের কফি হয়।

নিম্ন মানের সেগুলিতে অনেক অমেধ্য থাকতে পারে এবং অন্ত্রের ব্যাধি এবং একটি সাধারণ খারাপ শরীর হতে পারে। বড় পরিমাণে, ঝুঁকি বাড়ে, এমনকি লিভারের ক্ষতি করে।

শক্তি বৃদ্ধি

ক্যাফিন অ্যাড্রেনালিনের মাত্রা বাড়ায় এবং এটি একটি হরমোন যা শরীরকে একটি অসাধারণ ঘটনার মুখোমুখি হতে প্রস্তুত করে। যা অর্জন করা হয় তা হ'ল চর্বি কোষগুলি ভেঙে যায়, ফ্যাটি অ্যাসিড ছেড়ে দেয় যা শরীর পেট্রল হিসাবে ব্যবহার করে শারীরিক পরিশ্রমের মুখোমুখি হয়।

কফিতে ক্যাফিন থাকে, এটি একটি কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের উদ্দীপক যা ক্লান্তির বিরুদ্ধে লড়াই করার এবং শক্তির মাত্রা বৃদ্ধি করার ক্ষমতার জন্য পরিচিত। এর কারণ হল ক্যাফেইন অ্যাডেনোসিন নামক একটি নিউরোট্রান্সমিটারের রিসেপ্টরকে ব্লক করে এবং এটি মস্তিষ্কে অন্যান্য নিউরোট্রান্সমিটারের মাত্রা বাড়ায় যা ডোপামিন সহ শক্তির মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।

পরিতৃপ্ত সংবেদন

কফিতে ফেনোলিক্স থাকে যা একটি পরিতৃপ্ত সংবেদন দেয় যা আমাদের মস্তিষ্ককে শরীরে তথ্য পাঠায়। এইভাবে, এটি আমাদেরকে খাবারের মধ্যে স্ন্যাকিং করা থেকে বিরত রাখে এবং আমাদের ওজন কমাতে সাহায্য করে, অথবা অন্তত সারাদিন নাস্তা করে তা বাড়াতে পারে না।

কিছু গবেষণা অনুসারে, কফি চর্বি সঞ্চয়ের পরিবর্তন করতে পারে এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে পারে, যা ওজন ব্যবস্থাপনার জন্য উপকারী হতে পারে। উচ্চ কফি খাওয়া শরীরের চর্বি হ্রাসের সাথে যুক্ত হতে পারে, বিশেষ করে পুরুষদের মধ্যে।

অন্য একটি গবেষণায়, উচ্চতর কফি খাওয়া মহিলাদের শরীরের চর্বি হ্রাসের সাথে যুক্ত ছিল। উপরন্তু, একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা প্রতিদিন এক থেকে দুই কাপ কফি পান করেন তাদের শারীরিক কার্যকলাপের প্রস্তাবিত মাত্রা অর্জনের সম্ভাবনা 17% বেশি, যারা প্রতিদিন এক কাপের কম পান করেন তাদের তুলনায়। উচ্চ মাত্রার শারীরিক কার্যকলাপ ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।

ঘনত্ব উন্নত করে

অনেক সময় আমরা দেখেছি যে জেগে ও সতর্ক থাকার জন্য কফি ব্যবহার করা হয়, কিন্তু কফির উপকারিতা আরও এগিয়ে যায় এবং আপনাকে ঘনত্ব উন্নত করতে দেয়। একটি গুরুত্বপূর্ণ সত্য হিসাবে, আমরা জোর দিই যে সর্বাধিক প্রস্তাবিত ক্যাফিন হল 4 কাপ, তাই এটিকে অতিক্রম করা আমাদের বিপরীত প্রভাব দিতে পারে।

ক্রীড়া কর্মক্ষমতা উন্নত

ক্রীড়াবিদরা কর্মক্ষমতা উন্নত করতে এবং শক্তির মাত্রা বাড়াতে প্রায়শই কফিকে এর্গোজেনিক সহায়তা হিসাবে ব্যবহার করে। একটি ergogenic সাহায্য এছাড়াও একটি কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি বলা হয়.

গবেষণার একটি পর্যালোচনা জানিয়েছে যে ব্যায়ামের আগে কফি পান করা উচিত উন্নত স্ট্যামিনা মানুষের সংখ্যা এবং একটি নিয়ন্ত্রণ গ্রুপের তুলনায় অনুভূত পরিশ্রম হ্রাস। অন্য একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে কফি পান করা ভাল শারীরিক কর্মক্ষমতা এবং দ্রুত হাঁটার গতির সাথে সম্পর্কিত ছিল, এমনকি গবেষকরা বয়স, পেটের চর্বি এবং শারীরিক কার্যকলাপের মাত্রার মতো কারণগুলির জন্য সামঞ্জস্য করার পরেও।

উপরন্তু, একটি বড় পর্যালোচনা রিপোর্ট করেছে যে মাঝারি ক্যাফিন গ্রহণ করতে পারে পাওয়ার আউটপুট উন্নত করুন এবং টাইম ট্রায়াল সমাপ্তির সময়। যাইহোক, ফলাফলগুলি ভিন্ন, তাই গবেষকরা আরও উল্লেখ করেছেন যে ক্যাফিন মানুষকে ভিন্নভাবে প্রভাবিত করতে পারে।

রোগের প্রকোপ কমায়

এই পানীয়টির অন্যান্য সুবিধা হল যে এটি আমাদের স্বাস্থ্যকর হতে সাহায্য করে, উদাহরণস্বরূপ, নিয়মিত কফি সেবন স্ট্রোক কমায়, সেইসাথে পারকিনসন্সের চেহারা, টাইপ II ডায়াবেটিসের ঝুঁকি এবং এমনকি আলঝেইমারের ঝুঁকি কমায়।

কিছু গবেষণা পরামর্শ দেয় যে নিয়মিত কফি খাওয়ার সাথে বিকাশের ঝুঁকি কম হতে পারে ডায়াবেটিস দীর্ঘ মেয়াদে টাইপ 2। প্রকৃতপক্ষে, গবেষণার পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে লোকেরা প্রতিদিন প্রতিটি কাপ কফি পান করে টাইপ 6 ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি 2% কম থাকে। এটি কোষের কার্যকারিতা সংরক্ষণের কফির ক্ষমতার কারণে বলে মনে করা হয়। বিটা কোষ। অগ্ন্যাশয়ে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে ইনসুলিন তৈরির জন্য দায়ী।

উপরন্তু, এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা, প্রদাহ এবং বিপাককে প্রভাবিত করতে পারে, এগুলি সবই টাইপ 2 ডায়াবেটিসের বিকাশের সাথে জড়িত।

যদিও অধ্যয়নগুলি মিশ্র ফলাফল তৈরি করেছে, কিছু গবেষণা পরামর্শ দেয় যে কফি কিছু নির্দিষ্ট নিউরোডিজেনারেটিভ ডিসঅর্ডার যেমন আলঝেইমার রোগের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। আল্জ্হেইমের এবং রোগ পারকিনসন।

ক্যান্সারের ঘটনা কমায়

মানবতার সবচেয়ে বড় বোঝাগুলির মধ্যে একটি, এবং একটি রোগ যা ধীরে ধীরে মুখোমুখি হচ্ছে এবং আমরা একটি সর্বজনীন নিরাময়ের কাছাকাছি চলে যাচ্ছি (আশা করি)। নিয়মিত কফি খাওয়া অন্ত্রের ট্রানজিটকে উদ্দীপিত করে এবং এটি কোলন ক্যান্সারের ঘটনাকে হ্রাস করে। এমন গবেষণাও রয়েছে যা দিনে কয়েক কাপ কফি স্তন ক্যান্সার হ্রাসের সাথে যুক্ত করে।

অসুবিধেও

প্রধান সুবিধাগুলি পরিষ্কার করার পরে, এখন আমরা ছোট প্রিন্টটি পর্যালোচনা করতে যাচ্ছি, এবং তা হল, দিনে কয়েক কাপ কফি পান করা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য যতই ভাল হোক না কেন, এর বিরূপ প্রভাবও রয়েছে।

বর্জনীয় সিন্ড্রোম

আমরা যদি আমাদের শরীরকে নির্দিষ্ট সময়ে কয়েক কাপ কফি পানে অভ্যস্ত করে থাকি, যদি একদিন, যে কারণেই হোক না কেন, আমাদের শরীর যন্ত্রণা শুরু করে, যার ফলে মাথাব্যথা, একাগ্রতার অভাব, ক্লান্তি, বিরক্তি, ঘাম, কাঁপুনি ইত্যাদি হয়। .

এক দিন থেকে পরের দিন কফি খাওয়া বন্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, তবে ধীরে ধীরে কাপগুলি কমিয়ে দিন এবং সেগুলিকে আরও বেশি করে দিন।

গর্ভবতী মহিলাদের জন্য উপযুক্ত নয়

যদি আমরা মনে করি যে আমরা গর্ভবতী, তবে এই পানীয়টি বেছে না নেওয়াই ভাল, উপরন্তু, এমন গবেষণা রয়েছে যা ক্যাফিনকে উর্বরতা সমস্যা এবং সহায়ক প্রজনন প্রক্রিয়ার জটিলতার সাথে লিঙ্ক করে। ক্যাফেইন হতে পারে স্বতঃস্ফূর্ত গর্ভপাত, শুধুমাত্র কফির সাথেই নয়, এনার্জি ড্রিংকস, কোমল পানীয় এবং এমনকি গরম চকোলেটের সাথেও ঘটে।

নির্ভরতা তৈরি করুন

আমাদের ঘুম থেকে জাগাতে কফি পান করা এক জিনিস, বা পরীক্ষার সময় ঘনত্ব বাড়ানোর জন্য, বা আমরা এটি পছন্দ করি বলে, পিরিয়ড, এবং কফি পান করা অন্য জিনিস কারণ এটি আমাদের মেজাজকে উন্নত করে। এই নির্দিষ্ট ক্ষেত্রে, নির্ভরতা তৈরি করা হয়, যেহেতু এই পানীয়টি এন্ডোরফিন উৎপাদন করে (সুখের হরমোন)। যখন আমরা তা গ্রহণ করি না এবং আমাদের চরিত্র হতাশাগ্রস্ত, হিংস্র, খিটখিটে ইত্যাদি হয়ে যায়। এটা যখন আমরা নির্ভরশীলতা বিকাশ.

কফির সমস্ত স্বাস্থ্য উপকারিতা সত্ত্বেও, এটি একটি অভ্যাসে পরিণত হতে পারে তা অস্বীকার করার কিছু নেই। বিজ্ঞান পরামর্শ দেয় যে যদিও ক্যাফিন কিছু নির্দিষ্ট মস্তিষ্কের রাসায়নিকগুলিকে কোকেন এবং অ্যামফিটামিনের মতোই ট্রিগার করে, তবে এটি এই ওষুধগুলির মতো ক্লাসিক আসক্তি সৃষ্টি করে না। যাইহোক, এটি মানসিক বা শারীরিক নির্ভরতা সৃষ্টি করতে পারে, বিশেষ করে উচ্চ মাত্রায়।

এছাড়াও, ক্যাফিন গ্রহণের ফ্রিকোয়েন্সি নির্ভরতার ক্ষেত্রে ভূমিকা পালন করে বলে মনে হয়। যদিও যৌগটি সত্যিকারের আসক্তির কারণ বলে মনে হয় না, আমরা যদি নিয়মিত প্রচুর কফি বা অন্যান্য ক্যাফিনযুক্ত পানীয় পান করি, তাহলে আমাদের প্রভাবের উপর নির্ভরশীল হওয়ার একটি উচ্চ সম্ভাবনা রয়েছে।

যদি আমাদের হতাশা বা উদ্বেগ থাকে তবে কফি পান করবেন না

সফট ড্রিংকস এবং এনার্জি ড্রিংকসেও ক্যাফেইন এবং থাইন উপস্থিত থাকে এবং এর কারণ এগুলিকে বিবেচনা করা হয় সাইকোঅ্যাকটিভ ড্রাগ আমাদের মস্তিষ্কের কার্যকারিতা, মেজাজ এবং আচরণ পরিবর্তন করতে সক্ষম।

এটা সত্য যে ক্যাফেইন সেবন বিষণ্নতার প্রভাব কমাতে সাহায্য করে, কিন্তু এমন কিছু ব্যক্তি আছেন যারা কফি পান করার পর বিষণ্নতা এবং উদ্বেগ অনুভব করেন। দুশ্চিন্তায় আক্রান্ত ব্যক্তি ক্যাফেইন পান করলে সেই রোগের প্রভাব আরও শক্তিশালী হয়, যার ফলে আরও মাথাব্যথা, অনিদ্রা, কাঁপুনি, অস্থিরতা, মাথা ঘোরা ইত্যাদি হয়।

সেক্ষেত্রে যে ক্যাফেইন সেবনে আমরা আমাদের মস্তিষ্ককে অভ্যস্ত করেছি তা আমূলভাবে কেটে যায়, বিষণ্নতার প্রভাব আরও বেড়ে যায়, যার ফলে অনুপ্রবেশকারী চিন্তাভাবনা, মাথাব্যথা, ক্লান্তি, বিরক্তি ইত্যাদি হয়। আমরা যদি এন্টিডিপ্রেসেন্ট বা উদ্বেগের মতো ওষুধ সেবন করি, তবে এটি কফির সাথে মিশ্রিত না করাই ভাল কারণ এমন ওষুধ রয়েছে যা ক্যাফিনের প্রভাবের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়। উদাহরণ স্বরূপ, আমরা যদি শিথিল হওয়ার জন্য কোনো ওষুধ খাই এবং এর সঙ্গে ক্যাফিনযুক্ত পানীয় নিই, তাহলে এর প্রভাব কমে যাবে, এমনকি বাতিল হয়ে যাবে।