ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার

ভিটামিন সি বিশ্বের সবচেয়ে পরিচিত এবং সবচেয়ে লোভনীয় ভিটামিনগুলির মধ্যে একটি। এত বেশি যে অনেকে প্রতিদিন পরিপূরক গ্রহণ করে বা এর সাথে সমৃদ্ধ খাবারগুলি উপকারিতা দ্বিগুণ করতে, তবে এটির সাথে খুব সতর্কতা অবলম্বন করুন। ভিটামিন সি শরীরে জমা হয় না, বা আমরা যত বেশি গ্রহণ করি ততই ভালো, তবে অতিরিক্তের কারণে এটির গুরুতর contraindications রয়েছে।

ভিটামিন সি সম্পর্কে কথা বলার সময় আমরা সবসময় কমলা বা ট্যানজারিনের কথা ভাবি, কিন্তু সত্যিই কিউই হল ভিটামিন সি-এর সর্বোচ্চ শতাংশের একটি ফল। এই পাঠ্যের মাধ্যমে আমরা আবিষ্কার করব যে অন্যান্য খাবারে এই প্রয়োজনীয় পুষ্টি সমৃদ্ধ।

ভিটামিন সি অপরিহার্য

এটি এমন একটি ভিটামিন যা আমাদের শরীরে টিস্যু পুনর্জন্ম এবং মেরামতের মতো বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ ফাংশনগুলির জন্য আমাদের পরিবেশন করে, প্রোটিন গঠন করে যা ত্বক, টেন্ডন, লিগামেন্ট এবং রক্তনালী তৈরি করে, ক্ষত নিরাময় করে, ক্ষত নিরাময় করে, বয়সের কারণে প্রাকৃতিক দৃষ্টিশক্তি হ্রাস থেকে রক্ষা করে, রোগের ঝুঁকি কমায়, হার্টকে রক্ষা করে, ডিম, দাঁত এবং তরুণাস্থি সুস্থ ও শক্তিশালী রাখে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে এবং আলঝেইমারের মতো অবক্ষয়জনিত রোগ প্রতিরোধ করে, আমাদেরকে প্রতিরোধ করে। আর্টেরিওস্ক্লেরোসিস এবং কোষের মিউটেশন থেকে যা ক্যান্সারের জন্ম দেয়।

আমরা দেখতে পাচ্ছি, এটি একটি অপরিহার্য পুষ্টি, এবং তার উপরে, এটি এমন কিছু যা আমাদের শরীর সংশ্লেষিত করে না, তাই আমাদের প্রতিদিন এটি গ্রহণ করতে হবে। এখানেই সমস্যাগুলি আসে, যেহেতু সর্বাধিক পরিমাণ অতিক্রম করা বা ঘাটতি তৈরি করা ভাল নয়।

প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য, দৈনিক 65 মিলিগ্রাম থেকে 90 মিলিগ্রামের পরিমাণ নির্ধারণ করা হয়েছে।, এবং অতিরিক্ত, দৈনিক 2.000 মিলিগ্রামের উপরে ডায়রিয়া (এমনকি তীব্র), বমি বমি ভাব, বমি, পেটে ব্যথা, শূল এবং অম্বল, অনিদ্রা, মাথাব্যথা ইত্যাদি হতে পারে।

ভিটামিন সি এর অভাব (গুরুতরভাবে) স্কার্ভি তৈরি করে, যা একটি গুরুতর ব্যাধি যা রক্তপাত, রক্তশূন্যতা এবং মাড়ি থেকে রক্তপাত ঘটায়। যদিও একটি সাধারণ নিয়ম হিসাবে এই স্তরে পৌঁছানো যায় না, ভিটামিন সি এর একটি "স্বাভাবিক" ঘাটতি দুর্বলতা, ক্লান্তি, বিরক্তি, অনির্দিষ্টকালের ব্যথা, জয়েন্ট ফুলে যাওয়া, স্ফীত এনজাইম ইত্যাদির কারণ হতে পারে।

ভিটামিন সি সমৃদ্ধ প্রধান খাবার

আমরা আমাদের সারা জীবন এই বিশ্বাস করে কাটিয়েছি যে কমলালেবুতে সবচেয়ে বেশি ভিটামিন সি রয়েছে এবং এটি সত্য নয়। এগুলি অবশ্যই খুব স্বাস্থ্যকর, এবং আমরা তাদের জুস এবং সম্পূর্ণরূপে সুপারিশ করি, তবে এই পুষ্টিতে সমৃদ্ধ অন্যান্য খাবার রয়েছে এবং আমরা সেগুলি জানতে যাচ্ছি।

গরম মরিচ এবং মিষ্টি মরিচ

একটি দ্বন্দ্ব যেখানে গরম মরিচ একটি ভূমিধস দ্বারা জয়ী হয়, যেহেতু গরম সবুজ মরিচ আমাদের দেয় 120 মিলিগ্রাম এবং লাল মরিচ 225 মিলিগ্রাম মিষ্টি লাল মরিচের তুলনায়, যা 152 মিলিগ্রাম।

অতএব, যদি আমরা মশলাদার এবং বহিরাগত খাবার পছন্দ করি তবে আমরা ভিটামিন সি দিয়ে ভালভাবে পুষ্ট হই, তবে খুব সতর্কতা অবলম্বন করুন, কারণ এগুলি সাধারণত এমন খাবার যা দীর্ঘমেয়াদে স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করে। এই কারণেই খুব বৈচিত্র্যময় খাদ্যের সাথে স্বাস্থ্যকর জীবনধারার অভ্যাস তৈরি করা সুবিধাজনক।

সুগন্ধি herbs

আমরা পার্সলে উল্লেখ করি যা প্রায় যেকোনো সময় ব্যবহার করা যেতে পারে, তুলসী, থাইম এবং chives। এই সুগন্ধি ভেষজগুলি ভিটামিন সি এবং প্রায় কমলার মতোই সরবরাহ করে।

এর অংশের জন্য, পার্সলে আমাদের প্রতি 190 গ্রাম ওজনের 100 মিলিগ্রাম পর্যন্ত সরবরাহ করে, স্পষ্টতই কেউ সেই পরিমাণ পার্সলে গ্রহণ করে না, তবে আমরা যদি দিনে কয়েকবার যোগ করি তবে আমাদের শরীরে ভিটামিন সি এর একটি শালীন পরিমাণ থাকবে। বাকি খাবারের সাথে আমরা সারাদিন খাই।

চিভস প্রতি 60 গ্রাম পণ্যে 100 মিলিগ্রাম এবং তুলসীতে 61,2 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে এবং থাইমে রয়েছে 45 মিলিগ্রাম। তাই পার্সলে একটি ভূমিধস দ্বারা জিতেছে.

কালো currant

এর চেয়ে সূক্ষ্ম লাল ফল আর আছে কি? না, এটার কোনো অস্তিত্ব নেই এবং এটা হল যে আপনি কালো কারেন্ট দিয়ে প্রায় সব কিছু করতে পারেন, সেগুলো পুরো খাওয়া থেকে শুরু করে, জ্যাম তৈরি করা, পিষে দেওয়া এবং ডেজার্টের জন্য টপিং তৈরি করা, কারেন্ট দিয়ে আইসক্রিম তৈরি করা, অন্যান্য জাতের ফলের সাথে দই যোগ করা। , কিছু ধরনের মাংস এবং মাছের জন্য currants এর সস, ইত্যাদি।

ওয়েল, এই বহিরাগত এবং সুস্বাদু ফল আমাদের দেয় ভিটামিন সি প্রায় 160 মিলিগ্রাম প্রতি 100 গ্রাম পণ্যের জন্য, তাই আপনার এক চামচ বা দুটি জ্যাম দিয়ে আমরা ইতিমধ্যেই এই ভিটামিনটি একদিনের জন্য ভাল করছি।

স্ট্রবেরি, কিউই, তরমুজ এবং পেঁপে

এখানে 4টি ফল রয়েছে যা গ্রিনগ্রোসার এবং সুপারমার্কেটের গ্রিনগ্রোসার বিভাগে খুব সহজেই পাওয়া যায়, তবে পেয়ারা নামে আরও একটি বিদেশী ফল রয়েছে। এই 5টিতে প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে একটি আকর্ষণীয় পরিমাণ ভিটামিন সি রয়েছে।

তরমুজ 67 মিলিগ্রাম, স্ট্রবেরি 60 মিলিগ্রাম, কিউই 59 মিলিগ্রাম, পেঁপে 64 মিলিগ্রাম এবং মুকুটে রত্ন প্রদান করে। পেয়ারা আমাদের 273 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি দেয় এই বিদেশী ফলের প্রতি 100 গ্রামের জন্য। তাই, যদি আমরা এই পুষ্টির পরিমাণ বাড়াতে চাই, তাহলে পেয়ারা খোঁজার সময় এসেছে।

কমলা এবং লেবু

এগুলি কোমল পানীয়, স্লুশি, আইসক্রিম এবং এর মতো সবচেয়ে সাধারণ স্বাদ, কিন্তু যখন ফল খাওয়ার কথা আসে, তখন স্পষ্ট কারণে কমলা জয় করে। পুষ্টির মানের দিক থেকে, উভয়ই খুবই প্রয়োজনীয় এবং ভিটামিন সি এর পরিমাণের ক্ষেত্রে লেবু কমলার চেয়ে কিছুটা জয়ী।

100 গ্রাম কমলা আমাদের 50 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি সরবরাহ করে, যখন লেবুতে এই ফলের 53 গ্রাম প্রতি 100 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি বা 200 মিলি প্রাকৃতিক ফলের রস রয়েছে।

সবুজপত্রবিশিস্ট শাকসবজি

আমাদের ব্রকলি, ব্রাসেলস স্প্রাউট, সমতল সবুজ মটরশুটি, কেল এবং ওয়াটারক্রেস রয়েছে। পরিসরটি বিস্তৃত এবং আমাদের একটি পছন্দ রয়েছে, যদিও সাধারণভাবে সবুজ শাক সবজি খুবই পুষ্টিকর এবং প্রতিদিন খাওয়ার জন্য একটি চমৎকার বিকল্প, তাই আমাদের শরীর সবসময় ভালভাবে পুষ্ট হবে।

বাঁধাকপি আমাদের প্রতি 110 গ্রাম পণ্যে 100 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি সরবরাহ করে, ব্রকলি কিছুটা একই রকম, তবে, কেল আমাদের প্রতি 62 গ্রাম পণ্যে 100 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি সরবরাহ করে। অবশেষে, ওয়াটারক্রেস প্রতি 60 গ্রাম পণ্যে 100 মিলিগ্রাম এবং মটরশুটি 107 মিলিগ্রাম সরবরাহ করে।