রুটি ছাড়া সকালের নাস্তা খাওয়া এই ধারনা দিয়েই সম্ভব

রুটিবিহীন প্রাতঃরাশ একটি উত্তেজনাপূর্ণ ফ্যাড নয়, তবে যারা প্রাতঃরাশের জন্য টোস্ট খাওয়ার সিদ্ধান্ত নেন তাদের মতোই একটি বৈধ বিকল্প। এই উপলক্ষ্যে, যদি আপনি ওজন কমানোর ডায়েটে থাকেন, যদি আপনি ডায়াবেটিক হন, যদি আপনার কেটোজেনিক ডায়েট ইত্যাদি থাকে, তাহলে রুটি ছাড়া একটি প্রাতঃরাশ খুব ভাল বিকল্প হতে পারে।

আমরা যখন প্রাতঃরাশ করার কথা ভাবি, পেট, হ্যাম, তেল, চকোলেট, হুমাস ইত্যাদির সাথে টোস্ট খাওয়ার কথা প্রায় সবসময়ই মাথায় আসে। তবে প্রাতঃরাশের জন্য রুটি ব্যবহার করার বাইরেও সম্ভাবনার একটি জগৎ রয়েছে। এছাড়াও, পাউরুটির সাথে সেই প্রাতঃরাশগুলির মধ্যে অনেকগুলি স্লাইস করা রুটি ব্যবহার করার প্রবণতা রয়েছে এবং সেগুলি খুব বহুমুখী এবং সুস্বাদু স্লাইস, তবে খুব অস্বাস্থ্যকরও কারণ সেগুলি পরিশোধিত তেল, পরিশোধিত ময়দা, প্রচুর চিনি ইত্যাদি দিয়ে লোড করা হয়।

এটি ব্যবহার করা ভাল আর্টিসিয়ান রুটি, 100% গোটা আটার আটা এবং অলিভ অয়েল দিয়ে তৈরি, যাতে চর্বি, চিনি এবং লবণ কম থাকে এবং এতে বীজ থাকলে ভালো। কিন্তু যদি আমরা রুটি পছন্দ না করি বা সেদিন আমাদের ভালো লাগে না, তাহলে আমাদের নাগালের মধ্যে রুটি ছাড়াই বিভিন্ন ধরনের নাস্তা রয়েছে। আমাদের শুধু ভালো করে দেখতে হবে।

আমাদের সম্ভাব্য সবকিছু করতে হবে যাতে রুটি আমাদের সমস্ত প্রাতঃরাশের দৈনিক নায়ক না হয়। মানসম্পন্ন রুটি খাওয়া ভাল, তবে আমাদের এটি দিনে কয়েকবার প্রবর্তন করা উচিত নয়, তবে সপ্তাহে কয়েকবার এবং বিকল্প সন্ধান করা উচিত।

রুটি ছাড়া নাস্তা করার উপকারিতা

যদিও রুটি এবং সিরিয়াল নিজেরাই শরীরের জন্য খুব উপকারী, তবে এর অপব্যবহার আমাদের ওজন বাড়াতে, গ্লুকোজ স্পাইকের কারণ হতে পারে, আমাদের হার্টের স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করতে পারে এবং কোলেস্টেরল বাড়াতে পারে ইত্যাদি। এজন্য আমাদের অবশ্যই দিনে কয়েকবার থেকে সপ্তাহে কয়েকবার রুটির ব্যবহার কমাতে হবে এবং অন্যান্য ধরণের খাবার যেমন ফল, দুগ্ধজাত পণ্য, ডিম এবং মানসম্পন্ন সিরিয়াল এবং বাদাম খাওয়াকে অগ্রাধিকার দিতে হবে।

হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কম

প্রাতঃরাশের সময় রুটিকে বিদায় জানালে, আমরা স্বাস্থ্যকর হব এবং কিছু ধরণের হৃদরোগ বা সেরিব্রোভাসকুলার রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করব। এটি নিম্নমানের সাদা রুটি খাওয়ার কারণে, তবে 100% সম্পূর্ণ গমের রুটি কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে, স্থূলতা এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করে।

স্পষ্টতই, রুটি ছেড়ে দেওয়া এবং শিল্প পেস্ট্রি খাওয়া আমাদের একই অবস্থানে বা আরও খারাপ করে দেয়। এই সুবিধাটি কার্যকর হওয়ার জন্য, বাকিদের মতো, আমাদের ঐক্যবদ্ধ হতে হবে এবং এর অর্থ হল একটি স্বাস্থ্যকর, সুষম এবং বৈচিত্র্যময় খাদ্যাভ্যাস।

নিয়ন্ত্রিত চিনির মাত্রা

পাউরুটির কার্বোহাইড্রেটগুলি দ্রুত শোষিত হয় এবং এটি রক্তে গ্লুকোজের বৃদ্ধি ঘটায়। সুতরাং, যদি আমরা রুটি খাওয়া বন্ধ করি, বা কমপক্ষে নিম্নমানের রুটি যা 100% সম্পূর্ণ শস্য নয়, তাহলে আমাদের চিনির মাত্রা সহজেই নিয়ন্ত্রিত হবে এবং এটি টাইপ 2 ডায়াবেটিস হওয়ার সম্ভাবনা কমিয়ে দেবে।

এটি সম্ভবত রুটি প্রত্যাখ্যান করার শুরুতে আমরা অনুভব করি যে আমাদের শক্তি কম, এটি এক ধরণের প্রত্যাহার সিন্ড্রোম। কয়েক দিনের মধ্যে এটি অদৃশ্য হয়ে যায় এবং সবকিছু স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসে। আসুন মনে রাখবেন যে পরিশোধিত চিনিকে স্বাদের জন্য ড্রাগ বলা হয় না, তবে এটি আসক্তি তৈরি করে।

ওজন কমানোর সাহায্য

রুটি খাওয়া বন্ধ করে ডিফ্লেট করতে সাহায্য করে এবং যেহেতু কার্বোহাইড্রেট নেই, তাই শরীর সঞ্চিত চর্বি থেকে শক্তি নেয়, তাই আমরা ওজন কমাতে পরিচালনা করি। মূলত এটিই কেটো ডায়েটের মূল মৌলিক এবং কী এটিকে এত বিখ্যাত করে তুলেছে, যদিও বাস্তবে এই ডায়েটটি শিশুদের মৃগীরোগের খিঁচুনি কমানোর জন্য তৈরি করা হয়েছিল। কারণ চিনির অপব্যবহার অন্যান্য অনেক অঙ্গ ছাড়াও মস্তিষ্কের ক্ষতি করে।

ক্ষুধা এবং জলখাবার কমে যায়

পাউরুটি, বিশেষ করে নিম্নমানের পাউরুটি এবং স্লাইস করা রুটিতে সাধারণত দ্রুত শোষিত কার্বোহাইড্রেট বেশি থাকে, যে কারণে এটি তৃপ্তি কম থাকে এবং আমরা সকাল জুড়ে যে স্ন্যাকস তৈরি করি তার সংখ্যা বাড়ায়। সুতরাং, যদি আমরা প্রাতঃরাশের সময় রুটি সংরক্ষণ করি, তাহলে আমরা এই সমস্ত উপকারের সমস্ত ফল কি পাই যা আমরা উপরে আলোচনা করেছি।

যদি আমরা একদিন বা কোনো সময়ে রুটি খেতে পছন্দ করি, তাহলে 100% সম্পূর্ণ গমের রুটি বেছে নেওয়া ভাল, এবং লেবেলটি মনোযোগ সহকারে পড়ে নিশ্চিত করুন যে এটি 100% সম্পূর্ণ গম এবং আমরা প্রতারিত হচ্ছে না।

এছাড়াও, এই নিম্ন-মানের কার্বোহাইড্রেট এবং শর্করা বাদ দিয়ে, আমরা আরও উদ্যমী বোধ করব, সুস্থ এবং ইতিবাচক, কিন্তু সতর্ক থাকুন, আমরা প্রত্যাহার সিন্ড্রোমে আক্রান্ত হতে পারি।

কে রুটি এড়াতে হবে?

সাদা রুটি এবং পাউরুটি সাধারণভাবে কিছু লোকের এড়ানো উচিত, যেমন সেলিয়াকস, যারা ওজন হ্রাস বা সংজ্ঞা ডায়েটে আছেন, যারা কেটোজেনিক ডায়েট অনুসরণ করতে চান ইত্যাদি। তবে এর বাইরেও যেটি এত সুস্পষ্ট বলে মনে হচ্ছে, এমন কিছু লোক রয়েছে যাদের তাদের রুটি খাওয়া কমানো উচিত।

একদিকে, এবং প্রাতঃরাশের সময় রুটি ত্যাগ করার সুবিধাগুলির দ্বারা পরিচালিত, ডায়াবেটিস রোগীদের রুটি উপেক্ষা করা উচিত, অন্তত নিম্ন-মানের যেগুলি চর্বি, পরিশোধিত ময়দা, পরিশোধিত তেল, চিনি, লবণ ইত্যাদিতে লোড করা হয়।

যদি আমাদের উচ্চ কোলেস্টেরল থাকে, কার্ডিওভাসকুলার দুর্ঘটনার ঝুঁকি, হৃদরোগ, ওজনের সমস্যা, অন্যদের মধ্যে, আমাদের রুটি, বিশেষ করে সাদা রুটি এবং নিম্নমানের ছাঁচের পরিকল্পনা আলাদা করে রাখা উচিত।

সর্বোত্তম জিনিস হল যে রুটি আমরা খাই তা 100% অবিচ্ছেদ্য, অর্থাৎ এটি তার লেবেলে বলে যে এটি 100% গোটা আটা দিয়ে তৈরি. এটি ক্যালোরি, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট হ্রাস করে এবং ফাইবার এবং পুষ্টির মান বাড়ায়।

রুটি ছাড়া প্রাতঃরাশের ধারণা

পরিষ্কার যে রুটি ততটা ভালো নয় যতটা আমাদের বিশ্বাস করা হয়েছিল, এখন আমরা রুটি ছাড়া প্রাতঃরাশের জন্য কিছু ধারণা আবিষ্কার করতে যাচ্ছি, যা কাজের আগে বা স্কুলে যাওয়ার জন্য উপযুক্ত। দ্রুত, সহজ এবং খুব পুষ্টিকর ব্রেকফাস্ট।

তার সব রূপের মধ্যে ডিম

সেগুলি স্ক্র্যাম্বল করা ডিম, ভাজা, মাইক্রোওয়েভে, নরম-সিদ্ধ, অমলেটে ইত্যাদি কিনা। ডিমগুলি খুব পুষ্টিকর এবং শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলির সেই শট সরবরাহ করে যাতে আমাদের বাকি দিনগুলি আরও ভাল হয়।

রান্না করার সময়, অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল ব্যবহার করা ভাল, তবে বেশি নয় এবং ডিমের সাথে পালং শাক, টার্কি, ইয়র্ক হ্যাম, পনির, জুচিনি স্লাইস ইত্যাদি দিয়ে দিন। প্রশ্ন পর্যাপ্তভাবে ডিম পরিপূরক হয়.

ফল এবং/অথবা সিরিয়াল সহ দই

বিশ্বের সবচেয়ে সহজ জিনিস হল একটি বাটিতে একটি দই ঢালা এবং স্বাস্থ্যকর মুসলি এবং ফলের টুকরা যোগ করা। এটি সকালের নাস্তা বা রাতের খাবারের পরে ডেজার্ট হিসাবে বা সালাদ হিসাবে খুব হালকা লাঞ্চ হিসাবে কাজ করে। এমন কিছু লোক আছে যারা খাদ্যশস্য এবং শুকনো ফলের ফ্লেক্স যেমন নারকেল, এমনকি বীজ বা চকোলেট শেভিং যোগ করে।

ফলের সাথে চিয়া পুডিং

আমরা যখন পুডিংয়ের কথা ভাবি, তখন এক ধরনের দইয়ের কথা মাথায় আসে এবং এটি সত্য, পুডিং সাধারণত একটি দীর্ঘায়িত বয়ামে বা একটি আদর্শ 250 মিলি গ্লাসে তৈরি করা হয় এবং দই যোগ করা হয় (সর্বদা গ্রীক, প্রাকৃতিক এবং চিনি-মুক্ত), এখন দ্য চিয়া বীজ এবং এটি এক ঘন্টার জন্য বিশ্রাম দিন। এর পরে, ফলের টুকরা যোগ করা হয়। এই ক্ষেত্রে, যারা ক্রাঞ্চি সিরিয়াল, শুকনো ফল বা চকোলেটের মতো অতিরিক্ত যোগ করেন।

চকোলেটের সাথে কলা ওটমিল কুকিজ

সমস্ত Instagram এ সবচেয়ে বিখ্যাত কুকিজ. আপনার শুধু পাকা কলা, একটি ডিম এবং ওটস লাগবে। আমরা একটি পাত্রে সবকিছু মিশ্রিত করি এবং 180 গ্রাম প্রিহিটেড ওভেন দিয়ে আমরা ট্রেতে ময়দার ছোট বল রাখছি (যা আগে পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে)।

যারা এই কুকিগুলিকে বিশুদ্ধ চকোলেটে স্নান করেন এবং এমনও আছেন যারা প্রাথমিক মিশ্রণে চকোলেট শেভিং যোগ করেন। ওটমিল সম্পর্কে ভাল জিনিস হল এটি খুব তৃপ্তিদায়ক, তাই আমরা স্ন্যাকিং এড়াতে সক্ষম হব, উপরন্তু, ওটমিল একটি প্রশিক্ষণ সেশন বা কাজের দিন সহ্য করার জন্য প্রচুর শক্তি দেয়।

দুধের সাথে সিরিয়াল

ক্লাসিক মধ্যে ক্লাসিক, কিন্তু সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত, যেহেতু এটি কোনো ধরনের সিরিয়াল পরিবেশন করে না। আপনাকে চিনিযুক্ত খাবারগুলি থেকে দূরে থাকতে হবে এবং শুধুমাত্র গোটা শস্য বেছে নিতে হবে। মৌলিক বা মধু মধ্যে স্নান, এবং এছাড়াও চকলেট আছে. এখানে প্রত্যেকে তাদের সবচেয়ে বেশি পছন্দ করে তা বেছে নেয়, তবে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল যে তারা চিনি, রঞ্জক, সংযোজন কম এবং তাদের পুরো শস্যের উচ্চ শতাংশ রয়েছে, অর্থাৎ কমপক্ষে 80%।

দুধের ব্যাপারে। সেরা পছন্দ হয় পুরো দুধ, বা unsweetened অ দুগ্ধ ওট দুধ. একটি ভাল উদ্ভিজ্জ দুধ নির্বাচন করা খুবই সহজ, শুধু লেবেলটি পড়ুন এবং মূল উপাদানটির ন্যূনতম 15% এবং তারপরে শুধুমাত্র জল আছে। কোন তেল, কোন লবণ, কোন ঘন, কোন additives, কোন স্বাদ বৃদ্ধিকারী, কিছুই.

জাউ

এখানে ওটস আবার নায়ক এবং, যেমন আমরা বলি, এটি শক্তির একটি খুব স্বাস্থ্যকর উৎস। এখানে আমরা উদ্ভিজ্জ দুধও বেছে নিতে পারি। ১০টা হলে সকালের নাস্তা হবে আমাদের সাথে আছে বাদাম, বীজ এবং তাজা মৌসুমী ফল।

পোরিজটি দুধ এবং ওটস ঘন হওয়া পর্যন্ত মিশিয়ে তৈরি করা হয়, দারুচিনি বা ভ্যানিলা এবং ফল এবং বীজ যোগ করুন। আসুন মনে রাখবেন যে দুধ অবশ্যই গরম হতে হবে, যাতে এটি অন্যান্য উপাদানগুলির স্বাদ বাড়ায়।

প্যানকেক বা ক্রেপস (মিষ্টি এবং নোনতা)

প্যানকেক এবং ক্রেপগুলি সবচেয়ে সাধারণ বিকল্প। আমরা তাদের নোনতা বা মিষ্টি করতে পারি, যেহেতু আমরা তাদের পূরণ করতে পারি বা কোকো ক্রিম এবং hazelnuts সঙ্গে তাদের ছড়িয়ে, জ্যাম, চিনাবাদাম মাখন, তাজা সবজি সহ, স্ক্র্যাম্বল করা ডিম, রান্না করা হ্যাম, টুকরো করা টার্কি, পনির ইত্যাদি।

Waffles এছাড়াও এখানে আসে, এবং এটি হল যে ময়দার মধ্যে আমরা পনির, এমনকি পালং শাক বা গ্রেটেড গাজর, জুচিনি ইত্যাদি যোগ করতে পারি। এবং তারপর একটি প্রাকৃতিক ফলের রস সঙ্গে তাদের সঙ্গে.

Quesadillas

আমরা মেক্সিকান খাবারে তাই সাধারণ গোলাকার গমের কেক উল্লেখ করি। এই কেকগুলি খুব বহুমুখী এবং আমরা সেগুলিকে মিষ্টি এবং নোনতা উভয়ই দিয়ে পূরণ করতে পারি। বলা উচিত যে, কেক এটা বাঞ্ছনীয় যে তারা অবিচ্ছেদ্য হয়, এইভাবে আমরা শর্করার ব্যবহার কমিয়ে দেই।

crepes মত, আমরা বিকল্প একটি ভিড় সঙ্গে quesadillas পূরণ করতে পারেন. ভাল জিনিস হল যে quesadillas আরো প্রতিরোধী এবং আমরা স্যান্ডউইচ গরম করার জন্য একটি স্যান্ডউইচ মেকার বা দ্বি-পার্শ্বযুক্ত লোহার ভিতরে রাখতে পারি।

মাইক্রোওয়েভ কাপকেক

একটি সাধারণ মগ (মাইক্রোওয়েভ সেফ) এবং 7টি উপাদান যা আমাদের বাড়িতে রয়েছে, আমরা একটি সুস্বাদু প্রাতঃরাশের জন্য একটি নিখুঁত ক্ষুদ্র কেক পেতে পারি। উপাদানগুলি হল ময়দা, এরিথ্রিটল (স্বাস্থ্যকর মিষ্টি), বিশুদ্ধ কোকো পাউডার, 1 ডিম, অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল বা ভাল মানের মাখন, চকো শেভিং এবং দুধ বা উদ্ভিজ্জ পানীয়ের একটি ছোট স্প্ল্যাশ।