কেন প্রোবায়োটিক আপনার স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য?

অন্ত্রের স্বাস্থ্য বেশ নড়বড়ে (কে ভেবেছিল?), এবং প্রোবায়োটিক, যদিও একটি সর্বোত্তম মাইক্রোবায়োমের একটি বড় অংশ, ইদানীং সবকিছুতে যোগ করা হয়েছে বলে মনে হচ্ছে। কিন্তু তারা ঠিক কি? তারা কি সত্যিই গুরুত্বপূর্ণ হিসাবে তারা বলে?

প্রোবায়োটিকগুলি অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য তাদের ভাল খ্যাতি পায়, তবে তারা সম্ভাব্যভাবে আপনার পুরো শরীরকে সাহায্য করতে পারে। যদিও এগুলি মানব ব্যবস্থার একটি প্রাকৃতিক অংশ, খাদ্য বা সম্পূরকগুলির মাধ্যমে তাদের গ্রহণ বৃদ্ধি করা স্বাস্থ্যের উন্নতির একটি ভাল উপায় হতে পারে।

প্রোবায়োটিক কি?

পুত্র জীবিত অণুজীব (বা জীবাণু) যা প্রাকৃতিকভাবে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে বিদ্যমান এবং কিছু খাবারেও পাওয়া যায়। জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে, প্রোবায়োটিক হল ব্যাকটেরিয়া এবং/অথবা খামির, পুরো খাবার নয়. অর্থাৎ, নির্দিষ্ট কিছু খাবারে এগুলি থাকে, কিন্তু সেগুলি নিজেরাই প্রোবায়োটিক নয়।

তারা ধরন বিবেচনা করা হয় "ভাল" ব্যাকটেরিয়া. হার্ভার্ড হেলথ পাবলিশিং এর মতে, তারা অগণিত স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে, যেমন উন্নত হজম এবং অনাক্রম্যতা।

অন্ত্র (ছোট এবং বড়) স্বাভাবিকভাবেই ভাল ব্যাকটেরিয়া, প্রোবায়োটিক এবং খারাপ ব্যাকটেরিয়াকে আশ্রয় করে, যেমন একটি ব্যাকটেরিয়াল স্ট্রেন যা কোলনে গুরুতর ডায়রিয়া এবং প্রদাহ সৃষ্টি করে। অন্ত্রে সাধারণত প্রায় 100 ট্রিলিয়ন ব্যাকটেরিয়া থাকে। যে অনেক মত শোনাচ্ছে, তাই না?

সুবিধা

প্রোবায়োটিকের সবচেয়ে সুস্পষ্ট সুবিধাগুলির মধ্যে একটি হল তাদের মাইক্রোবায়োমকে ভারসাম্য বজায় রাখার ক্ষমতা। যখন আপনি অসুস্থ হন, তখন আপনার পরিপাকতন্ত্রে প্যাথোজেনিক বা খারাপ ব্যাকটেরিয়াগুলির পরিমাণ বৃদ্ধি পায়। প্রোবায়োটিকগুলি খারাপ ব্যাকটেরিয়া দূর করতে এবং অন্ত্রের মধ্যে ভাল থেকে খারাপ ব্যাকটেরিয়ার একটি স্বাস্থ্যকর অনুপাত পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে।

বিজ্ঞান ইতিমধ্যে দেখিয়েছে যে অন্ত্রের স্বাস্থ্যের সম্ভাবনা:

মৌখিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করে

আমাদের মুখগুলি ব্যাকটেরিয়ার জন্য অপরিচিত নয়, তবে আরও ভাল ধরণের যোগ করলে কিছু লাভ হবে বলে মনে হয়। বিজ্ঞান পরামর্শ দেয় যে প্রোবায়োটিক নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ দূর করতে সাহায্য করতে পারে।

স্ট্রেপ্টোকক্কাস স্যালিভারিয়াসের K12 এবং M18 স্ট্রেন সহ ওরাল প্রোবায়োটিকগুলি ব্যাকটেরিয়াগুলির বৃদ্ধির সাথে লড়াই করার সাথে জড়িত হ্যালিটোসিস প্রোবায়োটিক লজেঞ্জ ব্যবহার করার এক সপ্তাহ পরে, 85 শতাংশ অধ্যয়ন অংশগ্রহণকারীরা দুর্গন্ধের সাথে যুক্ত উদ্বায়ী সালফার যৌগগুলির হ্রাস দেখিয়েছেন।

দুর্গন্ধযুক্ত গন্ধ একমাত্র মুখের সাথে সম্পর্কিত অবস্থা নয় যা প্রোবায়োটিকগুলি মোকাবেলা করতে পারে। 2009 সালের অক্টোবরে ক্লিনিকাল পিরিওডন্টোলজিতে একটি পাইলট গবেষণা আট সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন প্রোবায়োটিক দুধ পান করার প্রভাব পরীক্ষা করে এবং দেখা যায় যে যারা প্রোবায়োটিক পান করেন তারা একটি মাড়ির প্রদাহ হ্রাস।

বিপাক এবং হজম নিয়ন্ত্রণ করে

অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াগুলি খাদ্যে খাওয়া অপাচ্য কার্বোহাইড্রেট বা ফাইবারকে শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিডে রূপান্তরিত করার জন্য দায়ী যা অন্ত্রের কোষগুলির জন্য জ্বালানীর উত্স হিসাবে কাজ করে এবং অন্ত্রের ব্যাধি প্রতিরোধ করতে পারে।

প্রোবায়োটিকের পাচক স্বাস্থ্য উপকারিতা ঘিরে অনেক প্রতিশ্রুতি রয়েছে। তারা অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরাকে ভারসাম্য রাখতে পারে এবং সম্ভাব্যভাবে ফোলাভাব, ডায়রিয়া বা কোষ্ঠকাঠিন্যের মধ্যস্থতা করতে পারে। সাহায্য করতে পারি ডায়রিয়া প্রতিরোধ অ্যান্টিবায়োটিক এবং পেরিওডন্টাল রোগের সাথে যুক্ত এবং আলসারেটিভ কোলাইটিস মওকুফ করতে বা বজায় রাখতে সাহায্য করে।

আপনি যে ধরনের প্রোবায়োটিক স্ট্রেন গ্রহণ করেন সে সম্পর্কে চিন্তা করা সত্যিই গুরুত্বপূর্ণ, কারণ ভুল ধরন আপনার অবস্থাকে আরও খারাপ করতে পারে। প্রোবায়োটিকগুলি এক-আকার-ফিট-সমস্ত প্রতিকার নয় কারণ প্রত্যেকের মাইক্রোবায়োম আলাদা। এই কারণে, গাঁজনযুক্ত খাবার বা পরিপূরকগুলি আপনার জন্য উপযুক্ত কিনা তা নির্ধারণ করতে গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট এবং ডায়েটিশিয়ানের সাথে কথা বলা ভাল।

প্রোবায়োটিক গ্রহণ করা শরীরকে আপনার জন্য আরও ভাল ব্যাকটেরিয়া সরবরাহ করতে পারে, যা অন্ত্রে ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করতে পারে। এছাড়াও, তাদের কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করার ক্ষমতা রয়েছে।

স্থূলত্ব রোধ করুন

কিছু গবেষণা অন্ত্রে অণুজীব বৈচিত্র্য হ্রাসকে স্থূলতার ঝুঁকির সাথে যুক্ত করেছে। প্রোবায়োটিক এবং ওজনের ফলাফলগুলি কিছুটা মিশ্র, তবে নির্দিষ্ট প্রোবায়োটিকগুলি ওজন হ্রাস এবং পেটের চর্বি কমানোর জন্য একটি দরকারী হাতিয়ার হতে পারে।

একটি স্ট্রেন বলা হয় ল্যাকটোবিলিস গ্যাসেরি এটি খাদ্যের চর্বি শোষণকে ধীর করে দিতে পারে এবং পরিবর্তে শরীর দ্বারা নির্গত চর্বির পরিমাণ বাড়াতে পারে।

প্রোবায়োটিক ল্যাক্টোব্যাসিলাস ফার্মেন্টাম বা ল্যাক্টোব্যাসিলাস অ্যামাইলোভোরাস সহ দই খাওয়া ছয় সপ্তাহের মধ্যে শরীরের চর্বি তিন থেকে চার শতাংশ হ্রাসের সাথে যুক্ত। যদিও ওজন কমানোর জন্য প্রোবায়োটিকগুলি শুভ মনে হতে পারে, প্রোবায়োটিকের কিছু স্ট্রেন ওজন বৃদ্ধির সাথে যুক্ত, আগস্ট 2012 এর মাইক্রোবিয়াল প্যাথোজেনেসিস গবেষণা অনুসারে।

হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখে

এমন প্রমাণ রয়েছে যে তারা আপনার হৃদয়কে পরিষ্কার করতে পারে যার জন্য আপনি প্রহার করছেন।

উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য, কিছু প্রোবায়োটিকের স্ট্রেন, যেমন ল্যাকটোব্যাসিলি, সাহায্য করতে পারে কোলেস্টেরল উত্পাদন প্রতিরোধ এবং ইতিমধ্যে বিদ্যমান অতিরিক্ত ভাঙ্গা. PLOS One-এ প্রকাশিত জুন 2017 গবেষণা পর্যালোচনায় ল্যাকটোব্যাসিলাস প্রোবায়োটিকস উল্লেখযোগ্যভাবে মোট কোলেস্টেরল এবং LDL কোলেস্টেরল (খারাপ ধরনের) মাত্রা কমিয়েছে।

তারা রক্তচাপের উপরও ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। যারা ছয় সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন প্রোবায়োটিক এল. প্লান্টারামযুক্ত পানীয় পান করেন তাদের রক্তচাপের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়, যখন নিয়ন্ত্রণ গ্রুপে মাত্রা অপরিবর্তিত থাকে।

যদিও হার্টের স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমের সঠিক প্রভাব বোঝার জন্য আরও গবেষণার প্রয়োজন, আমরা এখন জানি যে আমাদের অন্ত্র কেবল হজমের চেয়ে বেশি প্রভাবিত করে।

রক্তে শর্করা বজায় রাখতে সাহায্য করে। অন্ত্রে নির্দিষ্ট ব্যাকটেরিয়া স্ট্রেনের একটি উচ্চ ঘনত্ব টাইপ 2 ডায়াবেটিসের উচ্চ ঝুঁকির সাথে যুক্ত করা হয়েছে, অন্যদের কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত করা হয়েছে।

মানসিক স্বাস্থ্যে অবদান রাখে

উদাহরণস্বরূপ, প্রোবায়োটিক সেরোটোনিনের মতো মেজাজ-বর্ধক হরমোনের শরীরের উৎপাদন বাড়াতে পারে।

আপনি হয়তো অন্ত্র-মস্তিষ্কের সংযোগের কথা শুনেছেন, একটি শব্দ যা আমাদের মাইক্রোবায়োটা এবং আমাদের মস্তিষ্কের মধ্যে সংযোগ বর্ণনা করতে ব্যবহৃত হয়। যদিও বিজ্ঞান এখনও তার প্রাথমিক পর্যায়ে রয়েছে, উদীয়মান গবেষণাগুলি পরামর্শ দেয় যে প্রোবায়োটিক মানসিক স্বাস্থ্যের উপর উপকারী প্রভাব ফেলতে পারে।

গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজি জার্নালে প্রকাশিত আগস্ট 2017 সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে 64 শতাংশ অংশগ্রহণকারী ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম (আইবিএস) এবং হালকা থেকে মাঝারি উদ্বেগ এবং/অথবা বিষণ্নতা যারা ছয় সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন একটি প্রোবায়োটিক সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করেন তাদের মধ্যে বিষণ্নতার লক্ষণগুলি হ্রাস পেয়েছে। ঐ সময়.

নিষ্ক্রিয় প্লাসিবো গ্রহণকারী শুধুমাত্র 32 শতাংশ লোক একই ফলাফল দেখিয়েছেন। গবেষণায় এমআরআই স্ক্যানের মাধ্যমে আরও দেখা গেছে যে যারা প্রোবায়োটিক গ্রহণ করেন তাদের মস্তিষ্কের সেই অংশে বেশি পরিবর্তন হয় যা মেজাজের সাথে কাজ করে। ফলাফলগুলি পরামর্শ দেয় যে তাদের এন্টিডিপ্রেসেন্ট বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে, গবেষকরা নোট করেন।

অল্প সময়ের জন্য প্রোবায়োটিক গ্রহণের পরে মস্তিষ্কে কী ঘটে সে সম্পর্কে অনেক প্রমাণ নেই, তবে গবেষণায় ব্যাকটেরিয়া গ্রহণের থেকে আরও তাৎক্ষণিক ইতিবাচক প্রভাব দেখা গেছে।

সেরা প্রোবায়োটিক খাবার কি কি?

অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম আক্ষরিকভাবে এবং রূপকভাবে সামগ্রিক স্বাস্থ্যের মূলে রয়েছে, তাই মাইক্রোবায়োমের জন্য ভাল খাবার খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।

প্রোবায়োটিক কিছুতে প্রাকৃতিকভাবে ঘটে গাঁজানো খাবারযাইহোক, তারা খাদ্য যোগ করা যেতে পারে. প্রোবায়োটিক ব্যাকটেরিয়া এবং খামিরের বিভিন্ন গ্রুপ যা আপনি খাদ্যের লেবেলে দেখতে পারেন ল্যাকটোব্যাসিলাস, বিফিডোব্যাকটেরিয়াম এবং স্যাকারোমাইসেস বোলারডি.

প্রাকৃতিক প্রোবায়োটিক আছে এমন খাবার খান:

• দই
• দধি
• মিসো
• tempeh
• kimchi
• Kombucha
• সৌরক্রাট

এই খাবারগুলিকে আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করার কিছু সহজ উপায় হল ঘরে তৈরি টুনা বা মুরগির সালাদের জন্য মেয়োনিজের পরিবর্তে দই ব্যবহার করা, শস্যের স্যুপ এবং সালাদের উপরে স্যুরক্রাত বা কিমচি টস করা এবং সালাদ ড্রেসিং এবং সসগুলিতে মিসো যোগ করা।

শুধু মনে আছে কাঁচা প্রোবায়োটিক খাওয়া। রান্নার প্রক্রিয়া এই খাবারের উপকারী ব্যাকটেরিয়াকে জীবন্ত মেরে ফেলে।

কে পরিপূরক গ্রহণ করা উচিত?

যদিও প্রোবায়োটিক সম্পূরকগুলি কারও কারও জন্য উপকারী হতে পারে, তবে সেগুলি আনুষ্ঠানিকভাবে সুপারিশ করা হয় না। সাপ্লিমেন্টের তুলনায় প্রোবায়োটিক আছে এমন খাবারকে অগ্রাধিকার দেওয়া অনেক ভালো, বিশেষ করে যদি আপনি কিছু জিআই সমস্যা নিয়ে লড়াই করেন।

গ্যাস, ফোলাভাব এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যাগুলির উন্নতিতে তাদের সম্ভাব্য ভূমিকার জন্য কিছু প্রোবায়োটিক স্ট্রেন হাইলাইট করা হয়েছে।

অনেক বিশেষজ্ঞ বেশিরভাগ পাচক অবস্থার জন্য প্রোবায়োটিক ব্যবহার করার পরামর্শ দেন না। ক্রোনস ডিজিজ, আলসারেটিভ কোলাইটিস বা ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোমের চিকিৎসার জন্য প্রোবায়োটিক ব্যবহারের বিষয়ে সুপারিশ করার জন্য পর্যাপ্ত প্রমাণ নেই। যারা গুরুতর অসুস্থ বা যারা ইমিউনো কমপ্রোমাইজড বা ইমিউনোসপ্রেসেন্ট গ্রহণ করছেন তাদের জন্যও পরিপূরক সুপারিশ করা হয় না।

তবে সবকিছু নেতিবাচক হবে না। প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুরা সি. ডিফ প্রতিরোধের জন্য অ্যান্টিবায়োটিক গ্রহণের শক্তিশালী প্রমাণ রয়েছে, কম জন্ম ওজনের শিশু এবং একটি শর্ত সঙ্গে রোগীদের বলা হয় পাউচাইটিস বা আলসারেটিভ কোলাইটিসের জন্য অস্ত্রোপচারের দ্বারা সৃষ্ট পকেটের প্রদাহ একটি প্রোবায়োটিক গ্রহণের দ্বারা উপকৃত হতে পারে। তারা মৌখিক স্বাস্থ্য বজায় রাখতে, ত্বকের কিছু সমস্যা যেমন একজিমা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং শিশুদের কিছু অ্যালার্জি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

কিভাবে একটি probiotic সম্পূরক নির্বাচন করতে?

বেশিরভাগ স্বাস্থ্যের সুপারিশগুলির মতো, সঠিক প্রোবায়োটিক সম্পূরক নির্বাচন করার জন্য কোন একক নির্দেশিকা নেই।

এগুলি পরিবর্তনশীল পরিমাণে কার্যকর। বৈজ্ঞানিক গবেষণা স্বাস্থ্য উপকারিতা নির্ধারণ করেছে প্রতিদিন 50 মিলিয়ন থেকে 1 বিলিয়ন সিএফইউ. CFU মানে কলোনি গঠন ইউনিট; এটি একটি পরিপূরকের মধ্যে জীবাণুর ঘনত্বের একটি পরিমাপ। অন্য কথায়, উচ্চতর CFU সহ একটি প্রোবায়োটিক অগত্যা ভাল গুণমান বা কার্যকারিতার সমতুল্য নয়।

প্রোবায়োটিকের কোন স্ট্রেনগুলি নির্দিষ্ট অবস্থার জন্য সেরা তা নিয়ে এখনও গবেষণা করা বাকি আছে। তা দেখানো হয়েছে Lactobacillus rhamnosus ডায়রিয়ার তীব্রতা এবং সময়কাল হ্রাস করে অ্যান্টিবায়োটিক-সম্পর্কিত এবং তীব্র সংক্রামক ডায়রিয়া।

পরিপূরক গ্রহণের জন্য বুদ্ধিমান পদ্ধতি: আপনার ডাক্তার বা নিবন্ধিত পুষ্টিবিদদের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন যাতে তারা আপনাকে একটি পরিপূরক আপনার জন্য সঠিক কিনা তা নির্ধারণ করতে এবং একটি বিশ্বস্ত ব্র্যান্ডের সুপারিশ করতে সহায়তা করতে পারে।