কোলাকাও এবং কফি, কেন এটি একটি স্বাস্থ্যকর পানীয় নয়?

আমরা সবাই চকোলেট পছন্দ করি, হয়তো সবাই না, তবে সবচেয়ে জনপ্রিয় কফিগুলির মধ্যে একটি হল ক্যাফে মোকা এবং ক্যাফে বনবন এবং উভয়েই চকোলেট রয়েছে। এটি অনেককে কাছের উপলব্ধ চকোলেট পাউডার দিয়ে তাদের ঘরে তৈরি কফির সংস্করণ তৈরি করতে পরিচালিত করে এবং সেখানেই বাজারে অন্যান্য দ্রবণীয় এবং মিষ্টি কোকোর মধ্যে কোলাকাও বা নেস্কিক আসে।

কফি পান করা স্বাস্থ্যকর, যতক্ষণ না আমাদের কোনও মৌলিক সমস্যা নেই এবং আমরা দিনে 4 কাপের বেশি না করি। সমস্যা হয় যখন আমরা এমন কিছুর সাথে স্বাস্থ্যকর কিছু মেশাই যা অতটা স্বাস্থ্যকর নয়। বেস কোলাকাও একটি প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য নয়, বরং উচ্চ শতাংশ চিনি সহ একটি নিম্নমানের মিশ্রিত কোকো।

চকোলেট নিজেই একটি তুলনামূলকভাবে স্বাস্থ্যকর পণ্য, কারণ এটি নির্ভর করে কত শতাংশ খাঁটি কোকো মিশ্রণে রয়েছে তার উপর। আমরা সর্বদা ন্যূনতম 75% কোকো পান করার পরামর্শ দিই এবং অতি-প্রক্রিয়াজাত কোকো এবং ট্যাবলেট যেমন মিল্কা এবং অন্যান্য দুধের চকোলেট এবং চিনিযুক্ত পানীয়.

কফি এবং চকোলেট ঘনত্বে সাহায্য করার জন্য বিখ্যাত এবং এটি সত্য। এর কারণ হল খাঁটি কোকোতে থিওব্রোমিন অ্যালকালয়েড এবং ট্রিপটোফান অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে, উভয় উপাদানই মস্তিষ্ককে হাতের কাজের প্রতি মনোযোগ বজায় রাখতে সাহায্য করে। এর অংশের জন্য, কফিতে ক্যাফেইন রয়েছে এবং এটি ইতিমধ্যে কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের জন্য একটি ভাল উদ্দীপক হিসাবে পরিচিত, সুস্থতার অনুভূতি তৈরি করে এবং ঘনত্বে সহায়তা করে।

সুতরাং, ধারণা করা হয় যে উভয় খাবারের মিশ্রণে আমরা একটি অসাধারণ ফল পাব, কিন্তু বাস্তবতা সম্পূর্ণ ভিন্ন। মাঝে মাঝে আমরা অভ্যাসের বাইরে খাবার মিশ্রিত করি, এটা আমাদের শরীরের জন্য সঠিক নাও হতে পারে চিন্তা ছাড়া. আমরা আপনাকে বলতে যাচ্ছি কেন কোলাকাও এবং কফি মেশানো ভাল ধারণা নয়।

প্রচুর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া এবং প্রচুর চিনি

আপনাকে এই ধারণা থেকে শুরু করতে হবে যে মিশ্রণটিকে স্বাস্থ্যকর হিসাবে বিবেচনা করার জন্য উভয় খাবারই উচ্চ মানের এবং ভাল পরিমাণে হতে হবে, যেমন প্রাকৃতিক গ্রাউন্ড কফি এবং বিশুদ্ধ কোকো পাউডার, আধা চা চামচ এরিথ্রিটল, পিরিয়ড।

একটি সাধারণ নিয়ম হিসাবে, এবং বর্তমান ক্রয়ের প্রবণতার পরিপ্রেক্ষিতে, ক্যাপসুল কফি স্পেনে সবচেয়ে বেশি খাওয়া হয়, সেইসাথে দ্রবণীয় কফিও৷ যদি আমরা এই ধরনের কফিতে নিম্নমানের কোকো পাউডার যোগ করি, যাতে সাধারণত আগে থেকেই গুঁড়ো দুধ এবং এমনকি চিনি থাকে, যা প্রায় 70% চিনি, তাহলে আমরা অন্যান্য সম্ভাব্য প্রতিকূল প্রভাবগুলি ছাড়াও আমাদের শরীরে খালি ক্যালোরি যোগ করছি। যেমন পেট ব্যথা, ফোলাভাব, গ্যাস, ক্লান্তি, ডায়রিয়া, রক্তে গ্লুকোজ বৃদ্ধি ইত্যাদি।

প্রতি 100 গ্রাম ColaCao-এর জন্য আমাদের কাছে 70 গ্রাম যুক্ত চিনি আছে। Nesquik-এর ক্ষেত্রে, আমাদের কাছে প্রতি 75 গ্রাম পণ্যের জন্য 100 গ্রাম যোগ করা চিনি রয়েছে। অনুমান করা হয় যে আনুমানিক 2 চা চামচ কোলাকাওতে প্রায় 10 গ্রাম চিনি থাকবে, যদি আমরা দ্রবণীয় কফি এবং ক্যাপসুলগুলি আনা গ্রামগুলি যোগ করি, যা সাধারণত প্রায় 2 কিউব চিনি এবং পরে যে চিনি যোগ করি, আমরা মুখোশযুক্ত বিষ গ্রহণ করছি।

এটা সত্য যে ক্যাপসুলগুলিতে চিনির কারণে এতে যোগ করা গুঁড়ো দুধ রয়েছে, তবে এটি এমন কিছু যা খুব কম গ্রাহকই জানেন। এমন কিছু ক্ষেত্রে রয়েছে যেখানে দুধে "প্রাকৃতিক" চিনি ছাড়াও, তারা পণ্যের অভিজ্ঞতা এবং স্বাদ উন্নত করতে সুক্রোজ এবং গ্লুকোজ সিরাপ যোগ করে।

আমাদের অবশ্যই স্বীকার করতে হবে যে ক্যাপসুলগুলিতে বেশিরভাগ কফি ব্র্যান্ডগুলি খাঁটি কফি পাউডার নিয়ে আসে, তবে খুব কমই রয়েছে এবং এটি শুধুমাত্র মানসম্পন্ন ব্র্যান্ডগুলিতে ঘটে এবং এটি ক্যাপসুলগুলিকে আলাদা করে, অর্থাৎ একদিকে, কফি এবং অন্য দিকে। অন্য আরেকটি দুধ।