সাম্প্রতিক বছরগুলিতে প্রোবায়োটিক এবং প্রিবায়োটিকের সাথে পণ্যের ব্যবহার বেড়েছে। এমন অনেক ব্র্যান্ড আছে যেগুলোকে আকর্ষণীয় ভার্সন চালু করতে উৎসাহিত করা হয়, যদিও এটি স্বাস্থ্যকর বাছাই করা কঠিন বলে মনে হয়। অ্যাক্টিভিয়া কেফির দাবি করে যে প্রচুর পরিমাণে প্রোবায়োটিক যোগ করা হয়েছে, তবে এটি কি কেনার যোগ্য?
বাজারে সবচেয়ে বেশি যে কেফির ছড়াচ্ছে তা হল দুধ। এটা সামনে বজায় রাখা অনেক সহজ জল কেফির, তাই ব্র্যান্ডগুলি এর উপর নির্ভর করে সংস্করণ চালু করে দুধের ধরণ (স্কিমড, আধা গোটা, পুরো, ফল সহ, ছাগল...)। অ্যাক্টিভিয়া কেফিরের ক্ষেত্রে, এটি প্রোবায়োটিকের সাথে প্রাকৃতিক পুরো দুধ।
এর দাম । 1, এবং ডিপার্টমেন্ট স্টোর যেমন Alcampo, Carrefour, Día এবং El Corte Inglés সুপারমার্কেটগুলিতে পাওয়া যায়। যদিও এই পণ্যগুলি সাধারণত সস্তা হয় না, তবে অ্যাক্টিভিয়া সবচেয়ে বেশি দামের মধ্যে একটি।
উপাদান এবং পুষ্টির মান
এই পণ্যটি সত্যিই এটির প্রতিশ্রুতি দেয় কিনা তা জানতে, এর উপাদানগুলি কী তা জানা সুবিধাজনক। উপাদান তালিকা হল:পাস্তুরিত দুধ, গুঁড়ো দুধ, পাস্তুরিত ক্রিম, বিফিডোব্যাকটেরিয়া, কেফির ফার্মেন্ট এবং অন্যান্য ল্যাকটিক ফার্মেন্ট"।
অন্যদিকে, পুষ্টির মূল্যের পরিপ্রেক্ষিতে, প্রতি 100 গ্রাম পণ্যের জন্য আমরা পাই:
- শক্তিশালী মান: 63 ক্যালোরি
- চর্বি: 3 গ্রাম
- স্যাচুরেটেড ফ্যাট: 2 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট: 4 গ্রাম
- চিনি: 4 গ্রাম
- প্রোটিন: 3 গ্রাম
- লবণ: 0 গ্রাম
মনে রাখবেন যে বোতলটিতে 420 মিলিলিটার রয়েছে, তাই যদি আমরা এটি সম্পূর্ণরূপে গ্রহণ করি তবে সমস্ত পুষ্টি চার গুণ পর্যন্ত বৃদ্ধি পাবে। এটি এমন একটি পণ্য যা মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের কাছাকাছি আসার আগে সেবন করা উচিত, যেহেতু কেফির তার খাদ্য (চিনির) অভাব হলে কিছুটা তিক্ত হতে শুরু করে। সুতরাং, একটি জীবন্ত খাদ্য হওয়ায়, আমরা যেদিন এটি গ্রহণ করি তার উপর নির্ভর করে পুষ্টির মান পরিবর্তিত হতে পারে।
এটা কি অন্যদের চেয়ে ভালো?
একটি ভাল বোতলজাত কেফিরের শুধুমাত্র দুটি বা তিনটি উপাদান থাকা উচিত, যার মধ্যে মিস করা যাবে না পাস্তুরিত গরুর দুধ এবং ল্যাকটিক ফার্মেন্ট. অ্যাক্টিভিয়ার ক্ষেত্রে, তারা গুঁড়ো দুধ, পাস্তুরিত ক্রিম, বিফিডোব্যাকটেরিয়া এবং কেফিরের সাধারণ ফারমেন্টগুলিও যোগ করে। গুঁড়ো দুধ এবং ক্রিম উভয়ই ক্যালোরি, কার্বোহাইড্রেট এবং ফ্যাটের পরিমাণ বাড়ায়। যদিও অন্যান্য কেফির পণ্যগুলির সাথে তুলনা করা হলে, পুষ্টির মানগুলি খুব একই রকম।
তাই কিছু উপাদান সহ একটি পণ্য নির্বাচন করা ভাল? হ্যাঁ। তালিকা যত ছোট হবে, এটি নির্দেশ করবে যে এটি আরও স্বাভাবিক। এছাড়াও, বিফিডোব্যাকটেরিয়ার সেই বিশিষ্ট সংযোজন সত্যিই নজরকাড়া নয়। কেফির লক্ষ লক্ষ প্রোবায়োটিক সহ একটি পদার্থ, তাই এটির বিষয়বস্তু হাইলাইট করার প্রয়োজন নেই। এটা জোর দিয়ে বলতে চাই যে প্রাকৃতিক দইয়ে দুধের ফারমেন্ট থাকে। প্যাকেজিংয়ের একটি সাধারণ কৌশল বাকি বিকল্পগুলি থেকে আলাদা।
কেফির পাস্তোরেট বা কাইকু এগুলি বাজারের সেরাগুলির মধ্যে একটি, যেহেতু তারা পদার্থকে জীবন দিতে সঠিক উপাদানগুলি ধারণ করে৷ এমনকি মারকাডোনা বা নেসলে পানীয় একটি ভাল বিকল্প হতে পারে। এ ছাড়া সবগুলোর দামই অ্যাক্টিভিয়ার চেয়ে কম হওয়ায় পকেটের জন্যও লাভজনক হবে।