ক্রিসমাস, ইস্টার এবং গ্রীষ্মের মতো সময়ে যে খাবারগুলিকে আমরা বাতিক বলে মনে করি সেগুলি উপভোগ করার জন্য, ভালভাবে পুষ্ট হওয়ার জন্য আমাদের অবশ্যই প্রতিদিন স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস থাকতে হবে। এটি করার জন্য, এর কিছু রেসিপি জানা অপরিহার্য cena saludables আপনার শরীরকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি দিয়ে রাখতে আপনি যা করতে পারেন।
এই নিবন্ধে আমরা আপনাকে কিছু সেরা স্বাস্থ্যকর রেসিপি এবং সেগুলি তৈরি করতে আপনার কী প্রয়োজন তা জানাতে যাচ্ছি।
প্রতিদিনের ভিত্তিতে স্বাস্থ্যকর অভ্যাস বন্ধ করার গুরুত্ব
পুষ্টিকর খাবার অন্তর্ভুক্ত করে আমাদের খাদ্য এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস গড়ে তোলা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আমাদের ডিনারের সময় এই অনুসন্ধানে বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। দিনের শেষে, আমরা প্রায়ই ক্লান্ত বোধ করি এবং আরামের জন্য আমাদের প্রিয় পালঙ্কের দিকে ফিরে যাই, যখন আমরা সাধারণত যে ক্যালোরি এবং চর্বি খাই তা পোড়ানো হয় না।
সুস্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য, রাতের খাবারের পরপরই ঘুমানো এড়াতে এবং প্রস্তুত খাবারের উপর নির্ভর না করে স্বাস্থ্যকর রান্নার পদ্ধতি যেমন স্টিমিং, গ্রিলিং বা বেকিং বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা নিশ্চিত করতে সঠিক ধরনের ডিনার নির্বাচন করা অপরিহার্য।
স্বাস্থ্যকর রাতের খাবার
ওয়াল্ডর্ফ সালাদ
4 জনের জন্য
- লেটুস মাথা 4
- সেলারি শাখা 3
- গ্র্যানি স্মিথ অ্যাপল 2
- আখরোট 125 গ্রাম
- সুলতানা কিশমিশ 125 গ্রাম
- ডিমের কুসুম 1
- ভিনেগার 30 মিলি
- অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল 150 মিলি
- স্বাদ লবণ
প্রথমে, খাস্তা আপেল এবং সেলারি সমান অংশ ধুয়ে ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এর পরে, এক মুঠো কাটা আখরোট যোগ করুন। একটি আলাদা পাত্রে, এক চা চামচ মধু, এক টেবিল চামচ লেবুর রস এবং আধা কাপ মেয়োনিজ ভালোভাবে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত মেশান। এই মিশ্রণটি আপেল, সেলারি এবং বাদামের মিশ্রণের উপর ঢেলে দিন এবং ফল এবং বাদাম না হওয়া পর্যন্ত মেশান। সম্পূর্ণরূপে আচ্ছাদিত করা হয়। অবশেষে, ওয়ালডর্ফ সালাদ ঠান্ডা পরিবেশন করুন এবং স্বাদের সতেজ সংমিশ্রণ উপভোগ করুন।
সামুদ্রিক খাবার
গ্যাস্ট্রোনমিক ক্ষেত্রে, সামুদ্রিক খাবারগুলি একটি অত্যন্ত অনুরোধ করা সুস্বাদু খাবার। শেলফিশ এবং মাছ সহ তাজা সামুদ্রিক খাবারের ব্যবহার এই খাবারের বৈশিষ্ট্য। থেকে সুশি থেকে ফিশ এবং চিপস, সামুদ্রিক খাবারের খাবার সারা বিশ্বে বিভিন্ন ফর্ম এবং শৈলীতে পাওয়া যায়। সামুদ্রিক খাবারের বহুমুখিতা এটিকে সালাদ এবং স্যুপ সহ অনেক খাবারের একটি জনপ্রিয় উপাদান করে তোলে। এটি একটি মার্জিত সীফুড ডিনার বা একটি সাধারণ চিংড়ি ককটেল হোক না কেন, সামুদ্রিক খাবারগুলি যে কোনও সীফুড প্রেমিকের তালুকে আনন্দিত করবে।
হিমায়িত মাছ ব্যবহার করার সময়, এটি আগের রাতে ডিফ্রস্ট করা অপরিহার্য। ডিফ্রস্ট করার জন্য এটিকে রেফ্রিজারেটরের উষ্ণতম অংশে একটি র্যাকে রাখুন। একবার ডিফ্রোস্ট হয়ে গেলে, রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে মাছ ভালো করে শুকিয়ে নিন। একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে মাছটিকে কামড়ের আকারের কিউব করে কেটে নিন। এই বালতিগুলি পরে ব্যবহারের জন্য আলাদা করে রাখা উচিত।
1 জন ব্যক্তির জন্য
- তাজা টুনা 150 গ্রাম
- শুকনো ওয়াকামে সামুদ্রিক শৈবাল 3 গ্রাম
- শুকনো হিজিকি সামুদ্রিক শৈবাল 2 গ্রাম
- ছোট পেঁয়াজ 1
- Chives 3
- 1টি ছোট বা মাঝারি বড় অ্যাভোকাডো
- কালো এবং/অথবা সাদা তিল বীজ 5 মিলি
- কম লবণ সয়া সস 5 মিলি
- ঐচ্ছিক তিলের তেল 2 মিলি
- শুকনো মরিচ স্বাদমতো
- লেবু বা চুনের রস
- লবণ একটু
প্রথমত, প্রায় 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য গরম জলের একটি পাত্রে ওয়াকামে এবং হিজিকি সামুদ্রিক শৈবালকে পুনরায় হাইড্রেট করে শুরু করুন। একবার রিহাইড্রেটেড হয়ে গেলে, সামুদ্রিক শৈবালটি ভালভাবে নিঃসৃত করুন এবং এটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। তারপর, ধোয়া এবং সূক্ষ্মভাবে chives এবং chives কাটা এগিয়ে যান. ত্বক ছাড়াই আভাকাডোকে ওয়েজেস করে কেটে নিন। স্বাদে আরও গভীরতা যোগ করতে, আপনি তিলের বীজ টোস্ট করতে বেছে নিতে পারেন।
একটি প্লেট বা প্লেটারে মাছ রেখে শুরু করুন এবং তারপর সামুদ্রিক শৈবাল, অর্ধেক চিভস, সয়া সস, তিলের তেল, লবণ এবং গোলমরিচের একটি স্প্ল্যাশ দিয়ে এটি একত্রিত করুন. ভালোভাবে মেশানোর পর মিশ্রণটি একটি সার্ভিং বাটিতে স্থানান্তর করুন। মশলাদার স্পর্শের জন্য, বাটিতে যোগ করার আগে ডাইস করা অ্যাভোকাডোর উপরে অল্প পরিমাণে চুন বা লেবুর রস ঝরিয়ে নিন। অবশেষে, রঙের অতিরিক্ত স্পর্শের জন্য অবশিষ্ট chives দিয়ে প্লেটটি সাজান।
রসালো মুরগির স্তন
সাধারণত, অন্যান্য মাংসের তুলনায়, মুরগিকে হালকা হিসাবে বিবেচনা করা হয়। যাইহোক, এটি লক্ষ করা উচিত যে চর্বিহীন কাটগুলিরও টেবিলে তাদের জায়গা রয়েছে। উপরন্তু, খরগোশ অপেক্ষাকৃত কম ক্যালোরি সহ একটি সাশ্রয়ী মূল্যের এবং সুস্বাদু বিকল্প অফার করে, যা তাদের দিনের শেষ খাবারে সহজে অন্তর্ভুক্ত করে।
3 জনের জন্য
- 3টি মুরগির স্তন
- প্রোভেনকাল ভেষজ স্বাদ
- 2 লেবু
- অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল 100 মিলি
- সাদা ওয়াইন 100 মিলি
- স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ
প্রথমত, আমরা নিশ্চিত করি যে পুরো মুরগির স্তনটি চামড়া বা হাড়ের চিহ্ন মুক্ত, এবং তারপরে আমরা লবণ এবং মরিচ দিয়ে মাংসের মৌসুমে এগিয়ে যাই। মুরগির স্তনগুলিকে একটি প্রশস্ত ফ্রিজার ব্যাগে রাখা হয় যা বারবার ব্যবহারের জন্য ডিজাইন করা হয় এবং 100 মিলি তেল এবং 100 মিলি সাদা ওয়াইন ব্যাগে যোগ করা হয়।
প্রথমত, আমরা আমাদের প্রিয় ভেষজ নির্বাচন করি। বেসিল, পার্সলে এবং সিলান্ট্রো বাঞ্ছনীয়, তবে আপনার পছন্দসই যেমন চিভস, মারজোরাম বা ঋষি বেছে নিন। তারপরে আমরা ভেষজগুলি কেটে ফেলি এবং একটি ফ্রিজার ব্যাগে রাখি। অবশেষে, আমরা দুটি লেবু কেটে একই ব্যাগে অন্তর্ভুক্ত করি।
মুরগির স্তন সহ ব্যাগে লেবু এবং ভেষজ রাখার পরে, আমরা ব্যাগটি সিল করি, অতিরিক্ত বাতাস সরিয়ে ফেলি এবং মশলা সমানভাবে বিতরণ করা হয় তা নিশ্চিত করতে আমরা ব্যাগটি ম্যাসেজ করি। একবার হয়ে গেলে, আমরা মুরগিকে দুই থেকে চার ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে ম্যারিনেট করতে দিই, যা রান্না করার আগে স্বাদগুলিকে মাংসে প্রবেশ করতে দেয়।
বন্য অ্যাসপারাগাস অমলেট
প্রাতঃরাশের খাবারের বিকল্পগুলির ক্ষেত্রে, কেউ সাহায্য করতে পারে না তবে ডিম এবং অমলেটের মতো ক্লাসিক স্ট্যাপলের কথা ভাবতে পারে। যাইহোক, বিবেচনা করার জন্য আরও অনেক সুস্বাদু বিকল্প রয়েছে।
ইতিহাস জুড়ে, ডিনারে প্রায়শই পরিবেশিত খাবারগুলির মধ্যে একটি হল ডিম। এটি একটি লাভজনক, নমনীয় এবং রান্না করা সহজ উপাদান ছাড়াও আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুব পুষ্টিকর এবং উপকারী হতে হবে। আমরা বিভিন্ন উপায়ে ডিম প্রস্তুত করতে পারি, যেমন স্ক্র্যাম্বলিং, সিদ্ধ, ভাজা, অমলেটে পরিণত করা এবং আরও অনেক পদ্ধতি।
2 জনের জন্য
- একগুচ্ছ বন্য অ্যাসপারাগাস
- 4 ডিম
- শাল
- ওলিভ তেল
অ্যাসপারাগাস প্রস্তুত করার জন্য, প্রথম ধাপ হল এগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ভাল করে ধুয়ে ফেলতে হবে। অতিরিক্ত জল নিষ্কাশন করার পরে, কোন অবশিষ্ট আর্দ্রতা অপসারণ করতে আলতো করে শুকিয়ে নিন। একটি ফ্রাইং প্যানে অল্প পরিমাণ তেল গরম না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন এবং তারপর প্যানে অ্যাসপারাগাস যোগ করুন। পোড়া এড়াতে কম তাপে এগুলি রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
প্রথমে একটি পাত্রে ডিম ফেটে নিন এবং এক চিমটি লবণ দিন। এর পরে আমরা অ্যাসপারাগাস ড্রেন এবং পেটানো ডিমের সাথে মিশ্রিত করি। অবশেষে, আমরা একটি প্যানে অমলেট রান্না করি, এটি ঘুরিয়ে দিই যাতে উভয় পক্ষই সমানভাবে রান্না হয়।
আমি আশা করি যে এই তথ্যের সাহায্যে আপনি কিছু স্বাস্থ্যকর শাস্তি সম্পর্কে আরও জানতে পারবেন যা আপনি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।