আমি দুঃখিত, কিন্তু সালাদ খাওয়া স্বয়ংক্রিয়ভাবে একটি স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার সমান নয়। যদিও কিছু সালাদ বিকল্প সুপার পুষ্টিকর হতে পারে এবং আপনার ওজন-হ্রাসের প্রচেষ্টাকে সমর্থন করতে পারে, অন্যরা স্কেলে সংখ্যাটি (এবং আপনার অন্যান্য স্বাস্থ্য-সম্পর্কিত লক্ষ্যগুলি) ধ্বংস করতে পারে।
এখানে আপনি যে আটটি সালাদ ভুল করছেন তা দেখুন যা আপনার ভাল উদ্দেশ্যকে লাইনচ্যুত করতে পারে এবং আপনার ওজন কমানোর প্রচেষ্টাকে আঘাত করতে পারে।
ওজন কমাতে সালাদ খাওয়ার সময় সবচেয়ে খারাপ ভুল
আপনি একটি প্রোটিন যোগ করবেন না
যখন আপনার লক্ষ্য ওজন হ্রাস করা হয়, তখন আপনি মনে করতে পারেন যে আপনাকে ক্যালোরি কমাতে সালাদ উপাদানগুলিতে বাদ দিতে হবে, কিন্তু প্রোটিনের মতো ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট কেটে ফেলা একটি বড় ভুল।
কারণ আপনি যদি আপনার সালাদে ফিলিং প্রোটিন বাদ দেন তবে শাকসবজি সম্পূর্ণ খাবার হিসেবে গণ্য হবে না। এই ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট হজমকে ধীর করে এবং রক্তে শর্করাকে স্থিতিশীল করে, তাই যখন এটি আপনার সালাদ থেকে অনুপস্থিত থাকে, তখন আপনি অসন্তুষ্ট বোধ করতে পারেন এবং দিনের পরে বা পরে আরও খাবারের জন্য পৌঁছাতে পারেন।
প্রকৃতপক্ষে, একটি উচ্চ-প্রোটিন খাদ্য শুধুমাত্র তৃপ্তি বাড়ায় না, বরং চর্বি কমাতে পারে এবং ওজন কমানোর সময় চর্বিহীন পেশী সংরক্ষণে সাহায্য করতে পারে, নভেম্বর 2014-এর পুষ্টি ও বিপাক সংক্রান্ত একটি গবেষণা অনুসারে।
এটি সমাধান করতে আপনি ডিম, মুরগির স্তন, টার্কি, মাছ, টফু, বাদাম এবং বীজের মতো স্বাস্থ্যকর প্রোটিন যোগ করতে পারেন।
আপনি ভুল ধরনের প্রোটিন নির্বাচন করুন
যদিও প্রোটিন একটি স্বাস্থ্যকর সালাদের একটি অপরিহার্য অংশ, ওজন কমানোর ক্ষেত্রে আপনি যে ধরনের চয়ন করেন তা সমস্ত পার্থক্য করে।
চর্বিযুক্ত প্রোটিন শুধুমাত্র আপনার কোমরের জন্যই খারাপ নয়, তবে স্যাচুরেটেড চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়া আপনার খারাপ কোলেস্টেরলও বাড়াতে পারে, যা আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়।
আপনার বাটি শাকসবজিকে উচ্চ-ক্যালোরি বোমা হতে বাধা দিতে, চর্বিহীন প্রোটিন বেছে নিন গ্রিলড চিকেন, চিংড়ি এবং মাছ. যেমন উদ্ভিদ ভিত্তিক বিকল্প শাকসবজি এবং টফু তারা চমৎকার.
প্রকৃতপক্ষে, যারা বেশি উদ্ভিদ প্রোটিন (এবং প্রাণীর পণ্য কম) খায় তারা দীর্ঘ জীবন উপভোগ করতে পারে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে, জুলাই 2020 তে The BMJ-এর মেটা-বিশ্লেষণ অনুসারে।
আপনি স্বাস্থ্যকর চর্বি সম্পর্কে ভুলে যান
যদিও আপনি ওজন কমাতে (এবং সামগ্রিকভাবে ভাল স্বাস্থ্য) সাহায্য করার জন্য স্যাচুরেটেড ফ্যাট দিয়ে আপনার সালাদ প্লেট তৈরি করা এড়াতে চান, আপনি পুরোপুরি চর্বি এড়াতে চান না। চর্বিহীন প্রোটিনের মতো, স্বাস্থ্যকর চর্বি তারা হজম ধীর করে, আপনাকে পূর্ণ রাখে এবং একটি সুষম খাবারের চাবিকাঠি.
এটি ঠিক করতে, আপনার সালাদে হার্ট-স্বাস্থ্যকর ফ্যাটগুলি অন্তর্ভুক্ত করুন aguacate, উপর ভিত্তি করে dressings জলপাই তেল, বাদাম এবং বীজ. বলা হচ্ছে, স্বাস্থ্যকর চর্বিগুলি ক্যালোরি-ঘন, তাই অংশ নিয়ন্ত্রণের অনুশীলন করতে ভুলবেন না এবং সেগুলি পরিমিতভাবে উপভোগ করুন।
আপনি শুধুমাত্র আইসবার্গ লেটুস ব্যবহার করুন
আপনার সালাদে আইসবার্গ ছাড়া আর কিছুই না থাকলে এটি বিশ্বের শেষ নয় (এটি ডাবল বেকন চিজবার্গার খাওয়ার চেয়ে ভাল)।
কিন্তু আইসবার্গে গাঢ় সবুজ শাকের সমস্ত পুষ্টি নেই (পালং শাক, আরগুলা, রোমাইন লেটুস বা মিশ্র সবুজ শাক) প্রকৃতপক্ষে, কালির মতো গাঢ় পাতাযুক্ত সবুজ শাক-সবজিতে শুধু বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফাইবার এবং আয়রনই থাকে না, বরং একটি শক্তিশালী, আরও মজবুত টেক্সচারও থাকে, যা আপনার পূর্ণতা ফ্যাক্টরকে বাড়িয়ে তুলতে পারে।
আপনি পর্যাপ্ত সবজি যোগ করবেন না
লেটুস পাতা আপনার সালাদ বাটিতে একমাত্র সবজি হতে হবে না।
যখন একটি সালাদ শাকসবজি বর্জিত এবং বেশিরভাগ অন্যান্য খাবার তৈরি হয়, তখন সালাদ খেলা দুর্বল হবে। সালাদ খাওয়ার মূল বিষয় হল আপনার সবজির পরিমাণ বৃদ্ধি করা এবং আরও পুষ্টি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবার পাওয়া।
এটি মাথায় রেখে, সালাদের বেশিরভাগ অংশ কাঁচা বা রান্না করা সবজির বেস হওয়া উচিত।
আপনি উপাদান লোড আপ
কিছু লোকের জন্য, স্বাদযুক্ত ড্রেসিংগুলি সালাদের সেরা অংশ। কিন্তু অ্যাড-ইন যেমন টর্টিলা স্ট্রিপ, পনির, ক্রাউটন, ক্যান্ডিড নাট এবং বেকন বিট স্বাস্থ্য এবং ওজন কমানোর কারণে সালাদ খাওয়ার বিন্দুকে পরাস্ত করতে পারে।
একটি কুঁচকানো টেক্সচারের জন্য, ক্রাউটনগুলি বের করুন এবং মুষ্টিমেয় হৃদয়-স্বাস্থ্যকর কাঁচা বাদাম এবং বীজ যোগ করুন। আপনি যদি কিছুটা মিষ্টি পছন্দ করেন তবে কিছু অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ ব্লুবেরি বা ব্ল্যাকবেরি মিশ্রণে ফেলে দিন।
আপনি সবসময় আগে থেকে তৈরি সালাদ খান
অবশ্যই, তারা দ্রুত, কিন্তু আগে থেকে তৈরি সালাদে অস্বাস্থ্যকর উপাদান থাকতে পারে।
যদি না আপনি একটি পাত্রে আপনার সালাদের উপাদানগুলি দৃশ্যত দেখতে না পান এবং সেগুলি বেশিরভাগই পাশে স্বাস্থ্যকর ড্রেসিং সহ সবজি হয়, আগে থেকে তৈরি সালাদ একটি বড় রহস্য হতে পারে।
ঠিক যেমন একজন শেফ যখন তার সালাদ ড্রেসিং আগে মিশ্রিত করে, তখন কোন উপাদানগুলি যোগ করা হয়েছে এবং কতগুলি ব্যবহার করা হয়েছে তার উপর আপনার কোনও নিয়ন্ত্রণ নেই। অন্য কথায়, আপনি ভাবতে পারেন যে আপনি একটি স্বাস্থ্যকর খাবার খাচ্ছেন, তবে আপনি কতটা বেকন, পনির এবং ড্রেসিং অতিরিক্ত 500-প্লাস ক্যালোরি যুক্ত করেছে সে সম্পর্কে আপনি অনেক কিছু জানেন না।
আপনি খুব বেশী ড্রেসিং করা
আপনি যদি মনে করেন সালাদগুলি বিরক্তিকর এবং মসৃণ, তাহলে স্বাদ বাড়াতে আপনার সবুজ শাকগুলিকে একটি ক্রিমি, উচ্চ-চর্বিযুক্ত, উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত ড্রেসিংয়ে ডুবিয়ে দেওয়া খুব সহজ। কিন্তু, স্যাচুরেটেড ফ্যাট স্বাস্থ্য বা ওজন কমানোর বিভাগে আপনার কোন উপকার করে না।
এটি নির্বাচন করার সুপারিশ করা হয় ভিনেগার সঙ্গে জলপাই তেল এবং উপর ভিত্তি করে dressings aguacate হৃদয়-স্বাস্থ্যকর চর্বিগুলির সাথে যা কেবল স্বাদে ফেটে যায় না তবে আপনার পেটকেও সন্তুষ্ট করে।
এছাড়াও, চর্বি আপনার শরীরকে ভিটামিন এ, ডি, ই এবং কে সহ পুষ্টিকর শাকসবজিতে পাওয়া সমস্ত ভিটামিন এবং খনিজ শোষণ করতে সহায়তা করে।
আপনি যখন ডিনার করতে যাবেন, তখন পাশে আপনার ড্রেসিংটি জিজ্ঞাসা করুন। আপনি শেষ পর্যন্ত অনেক কম ব্যবহার করবেন যদি রাঁধুনি এটি প্রথম মিশ্রিত করে। তারা কতটা ব্যবহার করে তা বলার নেই, এবং এটি ছাদের মাধ্যমে আপনার 'স্বাস্থ্যকর' সালাদে ক্যালোরি পাঠাতে পারে।
এবং নিজেকে 2 টেবিল চামচ সীমাবদ্ধ করে অংশ নিয়ন্ত্রণ অনুশীলন করতে ভুলবেন না।