কেন উপবাস অটোফ্যাজি সৃষ্টি করে? এটি একটি নেতিবাচক প্রভাব?

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, উপবাসের আশেপাশে গুঞ্জন, এবং বিশেষ করে বিরতিহীন উপবাস, জোরে জোরে বেড়েছে। যদিও ওজন কমানো অনেকের কাছে প্রধান আকর্ষণ, তবে উপবাসের আরেকটি সুবিধা রয়েছে যা অনেক আগ্রহ জাগিয়েছে। গবেষকরা আবিষ্কার করেছেন যে আপনার শরীর যখন উপবাস করে, তখন এটি একটি সেলুলার ক্লিনজিং প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায় যাকে বলা হয় অটোফ্যাজি, যেগুলো রোগ প্রতিরোধ এবং দীর্ঘায়ুর সাথে যুক্ত।

অটোফ্যাজি কি?

অটোফ্যাজি হল আপনার কোষের আবর্জনা বের করার একটি সুযোগ। এটি কোষ মেরামত এবং পরিষ্কার করার একটি প্রাকৃতিক প্রক্রিয়া. অটোফ্যাজি আপনার শরীরকে পুনরায় সেট করে এবং এটিকে আরও কার্যকরভাবে কাজ করার অনুমতি দেয়।

আপনার কোষগুলিকে চুলা হিসাবে ভাবুন। সময়ের সাথে সাথে এবং আপনার বয়সের সাথে সাথে কোষগুলি ক্ষতিগ্রস্থ প্রোটিন, শ্বেত রক্তকণিকার টুকরো টুকরো, বা এনজাইম এবং অন্যান্য বিপাক সংগ্রহ করে যা আর ভাল বা দক্ষতার সাথে কাজ করে না, ঠিক যেমন আপনার চুলা আপনার খাবার থেকে গ্রীস এবং গ্রীম সংগ্রহ করে। যদি এই "বর্জ্য" অপসারণ করা না হয়, তাহলে আপনার কোষগুলি ভাল বা কার্যকরীভাবে কাজ করে না।

অটোফ্যাজি হল কোষের স্ব-পরিষ্কার ফাংশনের মতো। এটা এই আবর্জনা পরিত্রাণ পায়, এই প্রদাহজনক বর্জ্য, এটা পরিত্রাণ পেতে হবে, কিন্তু এটা কাছাকাছি থেকে গেছে. পরীক্ষামূলক এবং আণবিক ওষুধের জানুয়ারী 2012 এর নিবন্ধ অনুসারে কোষগুলি সেই উপাদানটিকে জ্বালানীর জন্য এবং নতুন কোষের অংশগুলির জন্য বিল্ডিং ব্লকগুলির জন্য পুনর্ব্যবহার করে।

অটোফ্যাজির সুবিধা কী?

উপরে উল্লিখিত এক্সপেরিমেন্টাল এবং মলিকুলার মেডিসিনের নিবন্ধ অনুসারে, আমাদের কোষগুলি বেঁচে থাকার জন্য অটোফ্যাজি প্রয়োজনীয়। এটি কোষের বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য পুষ্টি এবং উপকরণ সরবরাহ করে এবং ক্ষতিগ্রস্থ প্রোটিন এবং অন্যান্য উপাদানগুলিকে ভেঙে দেয় যা রোগ এবং বার্ধক্যের অন্যান্য নেতিবাচক প্রভাবের দিকে নিয়ে যেতে পারে।

যাইহোক, অটোফ্যাজির স্বাস্থ্য উপকারিতা নিয়ে গবেষণা এখনও প্রাথমিক পর্যায়ে রয়েছে। বেশিরভাগ গবেষণাগুলি খামির এবং প্রাণীর মতো কোষগুলিতে করা হয়েছে এবং ফলাফলগুলি সরাসরি মানুষের কাছে অনুবাদ করা হয়েছে কিনা তা স্পষ্ট নয়।

উপরন্তু, আন্তর্জাতিক জার্নাল অফ মলিকুলার সায়েন্সে প্রকাশিত আগস্ট 2017 এর পর্যালোচনা অনুসারে, মানুষের মধ্যে অটোফ্যাজি পরিমাপ করার কোন সুনির্দিষ্ট উপায় নেই। এবং, দ্য জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল ইনভেস্টিগেশন (JCI) এ প্রকাশিত জানুয়ারি 2015 এর একটি গবেষণার লেখকদের মতে, ফলাফলগুলি সরাসরি অটোফ্যাজি বা অন্য কিছুর সাথে সম্পর্কিত কিনা তা সবসময় পরিষ্কার নয়।

তবুও, গবেষকরা অটোফ্যাজির কিছু প্রতিশ্রুতিবদ্ধ সম্ভাব্য সুবিধা চিহ্নিত করেছেন:

বৃহত্তর দীর্ঘায়ু

জমে থাকা এবং ক্ষতিগ্রস্ত সেলুলার উপাদান অপসারণ করে, অটোফ্যাজি বয়স-সম্পর্কিত রোগের হ্রাস এবং দীর্ঘায়ু বৃদ্ধি করতে পারে। জেসিআই সমীক্ষা অনুসারে, অটোফ্যাজি কোষ, প্রাণী এবং মানুষের দীর্ঘ আয়ুতে অবদান রাখে।

ক্যান্সারের ঝুঁকি কম

বায়োমেডিসিন এবং ফার্মাকোথেরাপিতে প্রকাশিত একটি মে 2018 পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে অটোফ্যাজি ক্যান্সারকে দমন করতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, যখন অটোফ্যাজি নিয়ন্ত্রণকারী জিনগুলি পরিবর্তন করা হয়, তখন ক্যান্সারের হার বেশি থাকে।

কারণ অটোফ্যাজি রোগাক্রান্ত কোষকে আগাছা দেয় যা ক্যান্সারে পরিণত হতে পারে। যাইহোক, লেখকরা উল্লেখ করেছেন যে এমন সময়ও আছে যখন অটোফ্যাজি ক্যান্সার কোষকে রক্ষা করে এবং তাদের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।

ক্লিনিকগুলিতে নভেম্বর 2018 এ প্রকাশিত আরেকটি নিবন্ধে দেখা গেছে যে উপবাস-প্ররোচিত অটোফ্যাজি ক্যান্সারের চিকিত্সাকে আরও কার্যকর করতে পারে।

বর্ধিত ইমিউন প্রতিক্রিয়া

অবাঞ্ছিত সেলুলার উপাদান থেকে পরিত্রাণ পাওয়ার পাশাপাশি, অটোফ্যাজি ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস এবং অন্যান্য রোগজীবাণুকেও মেরে ফেলতে পারে যা সংক্রমণের কারণ হতে পারে, জুন 2015 সালের পরীক্ষামূলক মেডিসিন জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণা অনুসারে। এটি শরীরের প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে রাখতেও সাহায্য করে।

নিউরোডিজেনারেটিভ রোগের ঝুঁকি কম

2015 সালের আগের গবেষণার লেখকরা আরও দেখেছেন যে অটোফ্যাজি অ্যালঝাইমার, হান্টিংটন এবং পারকিনসনের মতো অবস্থার সাথে যুক্ত প্রোটিনগুলিকে ছিটকে দিয়ে নিউরোডিজেনারেটিভ রোগের বিরুদ্ধে সুরক্ষায় ভূমিকা পালন করে।

রক্তে শর্করার আরও ভাল নিয়ন্ত্রণ

বায়োমেডিসিন এবং ফার্মাকোথেরাপি পর্যালোচনার লেখকদের মতে, ইঁদুরের গবেষণা দেখায় যে অটোফ্যাজি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং ক্ষতিগ্রস্ত মাইটোকন্ড্রিয়া দূর করে স্থূলতা এবং ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস করে।

ব্রিটিশ জার্নাল অফ নিউট্রিশনে প্রকাশিত মহিলাদের উপর মার্চ 2013 সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে বিরতিহীন উপবাসের ফলে ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি পায়। উচ্চতর ইনসুলিনের মাত্রা ডায়াবেটিস, ভাস্কুলার ডিজিজ এবং প্রদাহের উচ্চ মাত্রার মতো বিপাকীয় অবস্থার সাথে সম্পর্কিত বলে পরিচিত।

কেন উপবাস অটোফ্যাজি সৃষ্টি করে?

অটোফ্যাজি হল এক উপায় যা শরীর সাড়া দেয় এবং চাপের সাথে খাপ খায়। এজিং রিসার্চ রিভিউতে প্রকাশিত নভেম্বর 2018 সালের একটি গবেষণা অনুসারে, শরীরে অটোফ্যাজিকে উদ্দীপিত করার সবচেয়ে শক্তিশালী উপায় হল রোজা।

একটি চালিত অবস্থায়, কোষগুলিকে দক্ষ হতে হবে না, তাই তারা ততটা পরিষ্কার হয় না। আপনি যখন সিস্টেমটিকে ভালোভাবে স্ট্রেন করেন, যেমন উপবাসের সাথে, হঠাৎ কোষটি মনে করে যে এতে এক টন পুষ্টি নেই এবং এটিতে যা আছে তা নষ্ট করা উচিত নয়।

কিন্তু অটোফ্যাজি চালু এবং বন্ধ করা প্রয়োজন। খুব বেশি বা খুব কম কোষ পরিষ্কারের সমস্যা হতে পারে।

যাইহোক, গড় মানুষের জন্য, এটা স্বাভাবিক যে আমরা আমাদের শরীরকে উপবাস করার সুযোগ দিই না কারণ আমরা ঘন ঘন খাই, যা আমাদের সিস্টেমকে ওভারলোড করতে পারে। ফলস্বরূপ, আপনি এই উপকারী প্রক্রিয়াটির সুবিধা নেওয়ার সুযোগগুলি এড়ান।

বিশেষত সবিরাম উপবাস, যখন আপনি দিনের নির্দিষ্ট সময়ে বা সপ্তাহের নির্দিষ্ট দিনে আপনি যা খান তা সীমাবদ্ধ করেন, এটি খাওয়া এবং উপবাসের সময়কালে আপনার শরীরকে নিয়মিত চক্রের মধ্য দিয়ে যাওয়ার অনুমতি দেওয়ার একটি উপায়. দ্য নিউ ইংল্যান্ড জার্নাল অফ মেডিসিন (NEJM) এ প্রকাশিত ডিসেম্বর 2019 এর নিবন্ধ অনুসারে এটি দেহে একটি হরমোন প্রতিক্রিয়া ট্রিগার করে যা কোষের স্ট্রেস প্রতিক্রিয়া, ইমিউন ডিফেন্স এবং মাইটোকন্ড্রিয়াল ফাংশন (কোষের পাওয়ার হাউস) এর স্ব-পরিষ্কার চক্রের পাশাপাশি চালিত করে। )

কৌশলটি হল যে আপনার শরীরের বিপাকীয় স্থানান্তরকে জ্বালানীর জন্য গ্লুকোজ (যা চিনি নামেও পরিচিত) থেকে শক্তির জন্য ফ্যাটি অ্যাসিড এবং কেটোন বডি ব্যবহার করতে হবে, NEJM নিবন্ধের লেখকদের মতে। এই নিতে পারে উপবাসের 10 থেকে 14 ঘন্টার মধ্যে।

অটোফ্যাজি প্ররোচিত করার জন্য আপনার কি বিরতিহীন উপবাসের চেষ্টা করা উচিত?

অটোফ্যাজি ছাড়াও বিরতিহীন উপবাসের অনেক সুবিধা রয়েছে। এবং এটি অনুসরণ করা বেশ সহজ। উপকার পেতে দিনে 16 থেকে 18 ঘন্টা উপবাস করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যাইহোক, 24 ঘন্টার বেশি সময় ধরে রোজা রাখলে শরীর ওভারট্যাক্স শুরু হতে পারে।

সকালের নাস্তা এড়িয়ে যান। লাঞ্চ এবং ডিনার করুন এবং আপনি একটি সামাজিক জীবন পেতে পারেন। এছাড়াও, বিরতিহীন উপবাসও আপনি প্যালিও, কেটো বা গ্লুটেন-মুক্ত ডায়েট যাই হোন না কেন, এটি যেকোনো পুষ্টির আদর্শের সাথে ভাল কাজ করে।

কিন্তু আপনাকে আপনার উপবাসের সময়সূচী সম্পর্কে কঠোর হতে হবে না, বিশেষ করে যদি আপনি দীর্ঘায়ু এবং রোগ প্রতিরোধের কারণে মাঝে মাঝে উপবাস করার চেষ্টা করছেন। আপনি দীর্ঘ পথ চলার জন্য এতে আছেন, তাই চাপ দেবেন না কারণ চাপ দীর্ঘায়ুর জন্য খারাপ। শুধু সামঞ্জস্যপূর্ণ হতে চেষ্টা করুন. এমনকি যদি আপনি সপ্তাহে দু'বার উপবাস করেন, তবুও এটি মোটেও উপবাস না করার তুলনায় উপকারী হবে।

তবে, যদি থাকে ডায়াবেটিস বা অন্যান্য রক্তে শর্করার সমস্যা, আপনি গর্ভবতী বা বুকের দুধ খাওয়াচ্ছেন, কম ওজনের, বা ভাস্কুলার, কিডনি, বা লিভারের রোগের মতো দীর্ঘস্থায়ী ব্যাধি রয়েছে, উপবাস এড়াতে ভাল হতে পারে। সর্বদা একজন বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করুন।