Edhe pse me serat dhe importet zakonisht kemi ushqim gjatë gjithë vitit, madje as duke mos prekur në atë stinë, me ardhjen e vjeshtës nis edhe fushata e kërpudhave. Kërpudhat janë një nga më të konsumuarat në botë falë shkathtësisë që ofrojnë në kuzhinë dhe përfitimeve të shumta që sjellin për shëndetin.
Më poshtë do t'ju tregojmë vetitë dhe avantazhet e konsumit të tij të zakonshëm.
Karakteristikat e kërpudhave
Kërpudhat janë ushqime që dallohen nga ana ushqyese për marrjen e tyre të madhe të proteinave, të cilat përmbajnë gjithashtu të gjitha aminoacidet thelbësore. Përveç kësaj, ato janë të pasura me elementë gjurmë dhe minerale, duke pasur një prani të madhe të hekur, selen, magnez, jod, kalcium, zink, kalium dhe fosfor. Po kështu, edhe ata kontribuojnë vitaminat A, B (1,2,3,5,9), C, D, E dhe fibra.
Konkretisht, kërpudhat kanë shumë pak kalori (rreth 30 kalori për 100 gram), dhe duke qenë një nga kërpudhat që mund të gjejmë gjatë gjithë vitit, është një aleat i përsosur në dietat për humbje peshe. Nëse për ndonjë arsye mund të jetë lloji më i konsumuar i kërpudhave në botë, kjo është për shkak të funksionit të saj antioksidues, hepatoprotektiv, antianemik, imunostimulues dhe diuretik.
Nuk ka dyshim se ato dallohen edhe për përmbajtjen e lartë të ujit (pothuajse 95%) dhe për përmbajtjen shumë të ulët të yndyrave dhe karbohidrateve.
Çfarë përfitimesh na sjellin?
Siç mund ta keni parë, kontributi i saj ushqyes është aq i madh sa është një nga kërpudhat më të mira të ngrënshme që mund të gjejmë. Ato rekomandohen në dieta të balancuara, të shëndetshme dhe të larmishme, si dhe në ato dieta të dizajnuara për humbjen e yndyrës. Në këtë ushqim mund të gjejmë të gjitha grupet ushqyese që i duhen trupit tonë për të funksionuar siç duhet.
Përveç kësaj, për shkak të përmbajtjes së tij të lartë të ujit, është perfekt për të ruajtur një korrektësi hydration të organizmit. Po kështu favorizojnë pastrimin e organizmit, luftojnë mbajtja e lëngjeve dhe nxisin kalimin e zorrëve.
Kërpudhat janë të lehta për t'u asimiluar nga trupi, ndihmojnë në rregullimin e niveleve të sheqerit në gjak, kanë një të shkëlqyer efekt ngopës Për shkak të përmbajtjes së fibrave, ato luftojnë anemi, kujdesuni për shëndetin e mëlçisë, përmirësoni funksionimin e sistemi nervor dhe ofrojnë përfitime për shikimin.
Konsumimi i tij madje rekomandohet në periudhën e rritjes, shtatzënisë dhe laktacionit, pasi ato kanë një kontribut të mirë vitaminë B9 (acidi folik). Sikur të mos mjaftonte kjo, ato parandalojnë rritjen e qelizave kancerogjene dhe migrenë, luftojnë plakjen dhe përmirësojnë pamjen e flokëve, thonjve dhe lëkurës sonë.