Nëse duket si një mace dhe mjaullion si një mace, atëherë është një mace, apo jo? Për sa i përket farro-s, kjo nuk është domosdoshmërisht rasti.
Edhe pse mund të ngatërrohet lehtësisht me kokrra pa gluten si orizi kaf, farro është në fakt një shumëllojshmëri gruri, që do të thotë se nuk është pa gluten. Pra, nëse jeni intolerant ose i ndjeshëm ndaj glutenit, do të dëshironi ta mbani Farro larg nga qilarja juaj.
Karakteristikat dhe përfitimet e Farro
Farro është një lloj gruri, që do të thotë se përmban proteina gluten, sipas Fondacionit të Sëmundjeve Celiac. Ndryshe nga shumica e grurit, kjo zakonisht referohet në mënyrë të pavarur, si quinoa, e cila është një kokërr pa gluten. Për këtë arsye, mund të jetë e lehtë të anashkalohet fakti që farro është, në fakt, grurë. Gjithashtu nuk ndihmon fakti që duket mjaft i ngjashëm me orizin kaf, duke e bërë të lehtë ngatërrimin e të dyjave.
Farro (i njohur edhe si emer) është një nga format më të hershme të grurit dhe e ka origjinën në rajonin e Mesdheut Qendror. Duke zotëruar drithin e plotë, është të pasura me lëndë ushqyese si fibra dhe kalcium, të cilat konsumohen më së shumti nga shumica e të rriturve. Tejkalon 15 gramë proteina për 100 gram dhe ka një përmbajtje të lartë të fibër (7 deri në 10%). Sa i përket hidraton, zotëron 65% dhe mezi kontribuon yndyrna (3%).
Është e lehtë për t'u përtypur dhe ka një aromë arrëPërgatitet edhe në ujë ose lëng mishi, si orizi. Kokrra në përgjithësi hahet si drithërat e grurit, duke e bërë atë një shtesë ushqyese për supat, sallatat ose pothuajse çdo vakt.
https://www.instagram.com/p/B-sYDzuoju4/
Alternativat për këtë drithëra (për celiacët)
Nëse po kërkoni të shtoni disa drithëra në dietën tuaj të përditshme, por dëshironi të shmangni glutenin, ka shumë alternativa që mund të merrni në konsideratë. Quinoa, hikërror, oriz dhe meli ato janë disa krahasime mjaft të afërta dhe janë të lehta për t'u shkëmbyer me grurë.
Megjithatë, ndërsa drithërat si orizi kafe ose meli janë natyrshëm pa gluten, gjithmonë duhet të kontrolloni paketimin. Së pari, lexoni listën e përbërësve për të verifikuar që nuk ka përbërës me bazë gruri, thekra ose elbi në drithërat që po blini. Ose kërkoni një etiketë pa gluten në paketim.
Nëse dëshironi të siguroheni që një produkt ushqimor të jetë pa gluten, kërkoni një etiketë ose vulë pa gluten në paketim. Kontrolloni gjithmonë panelin ushqyes dhe listën e përbërësve gjithashtu!