A është më i shëndetshëm gelato apo jogurti i ngrirë? Edhe pse të dyja ëmbëlsirat janë të pasura me sheqer, kosi i ngrirë është më i balancuar nga ana ushqyese. Pavarësisht se cilën preferoni, ka mënyra për të shkurtuar kaloritë dhe për të marrë më shumë ushqime për paratë tuaja. Të dyja janë të pasura me karbohidrate dhe sheqerna, megjithëse kosi i ngrirë është përgjithësisht më i ulët në yndyrë dhe përmban probiotikë që mbështesin shëndetin e tretjes.
Gelato Informacione ushqyese
Xhelatos, sallata, jogurti i ngrirë dhe pijet me akull janë disa nga ëmbëlsirat më të njohura të ngrira. Xhelato dhe kosi i ngrirë janë pak më të shëndetshëm se akullorja klasike, ndërsa akulloret kanë më pak kalori, por kanë pak proteina.
Siç e dini ndoshta, gelato është një ëmbëlsirë e ngrirë me origjinë nga Italia. Në përgjithësi është më të dendura, më të buta dhe me pak yndyrë krahasuar me akulloren. Kosi i ngrirë, nga ana tjetër, përmban të paktën 10 për qind yndyrë qumështi dhe 20 për qind lëndë të ngurta qumështi. Ky është bërë me kos me pak yndyrë ose me yndyrë të plotë, fruta, ëmbëlsues dhe aromatizues.
Vlera ushqyese e xhelatos varet nga përbërësit e përdorur. Kjo ëmbëlsirë e ngrirë vjen në qindra shije dhe mund të përgatitet në shumë mënyra. Përbërësit kryesorë të tij janë qumësht, krem dhe sheqer, por ndryshe nga akullorja, ajo rrallë përmban vezë.
Xhelata mund të jetë pak a shumë e shëndetshme, në varësi të vlerave të saj ushqyese. Versionet e blera në restorante dhe supermarkete shpesh janë të pasura me sheqer, por ju mund t'i bëni ato në shtëpi. Këtu janë disa marka të njohura të akulloreve dhe profilet e tyre ushqyese:
- Xhelato kokosi: 200 kalori, 4 g proteina, 24 g karbohidrate, 19 g sheqerna dhe 10 g yndyrë për racion (1/2 filxhan)
- Xhelato me pjeshkë: 170 kalori, 3 g proteina, 25 g karbohidrate, 24 g sheqerna dhe 7 g yndyrë për racion (1/2 filxhan)
- Xhelato me reçel: 170 kalori, 3 g proteina, 25 g karbohidrate, 22 g sheqerna dhe 7 g yndyrë për racion (1/2 filxhan)
- Akullore me ekspres: 140 kalori, 4 g proteina, 19 g karbohidrate, 18 g sheqerna dhe 6 g yndyrë për racion (3.1 oz)
Gelato vs Kosi i ngrirë: Cili është më i mirë?
Kur bëhet fjalë për axhelatin kundrejt kosit të ngrirë, ky i fundit mund të jetë një zgjedhje më e mirë. Në një dorë, Është më i lartë në proteina dhe më i ulët në yndyrë. Ne anen tjeter, përmban kultura të gjalla probiotikesi Lactobacillus bulgaricus.
Siç theksojnë shkencëtarët, kosi i ngrirë ka më pak baktere të dobishme në krahasim me jogurtin në frigorifer. Megjithatë, kjo ndryshon nga marka në markë. Probiotikët mbështesin shëndetin e tretjes dhe funksionin imunitar, thuhet në një përmbledhje të janarit 2012 të botuar në Njoftimet Ndërkombëtare të Kërkimeve Studimore. Këta mikroorganizma të gjallë mund të përmirësojnë gjithashtu lipidet e gjakut, të mbrojnë kundër kancerit dhe të ndalojnë diarrenë.
Kosi i ngrirë nuk është domosdoshmërisht më i shëndetshëm se akullorja e zakonshme. Versionet e blera në dyqan përmbajnë sheqer të shtuar dhe mund të shtojnë disa centimetra në belin tuaj.
Një studim i qershorit 2017 në Nutrition Research ka lidhur konsumin e kosit të ngrirë me një rritje të konsumit ditor të energjisë prej 23 deri në 51 kalori krahasuar me kosin e zakonshëm. Kjo ëmbëlsirë e ngrirë është treguar gjithashtu se rrit sasinë e sheqerit, yndyrës dhe kolesterolit të konsumuar. Në anën pozitive, njerëzit që hanin kos të ngrirë kishin një rritja e marrjes së hekurit dhe fibrave.
Bëni vetë kos të ngrirë
Ashtu si gelato ose akullorja, kosi i ngrirë mund të jetë ose jo i shëndetshëm, në varësi të përbërësve të përdorur. Kosi i ngrirë me vanilje, për shembull, mburret me 100 kalori, 3 gram proteina dhe 22 gram karbohidrate, duke përfshirë 16 gram sheqerna për racion (240/29 filxhan). Varietetet e tjera, si kosi i ngrirë me dhallë, kanë deri në XNUMX kalori dhe XNUMX gram sheqerna për gjysmë filxhani.
Ky trajtim me sheqer është pak më i lartë në proteina se axhelato, por ndryshimi është i papërfillshëm. Pavarësisht nëse jeni në dietë ose përpiqeni të ushqeheni shëndetshëm, merrni parasysh të bëni kos të ngrirë në shtëpi. Gjithçka që ju nevojitet është një filxhan kos të thjeshtë (ose grek), fruta të freskëta dhe stevia për ëmbëlsi (opsionale).
Përziejini gjithçka në një procesor ushqimi, derdhni në një kallëp akulloreje dhe ngrini për disa orë ose gjatë natës. Provoni kos grek për proteina shtesë, tërshërë për fibra shtesë ose pluhur proteinash për më shumë shije dhe ushqim.