Infuzionet janë një burim natyror me shumë veti për trupin tonë. Secila prej tyre ofron përfitime të ndryshme që na ndihmojnë, në shumë raste, të gëzojmë shëndet të mirë. Sot po flasim për çajin e zi që ka një shije të shkëlqyer dhe cilësi të jashtëzakonshme.
Përveç ujit, çaji i zi është një nga pijet më të konsumuara në botë. Vjen nga bima Camellia sinensis dhe shpesh përzihet me bimë të tjera për të marrë shije të ndryshme, si Earl Grey ose chai. Ka një aromë më të fortë dhe përmban më shumë kafeinë se çajrat e tjerë, por më pak kafeinë se kafeja.
Çaji i zi gjithashtu ofron një sërë përfitimesh shëndetësore sepse përmban antioksidantë dhe komponime që mund të ndihmojnë në reduktimin e inflamacionit në trup.
Prona të paluajtshme
Çaji i zi është i njohur sepse ka një kontribut të madh pozitiv për ata që e pinë. Është një infuzion me veti antioksiduese, astringente, diuretike, ngopëse dhe stimuluese.
Ekspertët thonë se përmban:
- Alkaloide, duke përfshirë kafeinën, teofilinën dhe teobrominën
- Aminoacidet
- karbohidratet
- proteinë
- Klorofil
- Fluori
- ALUMINIO
- Mineralet dhe elementët gjurmë
- Komponime organike të paqëndrueshme, të cilat kontribuojnë në erën dhe shijen e tij
Efekti antioksidant i çajit të zi është për shkak të përmbajtjes së tij të polifenolit. Polifenolet janë komponime kimike që mbrojnë bimët nga rrezatimi ultravjollcë dhe patogjenët e dëmshëm që shkaktojnë sëmundje. Flavonoidet janë një lloj polifenoli. Ato gjenden në rrush, verë të kuqe dhe ushqime të tjera. Efekti antioksidant i polifenoleve mund të ndihmojë në mbrojtjen e trupit nga ndryshimet që çojnë në sëmundje.
përfitimet
Çaji i zi ka disa përfitime kur konsumohet rregullisht.
antioksidantë
Vetitë antioksidante të çajit të zi ndihmojnë në mbrojtjen e trupit kundër dëmtimit të shkaktuar nga radikalet e lira. Në këtë mënyrë parandalon plakjen e parakohshme, kujdeset për gjendjen e lëkurës dhe lufton gjendjet degjeneruese të sistemit kardiovaskular. Përveç kësaj, ajo përforcon mbrojtjen duke mbajtur të forcuar sistemin imunitar.
Antioksidantët dihet se ofrojnë një mori përfitimesh shëndetësore. Konsumimi mund të ndihmojë në eliminimin e radikaleve të lira dhe zvogëlimin e dëmtimit të qelizave në trup. Gjithashtu, kjo mund të ndihmojë në uljen e rrezikut të sëmundjeve kronike. Polifenolet janë një lloj antioksiduesi që gjendet në ushqime dhe pije të caktuara, duke përfshirë çajin e zi.
Grupet e polifenoleve, duke përfshirë katekinat, theaflavinat dhe tearubiginat, janë burimet kryesore të antioksidantëve në çajin e zi dhe mund të promovojnë shëndetin e përgjithshëm.
Edhe pse shumë suplemente përmbajnë antioksidantë, mënyra më e mirë për t'i konsumuar ato është nëpërmjet ushqimit dhe pijeve. Në fakt, disa kërkime kanë zbuluar se marrja e antioksidantëve në formë suplementi mund të dëmtojë shëndetin tuaj.
Ul kolesterolin
Trupi përmban dy lipoproteina që bartin kolesterolin në të gjithë trupin. Njëra është lipoproteina me densitet të ulët (LDL) dhe tjetra është lipoproteina me densitet të lartë (HDL).
LDL konsiderohet lipoproteina "e keqe" sepse mbart kolesterolin në qeliza në të gjithë trupin. HDL, ndërkohë, konsiderohet lipoproteina "e mirë" sepse transporton kolesterolin larg qelizave dhe në mëlçi për ta hequr nga qarkullimi i gjakut.
Kur ka shumë LDL në trup, ajo mund të grumbullohet në arterie dhe të shkaktojë depozitime dylli të quajtura pllaka. Kjo mund të çojë në probleme si dështimi i zemrës ose goditje në tru. Për fat të mirë, disa studime kanë zbuluar se konsumimi i çajit të zi mund të ndihmojë në uljen e kolesterolit LDL.
Përmirëson shëndetin e tretjes
Është shumë i përshtatshëm për disa probleme me tretjen si diarre apo gastrit. Përmbajtja e taninës e bën atë një agjent të shkëlqyer shërues për çrregullime të ndryshme të zorrëve.
Studimet kanë zbuluar se lloji i baktereve në zorrën tuaj mund të luajë një rol të rëndësishëm në shëndetin tuaj. Edhe pse disa nga bakteret në zorrë janë të dobishme për shëndetin, të tjerët nuk janë.
Në fakt, disa studime kanë sugjeruar se lloji i baktereve në zorrë mund të luajë një rol të rëndësishëm në reduktimin e rrezikut të kushteve të caktuara shëndetësore, të tilla si sëmundja inflamatore e zorrëve, diabeti i tipit 2, sëmundjet kardiovaskulare, obeziteti dhe madje edhe kanceri.
Polifenolet që gjenden në çajin e zi mund të ndihmojnë në mbështetjen e një zorrë të shëndetshme duke nxitur rritjen e baktereve të mira dhe duke penguar rritjen e baktereve të këqija. Për më tepër, çaji i zi mund të përmbajë veti antimikrobike që vrasin substancat e dëmshme dhe përmirësojnë bakteret e zorrëve dhe imunitetin duke ndihmuar në riparimin e shtresës së brendshme të traktit tretës.
Kundër mbajtjes së lëngjeve
Duke qenë një diuretik, ai vepron në trup duke ndihmuar në parandalimin dhe trajtimin e mbajtjes së lëngjeve. Është ideal për personat që vuajnë nga shqetësimet e shkaktuara nga ky problem dhe, përveç kësaj, favorizon eliminimin e toksinave nga trupi.
kapacitet stimulues
Çaji i zi ka aftësinë të zgjojë trupin dhe mendjen tonë. Për këtë arsye është ideale në momentet e aktivitetit më të madh fizik apo intelektual. Ajo vepron si një zëvendësues efektiv i kafesë dhe është shumë i shëndetshëm, duke e bërë atë një zgjedhje shumë të mençur.
Çaji i zi përmban caffeine dhe një aminoacid i quajtur L-theanine, të cilat mund të përmirësojnë vigjilencën dhe përqendrimin. L-theanine rrit aktivitetin alfa në tru, duke rezultuar në relaksim dhe përqendrim më të mirë. Studimet kanë zbuluar se pijet që përmbajnë L-theanine dhe kafeinë kanë ndikimin më të madh në fokus për shkak të efekteve të L-theaninës në tru.
Kjo mund të jetë arsyeja pse shumë njerëz raportojnë energji më të qëndrueshme pas pirjes së çajit, krahasuar me pijet e tjera me kafeinë si kafeja.
Ul tensionin
Presioni i lartë i gjakut mund të rrisë rrezikun e dështimit të zemrës dhe veshkave, goditje në tru, humbje të shikimit dhe sulme në zemër. Për fat të mirë, ndryshimi i dietës dhe stilit të jetesës mund të ulin presionin e gjakut.
Pirja e çajit të zi çdo ditë, përveç përfshirjes së modifikimeve të tjera të stilit të jetesës, siç janë strategjitë e menaxhimit të stresit, mund të përfitojë njerëzit me presion të lartë të gjakut.
Redukton nivelin e sheqerit në gjak
Hulumtimet sugjerojnë se pirja e çajit të zi mund të ndihmojë në uljen e sheqerit në gjak pas një vakti ose meze të lehtë, i njohur gjithashtu si glukoza pas ngrënies.
Një studim i vogël dhe i projektuar mirë shikoi efektin e pirjes së çajit të zi në nivelet e sheqerit në gjak pas konsumimit të një pije me shumë sheqer. Ata që pinin dozën e ulët ose të lartë të çajit të zi kishin dukshëm më pak sheqer në gjak pas ngrënies (pas ngrënies) krahasuar me ata që pinin një placebo.
Studime të tjera sugjerojnë se çaji i zi mund të ndihmojë në përmirësimin e përdorimit të insulinës nga trupi. Nëse blejmë çaj të zi, veçanërisht çaj të përgatitur paraprakisht, është e rëndësishme të kontrollojmë etiketën në enë. Disa marka të çajit të zi të përgatitur paraprakisht ëmbëlsohen me sheqerna të shtuara si saharozë ose shurup misri me fruktozë të lartë.
Përmirëson shëndetin e zemrës
Çaji i zi përmban një grup tjetër antioksidantësh të quajtur flavonoidë, të cilët janë të dobishëm për shëndetin e zemrës. Së bashku me çajin, flavonoidet mund të gjenden në perime, fruta, verë të kuqe dhe çokollatë të zezë.
Konsumimi i rregullt i tij mund të ndihmojë në reduktimin e shumë faktorëve të rrezikut për sëmundjet e zemrës, duke përfshirë presionin e lartë të gjakut, kolesterolin e lartë, nivelet e larta të triglicerideve dhe obezitetin.
Një studim zbuloi se për çdo filxhan çaji të konsumuar çdo ditë, kishte një rrezik 4% më të ulët të vdekjes nga sëmundjet e zemrës, një rrezik 2% më të ulët të sulmit në zemër dhe ngjarjeve të tjera kardiovaskulare, një rrezik 4% më të ulët të goditjes në tru dhe 1,5% më të ulët. rreziku i vdekjes nga të gjitha shkaqet.
Shtimi i çajit të zi në rutinën tuaj të përditshme është një mënyrë e thjeshtë për të përfshirë antioksidantë në dietën tuaj dhe potencialisht për të zvogëluar rrezikun e komplikimeve shëndetësore në të ardhmen.
contraindications
Mund të ketë disa rreziqe dhe rreziqe për shëndetin nga pirja e çajit të zi.
Elemente toksike
I gjithë çaji i zier përmban minerale që në tepricë mund të jenë helmuese. Plumbi dhe alumini janë të pranishëm në çajin e zi. Në doza të mëdha, këto metale të rënda mund të jenë toksike për njerëzit. Gjurmë të vogla arseniku dhe kadmiumi mund të jenë gjithashtu të pranishme në disa çajra, por jo në sasi të dëmshme.
Çaji i zi gjithashtu ka nivele të larta të manganit. Trupi ka nevojë për këtë mineral, por ai mund të jetë toksik me tepricë. Sa më gjatë të zihet çaji, aq më i lartë është përqendrimi i këtyre elementëve toksikë. Pirja e çajit deri në 3 minuta mund të zvogëlojë rreziqet.
Varësisht se ku dhe si njerëzit e kultivojnë çajin, mund të ketë edhe gjurmë pesticidesh në gjethe. Kjo është një arsye tjetër pse njerëzit kufizojnë sasinë e çajit që konsumojnë çdo ditë.
efektet e kafeinës
Çaji i zi përmban rreth 2-4% kafeinë. Njerëzit e ndjeshëm ndaj kafeinës mund të përjetojnë pagjumësi, ankth, nervozizëm ose stomak të mërzitur kur konsumojnë sasi të mëdha çaji.
Konsumuesit e rregullt të çajit që përjetojnë ndonjë simptomë duhet të konsiderojnë reduktimin e konsumit të çajit të zi. Nëse simptomat vazhdojnë, ata duhet të shohin një mjek.
Anemi
Çaji i zi përmban tanine. U zbulua se ushqimet e pasura me tanine, si ky çaj, mund të jenë një burim i mirë i antioksidantëve, por gjithashtu mund të zvogëlojnë aftësinë e trupit për të absorbuar hekurin.
Për këtë arsye, njerëzit me një histori të mungesës së hekurit duhet të shmangin konsumimin e çajit kur marrin suplemente hekuri ose kur hanë një vakt të pasur me hekur. Ata gjithashtu duhet të lënë një orë ndërmjet ngrënies dhe pirjes së çajit të zi.
Ndërveprimet me barna dhe suplemente
Ju duhet të flisni me një mjek se si kafeina mund të ndërveprojë me ilaçet. Çaji i zi dhe kafeina që përmban mund të ndërveprojnë me një sërë ilaçesh dhe suplementesh të ndryshme.
Disa nga ato medikamente janë:
- adenozina: Mjekët e japin këtë ilaç përpara një testi të stresit kardiak
- antibiotikët– Disa lloje të antibiotikëve ndikojnë në mënyrën se si trupi e zbërthen kafeinën
- Karbamazepinë: Kafeina mund të zvogëlojë efektivitetin e këtij ilaçi në parandalimin e krizave.
- efedrina: kjo, si kafeina, është një stimulues. Prandaj, marrja e tyre së bashku mund të shkaktojë efekte anësore.
Njerëzit që përdorin ilaçe duhet të flasin me mjekun e tyre për marrjen e kafeinës përmes çajit ose kafesë. Mund të ndikojë në mënyrën se si funksionojnë barnat tuaja dhe rrezikun e efekteve anësore.
Si përgatiteni
Një nga avantazhet e marrjes së çajrave bimor është lehtësia me të cilën mund të përgatiten. Gjithashtu, edhe pse për përgatitjen e tij kërkohet ujë i valë, ai mund të merret i ftohtë më vonë. Për të përgatitur çajin e zi, thjesht duhet të lini ujin të vlojë në një tenxhere dhe më pas të shtoni një lugë çaji ose një qeskë çaji dhe ta lini të pushojë për 3 ose 4 minuta.
Është e rëndësishme që të zgjidhni çaj cilësor. Është gjithmonë e preferueshme të shkoni në dyqane organike që mund t'ju udhëheqin më mirë.
Njerëzit mund ta përdorin atë edhe për gatim. Për shembull, mund të përdorni:
- Si lëng mishi: Çaji i zi mund t'u shtojë një aromë tymi supave me mish të kuq ose kërpudha.
- Në Lëngjet e gjuetisë pa leje: Gjuajtja e ushqimit në çaj të zi i mbush ushqimin me aromë. Një ide është që të zihen kërpudhat në çaj të zi lapsang souchong.
- Për të gatuar fasule dhe drithëra: Ndërrimi i ujit me çaj kur gatuani oriz ose fasule shton një nuancë tymuese në shije.
- Në ëmbëlsira: Fusni aromën e çajit në qumësht të ngrohtë dhe shtoni në pudingat ose kremrat. Ose futni çajin e zi Earl Grey në një mousse çokollate.