Edhe pse në jug të Spanjës jemi mësuar ta hamë në çdo kohë të vitit, është e vërtetë që në stinët e nxehta një gazpacho ose një salmorejo e freskët është shumë më e dëshirueshme. Jemi me fat që ndjekim një dietë mesdhetare, kështu që ushqimi i mirë vjen si standard.
Siç është rasti me tortillan e patates me ose pa qepë, spanjollët zakonisht shkojnë kokë më kokë me gazpacho dhe salmorejo. Cili është opsioni më i mirë? A janë ato pjata të majme? A mund ta blej të paketuar? Unë u përgjigjem të gjitha pyetjeve që mund të keni në lidhje me këto dy shije të shijshme perimesh.
Gazpacho me kastravec vs salmorejo me proshutë
Do të ketë nga ata që nuk e dinë se si ndryshojnë, pasi ato praktikisht përmbajnë të njëjtët përbërës. Mund ta përmbledhim në atë se ato janë një lloj supe e ftohtë e bazuar në perime, dhe nganjëherë fruta.
El supë e ftohtë pikante Është opsioni më i lehtë për t'u marrë, pasi nuk është e nevojshme të shtojmë bukë dhe nëse e bëjmë, duhet të jetë në sasi të vogla. Përveç domateve, hudhrës dhe vajit të ullirit ekstra të virgjër, shtohen edhe piper, uthull dhe kastravec; pra eshte e vertete bombë rigjallëruese.
Nga ana tjetër Salmorejo Është një krem më i dendur për shkak të përmbajtjes së lartë të bukës. Në krahasim me gazpaçon, nuk ka speca apo tranguj, por shtohen copa të vogla proshutë dhe vezë të ziera; duke qenë një bast interesant në proteina.
Të dyja opsionet janë spektakolare nga pikëpamja ushqyese, megjithëse personalisht më pëlqen shumë më tepër gazpacho pasi është shumë më i lehtë për t'u pirë.
Gazpacho apo salmorejo... po nga supermarketi?
“Nuk kam kohë”, “Nuk i përpunoj mirë sasitë”, “Nuk më bëj aq mirë sa ato të paketuara”...
Nëse jeni një nga ata që gjeni ndonjë justifikim për të blerë një gazpacho ose salmorejo në shishe, kushtojini vëmendje!
Është e vërtetë që nuk ka të tilla si të gjyshes sonë dhe prandaj mund të hezitoni të provoni supa me perime në ndonjë lokal. Shumë më keq është se ju jeni bërë dashamirës t'i blini në supermarket, duke besuar se janë "të shëndetshëm" dhe pa parë etiketimin ushqyes.
Prej disa kohësh ka një ofertë të gjerë në supermarkete, por nuk do të jetë kurrë aq e natyrshme sa një e bërë vetë. Edhe pse ato përmbajnë të njëjtët përbërës, duhet të shikoni lloji i vajit që përdorin (nëse është luledielli, jashtë), the sasia e kripës dhe ujit.
Edhe nëse ato kanë një përmbajtje të mirë perimesh, çfarë dobie ka të pini shumë sheqer apo kripë?
Dhe jo, ata nuk shëndoshen
«Unë nuk pi salmorejo se të shëndosh“Por ju keni një pije freskuese në çdo vakt. Nuk ka asnjë lidhje me shtimin në peshë nëse hamë gazpaço ose salmorejo, në fakt ato do t'ju mbajnë mjaft mirë të ushqyer.
Logjikisht gazpacho nuk është ujë, ndaj nëse keni etje mos pini një litër nga ky ushqim. Çdo gjë në masën e duhur.