Në vapën e stinës, akulli është një nga bekimet më të mëdha për të vazhduar të pini pijet tuaja të preferuara pa u djersitur apo djegur qiellzën tuaj. Në dimër zakonisht përdoret në pije joalkoolike ose pije alkoolike, por në verë mund ta shtojmë në çaj ose kafe pa u parë çuditshëm.
Sipas Shoqatës Kombëtare të Prodhuesve të Akullit Ushqimor, çdo spanjoll konsumon rreth 10 kilogramë akull në vit. Por nga është ai akull? Është shtëpi apo blihet në bursë? Jam i sigurt që nuk e keni menduar kurrë nëse ka dallime midis të dyjave apo nëse njëri është më i mirë se tjetri. Sot ne pastrojmë dyshimet tuaja.
Çfarë është akulli i qeseve?
Normalisht, ky lloj kubesh konsumohen në hotele ose kur darkoni në shtëpi dhe nuk keni një aparat akulli për kaq shumë të ftuar. Akulli mund të jetë thelbësor për të prishur çdo pije nëse ka shije të çuditshme, kështu që për të shmangur pakënaqësinë, shumë njerëz zgjedhin të shkojnë në supermarket ose në një pikë karburanti për të marrë një qese me kuba akulli për t'i shpëtuar nga telashet.
Sipas OCU, kjo mund të jetë një opsion i shkëlqyeshëm. U krye një analizë e më shumë se njëzet çantave të blera në ndërmarrjet në Madrid dhe Alicante dhe në asnjë prej tyre nuk u zbuluan probleme higjienike ose sigurie. Në fakt, megjithëse shumë ngrirës kishin qese të thyera, asnjëri nuk kishte akull që kishte sasi të mëdha mikrobesh ose mikroorganizmash të dëmshëm për shëndetin. Përkundrazi, u verifikua se kubat e akullit ishin të pastër dhe nuk paraqisnin shije të çuditshme.
Sidoqoftë, dyqani afër shtëpisë, furnizuesi i akullit dhe procesi i prodhimit të tij luajnë një rol kyç këtu. Jo të gjitha qeset me kube ose blloqe janë të njëjta. Nëse po blejmë një qese nga një dyqan ku është bërë akulli në dhomën e pasme dhe është nxjerrë në çanta gjenerike, rreziku mund të jetë më i lartë.
Në fakt, mund të shkojë keq. Meqenëse është një lloj ushqimi i ngrirë, akulli mund kontaminohen me baktere, nga Salmonela dhe E. coli te Hepatiti A, i cili mund të shkaktojë sëmundje. Por ne rrallë mendojmë për konsumimin e këtij “ushqimi” si një shkaktar të mundshëm të një sëmundjeje që vjen nga ushqimi.
A është njësoj si ta bësh në një makinë?
Nëse po mendojmë për makineritë e pavarura të akullit si një mënyrë për të marrë kube, duhet të mendojmë përsëri, pasi ato vijnë me një sërë kufizimesh.
Makineritë e akullit nuk kanë qasje në një rrjedhje të vazhdueshme të ujit. Pra, ato duhet të rimbushen me dorë sa herë që mbarojnë. Përveç kësaj, duke qenë se ato nuk janë në frigorifer, makinat janë gjithashtu më të ndjeshme ndaj temperaturave të jashtme. Vendosja e tyre në temperatura të larta ose në rrezet e diellit direkte mund të ngadalësojë procesin e prodhimit, të zvogëlojë madhësinë e kubeve të akullit ose të bëjë që akulli në kub të shkrihet më shpejt.
Nga ana tjetër, makinat nuk mund ta ruajnë akullin pasi të jetë krijuar. Sapo akulli rrëshqet poshtë në shportë, ai fillon të shkrihet. Nëse nuk hiqet, i gjithë do të kullojë përsëri në rezervuar dhe do të thithet në pompën e ujit për të formuar kuba të rinj akulli.
Çfarë është akulli i bërë në shtëpi?
Kubat e akullit që bëjmë në shtëpi bëhen me ujë të rubinetit; krahasuar me ato industriale, të cilat demineralizohen për të ulur fortësinë e tyre dhe për t'i bërë më të përshtatshme për konsum. Përveç kësaj, ato të qeseve këto thahen me a shpërthim ajri i ftohtë për t'u siguruar që ato të mos ngjiten me njëra-tjetrën ose në plastikë. Megjithatë, ato që bëjmë në shtëpi nuk i nënshtrohen asnjë lloj procesi. Dhe këtu qëndron çelësi.
Është e rëndësishme që të kontrolloni cilësinë e ujit, duke u siguruar që është i pijshëm dhe se nuk përmban viruse, baktere, patogjenë, komponime organike ose substanca kimike. Gjithashtu, ju duhet të mbani higjiena e kontejnerëve dhe kini kujdes kur trajtoni. Është më mirë të përdoret kallëpe të mëdha silikoni për të zbërthyer më shpejt kubet.
Natyrisht, nuk rekomandohet vendosja e tyre në të njëjtin vend me mishin ose peshkun, pasi mund të thithin shijen. Imagjinoni një çaj me shije viçi.
Cila është më mirë?
Blerja e akullit të blerë në dyqan nga një prodhues i certifikuar duket si alternativa më e mirë për momentin. Ka disa pika që e bëjnë këtë më të mirë:
- Niveli i lartë. Furnizuesit që i përkasin familjes IPIA sigurojnë që paketimi në çdo formë (qese kubike ose bllok) të bëhet gjithmonë me ujë të filtruar dhe të prodhuar në një mjedis ushqimor (të paprekur nga dora e njeriut) për një produkt ushqimor të sigurt dhe të qëndrueshëm. higjienik për konsumatorët.
- Kohëzgjatje e gjatë. Metoda e ngrirjes e përdorur nga prodhuesit e akullit të paketuar në fund të fundit ndikon në shkallën me të cilën shkrihet akulli. Për shembull, akulli i bërë në shtëpi priret të shkrihet shumë më shpejt për shkak të pranisë së flluskave të vogla të ajrit të bllokuara brenda akullit. Gjithashtu, një kub krejtësisht i ngurtë i mbushur vetëm me molekula uji do të ketë kristale shumë të vogla dhe do të ruajë temperaturën e tij të ulët më gjatë.
- Shije e madhe. Uji i pastër i distiluar kur ngrihet shpejt prodhon kube akulli të pastër, pa erë dhe pa shije. Ky është një plus i madh për adhuruesit e pijeve të përziera, ose këdo që thjesht dëshiron që pija e tyre e ftohtë të shijojë pikërisht ashtu siç është menduar. Këto kube akulli janë pa shije, përshtaten në çdo gotë dhe duken mjaft mirë.
Pra, kur bëhet fjalë për të bërë ose për të blerë, blini akull cilësor nga një shitës me pakicë Është opsioni më i mirë. Në pamje të parë, prodhimi në shtëpi mund të duket i lirë dhe i lehtë për t'u përdorur, por nuk është i mjaftueshëm kur bëhet fjalë për cilësinë, shijen dhe shkallën. Nga ana tjetër, blerja e akullit që plotëson standardet është një zgjedhje e zgjuar.
Herën tjetër që kemi nevojë për akull, rekomandohet të ndiqni këto hapa:
- Shkoni në një supermarket, dyqan komoditeti ose tregtar masiv.
- Sigurohuni që ofruesi të jetë i certifikuar. Mënyra më e lehtë për ta konfirmuar këtë është të vendosni një etiketë, emrin e prodhuesit, adresën dhe numrin e telefonit në paketimin e akullit të paketuar. Etiketat duhet të tregojnë gjithashtu sasinë neto të akullit.
- Ne do të sigurohemi që çanta të jetë e mbyllur mirë. Lidhjet e kordonit nuk janë një vulë e mirë për akullin e paketuar.