Pica është një ushqim i lehtë i dashur nga njerëzit e të gjitha moshave. Me opsionet e ngrira, dorëzimit, marrjes, pjekjes në shtëpi dhe gustatorit, pica i përshtatet pothuajse çdo rasti. Megjithëse një kënaqësi e rastësishme në versionin komercial është e mirë, nëse është një ushqim shumë i zakonshëm në dietën tuaj, mund të dëshironi të rimendoni dietën tuaj. Pica mund të jetë një opsion i shëndetshëm nëse shmangni miellin e yndyrshëm, të rafinuar dhe versionet e mishit të përpunuar.
Yndyra, kalori dhe natriumi
Prodhuesit komercialë të picave, nga restorantet zinxhir e deri te versionet e ngrira të supermarketeve, ofrojnë një shumëllojshmëri pothuajse të pafundme të kombinimeve të kores, djathit dhe majave. Një shërbim tipik 35 inç i picës me djathë me kore klasike përmban ndërmjet 250 dhe 350 kalori dhe 10 deri në 17 gram yndyrë. Shtimi i specit, sallamit dhe kores së mbushur me djathë sjell marrjen tuaj të kalorive dhe yndyrës deri në gati 500 kalori për racion me 26 gram yndyrë.
Restorantet e picave "gourmet" që ofrojnë pica individuale më të vogla nuk shkojnë shumë më mirë me picat që përmbajnë midis 1.400 dhe 1.700 kalori dhe 30 gram yndyrë secila. Ngrënia e shumë kalorive mund të shkaktojë shtim në peshë. Përmbajtja e lartë e yndyrës në këto pica vjen kryesisht nga Yndyrnat e ngopura, kështu që ka shumë të ngjarë që të rrisë rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve të zemrës.
Përveçse janë të larta në kalori dhe yndyrë, picat komerciale janë me përmbajtje të lartë natriumi, me 500 dhe 700 miligramë për racion. Picat e ngrira shpesh përmbajnë më shumë se 900 miligramë natrium për fetë (dhe mbani mend se ekspertët e shëndetit rekomandojnë që marrja ditore e natriumit të jetë nën 1.500 mg). Shijimi i picave të ngrira do të bëjë që ta tejkaloni rregullisht këtë qëllim, duke rezultuar në mbajtjen e ujit dhe rrisin rrezikun e presionit të lartë të gjakut.
3 Efektet negative të ngrënies së picës çdo ditë
Karbohidratet e rafinuara bëhen nga karbohidratet që përpunohen dhe transformohen gjerësisht. Ushqimet e bëra me miell të bardhë dhe sheqer janë të rafinuara. Fatkeqësisht, shumë prej nesh hanë karbohidrate të rafinuara në baza ditore. Pijet e gazuara, ëmbëlsirat, kiflet, ëmbëlsirat, ëmbëlsirat dhe produktet e pjekura nuk janë të vetmet ushqime që ofrojnë karbohidrate të rafinuara. Ju gjithashtu mund të gjeni shumë në drithërat e mëngjesit, bukë, simite, brumë pica, kriker, oriz të bardhë, makarona të bardha, gjevrek dhe patate të skuqura. Përveçse nuk kanë lëndë ushqyese të rëndësishme, karbohidratet e rafinuara gjithashtu mund të ndikojnë negativisht në shëndetin dhe jetëgjatësinë tuaj.
Obesidad
Picat përmbajnë shumë kalori boshe dhe të pakënaqshme. Për shkak se këto ushqime nuk i japin trupit tuaj lëndët ushqyese që i nevojiten, ato nuk nxisin ngopjen dhe në fakt çojnë në më shumë dëshira për karbohidrate dhe mbingrënie. Shumë njerëz mendojnë se janë të varur nga karbohidratet e rafinuara dhe nuk mund të ndalojnë së ngrëni ato. Një nga efektet kryesore negative që lidhen me picat është shtimi në peshë. Nëse e konsumoni rregullisht, keni më shumë gjasa të jeni mbipeshë ose obezë, gjë që ju vë në rrezik të zhvillimit të sëmundjeve kronike.
Sëmundjet e zemrës
Shumica e njerëzve besojnë se vetëm yndyra mund të ndikojë në nivelet e kolesterolit në gjak dhe profilin e rrezikut kardiovaskular, por karbohidratet e rafinuara kanë një rol të rëndësishëm për të luajtur. hani kanaçe pica rrisni trigliceridet tuaja, një lloj yndyre që qarkullon në gjak, e cila rrit rrezikun e goditjes në tru dhe sulmeve në zemër. Karbohidratet e rafinuara gjithashtu ulni nivelin e kolesterolit HDL, të cilat kanë rolin e mbrojtjes së arterieve tuaja nga grumbullimi i pllakave dhe ateroskleroza. Përveç kësaj, sasia e madhe e sheqerit që qarkullon në gjak pas konsumimit të karbohidrateve të rafinuara mund të dëmtoni arteriet tuaja dhe i bëjnë ata më të prirur ndaj bllokimit.
Diabet
Përmbajtja e lartë e sheqerit dhe niseshtës së karbohidrateve të rafinuara mund të rrisë shpejt nivelet e sheqerit në gjak pas një vakti. Pankreasi juaj duhet të punojë më shumë kur hani këto lloj ushqimesh për të prodhuar insulinë të mjaftueshme për të kontrolluar nivelet e sheqerit në gjak. Nëse keni diabet, nivelet e sheqerit në gjak mund të dalin lehtësisht jashtë kontrollit pasi keni ngrënë pica. Dhe, nëse nuk jeni diabetik, konsumimi i rregullt i karbohidrateve të rafinuara mund të rrisë mundësinë tuaj për ta zhvilluar atë duke nxitur shtimin e peshës dhe duke rraskapitur pankreasin.
Kufizoni marrjen e karbohidrateve të rafinuara
Ekspertët shëndetësorë këshillojnë që të kufizojmë konsumin e karbohidrateve të rafinuara në dietë, veçanërisht drithërat e rafinuara dhe ushqimet që përmbajnë sheqer të shtuar. Sfidoni veten të eliminoni sheqerin e shtuar dhe të gjitha ushqimet që përmbajnë miell të bardhë dhe sheqer nga dieta juaj për një muaj. Edhe pse mund të jetë e vështirë në fillim, dëshirat tuaja do të ulen ngadalë. Lexoni etiketat e ushqimeve dhe zëvendësoni drithërat e rafinuara me drithëra të plota kur është e mundur. Për të kënaqur dhëmbin tuaj të ëmbël, zgjidhni fruta të freskëta, arra të thekura, kos të thjeshtë ose 85 për qind çokollatë të zezë.
Shijoni pica të shëndetshme të bëra vetë
opsione më të shëndetshme
Për ta bërë përvojën tuaj të ngrënies së picës më të shëndetshme, shtoni më pak djathë. Porositni gjithashtu një pica me shtesa perimesh dhe shmangni sa më shumë që të jetë e mundur mbushjet e mishit. Nëse jeni një dashnor i pashpirt i Mish, proshuta ose pula janë opsionet më të shëndetshme. Nëse mund të gjeni një restorant që ofron bazë gjithëpërfshirëse, shkëlqyeshëm! Përndryshe, gjithmonë preferoni një bazë e imët për të minimizuar marrjen e miellit të bardhë të rafinuar, të cilët ofrojnë pak fibra dhe mund të rrisin nivelet e sheqerit në gjak, duke çuar në dëshirat dhe mbingrënia.
Bëni ato në një mënyrë artizanale
Kufizimi i konsumit tuaj të picave komerciale nuk do të thotë që ju duhet ta gërvishtni plotësisht picën. Ju mund të bëni versione shtëpiake që plotësojnë dëshirat tuaja dhe duhet të hani një dietë më të shëndetshme. Në çdo recetë të brumit të picës, zëvendësoni miell gruri integral në gjysmën e miellit të bardhë për një kore më ushqyese. Bëni vetë salcën tuaj me natrium të ulët me pure domate pa kripë, erëza italiane, hudhër të grirë dhe pak kripë deti. Hidhni sipër mocarela pa skremuar dhe perime të pjekura ose të pjekura në skarë. Vendoseni në një furrë të nxehtë dhe gatuajeni derisa korja të jetë e freskët dhe djathi të shkrihet.
Ju gjithashtu mund të bëni versione të shpejta të picës së shëndetshme duke përdorur bukë pite si lëvorja. Mbi koren hidhni disa feta domate të freskëta, hudhër të grirë dhe pak kripë. Sipër hidhet mocarela pa skremuar dhe djathi parmixhan i grirë. Shkrini dhe shtoni gjethet e freskëta të borzilokut përpara se ta shërbeni.