Burgers me speca piri piri

Në vapën e stinës, shumë prej nesh mblidhen së bashku me një grup miqsh për të bërë barbekju dhe për të kaluar ditën duke qeshur. Duke përfituar nga festa që do t'i bëni vetes, ju propozoj një opsion të shëndetshëm dhe totalisht mahnitës. Më pas ju mësojmë se si të bëni një burger gjeli me piper piri piri. Gjeli i bluar është një mish pa dhjamë me një shije mjaft neutrale që merr lehtësisht karakteristikat e erëzave që i shtoni; kështu që është baza perfekte për një burger pikant që kërkon të sjellë "nxehtësi" në pjatën tuaj.

Pse përdorim speca piri piri?

Në këtë recetë, burgeri përdor "nxehtësinë" e specave piri piri së bashku me një kombinim të qimnonit, koriandrit dhe hudhrës për të krijuar një aromë shpërthyese. Ndoshta është hera e parë që dëgjoni për këtë lloj specash, apo jo? Epo, ato nuk janë gjë tjetër veçse një lloj speci djegës (i klasës së mesme), i cili është midis një jalapeno dhe një habanero. Nëse e keni të vështirë të gjeni këtë lloj përbërësi ose salcë piri piri, mund të përdorni Tabasco ose ndonjë salcë tjetër të nxehtë me bazë habanero.

Për një alternativë të shëndetshme dhe të shijshme, me pak karbohidrate, ne vend te bukes do te perdorim dy gjysma piper te kuq (normale) i pjekur në skarë. Domethënë janë pak bajate, por pa u pjekur plotësisht. Ata duhet të jenë të qëndrueshëm për të mbajtur lart burgerin. Alternativa të tjera për bukën mund të jenë disa feta kungull i njomë, patëllxhan, patate e ëmbël, gjethe domate ose marule, të pjekura lehtë.

Burgers me speca piri piri

Recetë e shtypur

• Vështirësia: i lehtë
• Lloji i pjatës: vetëm

• Koha e Përgatitjes: 00:30

Përbërësit

• 400 gram gjeldeti i bluar
• 1 lugë çaji speca piri piri të copëtuara (ose salcë e nxehtë ose pluhur djegës)
• 1 lugë çaji pluhur hudhër
• 1/2 lugë çaji kripë rozë
• 1/2 lugë çaji qimnon të bluar
• 1/4 lugë çaji piper të zi
• 1/4 lugë çaji koriandër
• 4 speca zile të kuqe, të prera dhe të grira trashë

Preparación

1. Ju gjithashtu mund të ngrohni paraprakisht skarën ose tiganin mbi nxehtësinë mesatare-të lartë,

2. Përzieni gjelin e bluar me të gjitha erëzat dhe masazhojeni derisa gjithçka të përzihet mirë.

3. Formoni 4 hamburgera dhe i piqni në skarë nga secila anë për rreth 5 minuta. Shmangni djegien, por sigurohuni që të jenë gatuar mirë.

4. Ndërkohë që petat janë duke u gatuar, piqni pak specat e kuq që do të shërbejnë si “bukë”.

   Mblidhni hamburgerin dhe shijoni!