Kafiteritë kanë ditur të përshtaten me kohët e reja dhe në vend që të shohin kek me çokollatë, është gjithnjë e më e zakonshme të gjesh një tas me kos me granola të bërë vetë. Nëse e keni provuar, do të pranoni që është spektakolare dhe i jep një prekje të veçantë përzierjes së kosit me frutat. Për të mos ju lejuar të shpenzoni të gjithë rrogën tuaj në lokalet që kanë këtë kënaqësi, ne ju tregojmë një recetë të thjeshtë, të shpejtë dhe të shëndetshme.
Granola më e shëndetshme është gjithmonë ajo që është e ulët në sheqer dhe e lartë në lëndë ushqyese. Kur është e mundur, këshillohet ta bëni në shtëpi, në vend që ta blini në dyqan. Kjo është kryesisht sepse ne mund t'i kontrollojmë përbërësit dhe t'i rregullojmë ato sipas nevojave tona ushqyese.
Kjo granola është gjithashtu një opsion i shkëlqyeshëm rostiçeri dhe është shumë i lehtë për t'u mbajtur në çantë kur dëshirojmë diçka krokante dhe të shijshme. Është një ushqim ideal për të udhëtuar ose për një meze të lehtë në mesditë. Është gjithashtu një meze e lehtë e përsosur për fëmijët që ta çojnë në shkollë.
Pse të bëni granola shtëpiake?
Do të keni parë versione të të gjitha llojeve, me sheqer të rafinuar, sheqer kaf, sheqer kaf, ëmbëlsues etj. Preferojmë që shijen e granolës ta japin mjalti dhe kanella. Nëse do ta përdorni si plotësues të një tasi me kos me fruta, fruti i zgjedhur do të jetë ai që i jep prekjen e ëmbël mëngjesit apo rostiçerit.
Kjo recetë është një nga më të thjeshtat, dhe ju mund t'i ndryshoni përbërësit sipas dëshirës tuaj. Për shembull, nëse doni të kujdeseni pak më shumë për veten ose jeni sportist, shtoni fruta të dehidratuara për të siguruar më shumë fibra dhe ëmbëlsi. Ju gjithashtu mund të zgjidhni një lloj tjetër drithërash, arra ose fara. Preferoni farat e lirit apo farat e kungullit? Perfekte! Vetëm sigurohuni që t'i keni të gjithë përbërësit të grirë mirë në mënyrë që të jenë të lehtë për t'u ngrënë.
Granola është një element thelbësor për ne që adhurojmë mëngjeset krokante. Disave u pëlqen të mbushin smoothie, t'i shtojnë ato në recetat e tërshërës ose të pinë puding me fara chia me një top të madh granola për pak përtypje. Ka shumë arsye përtej thelbit se pse ne e duam granolën e bërë në shtëpi.
- I mbushur me fibra– Tërshëra e mbështjellë është e pasur me fibra dhe kjo recetë është bërë me bazë tërshërë të modës së vjetër.
- pergatitja e vaktit– Kjo recetë granola e bërë në shtëpi do të ruhet për 1-2 javë në një vend të freskët dhe të errët.
- Drithërat e plota: Meqenëse granola bëhet me bazën e tërshërës së mbështjellë, do të marrim një servirje drithëra integrale.
- Më mirë se e blerë në dyqan: Ne mund të jemi të njëanshëm, por granola e bërë në shtëpi është më e mirë sesa e blerë në dyqan. Është më mirë për ju dhe ka edhe shije më të mirë. Gjithashtu, më lirë për të bërë granola tuaj nëse vendosni ta bëni atë më shumë se një herë. Mund të jetë pak e shtrenjtë për të blerë të gjithë përbërësit me shumicë, por shtëpia është shumë e përballueshme në planin afatgjatë.
- Ëmbëlsues krejt natyral: Kjo recetë kërkon mjaltë dhe pa sheqer të bardhë. Në këtë recetë mund të përdorim mjaltë ose shurup panje, duke e ëmbëlsuar vetëm me sheqerna natyrale.
Si ta bëni atë krokante
Për të bërë granola më krokante dhe më të trashë, nuk nevojiten përbërës shtesë, vetëm disa hapa shtesë. Duhet të sigurohemi që përbërësit t'i shtypim në një shtresë të barabartë përpara pjekjes. Granolën do ta trazojmë një herë në gjysmë të gatimit. Për të marrë një kërcitje shtesë në granola, shtypni brumin përpara se të ftohet plotësisht në temperaturën e dhomës, më pas shmangni goditjen derisa të ftohet plotësisht.
Mënyra se si e ruani është gjithashtu e rëndësishme për të parandaluar që të bëhet i butë. Granola duhet të ruhet si tërshëra e thatë. Meqenëse kjo recetë është bërë në shtëpi, ajo mund të ruhet në një enë hermetike deri në dy javë. Ekspertët rekomandojnë ruajtjen e tij në a kavanoz qelqi në frigorifer ose në një qese plastike pa BPA kur shkojmë në një udhëtim ose kalojmë orë të tëra larg shtëpisë.
Si të zëvendësoni disa përbërës?
Për këtë recetë mund të bëni disa zëvendësime apo ndërrime, në varësi të shijeve tona apo çfarë kemi në shtëpi.
Bollgur
Tërshëra e modës së vjetër është drithi më i zakonshëm që përdoret për granola. Ata piqen bukur dhe kanë një aromë të shijshme arrë. Më poshtë do të gjeni disa shkëmbime të tjera.
- quinoa e fryrë
- quinoa e gatuar
- shirita kokosi të thara
- Oriz i fryrë
fruta të thata
Ne përdorim boronicat e thata dhe rrush të thatë në këtë recetë të shëndetshme granola. Frutat e thata duhet të shtohen pas pjekjes (ose pas pak minutash të mbetura) në mënyrë që të mos digjen ose ngurtësohen. Këtu janë opsionet e tjera të shijshme të arrave:
- kajsi të thata
- qershi të thata
- hurma të thata
- banane të thata
- patate të skuqura bananeje
- mango të thata
- mollë të thata
Arra dhe fara
Mund të shtojmë disa proteina dhe fibra në çdo recetë granola duke shtuar arra dhe fara. Ato mund të priten ose lihen të tëra.
- Almendras
- arra
- Arra shqeme
- fistikë
- Pekanë
- Farat e susamit
- Fara kungulli
- Fara luledielli
- Arra Macadamia
Enmbëlsues natyralë
Për të bërë një granola të përshtatshme, ne preferojmë të përdorim ëmbëlsues natyralë (mendoni mjaltin ose shurupin e panjeve) sepse ka shije më të mirë dhe është më e shëndetshme. Ne përdorim mjaltë në këtë recetë, por ka disa opsione të tjera më poshtë.
- Shurup panje
- estevia
- Shurup panje
- shurup agave
- shurup frutash murgu
vaj
Vaji është i rëndësishëm në çdo recetë të shëndetshme granola, sepse ndihmon në lidhjen e brumit dhe për ta bërë atë të freskët. Ka kaq shumë opsione kur bëhet fjalë për vajin, kështu që ne mund të ndjehemi të lirë të zëvendësojmë të preferuarin tonë.
- arrë kokosi
- Oliva
- Farë rrushi
- avokado
- Arrë makadamia
- Arrë
erëz
Ne mund ta aromatizojmë granolën duke shtuar ekstraktet dhe erëzat tona të preferuara të thata. Ne e mbajtëm të thjeshtë dhe thjesht i shtuam kanellë kësaj granola, por gjithashtu mund t'i shijonim gjërat duke përdorur disa lugë çaji me erëza të tjera.
- xhenxhefil
- Piper Jaimacan
- arrëmyshk
- Kardamom
- Kripë deti
- Ekstrakti i bajames
- Ekstrakt vanilje
