Bukë banane

Buka e bananes është një recetë e shijshme ideale për mëngjes ose meze. Duhet thënë se edhe pse quhet “bukë”, është më shumë një pandispanje. Përbërësit, siç do ta shihni, janë krejtësisht të shëndetshëm.

Ne kemi kontribuar me dy miell të ndryshëm, por gjithmonë mund ta përshtatni sipas dëshirës tuaj ose në varësi të asaj që keni në shtëpi. E njëjta gjë ndodh me qumështin, mund të përdorni një perime (bajame, tërshërë, soje, oriz...) ose një kafshë të skremuar.

Në rastin e arrave, ne kemi zgjedhur disa arra për t'i dhënë një prekje "brownie". Në rast se jeni alergjik ose nuk ju pëlqen ky frut i thatë, ndërroni me një tjetër ose mos shtoni asnjë. Mund të shtoni edhe copa çokollate të zezë ose copa bananeje.

Buka do të ketë një teksturë ndryshe nga ajo që jeni mësuar sepse ne nuk përdorim maja, por ju sigurojmë që është e shijshme dhe shkrihet në gojë.

Në një farë mënyre, ne gjithmonë përfundojmë me 3-4 banane të pjekura në banakun tonë të kuzhinës. Plantains që janë shumë të pjekur për t'u ngrënë, por të përsosur për pjekje. E dini shprehjen: “Kur jeta të jep banane të pjekura, bëj bukë banane”.
Plantainet e pjekur janë një ëndërr për bukën me banane dhe ata bëjnë versionin më të mirë atje. Kjo bukë bananeje është e lagësht, e dendur dhe plot shije.

Sepse është e shëndetshme?

Kjo recetë është bërë me 100% miell gruri të plotë, ndryshe nga recetat tradicionale të bukës me banane që kërkojnë miell të rafinuar dhe shumë sheqer të përpunuar.

Plus, ëmbëlsohet natyrshëm me mjaltë ose shurup panje, të cilat ofrojnë disa lëndë ushqyese që sheqeri i bardhë nuk i ofron. Gjithashtu, kjo recetë kërkon një sasi të arsyeshme vaji të parafinuar në vend të shkopinjve të tërë gjalpi (mund të zgjedhim midis vajit të kokosit të virgjër, vajit të ullirit ekstra të virgjër ose vajit vegjetal).

Siç mund ta shohim, kjo recetë ka shumë cilësi shëlbuese, më kryesorja është se nuk do t'i nxjerrë jashtë kontrollit nivelet e sheqerit në gjak.

Është një recetë që përdor përbërës normalë. Këtu nuk ka ëmbëlsues artificialë apo ndonjë gjë të pazakontë. Është gjithashtu shumë i shëndetshëm pasi bëhet pa vaj, me pak sheqer dhe rreth 100 kalori për fetë. Dhe së fundi, ka shije të mahnitshme. Kur produktet e pjekura etiketohen "të shëndetshme", ato nuk kanë shije shumë të mirë. Megjithatë, askush nuk do ta merrte me mend se kjo bukë bananeje.

Rekomandohet në të gjitha llojet e ushqimit të shëndetshëm, megjithëse dietat keto mund të mos e gjejnë të përshtatshme për shkak të marrjes së karbohidrateve. Megjithatë, është ideale për atletët që do të bëjnë një përpjekje të madhe të qëndrueshme me kalimin e kohës, të tilla si një maratonë ose një triatlon. Sigurisht, është edhe një recetë e përshtatshme për të shmangur humbjen e ushqimit dhe për të ngrënë fruta në një mënyrë tjetër.

Këshilla

Këtu janë disa nga këshillat e mia kryesore për të siguruar që buka juaj me banane të dalë e përsosur:

• Përdorni banane shumë të pjekura. Sa më i pjekur të jetë delli, aq më i ëmbël është, aq më lehtë bëhet pure dhe aq më i ëmbël i shtohet bukës.
  Një truk për pjekjen e shpejtë të bananeve është t'i vendosni bananet (pa lëkurë) në një tepsi dhe t'i piqni për rreth 6-8 minuta, derisa lëkura e jashtme të jetë e errët.
• në dyqan, buka me banane do të ruhet në temperaturën e dhomës për 3 deri në 5 ditë. Nëse duam ta ngrijmë, do ta lëmë të ftohet plotësisht dhe më pas do ta ruajmë në një enë hermetike ose qese të sigurt në ngrirje për 3 muaj. Lëreni të shkrihet në temperaturën e dhomës përpara se ta shërbeni.
• Ndiqni recetën. Mënyra më e mirë për të siguruar suksesin e kësaj buke të shëndetshme me banane është të ndiqni recetën dhe të përdorni përbërësit e saktë siç është shkruar.
• Sigurohu vezët janë në temperaturën e dhomës. Nëse vezët janë shumë të ftohta, rrezikojmë që gjalpi të mpikset. Për t'i sjellë vezët në temperaturën e dhomës, thjesht vendosini në një tas me ujë të ngrohtë për 3-5 minuta përpara se t'i përdorni.
• përdorni qumësht të plotë ose 2% kos grek. Kosi me pak më shumë yndyrë ndihmon në ruajtjen e lagështirës në këtë bukë bananeje. Nëse na pëlqen një bukë bananeje më e ëmbël, mund të përdorim kos grek me vanilje. Nëse nuk kemi kos, mund të përdorim salcë kosi!
• Përdorni sodë buke të freskët. Nëse soda e bukës është më e vjetër se 3 muaj, rekomandohet të blini një të re për rezultate më të mira buke.
• Mos e përzieni brumin e tepërt. Përzierja e tepërt e brumit do të krijojë një bukë të fortë bananeje. Mjafton të përziejmë derisa përbërësit të bashkohen.
• Provoni të nesërmen. Buka me banane është gjithmonë më e mira ditën pasi e keni pjekur, pasi sheqernat lirohen dhe buka bëhet më e ëmbël. Megjithatë, mund të mos zgjasim deri të nesërmen.
• Kjo bukë e shëndetshme me banane ngrin mirë. Thjesht do ta mbështjellim me plastikë, më pas me letër alumini dhe në fund do ta vendosim në një qese të ripërdorshme ose në një qese të sigurt në ngrirje për maksimum 3 muaj. Ne do të shkrijmë në temperaturën e dhomës sapo të jemi gati për të ngrënë. Ne gjithashtu mund të ngrijmë feta individuale për një trajtim të shpejtë në lëvizje.

Mund të bëhesh vegan?

Për sa kohë që përdorim kos jo të qumështit, receta është natyrisht vegane. Disa veganë janë mësuar të përdorin kosin e tyre grek vegan të bërë vetë kur bëjnë këtë recetë, por funksionon mirë edhe me kosin e thjeshtë jo-grek.

Edhe kosi me qumësht kokosi, kosi shqeme, kosi i sojës dhe kosi me qumësht bajamesh mund të përdoren me sukses. Kështu mund të ndihemi të lirë të përdorim çdo lloj, madje mund të ndryshojmë shijen nëse preferojmë. Mund të përdorim kos me luleshtrydhe, pjeshkë apo edhe boronicë për t'i dhënë një shije delikate dhe argëtuese.

Dhe nëse nuk kemi kos ose preferojmë të mos e përdorim, thjesht do ta rrisim bananen në dy gota dhe do ta heqim fare kosin. Shija në këtë mënyrë do të jetë më intensive dhe do të ketë më pak kremozitet. Gjithashtu do të jetë i ulët në proteina dhe yndyra. Megjithatë, do të jetë po aq e shijshme dhe do të jetë një meze e lehtë për të gjithë familjen.