Zëvendësimi i një filxhani çokollatë gjatë ditës me ushqime të tjera mund t'i ndihmojë njerëzit e trashë të humbin peshë, madje edhe në një dietë me yndyrë të lartë, pohon një studim i ri. Në eksperimentet laboratorike, studiuesit amerikanë u dhanë minjve obezë me sëmundje të mëlçisë një shtesë diete me pluhur kakao për një periudhë prej tetë javësh. Pavarësisht nga fakti se minjtë hëngrën një dietë me yndyrë të lartë, studiuesit zbuluan se suplementi reduktonte dëmtimin e ADN-së dhe sasinë e yndyrës në mëlçi.
Kakaoja mund të ulë yndyrën në mëlçi
Për studimin, minjtë obezë me sëmundje të mëlçisë u trajtuan me një dietë me yndyrë të lartë të plotësuar me 80 miligramë (mg) pluhur kakao për gram ushqim, afërsisht e barabartë me një majë për çerek lugë çaji.
Studiuesit ekzaminuan ndryshimet në sëmundjen e mëlçisë yndyrore, shënuesit e stresit oksidativ, reagimin antioksidues dhe dëmtimin e qelizave në minjtë obezë të ushqyer me yndyrë të lartë të trajtuar me suplement.
Minj të trajtuar me kakao fitoi peshë me një normë 21 për qind më të ulët dhe kishte një peshë më të vogël të shpretkës, që tregon më pak inflamacion, sesa minjtë e kontrollit të ushqyer me yndyrë të lartë që nuk kanë marrë suplementin e kakaos. Në fund të periudhës tetë-javore të studimit, minjtë e ushqyer me kakao kishin një 28 për qind më pak yndyrë në mëlçi sesa minjtë e kontrollit.
Minjtë e trajtuar me kakao gjithashtu kishin nivele a 56 për qind më pak stres oksidativ dhe 75 për qind nivele më të ulëta të dëmtimit të ADN-së në mëlçi krahasuar me brejtësit e kontrollit të ushqyer me yndyrë të lartë.
Megjithëse ka më shumë për të mësuar rreth përfitimeve shëndetësore të kakaos, studiuesit besojnë se në një farë mënyre mund të parandalojë tretjen e yndyrave dhe karbohidrateve të dietës, duke shmangur kështu shtimin në peshë.
Pluhuri i kakaos, një përbërës ushqimor popullor që përdoret më së shpeshti në prodhimin e çokollatës, është gjithashtu i pasur me fibra, hekur dhe 'fitokimikate'. Të fitokimikate janë komponime kimike të fuqishme të përfshira në bimë që dihet se mbështesin sistemin imunitar dhe Ato zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve të tilla si kanceri, çmenduria, artriti, sëmundjet e zemrës dhe goditjet në tru.
«Studimet kanë sugjeruar se konsumimi i çokollatës është i lidhur me një rrezik të reduktuar të sëmundjeve kardio-metabolike, të tilla si goditje në tru, sëmundje koronare të zemrës dhe diabeti i tipit 2.tha autori i studimit, profesor Joshua Lambert. "Prandaj, kishte kuptim të hetohej nëse konsumi i çokollatë kishte një efekt në sëmundjen e mëlçisë yndyrore jo të lidhura me alkoolin, e cila zakonisht shoqërohet me obezitetin njerëzor".
Çokollata në përgjithësi konsiderohet një ëmbëlsirë për shkak të përmbajtjes së saj të lartë të sheqerit dhe yndyrës, e cila është veçanërisht e lartë në çokollatat e njohura me qumësht. Por, çokollatat e thjeshta, të zeza, si dhe çokollatat me pak sheqer, kanë tendencë të përmbajnë më pak sheqer dhe yndyrë dhe më shumë masë kakao.
Ndryshimet u vunë re me 5 filxhanë çokollatë të nxehtë
Studimi përdori një produkt kakao të disponueshëm në treg në një dozë të arritshme fiziologjikisht, që do të thotë se njerëzit mund të dyfishonin ekuivalentin e tij. Për njerëzit, është e barabartë me rreth 10 lugë pluhur kakao në ditë ose rreth pesë gota çokollatë të nxehtë në ditë.
Është e kuptueshme, profesor Lambert nuk rekomandon që njerëzit e trashë, apo dikush tjetër, të shtojnë pesë filxhanë çokollatë të nxehtë në rutinën e tyre të përditshme dhe të mos ndryshojnë asgjë tjetër në dietën e tyre. Por ai këshillon të merret parasysh zëvendësoni kakaon për ushqime të tjera sa më shpesh të jetë e mundur, veçanërisht ushqimet me kalori të lartë si p.sh patate të skuqura, ëmbëlsira dhe ëmbëlsira.
«Ky shkëmbim është potencialisht i dobishëm, veçanërisht në kombinim me një dietë të përgjithshme të shëndetshme dhe rritje të aktivitetit fizik.", Tha ai. «Nëse shkoni në palestër dhe stërviteni, dhe shpërblimi juaj është që të shkoni në shtëpi dhe të pini një filxhan kakao, kjo mund të jetë diçka për t'ju ndihmuar të dilni nga divani dhe të lëvizni.".
Përveç kësaj, në këtë studim është përdorur kakao cilësore dhe jo produktet ultra të përpunuara të markave të njohura, në të cilat përbërësi i parë është sheqeri.