Çdo gjë që vendosni në pjatën tuaj (të cilën e keni blerë më parë në supermarket) ka një rol të rëndësishëm në shanset që keni për të vdekur para kohe. Një studim i fundit, botuar në The Lancet, siguron që të ngrënit e dobët është shkaku kryesor i vdekjeve në mbarë botën. Edhe të jesh mbi përdorimin e duhanit apo të kesh presion të lartë të gjakut. A mendonit se ngrënia e pak perimeve apo frutave ishte kaq serioze?
Çfarë rreziqesh shkakton të ngrënit keq?
Studimi përfshiu të rriturit mbi 25 vjeç, të cilët u analizuan në zakonet e tyre të konsumit të ushqimit nga viti 1990 deri në 2017 në 195 vende. Studiuesit donin të dinin se si kjo ndikonte në një vdekje të hershme.
Interesante, ata zbuluan në vitin 2017 se 11 milionë vdekje (22%) në mbarë botën ishin shkaktuar nga dieta e dobët. Më konkretisht, 9 milionë ishin për shkak të sëmundjet kardiovaskulare, më shumë se 900.000 të vuajnë kanceret lidhur me ushqimin, më shumë se 330.000 për diabet dhe më shumë se 136.000 për sëmundjet e veshkave.
Nga ana tjetër, faktorë të tjerë më të njohur të rrezikut fatal janë presioni i lartë i gjakut dhe përdorimi i duhanit. Këto kishin përkatësisht 10 milionë dhe 4 milionë vdekje. Përveç kësaj, studiuesit zbuluan se ndjekja e një diete të varfër lidhet me vitet e jetesës me aftësi të kufizuara.
Si u identifikua që një dietë ishte e varfër?
Studiuesit shqyrtuan tre faktorë kryesorë që rrisin më fuqishëm rrezikun e vdekjes së hershme: a marrja e lartë e natriumit (më shumë se 3 gram në ditë), konsum i ulët i drithërave të plota (më pak se 125 gram në ditë) dhe a konsum i ulët i frutave (më pak se 250 gram në ditë). Po kështu, dietat me pak përmbajtje në arra, fara dhe perime ishin gjithashtu ato që kontribuan më shumë në këtë rritje të vdekshmërisë.
Në fakt, konsumi i arrave kishte ndryshimin më të madh midis konsumit optimal dhe atij aktual: njerëzit morën vetëm 12% të marrjes së rekomanduar (20 gram). Në vend të kësaj, konsumi i mishit të përpunuar është 5% më i lartë se konsumi i rekomanduar (90 gram).
Ushqimi i dobët mund të shqetësojë trupin në shumë mënyra. Jo vetëm që rrit rrezikun e obezitetit, i cili mbart rreziqe të shumta shëndetësore (si sëmundjet e zemrës), por konsumimi i tepërt i disa lëndëve ushqyese mund të dëmtojë shëndetin tuaj edhe në mënyra të tjera. Për shembull, ngrënia e pak frutave lidhet me një rrezik në rritje të goditjes në tru dhe sëmundjeve kardiovaskulare; një dietë e pasur me natrium mund të rrisë rrezikun e kancerit të stomakut; edhe dietat me pak fibra mund të ndikojnë në rritjen e kancerit të zorrës së trashë. Pra, mos harroni të hani një dietë të mirë për të zgjatur më shumë vite jetë.