Trupi ynë ka dy lloje yndyrash, të quajtura yndyrë kafe dhe të bardhë. E para njihet edhe si yndyra kafe dhe është përgjegjëse për ruajtjen e temperaturës së duhur të trupit, si dhe përdoret si lëndë djegëse. Në vend të kësaj, yndyra e bardhë është ajo që të gjithë e urrejmë sepse na bën të kemi doreza dashurie. Yndyra kafe ruhet në pjesë të ndryshme të trupit, si qafa, palca kurrizore ose veshkat; kur trupi ndjen të ftohtë aktivizon këtë ind për të përdorur sheqerin dhe yndyrën në gjak për të gjeneruar nxehtësi.
Por a është i shëndetshëm ky lloj yndyre?
Një ekip studiuesish nga Universiteti Rutgers kreu Një studim në të cilin ata zbuluan se yndyra kafe mund të ndihmojë gjithashtu trupin të filtrohet dhe të largojë aminoacidet bazë dhe thelbësore me zinxhir të degëzuar (BCAA) nga gjaku. Midis tyre janë leucina, izoleucina dhe valina, të lidhura ngushtë me obezitetin dhe diabetin nëse ruhen në sasi të mëdha.
L BCAA Ato gjenden në ushqime si veza, mishi, peshku, mishi i pulës dhe qumështi, por ka edhe sportistë që zgjedhin ta konsumojnë në formën e suplementeve për të rritur masën muskulore. Me sa duket këto substanca janë të dobishme për përmirësojnë metabolizmin dhe performancën e sportistëve, por a konsumimi i tepruar Ajo është e lidhur me rastet e obezitetit dhe diabetit. Suplementet BCAA janë të destinuara për ata që kanë yndyrë kafe aktive, por mund të jenë të dëmshme për ata që nuk kanë këtë lloj yndyre kafe (të moshuar, obezë ose diabetikë) pasi nuk do të kenë të njëjtin kapacitet eliminues.
Ajo që ata thonë nga ky studim është se kjo lloj yndyre mund të na mbrojë nga obeziteti dhe diabeti, pasi funksionon më mirë se yndyra e bardhë për të eliminuar këto aminoacide. Megjithatë, nevojiten më shumë kërkime për të ekzaminuar pse disa njerëz kanë këtë lloj yndyre dhe të tjerët jo, ose si mund të aktivizohet. A mund të prodhojnë ilaçe që rrisin sasinë në trup?
Proteina SLC25A44 është përgjegjëse për gjithçka
Hulumtimi zbuloi se një proteinë e re, SLC25A44, është përgjegjës për kontrollin e shkallës me të cilën yndyra kafe largon aminoacidet nga gjaku dhe i përdor ato për të prodhuar energji dhe nxehtësi. Ky zbulim ka marrë më shumë se 20 vjet për t'u zgjidhur, megjithëse shkencëtarët dyshuan për ekzistencën e disa transportuesve mitokondrial të BCAA. Hapi tjetër është të mësoni se si ta manipuloni atë në mënyrë që të jetë në gjendje të heqë sa më shumë BCAA të jetë e mundur dhe të përmirësojë shëndetin metabolik.
Megjithatë, studiuesit ende duhet të dinë nëse përthithja e BCAAs nga yndyra kafe mund të kontrollohet nga faktorë mjedisorë, të tillë si ekspozimi ndaj temperaturave të ftohta ose konsumimi i ushqimeve pikante, ose nga medikamentet.