Nëse po modifikoni dietën tuaj për performancë optimale të stërvitjes, mund ta gjeni veten në një debat në dukje të pafund në shkencën e të ushqyerit: me pak yndyrë apo me karbohidrate të ulët?
Un studim i fundit, botuar në revistën Nature Medicine, shqyrtoi 20 të rritur, mesatarisht 30 vjeç, të cilët u klasifikuan si mbipeshë bazuar në indeksin e masës trupore.
Për dy javë, gjysma e grupit hëngri një dietë me ngarkesë të lartë glicemike, me bazë bimore, me pak yndyrë (në të cilën ushqimi tretet dhe përthithet shpejt, duke bërë që sheqeri në gjak të rritet më shpejt), ndërsa gjysma tjetër hante një kafshë. dietë. Kjo ishte një dietë me pak karbohidrate, ketogjenik dhe me një ngarkesë të ulët glicemike (në të cilën ushqimi tretet dhe absorbohet ngadalë, duke shkaktuar një rritje më të ngadaltë të sheqerit në gjak). Më pas ata ndërruan dietën për dy javë të tjera.
Studiuesit zbuluan se dieta me pak yndyrë ofronte një konsum energjie më pak në përgjithësi, që do të thotë se kam konsumuar më pak kalori. Kur njerëzit ishin në dietë me pak yndyrë, ata reduktuan vullnetarisht marrjen e tyre të kalorive me 550 deri në 700 kalori në ditë në krahasim me javët me pak karbohidrate. Dhe ata nuk komentuan ndryshimet në urinë, ngopjen apo kënaqësinë me vaktet gjatë rrugës.
Ky përfundim bie ndesh me të menduarit aktual, vunë në dukje studiuesit, i cili tenton të eliminojë vaktet me pak yndyrë, sepse ato mund të ofrojnë më pak ngopje, duke rritur rrezikun e mbingrënies. Gjithashtu, ngrënia e ushqimeve me ngarkesë të lartë glicemie mund të çojë në prodhim të tepërt të insulinës, e cila nxit akumulimin e yndyrës.
Megjithatë, për sa i përket mënyrës se si kjo ndikoi në humbjen e peshës, nuk dukej se kishte shumë ndikim. Pavarësisht dallimeve të konsiderueshme në marrjen e kalorive midis dietave, humbje peshe total pas dy javëve të para ishte e ngjashme.
Çfarë lloj diete është më e mira për atletët?
Ashtu si shumë pyetje ushqyese, përgjigja është "varet". Shumë njerëz, përfshirë atletët, besojnë se nëse ndjekin një dietë me pak karbohidrate ose yndyrë, do të shohin rezultatet e dëshiruara. Por të qenit i ulët në një makronutrient të caktuar nuk do të thotë se është domosdoshmërisht më mirë për ju.
Trupat tanë janë krijuar që të kenë nevojë për një ekuilibër të yndyrave, karbohidrateve dhe proteinave, dhe konsumimi i më pak energjisë nuk barazohet gjithmonë me përmirësimin e performancës. Për disa njerëz, kjo madje mund t'i shkaktojë lodhje më shpejt.
Atletët kanë nevojë për një ekuilibër të të gjithë makronutrientëve për të performuar mirë. Trupat tanë preferojnë karbohidratet si burimin kryesor të karburantit dhe ne jemi shumë efikas në përdorimin e tyre. Por ne gjithashtu kemi nevojë për yndyrë dhe proteina për të ndihmuar në parandalimin e lëndimeve, për të ndihmuar në rikuperimin dhe për të na mbajtur të ngopur.
Pavarësisht nga popullariteti i planeve të ngrënies me pak karbohidrate ose kufizuese të yndyrës, performanca mund të vuajë nëse atletët i varfërojnë qëllimisht makronutrientët e tyre thelbësorë.
Në vend që të fokusohet në atë që duhet të reduktojë ose eliminojë në një dietë, është më mirë që një atlet të fokusohet në cilësinë e ushqimit të konsumuar, si p.sh. karbohidrate komplekse, proteina pa yndyrë dhe yndyrna të shëndetshme më shpesh.