Inovacioni në disa receta mund t'i japë shumë jetë dietës sonë dhe të na bëjë të ndihemi më entuziastë. Prandaj, është e përshtatshme të mos ngecesh dhe të mos inovosh me ushqime dhe kombinime të reja që mund të jenë të këndshme, të shëndetshme dhe të shijshme. Sot ne japim disa ide për të përfshirë kefir në dietën e përditshme në mënyrë të lehtë dhe të shpejtë.
Ndonjëherë ne priremi të përsërisim disa vakte çdo ditë sepse ato janë të shëndetshme dhe na bëjnë të ndihemi mirë. Dhe kjo është perfekte, pasi ne po dëgjojmë trupin tonë dhe i sigurojmë shëndet çdo ditë. Megjithatë, ne mund të përfundojmë duke u mërzitur duke mos ndryshuar.
Nëse zbulojmë se të hamë diçka të veçantë për mëngjes nuk është e lehtë, e shijshme dhe e shëndetshme dhe e përsërisim çdo ditë, ka të ngjarë që të përfundojmë të ngopur. Prandaj, një opsion i mirë është të vazhdoni të hani këto opsione të shëndetshme në çdo mëngjes, meze të lehtë ose darkë, por të ndryshoni kombinimin e përbërësve dhe prezantimin për të marrë rezultate më të shijshme dhe më të kënaqshme.
Kefir, ushqim i shëndetshëm
Kefiri është një ushqim probiotik. Këto përmbajnë mikroorganizma të gjallë që jetojnë në zorrë dhe ndihmojnë në ruajtjen e ekuilibrit të mikrobiotës së zorrëve. Kefiri, shumë i ngjashëm me kosin, përmban edhe më shumë probiotikë se kosi. Mund te jete shumë efektive në luftimin e problemeve me tretjen si diarre. Kefiri kujdeset për shëndetin e kockave, mbron nga disa baktere, përmirëson gjendjet si astma dhe është i asimilueshëm nga ata që nuk tolerojnë laktozën, ndër shumë virtyte të tjera.
Kefiri njihet edhe si jogurti bullgar, qumështi kefirada, kosi i shpendëve të vegjël në Kili, ndër të tjera. Është një produkt qumështi shumë i ngjashëm me kosin e lëngshëm, por me gunga, i cili fermentohet nëpërmjet veprimit të përbashkët të majave (kërpudhave) dhe baktereve.
Ato gunga të kujtojnë lulelakrën, por nuk janë. Përveç kësaj, ato mund të hahen, asgjë nuk humbet nga kefiri sepse është i shijshëm. Në këtë lloj kosi, laktoza në qumësht shndërrohet në acid laktik, prandaj njerëzit me intolerancë ndaj laktozës mund të konsumojnë kefir.
Mund të merret me stomak bosh për të maksimizuar efektin, sepse kefiri ka një rrugë të qartë në një zorrë të zbrazët. Ideja këtu është që bakteret e mira si lactobacillus mund të ngjiten më lehtë në traktin e zorrëve dhe të përhapen, duke zënë hapësirë dhe duke i tejkaluar insektet e këqija. Megjithatë, kefirin mund ta merrni në çdo kohë që dëshironi.
Kur është koha më e mirë?
Nëse kemi dëgjuar për të gjitha përfitimet ushqyese të kefirit, mund të dëshirojmë ta bëjmë atë pjesë të jetës. Kefiri është një mënyrë fantastike për të përmirësuar shëndetin e tretjes. Sigurisht, nëse do të pimë më shumë kefir, do të duam të sigurohemi që ta pimë në kohën e duhur.
Jo të gjithë kanë të njëjtat përvoja me kefirin dhe përvojat e dikujt duhet të merren parasysh kur vendoset se kur do të pihet kjo pije. Thënë kjo, shumë njerëz rekomandojnë që ta pimë atë në fillim të ditës. Nëse nuk jemi adhurues të mëngjesit, ai mund të merret edhe para vaktit të parë të ditës. Nëse e bëjmë kështu, ka të ngjarë të kemi një shëndet më të mirë të tretjes gjatë gjithë ditës.
Koha më e mirë për të pirë kefir është me stomak bosh në fillim të ditës. Si rezultat, përmirëson shëndetin e zorrëve dhe tretjen. Përveç kësaj, mund ta marrim edhe natën para gjumit. Kefiri përmban triptofan, një aminoacid që mund të nxisë një gjumë më të mirë. Triptofani ndihmon në rritjen e niveleve të hormonit melatonin, i cili rregullon ciklin gjumë-zgjim.
Gjithashtu, mund të pimë kefir me ushqim ose pije vetëm. Zgjedhja varet nga ne. Thënë kjo, ka shumë njerëz që preferojnë të pinë kefir me vaktet e tyre. Thjesht duhet të kemi parasysh se kefiri mund të kënaqë shumë.
Dhe ndërsa nuk është e nevojshme të pini kefir në mëngjes, ai duhet të shmanget para se të shkoni në shtrat gjatë natës. Duke qenë se ka një ndikim në sistemin tretës, mund të na pengojë të bëjmë një gjumë të mirë gjatë natës. Në vend të kësaj, ne duhet të përpiqemi të kemi kefir gjatë një kohe kur do të jemi aktivë. Edhe nëse e pimë më vonë gjatë ditës, duhet të jetë të paktën disa orë para gjumit.
Idetë më të mira për t'i dhënë një prekje origjinale kefirit
Pirja e kefirit në vend të kosit duhet të shfaqet në Kushtetutën spanjolle, sepse kjo bulmeti është plot me probiotikë që do të rregullojnë trupin tonë, duke na ndihmuar të qëndrojmë më të fortë dhe më të shëndetshëm. Kujtojmë se kefiri nuk është vegan, ndaj këto lloj idesh janë të përshtatshme vetëm për ata që ndjekin një dietë tradicionale. Po, mund të jetë i përshtatshëm për vegjetarianët, ose vegjetarianët ovolacto.
Kefir me fruta
Asgjë më e shijshme se një tas me fruta të freskëta të prera në kubikë. Një pjatë e ëmbël, e shijshme, e shëndetshme dhe plot ngjyra. Nëse, përveç kësaj, shtojmë kefir, do të shtojmë një teksturë tjetër, do të na mbushë më shumë dhe do të ushqehemi me përfitimet e mëdha që ofron kjo bulmet.
Frutat mund të jenë të shumëllojshme, si për shembull një koktej në shurup, ose të presim vetë, për shembull, gjysmë mollë, gjysmë banane, gjysmë mandarinë dhe luleshtrydhe. Me gjysmat e mbetura përgatisim një lëng natyral ose i ruajmë në një enë për të nesërmen.
me drithëra
Kefiri është shumë i gjithanshëm dhe mund ta përdorim si zëvendësues në ato pjata që zakonisht i përgatisim me kos, ose qumësht, në mënyrë tradicionale. Për këtë arsye, një tas me këtë bulmet me drithëra do të mbajë sistemin tonë të tretjes në gjendje optimale dhe do të forcojë mbrojtjen tonë.
Gjëja e duhur është përdorni drithëra të shëndetshme, pa sheqerna, ngjyra, aditivë e kështu me radhë, por nëse rastësisht është një meze e lehtë për një fëmijë, mund të mbyllim sytë në kohën e duhur dhe të shtojmë drithëra çokollatë, ose versionin e shëndetshëm që do të ishte me drithëra integrale dhe pa sheqer dhe shtoni copëza të pastër çokollatë të zezë.
me fruta të kuqe
Frutat e kuqe janë shumë të shëndetshme, një burim i antioksidantë që mbrojnë trupin tonë nga radikalet e lira. Përzierja e kefirit me manaferrat e kuqe është shumë e shijshme, e shijshme dhe jashtëzakonisht e shëndetshme.
Mund të zgjedhim kanaçet me fruta të kuqe të ndryshme që shiten në supermarkete, si p.sh. Mercadona, ose të përdorim vetëm një frut të kuq specifik, si boronica, manaferra, mjedra, luleshtrydhe etj. Një tjetër mundësi do të ishte të shkoni në seksionin e ngrirë të një supermarketi dhe të kërkoni paketat e manave të ngrira që zakonisht shesin.
me reçel
Shumë njerëz pëlqejnë të pinë kefirin e tyre me pak reçel shumicën e kohës, sepse është ndoshta mënyra më e lehtë për të shijuar kefirin e qumështit. Thjesht shtoni 1-2 lugë çaji reçel në kefir dhe do të merrni shumë shpejt një pije krejtësisht të ëmbël dhe me shije të mirë.
Kefirit të qumështit do t'i shtojmë vetëm sasinë e dëshiruar të reçelit dhe e trazojmë pak. Mund të lini një pamje mermeri ose të përzieni gjithçka së bashku për një shije dhe pamje më uniforme.
Në sallata
Mund të shtojmë kokrra kefiri të sapo kulluara si salcë sallate në vend të kosit ose qumështit. Kokrrat e kefirit mund të ndihmojnë njerëzit që kanë probleme serioze me tretjen, si sindroma e zorrës së irrituar dhe koliti ulceroz. Këto përmbajnë probiotikë, të cilët janë mikrobe që gjenden zakonisht në traktin tretës, por mund të jenë të mangët në disa njerëz.
Ne do të përdorim recetën tonë të veshjes ose edhe një version të blerë në dyqan dhe do të shtojmë 1/4 e filxhanit kokrra kefir, duke i përzier derisa të kombinohen. Do të hedhim sipër zarzavate të freskëta gustator, kastravec pa fara dhe domate baby dhe do të shijojmë shijen delikate të fasuleve.
përhapur në bukë
“Djathi” i kefirit mund të përhapet në bukën tuaj të preferuar me grurë integrale, krisur ose bukë të thekur. Ky lloj djathi bëhet lehtësisht duke vendosur 1 filxhan kokrra në një kullesë ose qese me napë.
Sillin ose qesen do ta vendosim mbi një enë dhe do ta lëmë lëngun të kullojë për disa orë ose gjatë natës. Kefirin e kulluar do ta përziejmë me qiqra, barishte ose erëza dhe do ta përdorim sikur të ishte krem djathi.
Super tas me kefir me tërshërë
Kreativiteti nuk njeh kufij. Prandaj, marrim një tas dhe krijojmë një drekë të plotë dhe të shëndetshme me kefir. Pritini frutat dhe shtoni tërshëra, në krunde ose në thekon. Përfshijmë luledielli, kungull, chia, li, susam dhe çdo gjë që duam (jo të gjithë, mund të zgjedhim vetëm një ose asnjë). Ne mund ta kompletojmë këtë tas të pabesueshëm me arra copa si arra, lajthi, shqeme, bajame etj. Për sa kohë janë të thekura dhe pa kripë.
Nëse duam të ofrojmë diçka të ëmbël, mund të shtojmë një lugë çaji mjaltë natyral organik, kakao e pastër e grirë, një lloj shurupi ose reçeli, një majë stevia, ose një grusht i vogël rrush i thatë ose fruta të thata.
Nisur nga madhësia e tasit, kuptohet që nuk është ëmbëlsirë, por vakti kryesor, ndaj mund ta përdorim për darkë, ose si meze nëse kemi ngrënë shumë pak drekë, apo edhe për mëngjes nëse kemi mundësi. për të shkatërruar të gjitha këto. E vërteta është se do të ishte një nga mëngjeset më të plota dhe më të balancuara që mund të bëjmë, pasi përmban drithëra, arra, çokollatë, fruta dhe produkte qumështi, një të gjitha-në-një ideale për trupin.
veze te rrahura
Ju gjithashtu mund të përzieni kokrrat e kefirit në vezë. Ne do të shtojmë 1/4 filxhan kokrra në recetën tonë të preferuar me vezë të fërguara, sallatë me vezë ose omëletë.
Kokrrat e kefirit mund të përdoren si zëvendësues i vezëve për njerëzit që duan të konsumojnë më shumë baktere të dobishme dhe më pak të verdha që përmbajnë kolesterol. Drithërat gjithashtu mund të zëvendësojnë të bardhat e vezëve në recetat e akullores, duke zëvendësuar të gjitha ose një pjesë të të bardhëve.
salcë me avokado
Kjo salcë e gjallë është po aq e mirë për ju sa edhe perimet. Është i mbushur me superushqime dhe plotëson dieta të ndryshme.
Është një salcë kremoze, e ndritshme, e pasur me barishte dhe absolutisht e shijshme. Është i pasur me probiotikë, yndyrna të shëndetshme, vitamina dhe minerale. Mund ta shërbejmë si salcë sallate, për të marinuar një pulë ose për ta lyer me bukë.
Milkshakes dhe akullore
Kur bëjmë smoothie të freskëta dhe të akullta këtë verë, ne mundemi zëvendësoni qumështin jo qumështor me kefir. Në këtë mënyrë do të fitojmë një teksturë kremoze dhe do të shtohen vetitë e dobishme për shëndetin.
Thjesht duhet ta shtojmë këtë bulmet në përzierjen normale, ashtu si më parë kemi shtuar qumësht ose kos ose krem. Le të kujtojmë se kefiri është gjysmë i lëngshëm dhe gjysmë i qëndrueshëm, kështu që sasitë duhet të llogariten me kujdes. Gjatë përgatitjes së smoothies, rekomandojmë që të qëroni frutat dhe të shtoni kefirin në blender me copat e frutave dhe farat ose arrat. Për akulloret mund ta mbushim kallepin me një lugë qumësht dhe t'i lëmë frutat në copa në mënyrë që prezantimi të jetë më tërheqës.
Kjo është një mënyrë e shkëlqyer për të marrë shumë suplemente të shëndetit në një gotë. Përzierja nuk dëmton bakteret e gjalla. Nëse keni probleme me thartirën e kefirit tuaj, provoni ta përzieni me manaferrat (boronicat, luleshtrydhet ose mjedrat funksionojnë mirë, qofshin të freskëta ose të ngrira) dhe gjysmë banane. Nëse e bëjmë këtë përzierje, duhet ta pimë shakekun menjëherë, në vend që ta lëmë të qëndrojë gjatë natës, pasi fruktoza në sheqer do të shpërbëjë probiotikët e mirë me kalimin e kohës. Ja përse blerja e kefirit të ëmbël nuk është kurrë një opsion i mirë ose me aromë në supermarket: Probiotikët, sipas përkufizimit, ndahen nga sheqeri, ëmbëlsuesit ose aromatizuesit që i shtohen kefirit.
Ne e duam përdorimin e kefirit si një bazë të lëngshme në smoothie sepse mbulon 3 nga 5 komponentët e rëndësishëm të një shake të ekuilibruar: bazën e lëngshme, lëndët ushqyese të fuqishme dhe rritjen e proteinave. Kefiri është një pije e kultivuar e qumështit e mbushur me proteina, kalcium dhe kultura të gjalla aktive për të mbështetur shëndetin e tretjes dhe imunitetit.
Fshikëzat e frutave
Ne mund t'i sjellim gëzim verës me këto kokoshka me fruta probiotike. Ato janë të freskëta, të ëmbla dhe plotësisht të personalizueshme. Gjithçka që na nevojitet është kefir, një frut sipas dëshirës sonë dhe mjaltë për shije. Mund të kullojmë edhe disa perime.
Këto kokoshka frutash janë të shëndetshme, por kjo nuk do të thotë se janë pa shije. Disa kombinime të frutave me kefir mund të jenë: ananasi dhe fruta pasioni, mango dhe luleshtrydhe, manaferrat ose pjeshkë dhe qershi.
kthyer në djathë
Ky është shumë i ngjashëm me djathin e kosit, ku hirra kullon, duke lënë një konsistencë më të trashë që mund të përhapet si krem djathi. Thjesht do të mbulojmë një sitë inoksi me një garzë të imët ose leckë 100% pambuk. Silljen do ta vendosim brenda një tenxhere tjetër. Më pas kefirin do ta hedhim me kujdes në sitë të veshur me garzë. Serumi do të fillojë të pikojë.
Ne i lidhim skajet e napës që të mos hyjnë insektet dhe pluhuri, por e lëmë të pushojë në sitë për rreth 1 orë. Pastaj do ta lidhim më mirë dhe do ta varim në mënyrë që kefiri të pezullohet mbi sitë. Lëreni të qëndrojë për rreth 24 orë, derisa të ketë një konsistencë të trashë kosi.
Pas 24 orësh do ta ulim qesen e varur dhe do ta gërvishtim djathin e kefirit në një enë magazinimi. Ne do ta shpëlajmë leckën në ujë të ftohtë, më pas do ta lajmë në një cikël nxehtësie të lartë ose do ta ziejmë për t'u dezinfektuar herën tjetër. Atëherë do të na duhet vetëm t'i shijojmë kripë, barishte ose ndonjë gjë tjetër.
petulla kefir
Kjo recetë vërteton një herë e mirë se petullat mund të jenë të lehta për t'u përgatitur dhe ushqyese për t'u ngrënë. Përbërësi sekret këtu është kefiri, që të kujton një kos të lëngshëm të pasur me probiotikë të shëndetshëm për zorrët. Së bashku me të gjithë përbërësit e tjerë, ato hidhen në një blender dhe përzihen në asnjë kohë. Më pas i kalojmë në një tigan dhe i lëmë petullat të skuqen.
Kefiri në recetë siguron proteina, por është gjithashtu një burim i pasur probiotikësh, ato baktere që janë të dobishme për zhvillimin e një zorrë të shëndetshme. Të themi të vërtetën, nxehtësia e tiganit pakëson fuqinë e probiotikëve. Por shpresojmë se do të mbetet mjaftueshëm për ta shijuar në mënyra të tjera.
kefir kefir
Kjo tortë e lehtë me çokollatë me një filxhan do të bëhet ëmbëlsira jonë e preferuar. Është çokollatë, e lehtë, e lagësht dhe jo e ëmbël. Kefiri funksionon si një agjent tharës, duke i shtuar shije shijes dhe duke e mbajtur tortën të lagësht.
Në këtë recetë mund të shmangni vezën, e cila nuk është shumë e zakonshme në botën e ëmbëlsirave. Pra, është e shkëlqyeshme për njerëzit me alergji ndaj vezëve ose veganët. Megjithatë, probiotikët në kefir vriten nga nxehtësia e pjekjes.
Çfarë duhet të shtoni në kefir për të përmirësuar shijen?
Disa njerëz zbulojnë se përfundojnë duke e dëshiruar më vete shijen e fortë dhe me flluska të kefirit. Megjithatë, është normale që qiellza të ndjejë një shije të çuditshme pasi nuk janë mësuar ta marrin atë. Nëse kemi probleme me shijen, rekomandohet përzieni me fruta siç e përmendëm më lart dhe ëmbëlsojeni me stevia 100% e pastër për shije. Stevia 100% e pastër është ëmbëlsuesi i vetëm i rekomanduar për përdorim me këtë probiotik fantastik. Stevia është natyrale, vjen nga një bimë, nuk ka kalori dhe është e sigurt për diabetikët. Më e rëndësishmja, nuk dëmton mikrobiomën. Në fakt, ekspertët as që e konsiderojnë fare ëmbëlsues, ai thjesht stimulon sensorët e ëmbël në gjuhë.
Për më tepër, nuk rekomandohet të përzihet me shurup panje, agave ose mjaltë. Shurupi i panjës dhe agava kanë një indeks të lartë glicemik, i cili prish mikrobiomën. Mjalti është një antibiotik natyral që ndërhyn me probiotikët e mirë në kefir. Pavarësisht se mjalti është i shkëlqyer dhe e përdorim për qëllime mjekësore, për të shëruar plagët apo për të bërë gargarë; ai gjithashtu rrit sheqerin në gjak si glukoza e pastër, prandaj përdorni me masë.