Pavarësisht nëse jemi veganë apo jo, duhet ta mbajmë vitaminën B12 shumë të pranishme në jetën tonë, jo sipas dëshirës apo modës, por sepse është një vitaminë thelbësore për trupin dhe trurin. Nivelet e ulëta të B12 në trup shkaktojnë një sërë problemesh shëndetësore si dëmtime neurologjike, humbje të reflekseve, dobësi muskulore, vështirësi në ecje dhe madje përshpejton demencën, veçanërisht nëse jemi gjenetikisht të prirur ndaj Alzheimerit.
Shumë pak njerëz e dinin se çfarë ishte vitamina B12 derisa veganizmi u bë një modë pak më shumë se një vit më parë. Presioni social dhe informacioni i disponueshëm për të gjithë ndihmojnë në shumë situata, dhe një prej tyre është të publikojmë rëndësinë e kësaj vitamine në dietën tonë të përditshme.
Ka ushqime me origjinë shtazore që kanë B12 në mënyrë natyrale, të tjera që merren pas suplementimit të kafshëve, pastaj ka ushqime bimore që janë të fortifikuara me B12 për të kompensuar në dietat vegane dhe, së fundi, suplemente artificiale. Në rastin e fundit, ekzistojnë dy lloje, suplementet vegane dhe jo vegane.
Çfarë duhet të dini për këtë vitaminë?
Nuk është një vitaminë pa më shumë, as nuk është e lehtë të përthithet nga trupi nëse nuk kryhet puna në grup. Përveç kësaj, suplementimi nuk mund të bëhet në mënyrë të rastësishme, duhet të ketë ndjekje mjekësore, veçanërisht në rastet e dietave strikte vegane ku nuk ka asnjë rrëshqitje më të vogël.
Si e absorbon trupi im B12?
Kjo vitaminë është një lëndë ushqyese thelbësore për zhvillimin normal të trupit dhe trurit tonë, por pak njerëz e dinë se ajo nuk absorbohet me qëllim ose aq lehtë sa mendojmë. Në mënyrë që B12 të absorbohet, duhen dy hapa:
- Acidi klorhidrik që është në stomak ndan vitaminën B12 të proteinës së pranishme në B12.
- Vitamina B12 kombinohet më pas me një proteinë të prodhuar në stomak të quajtur faktor i brendshëm që ndihmon vitaminën të përthithet.
Me këtë nënkuptojmë se nuk duhet ta marrim këtë vitaminë pa rekomandim ose mbikëqyrje mjekësore pasi shumë njerëz vuajnë nga anemia e njohur si anemi pernicioze dhe nuk janë në gjendje të prodhojnë faktorin e brendshëm që kemi diskutuar më parë. Pra, B12 nuk përthithet dhe grumbullohet, duke prodhuar një sërë problemesh shëndetësore.
Doza ditore e B12
Këtu duhet të rekomandojmë sërish vizitën tek një specialist, pasi përmes një sërë analizash mjekësore do të na tregojnë nëse duhet të plotësojmë veten, apo jo, sa shpesh, çfarë lloj suplementesh, sasinë ditore, nëse nevojiten më shumë analiza etj.
Ekziston një tabelë treguese që tregon sasinë ditore (mikrogramë) që duhet të marrim në faza të ndryshme të jetës, nga foshnjat e porsalindura deri tek adoleshentët, të rriturit në përgjithësi dhe gratë shtatzëna ose në gji. Kjo tabelë përfshin të gjithë, pra nëse kemi një dietë vegane, vegjetariane apo tradicionale me produkte me origjinë shtazore:
[tabela id = 1 /]
Përfitimet e marrjes së rregullt të vitaminës B12
Dëgjimi për këtë vitaminë po bëhet i zakonshëm, veçanërisht në rrjetet sociale. Ai përbëhet nga një lëndë ushqyese e tretshme në ujë që kontribuon në prodhimin e ADN-së, ndihmon në mbajtjen e neuroneve të shëndetshme, favorizon funksionimin normal të trurit dhe sistemit nervor, formon qelizat e kuqe të gjakut, parandalon aneminë megaloblastike (shkakton lodhje dhe dobësi), etj.
Shmangni aneminë
Ndër përfitimet kryesore të kësaj vitamine është eliminimi i anemisë. Është e zakonshme që personave me anemi t'u përshkruhen komplekse vitaminash që përfshijnë B12, prandaj këshillohet që të vizitojmë mjekun nëse vërejmë se jemi të lodhur, të dekurajuar, me lodhje, lëkurë të zbehtë, vështirësi në frymëmarrje, duar dhe këmbë të ftohta. marramendje dhe marramendje etj.
Mungesa e B12 ndikon në krijimin e qelizave të kuqe të gjakut që prodhohen nga anemi perniciosa dhe ka edhe anemi megaloblastike. Të dyja janë të rrezikshme dhe kjo është arsyeja pse komplekset e vitaminave që përfshijnë B12 zakonisht përshkruhen për të parandaluar sëmundje më të mëdha.
Neuronet, qelizat e kuqe të gjakut dhe ADN-ja
Kjo vitaminë “e thjeshtë” na ndihmon të jemi të shëndetshëm dhe është thelbësore për krijimin e qelizave të kuqe të gjakut, si dhe për mirëmbajtjen e tyre dhe neuroneve. B12 është një aleat, pasi është në krye të formimi i mielinës i përbërë nga një shtresë që mbulon aksonin e disa neuroneve.
Formimi i rruazave të kuqe të gjakut është në duart e kësaj vitamine dhe ato shërbejnë për të transportuar oksigjenin në të gjithë trupin. Diçka thelbësore për të qëndruar gjallë. Qelizat e kuqe të gjakut nuk kanë një bërthamë, pavarësisht se janë qeliza, ajo që ato kanë është hemoglobina, e cila është përgjegjëse për transportimin e oksigjenit nëpër trup dhe kthimin e dioksidit të karbonit në mushkëri për t'u nxjerrë jashtë.
Sinteza e ADN-së është thelbësore, pasi disa mutacione të saj mund të çojnë në kancer, për shembull. Një nga përfitimet e B12 është krijimi i ADN-së së të gjitha qelizave në trup.
Ruhet në mëlçi deri në 5 vjet
Një vitaminë disi e veçantë që ruhet në mëlçi dhe përdoret nga vetë trupi pak nga pak ashtu siç i përshtatet. Ruajtja e kësaj vitamine është shumë e komplikuar për t'u llogaritur, si dhe pritja për të vërejtur ndryshime negative për të filluar plotësimin, pasi para se të vërejmë mungesën, trupi ynë mund të ketë filluar tashmë të vuajë pasojat dhe ne nuk e kemi realizuar faturën.
Teprica e kësaj vitamine është gjithashtu negative, por me marrjen e kontrolluar nuk duhet të ketë probleme serioze. Nëse vëmë re ndonjë çekuilibër, duhet të vizitojmë përsëri specialistin dhe të shpjegojmë ndryshimet që ndjejmë.
përmirëson energjinë
Për shkak se kimioterapia shkatërron qelizat që rriten ose ndahen me shpejtësi, madje edhe qelizat e shëndetshme, ajo mund të ulë numrin total të qelizave të kuqe të gjakut, gjë që mund t'ju bëjë të ndiheni të lodhur. Meqenëse vitamina B12 është thelbësore në prodhimin e qelizave të kuqe të gjakut, mungesa mund të rrisë më tej lodhjen.
B12 është një nga ato vitamina që i bën pacientët të ndihen mirë. Shpesh herë, plotësimi me këtë do t'i ndihmojë pacientët të ndihen më mirë dhe të rrisin energjinë. Suplementet B12 mund të rrisin prodhimin e qelizave të kuqe të gjakut, gjë që ndihmon në përmirësimin e simptomave të lidhura me lodhjen.
nerva më të shëndetshëm
Kimioterapia mund të shkaktojë dëmtim të indit nervor të quajtur neuropati periferike, e cila mund të shkaktojë dhimbje, ndjesi shpimi gjilpërash dhe mpirje, veçanërisht në duar dhe këmbë. Neuropatia periferike nga kimioterapia mund të zgjasë me muaj, vite apo edhe gjatë gjithë jetës.
Disa kërkime sugjerojnë se suplementet e vitaminës B mund të ndihmojnë në parandalimin e neuropatisë periferike të shkaktuar nga kimioterapia, por nevojiten më shumë kërkime për të përcaktuar se sa mirë funksionon dhe sa duhet marrë.
të menduarit më të qartë
Shumë pacientë do të përjetojnë mjegull të trurit, nganjëherë i quajtur "chemo tru" gjatë këtij trajtimi. Kjo mund të përfshijë probleme me përqendrimin dhe kujtesën, si gjatë dhe pas trajtimit.
Plotësimi me vitaminë B12 është menduar prej kohësh se përmirëson funksionin njohës. Sidoqoftë, shkenca nuk ka qenë shumë përfundimtare deri më sot dhe nevojiten më shumë studime për të vlerësuar efektin e përgjithshëm të B12 në mjegullën e trurit.
Rreziqet e mungesës së B12
I kemi parë përfitimet, kemi mësuar se si përthithet dhe për çfarë shërben kjo vitaminë e njohur, por tani është koha të fokusohemi tek pjesa negative. Nëse nuk marrim mjaftueshëm vitaminë B12 në ditët tona, mund të vuajmë nga mungesa dhe kjo çon në pasoja shumë të rënda.
çmenduri dhe ndjesi shpimi gjilpërash
Mungesa e vitaminës B12 në trup ka pasoja shumë negative dhe dëmtime neurologjike, si humbja e kujtesës dhe demenca. E gjitha mund të fillojë me mungesë përqendrimi, procese të ngadalta mendore dhe gabime të herëpashershme të kujtesës.
Tjetër dështimi neurologjik serioze që vjen nga mungesa e B12 në organizëm është ndjesi shpimi gjilpërash në duar dhe këmbë. Kjo vitaminë kur është në një nivel shumë të ulët shfaq shenja të dukshme, megjithëse ndonjëherë nuk i japim rëndësinë që meriton, disa mund të jenë edhe episode psikoze.
Humbje e oreksit dhe humbje peshe
Të mos ngatërrojmë humbjen e peshës apo oreksin e përpiktë me situatat stresuese, ndryshimin e motit, rritjen e temperaturave etj. me mungesë të vitaminave. Nëse besojmë se pesha jonë ka rënë pa ndonjë arsye të dukshme dhe vështirë se na vjen për të ngrënë, gjithashtu pa ndonjë arsye të dukshme, do të jetë koha të mendojmë të shkojmë te mjeku, pasi mund të vuajmë nga mungesa e vitaminës B12, madje edhe nga anemia.
Mungesa e oreksit mund të shkaktojë një sërë pasojash që çojnë në anemi, çekuilibër hormonal, çrregullime të të ngrënit, çrregullime të tretjes etj.
Vonesa e rritjes tek foshnjat
Gjatë shtatzënisë rekomandohet marrja e acidit folik. Kjo është vitamina B9, e cila, nga ana tjetër, punon së bashku me vitaminën B12 dhe C për të kryer detyrat e tyre në mënyrë korrekte. Nëse një fëmijë ka Mungesa e B12 mund të shkaktojë probleme të rritjes. Në këtë rast, pediatri do të përshkruajë një kompleks vitaminash, një ndryshim në dietë ose një përforcim me disa ushqime.
Gjëja e duhur është të kryeni një studim dhe të shihni nëse fëmija ka ndonjë anomali që pengon përthithjen e kësaj vitamine, siç e shpjeguam në fillim të artikullit.
rreziku kardiak
Një studim zbuloi një lidhje midis niveleve të vitaminës B12 dhe profileve të lipideve, që është një panel testesh gjaku që përfshin numrat e kolesterolit dhe triglicerideve (llojet e yndyrave që gjenden në gjak). Ata zbuluan se nivelet e ulëta të vitaminës B12 ishin të lidhura me nivele më të larta të kolesterolit total, kolesteroli LDL (i keq) dhe trigliceridet, edhe pas rregullimit për efektet që kanë në trup indeksi i masës trupore, yndyra e barkut dhe përqindja totale e yndyrës trupore.
Arsyeja për këtë është e rëndësishme; Për burrat dhe gratë, nivelet më të ulëta të B12 mund të lidhen me nivelet më të larta të një aminoacidi të quajtur homocisteinë në gjak, i cili konsiderohet një shënues i zhvillimit të hershëm të sëmundjeve të zemrës, pasi mund të dëmtojë arteriet dhe venat, duke përfshirë venat. që janë rreth zemrës. Hulumtimet e publikuara vitin e kaluar tregojnë se njerëzit mbi moshën 60 vjeç që bëjnë 20 minuta ushtrime të moderuara deri në energji në ditë kanë dukshëm më pak gjasa të zhvillojnë sëmundje kardiovaskulare.
Mënyrat për ta futur atë në dietë
Është shumë e rëndësishme që ta marrim këtë vitaminë çdo ditë, megjithëse e kemi parë tashmë që është e ruajtur, por është më mirë të mos i besojmë, pasi pasojat janë shumë të rrezikshme.
Llojet e suplementeve të vitaminës B12
Suplementet vijnë në të gjitha format dhe ngjyrat, por jo të gjitha janë të vlefshme. Në rastin e nevojës për B12, është e vërtetë që shumica dërrmuese e komplekseve të vitaminave e kanë këtë vitaminë, edhe pse në sasi më të vogël sesa nëse e marrim vetëm. Një nga opsionet më të rekomanduara është B12 së bashku me acidin folik dhe vitaminat e tjera B.
Për sa i përket prezantimit të këtyre suplementeve, zakonisht bëhet fjalë për pilula dhe kapsula, por ka edhe formate të tjera si opsioni nëngjuhësor (shkrihet nën gjuhë). Ka injeksione, por në atë rast është e detyrueshme me recetë, edhe xhel për hundë me B12 të shtuar (duhet edhe recetë).
Ushqimet kryesore me B12
Në dietat vegane, për të marrë B12 ndërsa hamë, duhet të përdorim ushqime të përpunuara që plotësohen, si qumështi vegjetal (jo të gjithë) ose produktet e bëra me soje. Një tjetër mundësi është të hani disa drithëra mëngjesi që përfshijnë atë vitaminë, maja ushqyese dhe ushqime të ngjashme me ato origjinale që janë të fortifikuara.
Megjithatë, në një dietë normale ka shumë ushqime që përmbajnë në mënyrë natyrale vitaminën B12, për shembull, mëlçia e viçit, molusqet, salmoni, shpendët, vezët, produktet e qumështit (jo të gjitha), havjar, goca deti, sardelet. , troftë, djathë mocarela, pulë gjoks, ton etj.