Vitamina C është një nga vitaminat më të njohura dhe më të lakmuara në botë. Aq sa shumë njerëz marrin suplemente çdo ditë ose ushqime të pasuruara me të për të dyfishuar përfitimet, por kini shumë kujdes me këtë. Vitamina C nuk grumbullohet në organizëm dhe as sa më shumë të marrim aq më mirë, por ka kundërindikacione të rënda për shkak të tepricës.
Kur flasim për vitaminën C, gjithmonë mendojmë për portokallin ose mandarinën, por në të vërtetë kivi është një nga frutat me përqindjen më të lartë të vitaminës C. Përgjatë këtij teksti do të zbulojmë se cilat ushqime të tjera janë të pasura me këtë lëndë ushqyese thelbësore.
Vitamina C është thelbësore
Është një vitaminë që na shërben për një mori funksionesh të rëndësishme që trupi ynë kryen në çdo kohë, si rigjenerimi dhe riparimi i indeve, formojnë proteina që bëjnë lëkurën, tendinat, ligamentet dhe enët e gjakut, shëron plagët, shëron plagët, mbron nga humbja natyrale e shikimit për shkak të moshës, zvogëlon rrezikun e sëmundjeve, mbron zemrën, mban vezët, dhëmbët dhe kërc të shëndetshëm dhe të fortë, vepron si një antioksidant dhe parandalon sëmundjet degjenerative si Alzheimer, na parandalon nga arterioskleroza dhe mutacioni i qelizave që shkakton kancer.
Siç mund ta shohim, është një lëndë ushqyese thelbësore, dhe mbi të, është diçka që trupi ynë nuk e sintetizon, ndaj duhet ta konsumojmë çdo ditë. Këtu vijnë problemet, pasi nuk është mirë të tejkalohet shuma maksimale apo të krijohet deficit.
Për të rriturit, është përcaktuar një sasi prej 65 mg deri në 90 mg në ditë., dhe teprica, mbi 2.000 mg në ditë mund të shkaktojë diarre (madje edhe akute), nauze, të vjella, dhimbje stomaku, dhimbje barku dhe urth, pagjumësi, dhimbje koke, etj.
Mungesa e vitaminës C (e rëndë) prodhon skorbutin, i cili është një çrregullim serioz që shkakton gjakderdhje, anemi dhe gjakderdhje të mishrave të dhëmbëve. Edhe pse si rregull i përgjithshëm ky nivel nuk arrihet, një mungesë "normale" e vitaminës C mund të shkaktojë dobësi, lodhje, nervozizëm, dhimbje të pacaktuar, ënjtje të kyçeve, enzima të përflakur, etj.
Ushqimet kryesore të pasura me vitaminë C
Ne e kemi kaluar gjithë jetën duke besuar se portokallet janë ushqimi që ka më shumë vitaminë C dhe nuk është e vërtetë. Sigurisht që janë shumë të shëndetshme dhe ne i rekomandojmë me lëngje dhe të plota, por ka ushqime të tjera më të pasura me këtë lëndë ushqyese dhe do t'i njohim.
piper djegës dhe piper i ëmbël
Një përballje ku speci djegës fiton me rrëshqitje, pasi speci jeshil djegës na jep 120 mg dhe djegës i kuq 225 mg krahasuar me specin e kuq të ëmbël, i cili është 152 mg.
Prandaj, nëse na pëlqen ushqimi pikant dhe ekzotik, ushqehemi mirë me vitaminë C, por bëni shumë kujdes, pasi zakonisht janë ushqime që shkaktojnë probleme shëndetësore në planin afatgjatë. Kjo është arsyeja pse është e përshtatshme të krijoni zakone të shëndetshme jetese me një dietë shumë të larmishme.
herbs
I referohemi majdanozit që mund të përdoret pothuajse në çdo kohë, borzilokut, trumzës dhe qiqrave. Këto barishte aromatike ofrojnë vitaminë C dhe pothuajse po aq sa portokalli.
Nga ana e tij, majdanozi na siguron deri në 190 mg për 100 gram peshë, padyshim që askush nuk e merr atë sasi majdanozi, por nëse e shtojmë pak disa herë në ditë, do të kemi një sasi të mirë të vitaminës C në trup. , së bashku me të tjerat ushqimet që hamë gjatë gjithë ditës.
Qiqrat kanë 60 mg për 100 gram produkt dhe borziloku 61,2 mg vitaminë C për 100 gram produkt dhe trumza ka 45 mg. Pra majdanozi fiton me rrëshqitje.
Rrush pa fara e zezë
A ka frut të kuq më të bukur se ky? Jo, nuk ekziston dhe është se mund të bësh pothuajse çdo gjë me rrush pa fara, duke i ngrënë të plota, duke i bërë reçel, duke i shtypur dhe duke krijuar një majë për ëmbëlsirat, duke bërë akullore me rrush pa fara, duke i shtuar në kos me lloje të tjera frutash. , salcë rrush pa fara për disa lloje mishi dhe peshku etj.
Epo, ky frut ekzotik dhe i shijshëm na jep pothuajse 160 mg vitaminë C për çdo 100 gram produkt, kështu që me një ose dy lugë nga reçeli juaj tashmë po ia dalim mirë me këtë vitaminë për një ditë.
Luleshtrydhe, kivi, pjepër dhe papaja
Janë 4 fruta që gjenden lehtësisht në zarzavate dhe në seksionin e zarzavateve të supermarketeve, por ka edhe një frut tjetër më ekzotik që quhet guava. Këto 5 përmbajnë një sasi interesante të vitaminës C për 100 gram produkt.
Pjepri siguron 67 mg, luleshtrydhet 60 mg, kivi 59 mg, papaja 64 mg dhe xhevahiri në kurorë është gujava që na jep 273 mg vitaminë C për çdo 100 gram të këtij fruti ekzotik. Pra, nëse duam të rrisim marrjen e kësaj lënde ushqyese, është koha të kërkojmë guava.
portokalli dhe limon
Ato janë shijet më të zakonshme në pije joalkoolike, slush, akullore dhe të ngjashme, por kur vjen puna për të ngrënë fruta, portokalli fiton për arsye të dukshme. Për nga vlerat ushqyese, të dyja janë shumë të nevojshme dhe për sa i përket sasisë së vitaminës C që përmbajnë, limoni fiton paksa mbi portokallin.
100 gramë portokall na japin 50 mg vitaminë C, ndërsa limoni ka 53 mg vitaminë C për 100 gramë të këtij fruti, ose 200 ml lëng frutash natyral.
Perime me gjethe jeshile
Ne kemi brokoli, lakër brukseli, bishtaja të sheshta, lakra jeshile dhe lakërishtë. Gama është e gjerë dhe ne kemi një zgjedhje, megjithëse në përgjithësi perimet me gjethe jeshile janë shumë ushqyese dhe një mundësi e shkëlqyer për t'u konsumuar çdo ditë, kështu që trupi ynë do të jetë gjithmonë i ushqyer mirë.
Lakra na siguron 110 mg vitaminë C për 100 gram produkt, brokoli disi po aq, megjithatë lakra jeshile na siguron vetëm 62 mg vitaminë C për 100 gram produkt. Së fundi, lakërishta siguron 60 mg për 100 gram produkte dhe fasulet 107 mg.