“Nuk më pëlqejnë farat e shalqirit”, cili djalë apo vajzë nuk e ka thënë atë frazë në një moment të jetës së tyre, madje edhe disa të rritur sot. Disa vite më parë filloi të përhapet frika për farat e frutave dhe dëmet që ato i shkaktuan stomakut. Sot do të mësojmë nëse farat e shalqirit janë të dobishme apo jo për trupin tonë.
Ghostbusters gjuanin fantazmat, siç sugjeron emri i tyre, sepse ne mund ta quanim veten mitologë në ushqim.
Shalqiri është një frut plot përfitime për shëndetin tonë dhe zakonisht konsumohet gjatë gjithë verës, qoftë në feta, qoftë në lëngje dhe slush. Ka edhe gazpaço me shalqi, sallatë, pica (shalqiri përdoret si bazë dhe sipër vendosen feta frutash të tjera), reçel, akullore, pelte etj. Dhe e vërteta është se, pothuajse në të gjitha ato dhjetëra receta, i hiqen kokrrat apo farat e shalqirit. Do të jetë për diçka, apo jo?
Epo jo, nuk duhet të bëjmë pa farat, pasi ato janë të ngarkuara me përfitime për trupin tonë dhe gjatë këtij teksti do t'i zbulojmë të gjitha.
Si hahen këto fara?
Përveçse t'i hamë duke kafshuar shalqinin, me këto fara mund të përgatisim edhe një lloj rostiçeri që do t'i japë trupit tonë një sërë përfitimesh që nuk mund të krahasohen me ushqime të tjera, si p.sh.
I pjekur
Për të përgatitur rostiçeri, vendosni farat e zeza të shalqirit në një tepsi mbi letër pergamene, shtoni pak kripë dhe pak vaj ulliri ekstra të virgjër, dhe vendosëm një temperaturë midis 150º dhe 160º. Tani është koha të presim rreth 15 minuta dhe kur t'i nxjerrim ato do të jenë të arta dhe krokante, të ngjashme me tubacionet.
Duhet t'i lëmë të ftohen, pasi mund të dëmtojmë gjuhën ose qiellzën tonë. Duhet të paralajmërojmë gjithashtu se ato që janë djegur do të jenë të hidhura dhe do të duhet t'i heqim.
çaj nga farat e shalqirit
Mund të përgatiten edhe infuzione, por duhet konsumuar me masë, pa e tejkaluar veten. Nëse shohim se na vjen keq, duhet të ndalojmë menjëherë. Për të përgatitur infuzionin duhet të bluani 40 fara shalqini, shtoni rezultatin në 2 litra ujë të vluar dhe shijoni. Kjo përzierje mund të konsumohet vetëm brenda një periudhe prej 2 ditësh ose maksimumi 3 ditësh.
Gjithçka që ka mbetur është e përshtatshme për t'u ruajtur në një enë tupperware me vulë hermetike, një shishe me një tapë hermetike ose në çdo vend tjetër ku përmbajtja është e mbrojtur mirë dhe e mban të ftohtë.
Kos dhe shake
Të dy pikat e bardha dhe të zeza janë përbërës perfekt për të dekoruar kosin tonë natyrale, ose me fruta, gjithashtu të ngrira jogurt dhe fruta shake ose akullore. Dhe jo vetëm farat në madhësinë e tyre origjinale, por mund t'i bluajmë edhe ato për të lehtësuar homogjenitetin me pjesën tjetër të përbërësve.
Këto fara mund të shoqërohen me fara të tjera, si farat chia, edhe pse ato të shalqirit tashmë janë pothuajse një superushqim dhe nuk kanë nevojë për shumë përforcime.
përfitimet e farave të shalqirit
Një frut aq i thjeshtë sa shalqiri ka edhe fara shumë të shëndetshme. Jemi mjaft të befasuar kur shohim se diçka që e kemi hedhur poshtë dhe e hedhim tutje prej vitesh është kaq pozitive për zemrën, sistemin tonë imunitar, presionin e gjakut etj.
Luftoni kapsllëkun
farat e shalqirit përmbajnë fibra dietike, dhe nëse vendosim t'i përziejmë edhe me ujë, ato favorizojnë kalimin e zorrëve dhe ndihmojnë në çlirimin më të lehtë të feçeve. Nuk është mirë të tejkalohet numri i pipave, pasi një sasi e madhe (çdo gjë mbi 40 pips në ditë) mund të shkaktojë dhimbje stomaku.
Mos harroni se një dietë e pasur me fruta dhe perime parandalon kapsllëkun. Përveç kësaj, është shumë e rëndësishme të hidratoni trupin për të favorizuar florën e zorrëve pas çdo vakti dhe të praktikoni ushtrime anaerobe disa herë në javë me një intensitet të moderuar.
Ata janë të ulët në kalori
Këto fara të vogla bardh e zi kanë 20 kalori për 100 gram produkt. Duke pasur parasysh indeksin e tyre të ulët kalorik, ne mund t'i hamë si ushqime, madje mund t'i shtojmë në smoothie, kremra, për të dekoruar ëmbëlsirat dhe jogurtet, etj. Nuk është një ushqim që ndihmon për të humbur peshë, ai thjesht mund të përdoret si shoqërues i ëmbëlsirave dhe pijeve nëse duam t'i ofrojmë trupit tonë lëndë ushqyese pa nënkuptuar yndyrë shtesë.
Është mirë që farat të hahen direkt nga feta e shalqinit. Përafërsisht, çdo fetë e këtij fruti freskues peshon rreth 200 ose 300 gram, kështu që na siguron nga 70 deri në 90 kalori, duke përfshirë edhe farat. Pra, nuk ka asnjë justifikim për të mos i ngrënë ato me lehtësi.
zemer te shendetshme
Këto fara janë burim i acideve yndyrore të pangopura dhe të pangopura të cilat, me fjalë të tjera, janë yndyrna të mira që ndihmojnë. mbrojnë zemrën nga aksidentet kardiovaskulare, madje mbrojnë trurin nga goditjet në tru. Ato gjithashtu ndihmojnë në uljen e kolesterolit LDL në gjak, i njohur më mirë si kolesteroli i keq.
Ajo që është vetë shalqiri, është i pasur me citruline, e cila është një substancë që shndërrohet në një aminoacid dhe mbron zemrën, sistemin e qarkullimit të gjakut dhe sistemin imunitar. Përveç kësaj, ngjyra e saj e kuqe është për shkak të likopenit dhe ky antioksidant parandalon problemet kardiovaskulare.
Lëkurë e shëndetshme
Ushqyesit që përfshijnë farat e shalqirit përfitojnë shëndetin e lëkurës sonë, duke parandaluar plakjen e parakohshme pasi antioksidantët, vitaminat dhe mineralet minimizojnë ndikimin e stresit oksidativ në qeliza. konkretisht lycopene, është aleati më i mirë, pasi është një substancë që neutralizon radikalet e lira.
Ky frut freskues, i pasur me ujë, është aleati i përsosur për verën, pasi është i pasur me beta-karoten, i cili përveçse na ndihmon të nxihemi, parandalon plakjen e qelizave për shkak të ekspozimit në diell.
Proteinat e perimeve
Nëse jemi veganë dhe kërkojmë proteina bimore për të zëvendësuar proteinat shtazore, farat e shalqirit janë një opsion shumë i mirë. Për të qenë më të saktë, një filxhan me këto fara është afërsisht 30 gram proteina, ajo që ndodh është se ne nuk mund të hamë kaq shumë fara në ditë, kështu që është e përshtatshme të kërkojmë alternativa ose ushqime të tjera për të kompensuar për ditët. për shembull, soje, lupin, fara kungulli, kikirikë, thjerrëza, fasule, seitan, bajame, bizele etj.
Proteinat janë thelbësore për rigjenerimin e qelizave të trupit tonë, prodhojnë enzima dhe hormone, mbajnë kocka dhe muskuj të fortë, transportojnë substanca përmes gjakut etj. Mungesa e proteinave shkakton ngërçe, lodhje, dhimbje muskujsh, ënjtje, dhimbje koke, të përziera etj.
Vetitë diuretike dhe pastruese
Vetë shalqiri është fruti perfekt për dietat për humbje peshe, si dhe është një opsion i shkëlqyer për pacientët me sëmundje të veshkave, pasi më shumë se 90% e shalqinit është ujë dhe ndihmon në pastrimin e trupit në një mënyrë të thjeshtë dhe të shijshme. Si farat ashtu edhe i gjithë kompleti gjithashtu kanë veti pastruese falë fuqisë së lartë alkalizuese që nxit eliminimin e acideve të dëmshme për trupin tonë.
Është normale që gjatë marrjes së këtyre farave të vërejmë se shkojmë më shumë në tualet dhe pikërisht në këtë bazohen vetitë e tyre diuretike dhe pastruese. Për të qenë më të suksesshëm, të mos harrojmë të pimë të paktën 1,5 litër ujë në ditë.
Sa fara mund të ha në ditë?
Gjëja më e saktë është që këto fara t'i hamë pasi të jenë tharë në furrë, pasi nxehtësia thyen strukturën që dëmton stomakun, përndryshe mund të pësojmë dhimbje stomaku dhe shqetësime në stomak.
Për t'i tharë siç duhet, duhet t'i vendosim në një tepsi me letër furre në temperaturë 180 gradë për rreth 15 minuta. Kur t'i hiqni ato duhet të jenë të arta dhe krokante.
Nuk rekomandohet konsumimi i farave të shalqirit çdo ditë, por herë pas here rreth 40 pips (Se shumti). Mënyra më e përshtatshme për t'i ngrënë është t'i grini për t'i shtuar në një lëng, kos, smoothie, krem etj. siç kemi parë disa paragrafë më sipër, ose i pjekim në furrë me kripë dhe vaj ulliri ekstra të virgjër.
Aq shumë, saqë për shkak të madhësisë së tyre të vogël, ato mund të kalojnë përmes sistemit tonë të tretjes pa u tretur, prandaj dhe sikleti. Për këtë arsye rekomandohet grirja e tyre përpara se t’i konsumoni.
Kundërindikimet e ngrënies së farave të shalqirit
Aktualisht ka shalqinj me fara dhe shalqinj të pastër pa fara, as të zinj e as të bardhë. Kjo është për shkak se shumë e kanë shmangur këtë frut të mrekullueshëm ushqyes dhe freskues për shkak të "merakut" dhe frikës së ngrënies së farave.
E kemi parë tashmë që farat janë mjaft të mira për trupin tonë, por gjithmonë me masë. Shkoni me sasitë, mund të na çojë në gazra, dhimbje stomaku, diarre, të përziera, dispepsi dhe efekte të tjera anësore.
Rekomandohet të konsultoheni me një specialist diete nëse ky ushqim i përshtatet trupit tonë, ose më mirë ta zëvendësoni me një tjetër që na siguron gjithashtu vitaminë C, hekur, magnez, antioksidantë, veti diuretike etj.
Në rastin e fëmijëve, është më mirë të mos u jepni fara të tjera përveç atyre që i sjell tashmë feta e shalqinit të tyre. Farat mund të shkaktojnë dhimbje të forta stomaku sepse janë të vështira për t'u tretur. Në rast se jeni shtatzënë, është shumë e rëndësishme të reduktoni konsumin e disa farave, dhe çdo vendim të konsultoheni me një specialist.
Nëse jemi alergjikë ndaj shalqirit, do të jemi alergjikë edhe ndaj farave të tij, sepse ka pothuajse të njëjtët përbërës. Nëse rrezikojmë do të kemi efekte anësore serioze si mbytje për shkak të ënjtjes së fytit, të vjella, marramendje, ekzemë etj.