Furra ka disa dekada në kuzhinën tonë dhe sot ka ende disa dyshime, ndaj kemi vendosur të bëjmë një lloj udhëzuesi për të përfituar sa më shumë nga kjo pajisje. Ne do të zbërthejmë avantazhet dhe disavantazhet e gatimit në furrë dhe do të përmendim edhe enët dhe materialet që nuk duhet t'i vendosim kurrë në furrë.
Ka nga ata që gatuajnë i çmend dhe çdo gjë shkon keq, nga ana tjetër gatimi i relakson, i ndihmon dhe madje i vendos në humor. Pastaj ka një rrugë të mesme në të cilën ka nga ata që gatuajnë vetëm disa gjëra dhe pjesën tjetër e çojnë direkt në furrë ose mikrovalë, sepse ushqimi u sillet nga kompanitë e tupperware në shtëpi.
Askush nuk mund ta mohojë që furra na zgjidh shumë vakte dhe i jep një prekje të veçantë mishit dhe peshkut. Gjithashtu, në krahasim me skuqjen, gatimi në furrë është më i shëndetshëm.
Gatimi në furrë ka të mirat dhe të këqijat e tij dhe jo çdo enë mund të bëjë. Për këtë arsye, përgjatë këtij teksti do të zbulojmë përfitimet e gatimit në furrë, të metat e tij, disa këshilla për të qenë një kuzhinier i mirë me furrën dhe do të zbulojmë nëse gatimi në këtë pajisje është vërtet i shëndetshëm.
A është e shëndetshme gatimi në furrë?
Përgjigja është po. kur gatuajmë në furrë ushqimi është më i ulët në yndyrë, kështu do të kemi më pak kalori dhe do të ishte më e shëndetshme për trupin tonë. Kur gatuani në furrë, nevojitet shumë pak vaj, ndaj zvogëlohen mundësitë për të pasur ushqim të yndyrshëm dhe jo të shëndetshëm.
Ne gjithashtu duhet të jemi të qëndrueshëm me atë që hamë, të pjekësh një pulë ose të bësh një lazanje perimesh nuk është njësoj si të vendosësh 4 shtresa proshutë mbi disa perime dhe të shtosh djathë dhe salca.
Pjekja në furrë nuk i keqtrajton lëndët ushqyese, kështu që do të marrim të gjitha vetitë e ushqimit që hamë. Kjo ndodh sepse furra përdor nxehtësinë e thatë, kështu që shumë nga vitaminat dhe mineralet më thelbësore mbijetojnë pa probleme.
Diçka shumë e rëndësishme është shija, dhe më shumë kur bëhet fjalë për ushqyerjen e foshnjave. Pjekja përmirëson shijen e ushqimeve, duke i bërë ato më të shijshme.
Përparësitë e gatimit në furrë
Gatimi në furrë është shumë i mirë, siç e kemi parë në pjesën e mëparshme, por tani do të shkojmë një hap më tej dhe do të tregojmë disa nga avantazhet kryesore të tij. Disa nga avantazhet kryesore të tij kanë të bëjnë me gatimin në furrë që është më i shëndetshëm.
Ne kursejmë kohë
Ky është një nga avantazhet kryesore të gatimit në furrë, dhe është se ndërkohë që ushqimi po gatuhet në zjarr të ngadaltë brenda, ne mund të bëjmë gjëra të ndryshme si p.sh. futja e lavatriçes; pastroni makinën jashtë; Lani qenin; rroba hekuri për javën; gatuaj receta të tjera; telefononi ose telefononi me video një anëtar të familjes ose mik; rishikoni rrjetet sociale; kryeni punën, madje bëni një shëtitje të shkurtër.
Më shumë se kursimi i kohës është përdorimi efikas i kohës. Është shumë e rëndësishme të përfitoni nga koha gjatë gjithë ditës, të mund të shijoni pasditen me familjen, të shkoni në punë, të shkoni në palestër etj.
ruhen vitaminat dhe mineralet
Është diçka që ne e kemi avancuar tashmë në seksionin e mëparshëm. Dhe po, gatimi në furrë është më i shëndetshëm dhe një nga arsyet kryesore është sepse mineralet dhe vitaminat në ushqim mbeten të paprekura.
Kur përdorni nxehtësi të thatë arrin të ruajë mineralet dhe vitaminat të tilla si A, grupi B, C, D, E dhe K. Kjo e bën furrën një nga metodat më të shëndetshme të gatimit pasi ushqimi është më ushqyes duke përdorur këtë pajisje të vogël.
Shija dhe tekstura përmirësohen
Kini kujdes të mos gatuani shumë, pasi, në vend që të përmirësojmë pamjen dhe shijen e ushqimit, mund ta gërvishtim shpejt. Jo tjetër gjë, por në furrë, nëse kalojmë gjysmë minute, ushqimi nga i përsosuri bëhet i djegur.
Me gatim të ngadaltë, shijet përmirësohen. Është e njohur nga të gjithë se ushqimi që pjekim ka një teksturë të këndshme dhe është shumë i veçantë për gatimin e tij, përveç kësaj, aroma është zakonisht shumë e habitshme dhe e shijshme, të dyja kombinohen dhe i bëjnë ushqimet shumë të shijshme dhe tërheqëse.
Disavantazhet e përdorimit të furrës
Jo gjithçka do të ishte e qeshura dhe lumturia. Ka një sërë disavantazhesh dhe disavantazhesh në përdorimin e furrës për gatim. Si çdo gjë në jetë, ka gjëra që sado perfekte të duken, kanë disavantazhe, edhe nëse janë shumë të pakta, siç ndodh me furrën.
- Është një pajisje që ndotet shumë lehtë dhe duhet pastruar pas çdo përdorimi.
- Është e lehtë që ushqimi të digjet nëse nuk jemi të vëmendshëm ose nuk e kontrollojmë kohën.
- Mund të digjemi nëse nuk përdorim mbrojtje.
- Shpenzon shumë energji, kështu që është rrit koston e dritës dhe rrit faturën mujore.
- Si rregull i përgjithshëm, ato janë pajisje shumë të qëndrueshme, por mund të pësojnë edhe prishje.
- Nuk përdoret për të gatuar asnjë ushqim dhe nuk mund të futni ndonjë enë apo material, siç është rasti me mikrovalën.
Këshilla për përdorimin e furrës
Edhe pse është një pajisje që e përdorim prej vitesh, është e rëndësishme të dini disa këshilla bazë që do ta bëjnë më të gjatë jetëgjatësinë e furrës dhe do të na ndihmojnë të arrijmë rezultate shumë më të mira të recetës.
- Furra ftohet vetë, nuk është e nevojshme të hapni derën. Përkundrazi, kur hapet, struktura ftohet shpejt dhe deformohet.
- Ne duhet të përdorim doreza të gjata e të rënda që shkojnë deri në bërryl për të hequr, lëvizur, kthyer etj. me siguri maksimale.
- Furra duhet pastruar pas çdo përdorimi, përndryshe, kur gatuhet sërish, aromat do të përzihen dhe djathi i shkrirë dje do të shkrihet dhe do të ketë erë të tmerrshme.
- Kërkon një enë dhe materiale të afta për t'i bërë ballë temperaturave të larta. Nuk mund të vendosim plastikë, qelqi apo qeramikë njëpërdorimëshe që nuk janë të përgatitura për ato temperatura, as nuk duhet të vendosim qese letre, kartoni, alumini apo plastike.