Aktualisht ka shumë dieta, por në shumicën dërrmuese të tyre qumështi (me origjinë shtazore) mbahet si ushqim bazë. Aq sa, sipas OCU, në Spanjë konsumohen mesatarisht 74 litra qumësht në shtëpitë spanjolle, më i konsumuari është qumështi gjysëm i skremuar. Si rezultat, ata u përpoqën të zbulonin se cili ishte alternativa më e mirë dhe ta sillnin atë informacion në vëmendjen e konsumatorëve.
Organizata e Konsumatorëve dhe Përdoruesve ka vendosur të analizojë deri në 38 marka të ndryshme qumështi gjysmë të skremuar që tregtohen në Spanjë. Procesi ishte shumë shterues dhe rezultati ka tërhequr vëmendjen e të gjithëve dhe aq shumë ka fituar një etiketë private qumështi që kushton më pak se 60 cent për litër, në vend të markave të njohura që kushtojnë më shumë se 1,50 euro.
Vetëm 7 nga 38 qumështi konsiderohen të mirë
OCU ka zgjedhur markat e qumësht djathërat më përfaqësues gjysmë të skremuar në tregun spanjoll për të zbuluar se si janë dhe cili është më i miri. Për ta bërë këtë, ata blenë 6 tulla të secilës markë dhe lot, dhe më pas u krye një studim i pavarur.
Në laborator kanë analizuar lëndët ushqyese, trajtimin termik, plakjen, aciditetin, përmbajtjen e stabilizatorit, higjienën dhe kanë vërtetuar se nuk ka pasur mashtrim. Përveç kësaj, një grup teknikësh të specializuar kryen një degustim të çdo marke qumështi gjysmë të skremuar dhe vlerësuan secilin prej mostrave bazuar në ngjyrën, erën, shijen, homogjenitetin, trupin dhe qëndrueshmërinë e shijes.
Pas një kohe u mblodhën të gjitha të dhënat dhe pikërisht atëherë u mor në konsideratë çmimi i çdo litri qumësht gjysëm të skremuar në treg dhe u përgatit raporti.
Për habinë e shumë njerëzve, rezultatet e renditjes ishin të përziera, pasi nga të gjithë qumështët gjysmë të analizuar (38 në total), vetëm 7 mund të konsideroheshin të mirë dhe qumështi më i mirë gjysëm i skremuar në analizë është një markë. Fermer Mercadona me rezultatin 78 nga 100.
Qumësht gjysmë i skremuar Hacendado
Me këtë renditje në dorë na mbetet konkluzioni i OCU, kur e thonë këtë Qumështi më i shtrenjtë nuk është gjithmonë më i miri.
Pas analizave, janë zbuluar dallime të dukshme në cilësinë e produkteve midis të gjitha këtyre markave të qumështit. Mungesat vijnë nga shijet dhe aromat, pasi grupi i ekspertëve që testoi të gjitha markat ishin ekspertë të qumështit. Dështime të tjera që ata vunë re ishin notat acidike, pak krem, pak konsistencë (trup i vogël), qumësht me tone të heshtura, Etj
Nga ana e tij, laboratori zbuloi se mbinxehje në procesin e sterilizimit vriste aminoacidet dhe vitaminat esenciale. Një shembull i mirë i kësaj ishte qumështi i markës Auchan, nga Alcampo.
Qumështi gjysmë i skremuar i Mercadona fitoi thjesht për shkak të kremit të tij, aromës së tij intensive, cilësisë së tij në përpunim dhe të gjithë kësaj për 0,58 cent për litërËshtë një mrekulli e vërtetë.
Duhet thënë se çmimi i tregut ishte gjithashtu një aspekt i rëndësishëm gjatë renditjes, vetëm dhe ekskluzivisht për të patur një lloj matës midis "të mirës dhe të keqes", në mënyrë që, në rastin e Hacendado, rezultatet e tij të mira të bashkohen në çmimin e tij të pakrahasueshëm dhe merrni rezultate më të mira.