Joidenkin reseptien uudistaminen voi antaa ruokavaliollemme paljon elämää ja saada meidät tuntemaan olonsa innostuneemmiksi. Siksi on kätevää olla pysähtymättä ja innovoida uusia ruokia ja yhdistelmiä, jotka voivat olla miellyttäviä, terveellisiä ja herkullisia. Tänään annamme ideoita sisällyttämiseen kefir päivittäisessä ruokavaliossa helposti ja nopeasti.
Joskus meillä on tapana toistaa joitain aterioita päivittäin, koska ne ovat terveellisiä ja saavat meidät tuntemaan olomme hyväksi. Ja tämä on täydellistä, koska kuuntelemme kehoamme ja tarjoamme sille terveyttä joka päivä. Voimme kuitenkin kyllästyä, jos emme vaihtele.
Jos huomaamme, että aamiaiseksi syöminen ei ole helppoa, herkullista ja terveellistä ja toistamme sen joka päivä, on todennäköistä, että tulemme kyllästymään. Siksi hyvä vaihtoehto on jatkaa näiden terveellisten vaihtoehtojen syömistä jokaisella aamiaisella, välipalalla tai illallisella, mutta vaihtelemalla ainesosien yhdistelmää ja esillepanoa, jotta saadaan herkullisempia ja tyydyttäviä tuloksia.
Kefiiri, terveellistä ruokaa
Kefiiri on probioottinen ruoka. Ne sisältävät eläviä mikro-organismeja, jotka elävät suolistossa ja auttavat ylläpitämään suoliston mikrobiston tasapainoa. Kefiiri, joka on hyvin samanlainen kuin jogurtti, sisältää jopa enemmän probiootteja kuin jogurtti. Voi olla erittäin tehokas ruuansulatushäiriöiden torjunnassa kuin ripuli. Kefiiri huolehtii luuston terveydestä, suojaa eräiltä bakteereilta, parantaa sairauksia, kuten astmaa ja on monien muiden hyveiden ohella omaksuttavissa niille, jotka eivät siedä laktoosia.
Kefiiri tunnetaan myös muun muassa bulgarialaisena jogurttina, kefirada-maidona, pikkulintujogurtina Chilessä. Se on maitotuote, joka muistuttaa hyvin nestemäistä jogurttia, mutta siinä on kokkareita, joka fermentoituu hiivojen (sienten) ja bakteerien yhteisvaikutuksella.
Nuo paakut muistuttavat kukkakaalia, mutta eivät sitä ole. Lisäksi niitä voi syödä, kefiristä ei mene mitään hukkaan, koska se on herkullista. Tällaisessa jogurtissa maidossa oleva laktoosi muuttuu maitohapoksi, minkä vuoksi laktoosi-intoleranssista kärsivät voivat nauttia kefiiriä.
Se voidaan ottaa tyhjään vatsaan tehon maksimoimiseksi, koska kefirillä on selkeä reitti tyhjässä suolessa. Ajatuksena on, että hyvät bakteerit, kuten lactobacillus, voivat kiinnittyä helpommin suolistoon ja levitä, viemällä tilaa ja syrjäyttäen huonot bakteerit. Voit kuitenkin myös ottaa kefirin milloin tahansa.
Milloin on paras aika?
Jos olemme kuulleet kaikista kefirin ravitsemuksellisista eduista, haluamme ehkä tehdä siitä osan elämää. Kefiiri on loistava tapa parantaa ruoansulatuskanavan terveyttä. Tietenkin, jos aiomme juoda enemmän kefiiriä, haluamme varmistaa, että juomme sen oikeaan aikaan.
Kaikilla ei ole samoja kokemuksia kefiristä, ja omat kokemukset tulee ottaa huomioon päätettäessä, milloin tätä juomaa juodaan. Monet ihmiset suosittelevat sen juomista päivän alussa. Jos emme ole aamiaisen ystävä, sen voi ottaa myös ennen päivän ensimmäistä ateriaa. Jos teemme sen tällä tavalla, meillä on todennäköisesti parempi ruoansulatusterveys koko päivän ajan.
Paras aika juoda kefiria on Tyhjään vatsaan päivän alussa. Tämän seurauksena se parantaa suoliston terveyttä ja ruoansulatusta. Lisäksi voimme ottaa sen myös illalla ennen nukkumaanmenoa. Kefiiri sisältää tryptofaania, aminohappoa, joka voi edistää parempaa unta. Tryptofaani auttaa lisäämään melatoniinihormonin tasoa, joka säätelee uni-valveilusykliä.
Voimme myös juoda kefiiriä ruoan tai juoman kanssa yksinään. Valinta on meistä kiinni. Siitä huolimatta monet ihmiset juovat mieluummin kefiiriä aterioidensa kanssa. Meidän on vain pidettävä mielessä, että kefir voi tyydyttää paljon.
Ja vaikka sinun ei välttämättä tarvitse juoda kefiiriä aamulla, sitä tulisi välttää ennen nukkumaanmenoa illalla. Koska sillä on vaikutusta ruoansulatusjärjestelmään, se voi estää meitä saamasta hyvät yöunet. Sen sijaan meidän pitäisi yrittää juoda kefiiriä aikana, jolloin aiomme olla aktiivisia. Vaikka juomme sitä myöhemmin päivällä, sen tulisi olla vähintään muutama tunti ennen nukkumaanmenoa.
Parhaat ideat antaa kefirille omaperäinen sävy
Kefirin juominen jogurtin sijaan pitäisi näkyä Espanjan perustuslaissa, koska tämä meijeri on täynnä probiootteja, jotka säätelevät kehoamme ja auttavat meitä pysymään vahvempina ja terveempinä. Muistetaan, että kefiiri ei ole vegaaninen, joten tämäntyyppiset ideat sopivat vain perinteisen ruokavalion noudattajille. Kyllä se voisi sopia kasvissyöjille tai ovolakto-kasvissyöjille.
Kefir hedelmillä
Mikään ei ole herkullisempaa kuin kulhollinen kuutioituja tuoreita hedelmiä. Makea, herkullinen, terveellinen ja värikäs ruokalaji. Jos lisäksi lisäämme kefiiriä, lisäämme erilaisen koostumuksen, se täyttää meidät enemmän ja ravitsemme itseämme tämän meijerituotteen tarjoamilla suurilla eduilla.
Hedelmät voivat olla erilaisia, kuten cocktail siirapissa, tai leikata itse, esimerkiksi puolikas omena, puolikas banaani, puolikas mandariini ja mansikat. Jäljelle jääneistä puoliskoista valmistamme luonnonmehua tai säilytämme ne tupperastiassa seuraavaa päivää varten.
Con viljat
Kefiiri on erittäin monipuolinen ja voimme käyttää sitä korvikkeena niissä ruoissa, jotka yleensä valmistamme jogurtin tai maidon kanssa perinteisellä tavalla. Tästä syystä kulhollinen tätä meijeriä ja viljaa pitää ruoansulatuskanavamme optimaalisessa kunnossa ja vahvistaa puolustuskykyämme.
Oikea asia on käytä terveellisiä viljoja, ilman sokereita, väriaineita, lisäaineita ja niin edelleen, mutta jos se on sattumalta välipala lapselle, voimme sulkea silmät ajoissa ja lisätä suklaamuroja tai terveellistä versiota, joka olisi täysjyväviljalla ja ilman sokeri ja lisää puhdasta tummaa suklaata.
punaisilla hedelmillä
Punaiset hedelmät ovat erittäin terveellisiä, lähde antioxidantes jotka suojaavat kehoamme vapailta radikaaleilta. Kefir-seos punaisilla marjoilla on erittäin herkullinen, herkullinen ja erittäin terveellinen.
Voimme valita supermarketeissa myytävät punaiset hedelmätölkit, kuten esimerkiksi Mercadonassa, tai käyttää vain yhtä tiettyä punaista hedelmää, kuten mustikoita, karhunvatukoita, vadelmia, mansikoita jne. Toinen vaihtoehto olisi mennä supermarketin pakasteosastolle etsimään pakastemarjapakkauksia, joita he yleensä myyvät.
hillon kanssa
Monet ihmiset juovat mielellään kefiirinsä hillon kera suurimman osan ajasta, koska se on luultavasti helpoin tapa maustaa maitokefiiriä. Lisää vain 1-2 teelusikallista hilloa kefiiriin, niin saat täydellisen makean, hyvänmakuisen juoman hyvin nopeasti.
Lisäämme vain halutun määrän hilloa maitokefiiriin ja sekoitamme hieman. Voit jättää marmoroidun ulkonäön tai sekoittaa kaiken keskenään yhtenäisemmän maun ja ulkonäön saavuttamiseksi.
Salaateissa
Voimme lisätä juuri siivilöityjä kefirin jyviä salaatinkastikeksi jogurtin tai maidon sijasta. Kefirin jyvät voivat auttaa ihmisiä, joilla on vakavia ruoansulatusongelmia, kuten ärtyvän suolen oireyhtymä ja haavainen paksusuolitulehdus. Ne sisältävät probiootteja, jotka ovat ruoansulatuskanavassa yleisesti esiintyviä mikrobeja, mutta joistakin ihmisistä voi olla puutetta.
Käytämme omaa kastikereseptiämme tai jopa kaupasta ostettua versiota ja lisäämme 1/4 kupillista kefirin jyviä sekoittaen, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet. Kaada päälle tuoreita gourmet-vihanneksia, siemenettömiä kurkkuja ja vauvatomaatteja ja nautimme papujen hienovaraisesta mausta.
levitä leivän päälle
Kefir “juustoa” voidaan levittää suosikki täysjyväleipälle, kekseille tai paahtoleipälle. Tämäntyyppinen juusto on helppo valmistaa laittamalla 1 kuppi ytimiä siivilä tai juustokangaspussiin.
Asetamme siivilä tai pussin astian päälle ja annamme nesteen valua useita tunteja tai yön yli. Sekoitamme valutettuun kefiriin ruohosipulia, yrttejä tai mausteita ja käytämme kuin se olisi tuorejuustoa.
Super kulho kefiiriä kauralla
Luovuus ei tunne rajoja. Siksi otamme kulhon ja suunnittelemme täydellisen ja terveellisen lounaan kefirin kanssa. Leikkaa hedelmät ja lisää kaura, leseissä tai hiutaleissa. Valikoimastamme löytyy auringonkukkaa, kurpitsaa, chiaa, pellavaa, seesamia ja mitä tahansa (ei kaikkia, voimme myös valita yhden tai ei yhtään). Voimme täydentää tämän uskomattoman kulhon pähkinät paloja, kuten saksanpähkinöitä, hasselpähkinöitä, cashewpähkinöitä, manteleita jne. Kunhan ne ovat paahdettuja ja ilman suolaa.
Jos haluamme tarjota jotain makeaa, voimme lisätä teelusikallisen luomuhunajaa, raastettua puhdasta kaakaota, jonkinlaista siirappia tai hilloa, ripaus steviaa tai pieni kourallinen rusinoita tai kuivattuja hedelmiä.
Kulhon koon perusteella on selvää, että se ei ole jälkiruoka, vaan pääateria, joten voimme käyttää sitä illallisella tai välipalana, jos meillä on ollut hyvin vähän lounasta, tai jopa aamiaiseksi, jos pystymme. tuhotakseen tämän kaiken. Totuus on, että se olisi yksi täydellisimmistä ja tasapainoisimmista aamiaisista, joita voimme valmistaa, koska se sisältää muroja, pähkinöitä, suklaata, hedelmiä ja maitotuotteita, jotka ovat ihanteellinen all-in-one-aine keholle.
munakokkeli
Voit myös sekoittaa kefirin jyviä kananmunien joukkoon. Lisäämme 1/4 kupillista jyviä suosikki munakokkelia, munasalaattia tai munakasreseptiä.
Kefirin jyviä voidaan käyttää kananmunan korvikkeena ihmisille, jotka haluavat kuluttaa enemmän hyödyllisiä bakteereja ja vähemmän kolesterolia sisältäviä keltuaisia. Jyvät voivat myös korvata munanvalkuaiset jäätelöresepteissä, korvaamalla kaikki valkuaiset tai osan niistä.
kastike avokadon kanssa
Tämä eloisa kastike sopii sinulle yhtä hyvin kuin vihannekset. Se on täynnä superfoodeja ja täyttää erilaisia ruokavalioita.
Se on kermainen kastike, kirkas, runsaasti yrttejä ja aivan herkullinen. Se sisältää runsaasti probiootteja, terveellisiä rasvoja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Voimme tarjoilla salaattikastikkeena, kanan marinointiin tai leivän päälle levitettäväksi.
Pirtelöt ja jäätelöt
Kun teemme tänä kesänä viileitä ja jäisiä smoothieita, voimme korvaa maidoton maito kefirillä. Näin saamme kermaisen koostumuksen ja terveydelle hyödylliset ominaisuudet lisääntyvät.
Meidän on vain lisättävä tämä meijeri tavalliseen seokseen, aivan kuten ennen maidon, jogurtin tai kerman lisäämistä. Muistakaamme, että kefiiri on puoliksi nestemäistä ja puoliksi tasaista, joten määrät on laskettava huolellisesti. Smoothieja valmistettaessa suosittelemme kuorimaan hedelmät ja lisäämään kefirin tehosekoittimeen hedelmäpalojen ja siementen tai pähkinöiden kanssa. Jäätelöissä voimme täyttää muotin ruokalusikallisella maitoa ja jättää hedelmät paloiksi, jotta esittelystä tulee houkuttelevampi.
Tämä on loistava tapa saada paljon hyvinvointiravintolisiä yhteen lasiin. Seos ei vahingoita eläviä bakteereja. Jos meillä on vaikeuksia kefirin happamuuden kanssa, kokeile sekoittaa se marjoihin (mustikat, mansikat tai vadelmat toimivat hyvin, joko tuoreena tai pakastettuna) ja puoleen banaaniin. Jos teemme tämän sekoituksen, meidän tulisi juoda pirtelö heti sen sijaan, että annamme sen seistä yön yli, koska sokerin fruktoosi hajottaa hyvät probiootit ajan myötä. Siksi makeutetun kefirin ostaminen ei ole koskaan hyvä vaihtoehto tai maustettu supermarketissa: Probiootit, määritelmän mukaan, hajotetaan sokerilla, makeutusaineilla tai aromeilla, jotka lisätään kefiiriin.
Rakastamme kefirin käyttöä smoothien nestemäisenä pohjana, koska se kattaa kolme tasapainoisen pirtelön viidestä tärkeästä osasta: nestemäisen pohjan, tehokkaat ravintoaineet ja proteiinipitoisuuden. Kefiiri on viljelty maitojuoma, joka on täynnä proteiinia, kalsiumia ja eläviä aktiivisia viljelmiä ruoansulatuskanavan ja immuunijärjestelmän terveydelle.
Hedelmät popsicles
Voimme tuoda iloa kesään näillä hedelmäisillä probioottisilla mehujäätelöillä. Ne ovat tuoreita, makeita ja täysin muokattavissa. Tarvitsemme vain kefiiriä, valitsemamme hedelmää ja hunajaa maun mukaan. Voisimme jopa siivilöidä joitain vihanneksia.
Nämä hedelmämehut ovat terveellisiä, mutta se ei tarkoita, että ne olisivat mauttomia. Eräitä hedelmäyhdistelmiä kefirin kanssa voisivat olla: ananas ja passionhedelmä, mango ja mansikka, marjat tai persikka ja kirsikka.
muuttui juustoksi
Tämä muistuttaa paljon jogurttijuustoa, jossa hera valuu pois jättäen paksumman koostumuksen, joka voidaan levittää kuten tuorejuustoa. Peitämme ruostumattomasta teräksestä valmistetun siivilä hienolla sideharsolla tai 100 % puuvillakankaalla. Laitamme siivilä toiseen kattilaan. Sitten kaadamme kefirin varovasti sideharsolla vuorattuihin siivilöihin. Seerumi alkaa valua.
Sidomme juustokankaan päät, jotta hyönteiset ja pöly eivät pääse sisään, mutta annamme sen levätä siivilässä noin 1 tunnin ajan. Sitten sidomme sen paremmin ja ripustamme niin, että kefiiri roikkuu seulan päällä. Anna seistä noin 24 tuntia, kunnes se on paksua smetanaa.
24 tunnin kuluttua laskemme riippukassin alas ja kaavimme kefiirijuuston säilytysastiaan. Huuhtelemme liinan kylmällä vedellä ja pesemme sen sitten korkealla lämmöllä tai keitämme desinfiointia varten seuraavaa kertaa varten. Sitten ei tarvitse kuin maustaa suolalla, yrteillä tai millä tahansa muulla.
kefiiripannukakkuja
Tämä resepti todistaa kerta kaikkiaan, että pannukakut voivat olla helppoja valmistaa ja ravitsevia syödä. Salainen ainesosa tässä on kefiiri, joka muistuttaa juoksevaa jogurttia, joka sisältää runsaasti suolistoon terveellisiä probiootteja. Yhdessä kaikkien muiden ainesten kanssa ne heitetään tehosekoittimeen ja vaahdotetaan hetkessä. Sitten siirrämme ne paistinpannulle ja annamme pannukakkujen ruskistua.
Reseptin kefiiri tarjoaa proteiinia, mutta se on myös runsas probioottien lähde, niitä bakteereja, jotka ovat hyödyllisiä terveen suolen kehitykselle. Totta puhuen, pannun lämpö heikentää probioottien tehoa. Mutta toivottavasti siitä jää tarpeeksi nauttimaan muilla tavoilla.
kefir-mukikakku
Tästä helposta yhden kupin suklaakakusta tulee suosikkijälkiruoamme. Se on suklaamainen, kevyt, kostea eikä liian makea. Kefiiri toimii nostatusaineena, joka lisää maun täyteläisyyttä ja pitää kakun kosteana.
Tässä reseptissä voit välttää kananmunan, joka ei ole kovin yleistä kakkumaailmassa. Joten se sopii erinomaisesti kananmuna-allergikoille tai vegaaneille. Kefirin probiootit kuitenkin kuolevat paistamisen kuumuudessa.
Mitä lisätä kefiiriin maun parantamiseksi?
Jotkut ihmiset huomaavat, että he kaipaavat kefirin vahvaa, kuplivaa makua sellaisenaan. On kuitenkin normaalia, että kitalaessa tuntuu outo maku, koska he eivät ole tottuneet nauttimaan sitä. Jos meillä on makuongelmia, se on suositeltavaa sekoita se hedelmien kanssa kuten edellä mainittiin ja makeuta se stevialla 100 % puhdasta maun mukaan. 100 % puhdas stevia on ainoa makeutusaine, jota suositellaan käytettäväksi tämän fantastisen probiootin kanssa. Stevia on luonnollista, peräisin kasvista, ei sisällä kaloreita ja on turvallista diabeetikoille. Mikä tärkeintä, se ei vahingoita mikrobiomia. Itse asiassa asiantuntijat eivät pidä sitä edes makeutusaineena, se vain stimuloi kielen makeusantureita.
Lisäksi, ei suositella sekoittamista vaahterasiirapin, agaven tai hunajan kanssa. Vaahterasiirappilla ja agavella on korkea glykeeminen indeksi, mikä häiritsee mikrobiomia. Hunaja on luonnollinen antibiootti, joka häiritsee kefirin hyviä probiootteja. Huolimatta siitä, että hunaja on erinomaista ja käytämme sitä lääkinnällisiin tarkoituksiin, haavojen parantamiseen tai kurlaamiseen; se myös nostaa verensokeria kuten puhdas glukoosi, joten käytä sitä säästeliäästi.