مع حلول الطقس الجيد ، تتوق الغالبية العظمى منا إلى الحلويات أو الوجبات الخفيفة الباردة. على الرغم من أن الآيس كريم هو طعام يمكننا أن نستهلكه على مدار العام ، إلا أنه في الربيع والصيف يزداد الطلب عليه بشكل خاص. بعد ذلك ، سوف نوضح لك كيفية صنع الزبادي المجمد من الفاكهة التي تحبها أكثر من غيرها. لقد اخترنا الفراولة مستغلين حقيقة أنها موسمها.
إنها وصفة سهلة التحضير ، بمكونات قليلة جدًا وفورية تقريبًا. بالإضافة إلى أنه يحتوي على كمية جيدة من البروتين والكربوهيدرات ، لذلك يمكن أن يكون وجبة خفيفة مثالية بعد التمرين.
القيم الغذائية لآيس كريم بروتين الفراولة
تحتوي الآيس كريم التي نجدها عادة في محلات السوبر ماركت أو محلات الآيس كريم على عدد كبير جدًا من السعرات الحرارية. هذا يرجع إلى المكونات المستخدمة في العملية. معظمها مصنوع من كريمة الحليب كمكون أول ، والسكر هو المكون الثاني. لا يوفر أي من هذين الأطعمة محتوى غذائيًا رائعًا. هذا هو السبب في أن وصفتنا تسعى إلى زيادة تناول البروتين مع الزبادي اليوناني أو الجبن المخفوق منزوع الدسم.
يحتوي الزبادي اليوناني أيضًا على دهون من الكريمة ، لذلك نوصي بشراء واحدة خالية من الدهون ولا تحتوي على سكر مضاف. هذا لا يعني أن النوع السابق أقل صحة ، نحن نحاول فقط إنشاء نسخة مناسبة ، مع القليل من الهيدرات والكثير من البروتين. في هذه الحالة ، نجد 0 جرامًا من الزبادي 8 جرامات من البروتين و 45 سعرة حرارية فقط.
حول الفراولة ، الكمية المستخدمة حوالي كوبين. في المجموع ، توفر حوالي 64 سعرة حرارية ومحتوى مائي عالٍ. يقدمون السكريات بشكل طبيعي ، لذلك لا داعي للقلق بشأن السعرات الحرارية التي يتناولونها أو الدهون الزائدة التي يمكن أن تولدها. الفراولة فاكهة صحية وموصى بها للغاية. هم مصدر ممتاز ل فيتامين سي والمنغنيز كما أنها تحتوي على كميات مناسبة من الفولات (فيتامين ب 9) والبوتاسيوم. علاوة على ذلك ، فهي غنية جدًا بـ المواد المضادة للاكسدة والمركبات النباتية ، والتي قد يكون لها فوائد لصحة القلب والتحكم في نسبة السكر في الدم.
من ناحية أخرى ، يقلل البوتاسيوم الموجود في الفراولة من ارتفاع ضغط الدم ، من خلال موازنة تأثيرات الصوديوم في نظامنا. في الواقع ، هذا هو أحد الأسباب التي تجعل الفراولة مفيدة للقلب حقًا.
عادة ما نأكلها نيئة وطازجة ، لذلك في هذا الإصدار الجديد من الزبادي المجمد يمكنك الحصول على نوع جديد من الفراولة التي تصبح طرية أو التي لا ترغب في تناولها.
يعمل استخدام الفراولة كمعزز للمناعة
على الرغم من أنها وصفة يمكن تكييفها مع أنواع أخرى من الفاكهة ، إلا أن الفراولة تعد خيارًا مثاليًا لمنح جهاز المناعة القوة التي يحتاجها.
لا يستطيع البشر إنتاج فيتامين سي بشكل طبيعي وبالتالي من المهم أن ننتقل إلى المصادر الخارجية. في كوب من الفراولة يوميا نجد الجرعة اليومية اللازمة من فيتامين C، الذي يعزز مناعتنا ويعمل كمضاد أكسدة لامع. يساعد فيتامين C الموجود في الفراولة أيضًا على تقوية القرنية وشبكية العين ، كما أنه يساعد في إنتاج الكولاجين في أجسامنا مما يساهم في مرونة الجلد.
علاوة على ذلك، حمض يلاغيتش الموجودة في الفراولة تتحكم في نمو الخلايا السرطانية. وهي أيضًا فاكهة تحتوي على مضادات الأكسدة لوتين وزيثانسين محاربة الجذور الحرة وتقليل آثاره الضارة على نظامنا. يحمي حمض الإيلاجيك والفلافونويد الموجودان في الفراولة قلبنا من الكوليسترول السيئ ، على الرغم من أنه سيكون من الضروري تناولهما بانتظام لملاحظة الآثار طويلة المدى.
نصائح لعمل الوصفة
تعتبر الفراولة فاكهة محبوبة في أي عمر ، لكن صحيح أننا لا نجدها دائمًا متوفرة في السوبر ماركت. في هذه الحالة ، يمكنك اختيار أكثر ما يعجبك: العنب البري ، التوت ، الكيوي ، الكمثرى ، البرقوق ، الموز ، المانجو ... كما ستحتاج فاكهه مجمدةتلك التي تُباع في أكياس جاهزة للاستهلاك في شكل مخفوق أو آيس كريم يمكن أن تساعدك كثيرًا. يمكنك حتى تجميد الفاكهة بنفسك عند شرائها ولا تريد استهلاكها قريبًا. عليك فقط تقطيعه إلى قطع لتسهيل عملية الطحن.
سيكون من الأفضل لو كانت الفراولة المستخدمة ناضجة تقريبا بوكوبحيث توفر المزيد من الحلاوة وليس من الضروري إضافة المحليات. في هذه الحالة ، أضفنا العسل ، لكن يمكنك اختيار مُحلي طبيعي آخر موجود في خزانتك. على سبيل المثال: ستيفيا ، شراب الأغاف ، شراب القيقب ، إلخ. لا ينبغي أن يكون ذلك ضروريًا في البداية ، ولكن قد تحب المذاق الحلو للغاية للأشياء.
من خلال عدم استخدام الزبادي المحتوي على الدهون (مثل الكريمة) ، فمن الممكن أن تكون النتيجة مع الماء المتبلور. لتجنب ذلك ، لا تترك الآيس كريم في الفريزر لفترة أطول من الوقت الموصى به. يستغرق تحضيرها 10 دقائق فقط ، لذا يمكنك تحضير الوصفة قبل الأكل ، وهذه هي الطريقة التي تتناولها للتحلية. تركه لفترة أطول لن يؤثر على نكهته ، ولا على قيمته الغذائية ، بل على قوامه فقط. سيكون أقل دسمًا ، لكن بنفس القدر من اللذة.
قبل هرس (أو تجميد) الفراولة ، تأكد من غسلها بشكل صحيح وإزالة الأوراق. نريد نتيجة كريمية ومتجانسة ، لذلك من الأفضل أن نجعل الأمر سهلاً باستخدام الخلاط أو محضر الطعام. قم بالضرب شيئًا فشيئًا حتى لا تتلف الشفرات إذا كانت الفراولة مجمدة جدًا أو كانت القطع دهنية. إذا لم يكن لديك فواكه مجمدة لأي سبب من الأسباب ، يمكنك إدخال بعض مكعبات الثلج. ستكون النتيجة مثل سلاش أو سموذي ، لكنك ستكون قادرًا على الاستفادة من الفراولة قبل أن تفسد ويجب عليك التخلص منها.
مثالي للرياضيين وخسارة الوزن
كما رأينا سابقًا ، القيمة الغذائية لآيس كريم الفراولة مثالية. في 100 جرام نحصل على 124 سعرة حرارية و 8 جرامات من البروتين و 22 جرامًا من الكربوهيدرات. توجد السكريات بشكل طبيعي في الطعام ، لذا فهي لا تؤثر سلبًا على الصحة.
هذا هو السبب في أنها وصفة جيدة للأشخاص الذين يمارسون الرياضات البدنية أو يعتنون بأنفسهم أو يرغبون في اتباع نمط حياة صحي. كونه مكونًا من مكونين فقط ، فمن السهل على أي شخص. ينصح به بشدة للأشخاص الذين يسعون إلى إنقاص الوزن أو الحفاظ عليه ، حيث أنه وجبة خفيفة أو حلوى. مشبع جدا. إن محتواه العالي من البروتين يجعلنا نبقى جائعين لفترة أطول ، مما يقلل من تناول الطعام ويحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم.
من ناحية أخرى ، سيستمتع الرياضيون أيضًا بوجبة خفيفة قبل التدريب أو بعده. الزبادي المجمد بالفراولة سريع التحضير ويحصل عليه الشوارد خسر أثناء التدريب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مساهمة البروتينات تساعد انتعاش العضلات والتعب العام. العيب الوحيد هو أنك لن تتمكن من اصطحابه إلى صالة الألعاب الرياضية ، لكنه سينتظرك عندما تعود! لا تقلق بشأن الوقت المناسب لأخذها. وهي صالحة قبل أو بعد ممارسة الرياضة البدنية ، حتى كحلوى قبل الذهاب إلى الفراش. استهلاك البروتين قبل النوم يحسن نوعية النوم ويعزز الشفاء العام.
يمكن للنباتيين أيضًا الاستمتاع بهذه الوصفة ، مما يمنحهم أفكارًا جديدة لنظام غذائي متوازن وصحي. مع آيس كريم الفراولة هذا ، من المستحيل الوقوع في نظام غذائي رتيب وممل. بالإضافة إلى أنه يحتوي على ثلاثة مكونات فقط ، لذلك من السهل جدًا إعداده ، حتى لو كنت طباخًا قويًا.
