هذه التفاح المخبوزات الصحية واللذيذة هي واحدة من أفضل الحلويات خلال فصل الخريف. يتم خبزها ببطء حتى تصبح طرية في صلصة كراميل عطرية وتقدم ساخنة أو باردة.
هذه الوصفة سهلة للغاية. كل ما نحتاجه هو تقشير التفاح وتقطيعه إلى شرائح ، وخلطه في طبق الخبز مع بعض المكونات ونخبزه حتى يصبح طريًا وطريًا. أفضل جزء من هذه الوصفة هو أن بيتنا كله سيمتلئ برائحة تفاح القرفة اللذيذة.
أي نوع من التفاح تختار؟
عندما نشير إلى التفاح المحمص ، يمكننا أن نشير إلى شرائح أو تفاح كامل يتم خبزه حتى يصبح طريًا وعصيرًا. يحتوي التفاح المخبوز بشكل عام على السكر والزبدة و / أو القرفة ، على الرغم من أننا وجدنا نسخة مناسبة ومنخفضة السعرات الحرارية.
في هذه الوصفة ، يوصى باستخدام التفاح الحامض ، مثل الصنف الجدة سميث، لأنها تتوازن جيدًا مع الحلاوة. على الرغم من أنه يمكننا حقًا استخدام أي مجموعة متنوعة متوفرة لدينا ، مثل Honeycrisp و Fuji و Golden Delicious و Gala ، إلخ.
هو أيضا أفضل قشرهم حتى تصبح الثمرة طرية ومكرملة بعد الخبز. يميل قشر التفاح إلى أن يصبح صلبًا ومضغًا جدًا عند الخبز.
عند الانتهاء ، يمكننا تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق والاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة 3-4 أيام. لإعادة تسخينها ، سنخبزها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
فوائد
فوائد التفاح المخبوز لا يمكن إنكارها. الفيتامينات والعناصر الدقيقة موجودة فيها بكميات كبيرة. يتم امتصاص كل هذه المواد الموجودة في التفاح المحمص بشكل أفضل بكثير من تلك الموجودة في التفاح الطازج ، خاصةً إذا كان لدينا مشاكل في المعدة أو الأمعاء.
سعرات حرارية منخفضة
الصفات الجيدة المقبولة عمومًا للتفاح المخبوز تجعله منتجًا غذائيًا مثاليًا. يمكنك تحسين حالتنا العامة معهم حتى ليوم واحد ، حيث يمكننا تناول هذا الطبق فقط وشرب الشاي والماء غير المحلى. يوجد حمية التفاح المخبوزة ، والتي يجب ألا تتجاوز حصتها 300 جرام ويمكن تناولها خمس مرات في اليوم. ومع ذلك ، لا ينصح به لأنه لا يحتوي على كمية جيدة من الدهون أو البروتين الضروري للجسم.
كوب واحد من التفاح المخبوز يوفر 105 سعرات حرارية ، و 1 جرام من البروتين ، و 28 جرامًا من الكربوهيدرات الكلية إذا لم تكن محلاة. تعتبر التفاح المخبوز مصدرًا جيدًا للألياف بإجمالي 5 جرامات ، وهو ما يمثل 19 بالمائة من الهدف اليومي. من ناحية أخرى ، ستوفر وجبة من التفاح المخبوز المحلى 181 سعرة حرارية ، مع 84 سعرة حرارية فارغة. يزيد إجمالي عدد الكربوهيدرات أيضًا إلى 47 جرامًا لكل كوب.
حلوى صحية
إنها تقدم حلوى أو وجبة خفيفة مثالية للعائلة ويمكننا بسهولة خفض أو مضاعفة الوصفة إلى النصف حسب الحاجة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو خالي من مسببات الحساسية الشائعة: خالي من البيض ، وخالي من الغلوتين ، وخالي من المكسرات. إنها الطريقة المثلى لاستخدام التفاح الذي لا يمكننا تناوله قبل أن يفسد.
قائمة الخصائص المفيدة للتفاح المخبوز كبيرة جدًا. إنهم ينظفون الأوعية الدموية من الكوليسترول السيئ جيدًا ويساعدون في الحفاظ على مستوى هذه المادة في الدم عند مستوى مقبول. تعمل الفاكهة المخبوزة على تحسين وظائف الأمعاء وتخفيف الإمساك وتحييد الإسهال.
صديقة للطفل
التفاح المخبوز للأطفال هو خيار غير مكلف ولذيذ ومليء بفيتامين سي والألياف. هناك بعض الخطوات الأساسية التي يجب اتخاذها لضمان تقديم التفاح الصغير بأمان. نتذكر أن التفاح النيء هو خطر اختناق شائع للأطفال.
الطريقتان الأكثر شيوعًا لتقديم التفاح للأطفال هي في عصير التفاح الناعم أو كغذاء فطام للأطفال على شكل شريحة تفاح مخبوزة أو مقلاة. كلاهما خياران لذيذان ذو قوام ناعم مناسب للأطفال من سن 6 إلى 12 شهرًا.
من هناك ، يمكنك الانتقال إلى قطع أصغر من التفاح المطبوخ طريًا لتقدمه للأطفال الذين يبلغون من العمر 9 أشهر تقريبًا ، أو عندما يمكنهم التقاط أجزاء صغيرة من الطعام بأصابعهم.
نصائح
يعتمد وقت الطهي على مدى رقة أو سماكة شرائح التفاح. شخصياً ، نفضل تقطيعها أرق للتأكد من أنها تنضج وتلين.
سوف نتأكد أيضًا من تقليبها مرتين على الأقل أثناء الخبز لخلط جميع مكونات الصلصة. في البداية ، عندما تذوب الزبدة ، قد يبدو أن الصلصة دهنية وأن الدهون تنفصل. بعد أن نخبزها لفترة أطول ونقلبها عدة مرات ، سوف تتجمع جميعها معًا وتتكرمل الصلصة.
من الناحية المثالية ، يجب أن تكون ناعمة قليلاً ، لكن ليست ناعمة جدًا. أفضل جزء في هذه الوصفة ، إلى جانب جميع النكهات ، هو أن لدينا سيطرة كاملة على القوام. سنخبز لمدة 40-45 دقيقة فقط للحصول على تفاح طري قليلًا يحافظ على شكله ولكن لا يزال من الممكن تناوله بالملعقة. سنتركهم بضع دقائق أخرى إذا أحببناهم أكثر نعومة أو طرية.
لا ينصح بإعداد التفاح المخبوز في وقت مبكر لتقديمه لاحقًا. إنها بنية وتصبح طرية بسرعة. لا ينصح أيضًا بتجميد هذه التفاح المخبوز لأنها لينة جدًا عند إذابتها.
