حتى قبل بضعة أشهر كنا نحب أن نسأل أنفسنا "ما الذي ستأخذه إلى جزيرة مهجورة؟" ، ولكن بعد أن عيشنا تجربة الحبس ، قمنا جميعًا بتغيير أفكارنا. على الرغم من أننا قبل أن نفكر في ولاعة وجهاز تلفزيون ، فإننا نعلم أن معظمنا يشعر بالجنون تجاه الخميرة والدقيق.
في أجزاء كثيرة من العالم ، لا يزالون محصورين في حماية أنفسهم من عدوى فيروس كورونا ، وفي مناطق أخرى ، هناك تفشي جديد يجبرنا على البقاء في المنزل. لكن هذه المرة لم يعد يفاجئنا! اختار المبتدئون ورق التواليت باعتباره شيئًا ذا أهمية حيوية ، هل كانوا مخطئين؟
نخبرك هنا بالأطعمة التي يجب شراؤها لتخزينها في المنزل على المدى الطويل.
الأطعمة الصحية التي يجب عليك شراؤها لتخزينها في المنزل
الخضار والفواكه المجمدة
لنكن واقعيين. شراء الخضار والفواكه الطازجة لحفظها في الثلاجة أو المخزن ليس فكرة جيدة. الخيار الأفضل هو شراء نسخها المجمدة بحيث يكون عليك فقط إذابة الجليد وإعداد وصفة صحية. قد تكون بعض الأمثلة الشائعة البازلاء والفاصوليا والفول والبروكلي والقرنبيط والسبانخ أو راتاتوي.
بعض محلات السوبر ماركت تبيع أيضا البصل والذرة والفلفل والجزر مقطعة ومجمدة لتخزين أفضل. الشيء نفسه ينطبق على الفواكه. الأكثر شيوعًا هي ملفاتالفراولة والمانجو والتوت الأحمر، على الرغم من أنه يمكنك تجميد الطازجة لاستخدامها في العصائر أو الآيس كريم.
إذا كان هذا يساعدك ، فمن الصحيح أيضًا طهي وصفة ووضعها في وعاء وتجميدها في المستقبل. لا توجد أعذار لعدم الأكل الصحي!
جوز
تعد المكسرات الطبيعية خيارًا جيدًا لتخزينها في المنزل دون أن تنتهي صلاحيتها قريبًا. تأكد من تاريخ انتهاء صلاحيتها وحمايتها من درجات الحرارة المرتفعة أو الأماكن الرطبة. بعض الأمثلة اللوز والكاجو والجوز والبندق والفستق والفول السوداني أو حبوب الذرة لصنع الفشار
زبدة البندق أو كريمات
فيما يتعلق بما سبق ، فإن كريمات أو زبدة المكسرات هي بالفعل جزء من يومنا هذا. لديهم تاريخ استهلاك متأخر ومثالي للإفطار والوجبات الخفيفة. تأكد من أنها تحتوي على مكونات طبيعية 100٪ فقط أو اختر صنعها في المنزل.
المعلبات والشوربات
في أيام الدراسة ، إذا كنت قد عشت بعيدًا عن منزل والديك ، فستتذكر وجود علب للمعلبات والشوربات. بعض العلب محضرات البقوليات ، كرات اللحم ، راتاتوي الخضار أو الحساء والمرق محلي الصنعسوف يخرجونك من الكثير من المتاعب. تجنب شراء تلك الشوربات سريعة التحضير ، لأن المحتوى الغذائي ليس هو الأنسب لنظام غذائي صحي.
مخللات
ممممم ، من لا يحب الزيتون؟ بالتأكيد أنت أحد أولئك الذين يستمتعون بوجبة خفيفة جيدة عندما تقابل العائلة. فكرة رائعة هي أن تكون دائمًا في المنزل الزيتون أو الترمس أو أي مزيج من المخللات. كما أنها تبدو مذهلة في السلطات الطازجة والتوابل.
الخبز أو ملفات تعريف الارتباط المخزنة في كيس محكم الإغلاق
ما لم تكن قد تعلمت صنع الخبز في أول حبس لشهر مارس ، فمن المرجح أنك ستفضل شرائه لتخزينه في المنزل. ال مقلاة ليس من السهل الطهي ، لكن يمكن أن يستمر لعدة أشهر في الفريزر.
مع ملفات تعريف الارتباط والكعك والبسكويت بالضبط نفس الشيء يحدث. في هذه الحالة ، من المثالي النظر إلى تاريخ انتهاء الصلاحية في حالة إمكانية استهلاكه على المدى الطويل (غير مفتوح) ؛ وإلا يمكننا أيضًا تجميدها. لذلك لا تقلق بشأن صنع الكثير من ملفات تعريف الارتباط والاضطرار إلى تناولها في فترة ما بعد الظهر ، فأنت تعلم الآن أنه يمكنك تجميدها لتناول الوجبات الخفيفة في المستقبل.
البروتين المجفف
قد يبدو غريباً بالنسبة لك أن تشتري مسحوق البروتين إذا لم تكن من عشاق الرياضة أو لم تكن مرتبطًا بعالم اللياقة. يمكن أن يساعدنا البروتين بهذا الشكل في الوصول إلى أفضل المستويات لجسمنا ، طالما ليس لدينا طعام. إنه ليس بديل الوجبة! لنفكر أن هذه الأطعمة مثالية للتخزين ، لكن دعونا نعطي الأولوية للطعام الحقيقي.
لحم و سمك
يتمتع كلا النوعين من البروتين بميزة أنه يمكن تجميدهما ليتم استهلاكهما بعد أشهر. قد تكون بعض الأمثلة صدور الديك الرومي والدجاج ، شرائح السلمون ، الأخطبوط ، سمك أبو سيف أو الأرانب.
بالطبع نجد الأسماك المعلبة مثل تونة ، ماكريل ، بونيتو ، سردين أو بلح البحر، والتي ينصح بتناولها بنسختها الطبيعية أو بزيت الزيتون.
مشروبات الحليب أو الخضار
كانت قوالب اللبن أحد التبرعات الكبيرة في الحملات لبنك الطعام. لهذا السبب ، فهي مثالية للاحتفاظ بها في المنزل دون التعرض لخطر انتهاء الصلاحية في غضون عام. يحدث الشيء نفسه مع مشروبات الخضار (فول الصويا والأرز واللوز والشوفان، إلخ). ابحث دائمًا عن خيارات صحية ، بدون سكريات مضافة واستمتع بوصفات مختلفة. يمكنك استخدامها في القهوة والعصائر والكريمات واليخنات والمعجنات ...
زيوت
إلى جانب المكسرات ، تعد الزيوت مصدرًا رائعًا للدهون الصحية. لا ينبغي أن تكون مفقودة في المخزن الخاص بك زيت الزيتون البكر و جوزة الهند. كلاهما له العديد من الخصائص الصحية للجسم ، ويمكن استخدامه في العديد من الوصفات.
إذا تحدثنا عن الضمادات ، فإن خل النبيذ والملح الوردي والتوابل.
البقوليات والحبوب
البقوليات أساسية في حمية البحر الأبيض المتوسط. احصل على حزم الحمص أو العدس أو البازلاء لتذوق اليخنات أو السلطات أو الحمص. يجب أيضًا ألا تنقصك الحبوب الكاملة مثل الأرز والكينوا وفول الصويا أو الشوفان.
يمكنك حتى تخزين بضع علب من معكرونة الكسكس أو الفول.
الدقيق والخميرة
بالطبع ، نفس الشيء الذي حدث في الحبس الأول لا يمكن أن يحدث لك مرة أخرى. هل كنت ذاهبًا إلى السوبر ماركت ولم يتبق دقيق؟ ولا البقول سواء؟ اغتنم الفرصة للتخزين في المنزل وتوافر هذه الأطعمة التي تتيح لك صنع الخبز والمعجنات الصحية في المنزل.
جرب أنواعًا مختلفة من الدقيق ، مثل دقيق الشوفان أو الأرز أو الحمص احفظه في الفريزر لمنع ظهور الحشرات بسبب الحرارة والرطوبة.