أغنى الأطعمة بفيتامين سي

فيتامين سي هو أحد أشهر الفيتامينات وأكثرها طلبًا في العالم. لدرجة أن الكثير من الناس يتناولون المكملات الغذائية كل يوم أو الأطعمة الغنية بها لمضاعفة الفوائد ، ولكن كن حذرًا جدًا في هذا الأمر. لا يتراكم فيتامين سي في الجسم ، ولا يتراكم فيتامين سي في الجسم ، كما أنه كلما تناولنا أكثر كلما كان ذلك أفضل ، لكن له موانع شديدة بسبب الزيادة.

عندما نتحدث عن فيتامين سي ، نفكر دائمًا في البرتقال أو اليوسفي ، لكن الكيوي حقًا هو أحد الفواكه التي تحتوي على أعلى نسبة من فيتامين سي. في هذا النص سوف نكتشف الأطعمة الأخرى الغنية بهذه المغذيات الأساسية.

فيتامين ج ضروري

إنه فيتامين يخدمنا في العديد من الوظائف المهمة التي يؤديها جسمنا في جميع الأوقات مثل تجديد الأنسجة وإصلاحها ، تشكل البروتينات التي تصنع الجلد والأوتار والأربطة والأوعية الدمويةالتئام الجروح ، التئام الجروح ، يقي من فقدان البصر الطبيعي بسبب التقدم في السن ، يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض ، يحمي القلب ، يحافظ على البيض والأسنان والغضاريف صحية وقوية ، يعمل كمضاد للأكسدة ويمنع الأمراض التنكسية مثل الزهايمر ، ويمنعنا من تصلب الشرايين وطفرة الخلايا التي تؤدي إلى الإصابة بالسرطان.

كما نرى ، فهو عنصر غذائي أساسي ، علاوة على ذلك ، فهو شيء لا يصنعه جسمنا ، لذلك نحتاج إلى تناوله يوميًا. هذا هو المكان الذي تأتي فيه المشاكل ، لأنه ليس من الجيد تجاوز الحد الأقصى أو خلق عجز.

للبالغين ، تم تحديد مقدار 65 مجم إلى 90 مجم يوميًا.، وما يزيد عن 2.000 ملغ يوميًا يمكن أن يسبب الإسهال (حتى الحاد) والغثيان والقيء وآلام المعدة والمغص وحرقة المعدة والأرق والصداع وما إلى ذلك.

يؤدي نقص فيتامين سي (الحاد) إلى الإسقربوط ، وهو اضطراب خطير يسبب النزيف وفقر الدم ونزيف اللثة. على الرغم من أنه لا يتم الوصول إلى هذا المستوى كقاعدة عامة ، إلا أن النقص "الطبيعي" لفيتامين سي يمكن أن يسبب الضعف ، والتعب ، والتهيج ، والألم غير المحدود ، وتورم المفاصل ، والتهاب الأنزيمات ، إلخ.

الأطعمة الرئيسية الغنية بفيتامين سي

لقد أمضينا حياتنا كلها في الاعتقاد بأن البرتقال هو الطعام الذي يحتوي على معظم فيتامين سي ، وهذا غير صحيح. إنها صحية للغاية ، بالطبع ، ونحن نوصي بها في العصائر وكاملة ، ولكن هناك أطعمة أخرى غنية بهذه المغذيات وسوف نتعرف عليها.

الفلفل الحار والفلفل الحلو

مواجهة حيث يفوز الفلفل الحار بانهيار أرضي ، حيث يعطينا الفلفل الأخضر الحار 120 مجم و الفلفل الأحمر 225 ملغ مقارنة بالفلفل الأحمر الحلو والتي تبلغ 152 مجم.

لذلك ، إذا كنا نحب الأطعمة الحارة والغريبة ، فنحن نتغذى جيدًا بفيتامين C ، ولكن كن حذرًا للغاية ، لأنها عادة ما تسبب مشاكل صحية على المدى الطويل. هذا هو السبب في أنه من الملائم إنشاء عادات نمط حياة صحية مع نظام غذائي متنوع للغاية.

الأعشاب

نشير إلى البقدونس الذي يمكن استخدامه في أي وقت تقريبًا ، الريحان والزعتر والثوم المعمر. توفر هذه الأعشاب العطرية فيتامين ج وتقريباً مثل البرتقال.

من جانبه ، يوفر لنا البقدونس ما يصل إلى 190 مجم لكل 100 جرام من الوزن ، ومن الواضح أنه لا أحد يأخذ هذه الكمية من البقدونس ، ولكن إذا أضفنا القليل من البقدونس عدة مرات في اليوم ، فسنحصل على كمية مناسبة من فيتامين سي في الجسم. ، جنبًا إلى جنب مع بقية الطعام الذي نتناوله طوال اليوم.

يحتوي الثوم المعمر على 60 مجم لكل 100 جرام من المنتج والريحان 61,2 مجم من فيتامين سي لكل 100 جرام من المنتج والزعتر يحتوي على 45 مجم. لذا فإن البقدونس يفوز بانهيار أرضي.

جروسيلا نيجرا

هل هناك فاكهة حمراء أكثر روعة من هذا؟ لا ، إنه غير موجود ، وهو أنه يمكنك فعل أي شيء تقريبًا مع الكشمش الأسود ، من تناوله بالكامل ، وصنع المربى ، وسحقه ، وخلق غطاء للحلويات ، وصنع الآيس كريم مع الكشمش ، وإضافته إلى الزبادي مع أنواع أخرى من الفاكهة. ، صلصة الكشمش لبعض أنواع اللحوم والأسماك ، إلخ.

حسنًا ، هذه الفاكهة الغريبة واللذيذة تعطينا ما يقرب من 160 ملغ من فيتامين سي لكل 100 جرام من المنتج ، لذلك مع ملعقة أو اثنتين من المربى الخاص بك ، نحن نعمل بشكل جيد بالفعل مع هذا الفيتامين ليوم واحد.

فراولة ، كيوي ، شمام و بابايا

هناك 4 فواكه يمكن العثور عليها بسهولة في بائعي الخضار وفي قسم البقالة في محلات السوبر ماركت ، ولكن هناك أيضًا فاكهة أخرى أكثر غرابة تسمى الجوافة. تحتوي هذه الأنواع الخمسة على كمية مثيرة للاهتمام من فيتامين سي لكل 5 جرام من المنتج.

يوفر البطيخ 67 مجم ، والفراولة 60 مجم ، والكيوي 59 مجم ، والبابايا 64 مجم والجوهرة الموجودة في التاج الجوافة التي تعطينا 273 ملغ من فيتامين سي لكل 100 جرام من هذه الفاكهة الغريبة. لذا ، إذا أردنا زيادة تناول هذه المغذيات ، فقد حان الوقت للبحث عن الجوافة.

برتقال وليمون

إنها النكهات الأكثر شيوعًا في المشروبات الغازية ، السلاش ، الآيس كريم وما شابه ، ولكن عندما يتعلق الأمر بتناول الفاكهة ، فإن البرتقال يفوز لأسباب واضحة. من حيث القيم الغذائية ، كلاهما ضروري للغاية وفيما يتعلق بكمية فيتامين سي التي يحتويانها ، يفوز الليمون قليلاً على البرتقال.

100 جرام من البرتقال تزودنا بـ 50 مجم من فيتامين سيبينما يحتوي الليمون على 53 مجم من فيتامين سي لكل 100 جرام من هذه الفاكهة ، أو 200 مل من عصير الفاكهة الطبيعي.

الخضار الورقية الخضراء

لدينا البروكلي ، وملفوف بروكسل ، والفاصوليا الخضراء ، واللفت ، والجرجير. النطاق واسع ولدينا خيار ، على الرغم من أن الخضار الورقية الخضراء بشكل عام مغذية للغاية وخيار ممتاز للاستهلاك اليومي ، لذلك سيظل جسمنا دائمًا يتغذى جيدًا.

يزودنا الكرنب بـ 110 مجم من فيتامين سي لكل 100 جرام من المنتج ، والبروكلي إلى حد ما نفس الشيء ، ومع ذلك ، فإن الكرنب يوفر لنا فقط 62 مجم من فيتامين سي لكل 100 جرام من المنتج. أخيرًا ، يوفر الجرجير 60 مجم لكل 100 جرام من المنتجات والفول 107 مجم.