في كثير من الأحيان يتحدث الناس عن أهمية الأحماض الدهنية ، وخاصة أوميغا 3 وأوميغا 6 وأوميغا 9. في هذه الحالة ، سوف نشير مباشرة إلى الأطعمة الرئيسية الغنية بأوميغا 6 حتى نتمكن من إضافتها إلى نظامنا الغذائي بشكل طبيعي ، سنشرح أيضًا الغرض من هذا الحمض الدهني.
نؤكد دائمًا على تناول نظام غذائي متنوع ، لأن هذه هي الطريقة الوحيدة لعدم نقص العناصر الغذائية. لا يهم ما إذا كنا نباتيين أو نباتيين أو آكلات اللحوم ، فكلما زاد تنوع الطعام ، زادت تغذية أجسامنا بشكل أفضل.
ومع ذلك ، نود أن نراجع من وقت لآخر أين نجد بعض العناصر الغذائية لتسهيل النظام الغذائي وامتصاص العناصر الغذائية. في هذه الحالة ، يوجد حمض أوميغا 6 في العديد من الأطعمة النباتية ، ولكن من الواضح أن هناك أيضًا أطعمة من أصل حيواني.
لماذا اوميجا 6 مهم؟
لا ينتج أجسامنا أحماض أوميغا 6 الدهنية ، لذلك من المهم معرفة الأطعمة التي نقدم من خلالها هذا الأحماض الدهنية إلى أجسامنا.
أوميغا 6 جيدة لتنظيم إنتاج الطاقة ، ولصحة العظام والأسنان ، وصحة القلب ، وما إلى ذلك. حتى نحصل على فكرة خفيفة عن مدى أهمية أوميغا 6 في يومنا هذا ، يجب على المرأة البالغة أن تستهلك حوالي 12 جرامًا من أوميغا 6 يوميًابينما يبلغ الرجل البالغ حوالي 17 جرامًا يوميًا.
إذا كان لدينا نظام غذائي متنوع مليء بالمنتجات الطازجة مثل الخضار والفواكه والمكسرات والزيوت عالية الجودة واللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان وغيرها ، فسنوفر للجسم كل ما يحتاجه. في الواقع ، إذا كنا مهتمين بزيادة كمية الأحماض الدهنية في نظامنا الغذائي ، فيجب أن نعرف أن الغالبية العظمى منها موجودة أيضًا في منتجات من أصل نباتي.
الأطعمة الرئيسية الغنية بالأوميجا 6
هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من أوميغا 6 ، والغالبية العظمى من أصل نباتي ، لذلك يمكن للنباتيين والنباتيين أيضًا تناول هذا الأحماض الدهنية دون ندم ودون الحاجة إلى اللجوء إلى المكملات كما هو الحال مع فيتامين ب 12.
هناك طعام لن نضعه لأنه ليس صحيحًا تمامًا ، وهو محميات. إذا كان لديك زيت زيتون عالي الأوليك ، فستحتوي على أوميغا 6 ، وإلا فلن يحدث ذلك ، ولكن سيكون السبب الرئيسي هو الزيت ، وليس بسبب الطعام الموجود داخل العلبة.
الزيوت النباتية
الزيوت النباتية غنية بالأحماض الدهنية والعديد من الفيتامينات والمعادن. نعني بالزيوت النباتية زيت عباد الشمس وزيت الزيتون وزيت جوز الهند وزيت الذرة، في الأساس. لذلك بإضافة أحد هذه الزيوت إلى أطباقنا ، فإننا نغذيها بالأحماض الدهنية الأساسية ، بصرف النظر عن الفيتامينات A و C و E.
حقيقة مهمة ، يجب أن تكون ذات نوعية جيدة وزيوت غير مكررة ، وإلا فلن تكون صحية ومغذية كما نعتقد. لذلك عليك دائمًا قراءة الملصقات جيدًا وفي حالة زيت الزيتون البكر الممتاز.
المكسرات وبذور عباد الشمس
تعد المكسرات مصدرًا رائعًا للأحماض الدهنية ، وخاصة أوميغا 6 ، بصرف النظر عن الفيتامينات والمعادن الأخرى. نظرًا للتنوع الكبير الموجود ، فمن السهل جدًا بالنسبة لنا تناول القليل منها كل يوم ، بالإضافة إلى أن العديد منها متعدد الاستخدامات مثل الجوز أو الفستق أو الفول السوداني أو اللوز الذي يمكن استخدامه في الكريمات والصلصات والمشروبات النباتية ، السبريد ، إلخ.
الشيء الجيد في هذه الأطعمة هو أنها تحتوي على فيتامين ب 6 والمغنيسيوم ، وهو معدن أساسي يساعد الكالسيوم على الارتباط بالعظاموبالتالي تجنب هشاشة العظام.
فول الصويا
يحتوي فول الصويا ، في أي من أنواعه ، على كمية كبيرة من أوميغا 6 ، بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأساسية الأخرى فيتامين أ ، المجموعة ب ، هـ ، و ، معادن مثل الفوسفور والكالسيوم والنحاس والمغنيسيوم والحديد.
سواء كنا نباتيين أو نباتيين أو آكلات اللحوم ، فإن فول الصويا هو غذاء متكامل للغاية ومتعدد الاستخدامات ، حيث يمكن استخدامه في الكثير من الوصفات. علاوة على ذلك ، فإن إصدارات edamames الشهيرة التي صنعها Carlos Ríos (مبتكر حركة Realfooder) عصرية جدًا هي حبوب فول الصويا غير الناضجة.
لحم الطيور
عادة ما تكون لحوم الدواجن غنية جدًا بالأحماض الدهنية ، وخاصة الجلد ، والذي سبق أن قيل في عدة مناسبات أنه ليس من الصحي تمامًا تناول هذا الجزء. لكن لا داعي للذعر ، فأوميجا 6 موجودة أيضًا في باقي اللحوم من الدواجن ، بما في ذلك الدجاجحتى لو لم يطيروا.
هذا هو السبب في أن البيض هو أيضًا غذاء يمكن الحصول منه على أوميغا 6 ، على الرغم من أنه بكميات أقل إلى حد ما من اللحوم أو الأطعمة الأخرى المذكورة بالفعل في هذا النص.
أفوكادو
الأفوكادو عبارة عن فاكهة لم يلاحظها أحد لسنوات حتى اندلعت فجأة حمى صلصات الجواكامولي الطبيعية والعضوية ، أو الصور على إنستغرام مع وجبات إفطار صحية حيث يمكنك أن ترى ، وما زلت ترى ، خبز محمص من القمح الكامل ينتشر مع الأفوكادو ، شريحة من الطماطم والزيت ورشة ملح وبعض المكونات الأخرى مثل البيض والديك الرومي والسلمون والتونة ، إلخ.
أفوكادو إنه مليء بالفيتامينات والمعادنكما أنه منعش ولذيذ وقليل السعرات الحرارية. الشيء الجيد في الأفوكادو أنه منخفض السعرات الحرارية وغني بالأحماض الدهنية التي تعد مصدرًا لفوائد الجسم.
بيض
يعتبر البيض مصدرًا لأوميغا 6 ، بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأخرى التي لا تقل أهمية مثل البروتينات وفيتامينات ب ، مثل الفيتامينات الشهيرة B12والمعادن مثل الحديد والنحاس والزنك والصوديوم.
البيض أيضًا من الأطعمة شديدة التنوع وبعض الحيل حتى لا يشعروا بالسوء وهي شراء الكمية المناسبة فقط لمدة أسبوع ، وعدم إجراء تغييرات مفاجئة في درجة الحرارة ، واحترام تاريخ انتهاء الصلاحية ، ولا تأكلهم نيئًا وإذا كان لديهم شيء غريب الملمس عند الكسر أو الرائحة الكريهة أو البقع مجهولة المصدر ، من الأفضل التخلص منها في الحاوية العضوية.
الحبوب الكاملة
أصبحت الحبوب الكاملة عصرية ، مثلها مثل الأكل الصحي ، وذلك لأنه ثبت أنه من خلال الحفاظ على النخالة والجراثيم ، فإنها تحتوي على عناصر غذائية وفيتامينات ومعادن أكثر من الحبوب المكررة.
على سبيل المثال ، يعد خبز القمح الكامل مصدرًا كبيرًا لأحماض أوميغا 6 ، وإذا صحبناها بزيت الزيتون أو الأفوكادو أو الطماطم أو بعض المنتجات الأخرى الغنية بالفيتامينات والمعادن ، فإننا نتناول الصحة بكل ما فيها.
هذا هو السبب في أننا يجب أن نختار دائما 100٪ أطعمة كاملةسواء كان ذلك الخبز أو الدقيق أو المعكرونة أو غير ذلك. كل ذلك سيكون أعلى في العناصر الغذائية وأقل في المكونات غير الصحية.