القهوة مشروب عمره قرون. أثار ظلامها وغرائبيتها المستمدة من بذرة غريبة فضول العالم كله. عندما بدأت المقاهي بالظهور في أوروبا ، قال البعض إنها مشروب جذاب سيجعلنا مدمنين على القمار. كان يعامل مثل المخدرات. وعلى الرغم من شعبيتها ، في السبعينيات والثمانينيات من القرن الماضي ، كان لا يزال يُنظر إلى القهوة بارتياب على أنها "مادة خطرة". يأتي هذا الخوف أيضًا من الأبحاث التي تربطه بمشاكل القلب ، على الرغم من عدم مراعاة عوامل أخرى مثل السمنة أو ارتفاع ضغط الدم أو التدخين في تلك الدراسات.
لحسن الحظ ، تقدم العلم بشكل هائل ووجهة النظر التي لدينا الآن عن القهوة مختلفة تمامًا. هذا المشروب ، وفقًا لأحدث الدراسات ، يمكن أن يوفر العديد من الفوائد الصحية ويمكن أن يعزز طول العمر.
سنتحدث اليوم بالتفصيل عن أفضل 5 فوائد تجلبها لنا القهوة. إنه أمر مثير للاهتمام ، خاصة إذا كنت محبًا مثلي وتريد أن تعرف مدى فاعلية ذلك في جسمك. على الرغم من أنه يجب ألا يغيب عن البال أن كل إساءة أو تجاوز أمر سيء.
يمكن أن تكون القهوة صحية لقلبك
En مراجعة 36 دراسة، وجد العلماء علاقة بين استهلاك القهوة وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، حيث أن أولئك الذين يشربون من ثلاثة إلى خمسة أكواب في اليوم لديهم أقل خطر. في هذه الحالة ، الاستهلاك المفرط للقهوة لم يترافق مع ارتفاع مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
يمكن أن يساعد في منع أ حادث الدماغية، خاصة. في الأشخاص الذين يشربون القهوة بانتظام (أولئك الذين يشربون فنجانًا واحدًا على الأقل يوميًا) ، يمكن ملاحظة أن لديهم خطر أقل بنسبة 20 ٪ من المعاناة السكتة الدماغية بالمقارنة مع أولئك الذين نادرا ما يشربون القهوة.
تحمينا القهوة أيضًا من عوامل الخطر الفردية لبعض أمراض القلب والأوعية الدموية. تم ربط استخدامه بـ HDL أعلى ("جيد") وانخفاض مستوى الكوليسترول الضار ("الضار") ، بالإضافة إلى انخفاض مخاطر الإصابة به متلازمة التمثيل الغذائي y السكري من النوع الثاني.
يمكن أن تساعدنا على العيش لفترة أطول
منذ وقت ليس ببعيد ، قرأت أن شاربي القهوة يمكنهم العيش لفترة أطول. يعلم معظمنا أن هذا المشروب مرتبط بانخفاض خطر الموت ، لكنني وجدت النتائج الجديدة من تلك الدراسة مثيرة للاهتمام للغاية.
التحقيق، نُشرت في JAMA Internal Medicine، وجد أن شرب القهوة مرتبط بعمر أطول وانخفاض خطر الوفاة ، خاصة من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان (اثنان من الأسباب الخمسة الرئيسية للوفاة).
درس الباحثون البيانات الديموغرافية والصحية لأكثر من 498.000 بريطاني ، بما في ذلك معلومات حول استهلاكهم للقهوة وما إذا كان لديهم متغيرات جينية تؤثر على استقلاب الكافيين.
بعد عشر سنوات ، وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يشربون كوبًا واحدًا من القهوة يوميًا لديهم خطر أقل بنسبة 6٪ للوفاة من أولئك الذين شربوا أقل من هذه الكمية. وأولئك الذين تناولوا ثمانية أكواب أو أكثر في اليوم لديهم مخاطر أقل بنسبة 14٪.
استند هذا البحث فقط على الملاحظة ، لذلك لم يثبت أن استهلاك القهوة يقلل من مخاطر الوفاة؛ يظهر فقط العلاقة بين الاستهلاك والعمر الأطول.
هذا البحث ليس أول من يهتم بتأثير القهوة على مخاطر الوفاة. في عام 2017 ، دراسة مسح مجموعة متنوعة في هاواي ولوس أنجلوس. ووجدوا صلة بين تناول القهوة يوميًا وانخفاض خطر الوفاة بشكل عام ، وكذلك الموت من:
- مرض قلبي
- سرطان
- سكتة دماغية
- مرض السكري
- مرض كلوي
- أمراض الجهاز التنفسي
بالمقارنة مع الأشخاص الذين لم يشربوا القهوة أبدًا أو نادرًا ، وجد أن أولئك الذين شربوا كوبًا واحدًا في اليوم لديهم قهوة 12٪ مخاطر قاتلة أقل. وأولئك الذين شربوا ثلاثة فناجين من القهوة يوميًا تناولوا 18٪ أقل من فرص الموت. كانت النتائج هي نفسها لكل من القهوة التي تحتوي على الكافيين والقهوة منزوعة الكافيين ، ولم يكن العمر والجنس واستهلاك الكحول مهمًا أيضًا.
مضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات
على الرغم من أن كل هذه الدراسات لا تشرح صراحة سبب تأثير القهوة الإيجابي على الصحة ، يمكننا تحليل بعض المواد التي يمكن أن تعطينا فكرة بسيطة. على سبيل المثال ، أكبر مكون لها هو البوليفينول، وهي مركبات تعمل كمضادات للأكسدة. أيضًا ، يبدو أن القهوة أيضًا مضادة للالتهاب. إذن لدينا هنا سببان من الأسباب التي تجعلها تبدو صحية للغاية. في النهاية ، تحدث معظم الأمراض الحديثة بسبب الأكسدة والالتهابات.
قد يقلل من خطر الاصابة بالسرطان
كما ذكرنا سابقًا ، تحتوي القهوة على المئات من المواد النشطة بيولوجيا والوقائية، بما في ذلك مركبات الفلافونويد والليغنان وغيرها من البوليفينول ؛ التي تمنع الورم الخبيث ، وتتحكم في الجينات المشاركة في إصلاح الحمض النووي ، وتمنع تلف الخلايا وتبطئ الالتهاب. يوجد آلاف الدراسات الذين اهتموا بالعلاقة بين القهوة وأنواع السرطان المختلفة.
ماما
تم ربط ارتفاع استهلاك القهوة بانخفاض مخاطر الإصابة سرطان الثدي بعد سن اليأس. كان يوجد دراسة التي أظهرت أن شرب القهوة يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 57٪ ، على الرغم من أنه لم يكن له أي تأثير على خطر الإصابة بورم إيجابي لمستقبلات هرمون الاستروجين.
البروستات
En التحليل التلوي من بين 13 دراسة ، ارتبط هذا المشروب بانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
كبد
في عام 2005 تم تنفيذه دراسة حيث كان الرجال والنساء الذين يشربون القهوة بانتظام أقل عرضة للإصابة بسرطان الخلايا الكبدية من أولئك الذين نادرا ما يشربون القهوة. أيضا ، في العام الماضي ، وجد الباحثون ذلك فقط كوب واحد في اليوم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الخلايا الكبدية في 20٪.
يحمينا من الاكتئاب
قبل بضع سنوات تم تنفيذه دراسة دراسة أجريت على أكثر من 50.000 امرأة ، والتي وجدت أن خطر الإصابة بالاكتئاب يتناقص مع تناول القهوة (التي تحتوي على الكافيين). لم يكن لدى ديكاف ارتباط قوي بانخفاض الاكتئاب. النساء اللواتي شربن أكثر من 4 أكواب في اليوم كان لديهن أكبر انخفاض في خطر الإصابة. في تحقيق آخر، الأشخاص الذين يشربون القهوة بشكل معتاد (كوبان أو أكثر في اليوم) لديهم أ 32٪ انخفاض معدل الاكتئاب من أولئك الذين لا يشربون هذا المشروب.
يمكن أن يوقف مرض باركنسون
ارتبط تناول كميات أكبر من القهوة (مع الكافيين) بانخفاض ملحوظ في مرض باركنسون. ليسوا قليلين دراسات مما يضع مخاطر التخفيض بين 32 و 60٪. يعتقد العلم أن السبب في ذلك هو أن القهوة تزيد من حركة الأمعاء ، وبالتالي تخلق بيئة معوية تقاوم الأمراض المرتبطة بها. مرض الشلل الرعاش.
الاحتياطات التي يجب اتخاذها عند استخدامه
لقد رأينا جميع أفضل الفوائد التي يمكن أن نحصل عليها من القهوة (خاصة مع الكافيين). ومع ذلك ، يتعين علينا اتخاذ احتياطات معينة ، اعتمادًا على ظروف استهلاكنا والتسامح.
لديك خلل في محور HPA
إذا كان محور الوطاء - الغدة النخامية - الكظرية (HPA) معطلًا وظيفيًا ، فقد يكون شرب هذا المشروب فكرة رهيبة ، حيث يمكن أن يسبب الكثير من التوتر. كيف تعرف إذا كان لديك نوع من الخلل الوظيفي؟
- تشعر بالتعب في الصباح أو لديك طفرات في الطاقة في فترة ما بعد الظهر.
- أنت لا تنام جيدًا: لديك صعوبة في النوم أو تعاني من الأرق.
- يستغرق التعافي من التدريب وقتًا طويلاً.
- شرب القهوة يجعلك تشعر بمزيد من التعب.
لا تستقلب الكافيين بسرعة
يتم استقلاب الكافيين بواسطة إنزيم موجود في الكبد ويتم ترميزه بواسطة جين CYP1A2. ما يقرب من 50 ٪ من السكان لديهم متغير في هذا الجين ، مما يؤدي إلى تباطؤ عملية التمثيل الغذائي للكافيين.
إذا كنت تواجه صعوبة في تحطيم الكافيين وظل في دورتك الدموية لفترة أطول ، فيمكن ربطه بما يلي:
- زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب
- زيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم
- اختلال سكر الصائم
- جودة نوم أسوأ
انت حامل
يبدو أن استهلاك كميات كبيرة من هذا المشروب يزيد من خطر تعرض النساء للخطر ، مما يتسبب في الولادة المبكرة أو انخفاض وزن الأطفال عند الولادة. يوصى باختيار الخالي من الكافيين لتجنب هذا النوع من المخاطر.